Grog: recept

Grog se je pojavil leta 1740 po zaslugi Edwarda Vernona, ki je bil tedaj admiral britanske mornarice in je šele po letu 1970 prenehal biti del vsakodnevne prehrane britanskih mornarjev. Admiral mornarjem ni mogel prepovedati pitja alkohola, pijančevanja pa ni mogel prenašati.

Z vodo je začel gojiti 80-odstotni rum, ki mu je sčasoma dodal sladkor, začimbe in limonin sok (da prepreči skorbut in prehlad). Zaradi zdravilnih lastnosti izumljene pijače so mornarji preprečili, da bi Vernon strgali za malo alkohola.

Grog je dobil ime v čast admiralovega nepremočljivega rta - njegovega stalnega spremljevalca, ki so ga v angleščini imenovali "grogram plašč".

Moč groga se giblje od 15 do 27%, pijejo pa ga skoraj vedno vročega.

Vpliv na telo:

Alkohol, spremenjen v zdravilo pred dvema letoma in pol, je danes priljubljen. Dejansko z leti grog ni izgubil svojih zdravilnih lastnosti. Ogreva in ščiti telo pred okužbami, daje moč in pomirja živce. Kot odlična alternativa kuhanemu vinu in punchu, grog razveseljuje in ščiti pred prehladom. Še posebej turobno jesen in hladna zima.

Ne moreš piti Grog:

• v velikih količinah (največ 200 ml naenkrat)
• s nagnjenostjo k alkoholizmu in pitju pri presnovnih motnjah in endokrinih boleznih (diabetes, debelost, protin, rahit itd.)
• z boleznimi jeter in ledvic

Sorte groga:

Takšne spremenljivosti, kot je grog, se ne more pohvaliti vsaka pijača. Stvar je v tem, da k temu prispevajo številni dejavniki..

Prvič, alkoholna osnova groga je lahko ne le rum, temveč tudi konjak, žganje, viski. Rum je priporočljivo uporabljati temen, vendar je primeren tudi zlato in celo belo. Obstajajo recepti pijač, ki temeljijo na vodki in celo absintu. Poleg tega je grog in sploh ni alkohola.

Drugič, klasični recept je sestavljen iz samo treh komponent: ruma, vode in sladkorja. Toda aditivi, kot so med (namesto sladkorja), čaj ali kava (namesto vode), začimbe, sok ali liker iz agrumov, so stvar okusa. Omogočajo vam, da ustvarite recept za vsakega.

Od začimb lahko uporabite različne sestave klinčkov, popra, zvezdastega janeža, cimeta, muškatnega oreščka itd..

Ne smete pozabiti, da je vsak čaj in kava že nova različica groglja. Tako lahko ustvarite na primer kavni grog. In to ne upošteva dejstva, da nekateri v pijačo dodajo mleko, smetano, piščančja jajca in suho sadje.

Bodite pozorni le na to, da bosta pri pripravi grogla doma optimalni delež alkohola (rum, konjak itd.) In vodnega dela (voda, čaj, kava) 1: 3. To pomeni, da lahko zmanjšate ali povečate količino alkohola v receptih in tako ustvarite njihovo optimalno ravnovesje..

Ko se prepričate, da je sestava groga odvisna od leta domišljije in težnje duše, se lahko odpravite do glavnega dela.

Kako in s čim piti grog?

To pijačo pijejo vročo (a rahlo poparjeno), v majhnih požirkih ali skozi slamico, uživajo in uživajo. Jedi zanj potrebujejo steklo z debelim zidom, porcelan ali glino (da ohrani toploto dlje).

Najpogosteje so pijači postreženi pekarski izdelki, suho sadje, čokolade, palačinke ali štruklji. Je pa dober sam. In mnogi jo imajo radi na ta način, v najčistejši obliki, brez prigrizkov.
Načini, kako narediti grog, so različni:

1. Vrelo. Vse komponente, vključno z alkoholom in začimbami, kuhamo v vodi 2-3 minute, vztrajamo in prelijemo v skodelico.
2. Pivovarstvo Sprva čaj ali kavo kuhamo z začimbami ali zelišči v velikem čajniku, kamor po 5 minutah dodamo limonin sok, sladkor ali med in alkohol.

S temi metodami lahko skuhate ekskluzivno samo svoj grog. In osnova za izbiro komponent bodo naši recepti.

Grog "Classic"

Pripravite:

• rum (temen ali jantar) - 200 ml
• voda (kuhana) - 400 ml
• limone - 2 enoti.
• sladkor - 4 čajne žličke

Kuhati morate takole:

1. Iz limone iztisnite sok.
2. Zavremo vodo in vanj zmanjšamo ogenj, vlijemo alkohol, sok in sladkor.
3. V 2-3 minutah nenehnega mešanja se bo sladkor raztopil, pijačo pa lahko prelijemo v skodelice.
4. Domač grog kuhajte 2-3 minute, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, mešajte s kuhinjsko lopatico.

Poskusite kuhati enak recept, vendar rum nadomestite s konjakom (ali uporabite beli rum), sladkorjem z medom (v količini 1-2 žlici) in vodo s čajem ter dodajte 2 klinčki in 1 palčko cimeta v sestavo (ali drugo začimbe po želji). Po vrenju jih je treba potopiti v vodo skupaj z drugimi sestavnimi deli. Na koncu je treba takšno pijačo filtrirati. Začimbe lahko dodate brez vrenja - vendar le pred stekleničenjem. Ampak potem pijače ni treba filtrirati. Mimogrede, primerno je, da v skodelico groba vržete rezino pomaranče in limone.

Kavni grog

Pripravite:

• rum (jamajški) - 40 ml
• konjak - 30 ml
• kava (sveže kuhana) - 240 ml
• voda (kuhana) - 50 ml
• sladkor - 1 žlica
• limona - 1 enota (za okras)

Kuhati morate takole:

1. Sladkor je treba popolnoma raztopiti v vodi
2. Rum in konjak vlijemo v vročo kavo, sladkorni sirup in prelijemo v skodelice. Okrasite z rezino limone.

Poskusite narediti kavni grog po tem receptu, tako da rum in konjak nadomestite z rdečim portnim vinom (70 ml) in granuliranim sladkorjem s kondenziranim mlekom. Ali dodajte cimet (ali papriko, klinčki, muškatni orešček, janež, limonine in pomarančne lupine, posušen ali svež itd.). Število začimb za grog se izračuna iz količine ¼ čajne žličke na 3 skodelice kave.

Grog "zima"

Pripravite:

• rum, žganje ali vodka - 300 ml
• voda - 200 ml
• sladkor - 200 gramov
• češnjev sok - 30 ml
• črni čaj (pakiran) - 5 gramov (1 vrečka)
• maline (ali malinova marmelada) - 50 gramov

Kuhati morate takole:

1. Češnjev sok zavremo, dodamo granuliran sladkor, dodamo alkoholni del in kuhamo na najmanjšem ognju 5 minut.
2. Vodo zavremo in čaj ločeno pripravimo.
3. Zmešajte oba dela in pustite, da kuhata približno 5 minut.

Grog "Med"

Pripravite:

• beli rum - 80 ml
• črni čaj (piven) - 400 ml
• med - 1-2 žlici
• limonin sok - iz 1 kosa (majhen)
• cimet - ½ palčke
• nageljni - 2 brsti

Kuhati morate takole:

Čaj z začimbami kuhajte približno 10 minut, filtrirajte, dodajte sok, alkohol in med.

Grog "Morje"

Pripravite:

• konjak - 40 ml
• rdeče vino (lahko domače) - 40 ml
• črni čaj (varjen) - 240 ml
• kardamom - 2 škatli
• cimet - 1 ščepec
• limona in jabolko - za okras
• med - neobvezno

Kuhati morate takole:

Treba je mešati pijače, dodati začimbe, pustiti 5-10 minut, filtrirati. Okrasite pred serviranjem.

Brezalkoholni grog

To je idealno za ljudi, ki ne prenesejo alkohola in otroke. Pomagala bo premagati navadni prehlad in premagati nespečnost. Običajno ga pijejo po zmrzali ali pred spanjem. Hkrati ga lahko pijete, za razliko od alkoholnih možnosti, naenkrat in 2 skodelici.

V sestavi ima ta grog številne različice. Medtem ko jih pripravljamo bodisi z vztrajanjem ali vrenjem, ki so opisani nekoliko višje. Zato bomo izpustili podrobnosti tehnologij za njihovo pripravo in za vas napisali samo komponente, vključene v eno ali drugo grogo.

Možnost 1:

• črni čaj (vroč) - 1 skodelica
• češnjev sok - 150 ml
• sladkor - 50 gramov
• cimet palčka

Pripravite ta grog tako, da sestavne dele segrejete 10 minut.

Možnost 2:

• Čaj iz hibiskusa (vroč) - 1 skodelica
• cimet - 1 palica
• klinčki - 2 brsti
• ingver - 2 kosa
• med po okusu

Grog pripravimo tako, da sestavne dele (brez medu) segrevamo in jih 20 minut dušimo. Po tem se doda med, segreje in pije..

Možnost 3:

• črni čaj ali čaj hibiskusa (vroč) - 2 skodelici
• cimet - 2 čajni žlički
• klinčki - 3-4 brsti
• poper - 3-4 grah
• limonin / pomarančni sok - od ½ sadja
• med - 70 gramov

Začimbe segrevamo s čajem 3 minute, iztisnemo citrusov sok, vztrajamo 30 minut, spet segrejemo in dodamo med.

Včasih v takšno grogo dodamo zvezdasti janež (2 zvezdici), kardamom (8 škatel) ali ingver (2 kosa).

Če pa se je nenadoma zgodilo, da vam ni bil všeč več kot eden izmed naših receptov, si pripravite grog. Da bo vaša groba brezalkoholna, izberite svoj najljubši čaj, suhe jagode in začimbe. Pražite jih nekaj minut, dodajte sok limone, limete ali pomaranče (lahko rezine tega sadja), med ali sladkor po okusu in uživanju. Če dodate tukaj 70-80 ml ene od vaših najljubših alkoholnih pijač, dobite alkoholni grog. Vse je preprosto.