Vroče alkoholne pijače doma
Danes je izbira koktajlov tako velika, da se je pogosto težko ustaviti na eni stvari..
Menu
Zato bo današnja tema namenjena izključno toplim alkoholnim pijačam, ki vam omogočajo, da ob hladnem hladnem dnevu uživate v svoji najljubši aromi in okusu, pa tudi presenetljivo hitro segrejete in pomagate krepiti imunost.
Poleg zgoraj navedenega izvirni okusi in začinjene arome pomagajo poustvariti položeno toplo vzdušje, kar vam omogoča sprostitev po napornem napornem dnevu..
Vabim vas torej, da se seznanite s preprostimi recepti za vroče alkoholne pijače, katerih imena so vam nedvomno poznana.
Takoj, ko gre za ogrevanje pijač, brez katerih je težko preživeti zimo, se vam v glavi porazi podoba neverjetno dišečega, fantastično okusnega vročega kuhano vino.
Ta alkohol je zelo enostavno narediti sam, zato vam ni treba iti v trgovino posebej za nakup sestavin. Sestava tega alkohola je tako preprosta, da bodo verjetno vse sestavine na policah vaših kuhinjskih omar.
Posebnost kuhanega vina je, da ga je treba pripraviti le v majhnih porcijah, saj ob ponovnem segrevanju izgubi vse svoje uporabne zdravilne lastnosti in popolnoma izgubi okus in aromatične lastnosti.
Seznam komponent
| sestavine | količina |
| - Rdeče vino | 700-750 ml |
| prečiščena voda | 100-110 ml |
| granuliran sladkor | 20 g |
| mleti ingver | 5 g |
| nariban muškatni orešček | 1 ščepec |
| klinček | 5 brstov |
| cimet | 1 palica |
Postopek kuhanja
- Vse začimbe vlijte v emajlirano ponev.
- Tam nalijte očiščeno vodo.
- Mešanico zavremo, nato odstavimo z ognja in pustimo kuhati 10-13 minut.
- Infuzijo filtriramo skozi filter z gazo. Po potrebi postopek ponovite dvakrat, pomembno je, da koščki začimb v tekočini popolnoma ne obstajajo.
- Filtrirano infuzijo vlijemo v čisto posodo in ji dodamo vino in granuliran sladkor..
- Mešanico segrevamo na nizki vročini na temperaturo 67-72 stopinj. Tekočine nikoli ne vrejte.!
- Takoj, ko se pojavijo prvi mehurčki in obilna para, pijačo odstranite z ognja, ponev pokrijete s pokrovom in pustite, da vzhaja 10-13 minut.
- Vroče kuhano vino nalijte v visoke kozarce ali keramične skodelice, ki lahko dolgo časa zadržujejo toploto.
Grog
Drugo mesto na mojem seznamu odličnih vročih alkoholnih pijač zaseda "grog", ki že stoletja reši mornarje iz različnih držav pred skorbutom.
Ta alkohol je po svojih segrevalnih in sproščujočih lastnostih zelo podoben kuhanemu vinu. Namesto tega mnogi kuharji roma dodaj konjak, "Vodka" ali kateri koli drug močan alkohol in, odkrito povedano, to ne pokvari okusa gotove pijače.
Poleg tega, sestava groga pogosto vključuje mleko, limonin sok ali med, od katerih lahko vsak vroč alkohol postane bolj dragocen in zdrav.
Seznam komponent
| sestavine | količina |
| temni rum | 200 ml |
| limona | 2 kos. |
| granuliran sladkor | 40 g |
| prečiščena voda | 400 ml |
| klinček | 2 brsti |
| cimet | 1 palica |
Postopek kuhanja
- V emajlirano ponev nalijte vodo in jo zavrete.
- Iztisnite citrusov sok v ločeni skledi na poljuben način.
- Zmanjšajte toploto na minimum in v vrelo tekočino vlijte tanek tok alkohola.
- Nato dodamo limonin sok, nato sladkor in dobro premešamo..
- Doma pripravimo alkohol ob stalnem mešanju približno 3-5 minut, dokler se sladka komponenta popolnoma ne raztopi v tekočini.
- Vročo tekočino odstranite z ognja in vanjo potopite začimbe..
- Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo, da alkohol kuha 8-10 minut.
- Vroč alkohol nežno filtrirajte skozi bombažni filter, nato pa ga nalijte v kozarce z debelimi stenami, ki lahko dolgo časa zadržujejo toploto.
- Pijte majhen požirek, vendar v hitrem tempu, dokler se grog ne ohladi.
Recepti vročih alkoholnih koktajlov
Prav tako želim deliti skrivnosti priprave vročih alkoholnih in brezalkoholnih koktajlov, katerih recepti iz leta v leto dopolnjujejo našo družinsko kuharsko knjigo.
Koktajl vroče zlato
Predstavljeni vroči miks slovi po številnih koristnih prednostih: segreva v hladnem zimskem obdobju, ima poživljajoče učinke, blagodejno vpliva na imunski sistem kot naravno vir vitamina C.
Okusi mandljev ali citrusov, kot je „Grand Marnier“, so odlični za njegovo pripravo., Amaretto ali Cointreau. Ob upoštevanju predstavljenih deležev boste dobili dokaj nizko mešanico alkohola. Če želite okusiti močnejši koktajl, povečajte odmerek alkohola.
Seznam komponent
| sestavine | količina |
| pomaranče | 5 kos. |
| alkoholna pijača | 120 ml |
| limona | pol |
| cimet | 1 palica |
Postopek kuhanja
- Iztisnite sok iz pomaranč in polovice limone, nato pa zmešajte tekočine.
- Nastalo zmes filtriramo skozi filter z gazo.
- Filtrirano tekočino nalijte v emajlirano posodo in jo pošljite na ogenj.
- Dodajte cimetovo palčko in liker.
- Ob nenehnem mešanju tekočino zavremo do temperature 75-80 stopinj. V nobenem primeru ne vrejte!
- Končano mešanico nalijte v visoke kozarce ali porcelanske skodelice.
- Kot okras uporabite cimetovo palico ali rezino sveže pomaranče.
- Uživajte v pijači, medtem ko je vroča. Svetujem, da si privoščite to poslastico s slivami, suhimi marelicami ali sesekljano pomarančo.
Rum čokoladni koktajl
To je najslajši vroči alkoholni koktajl., ki se pozimi kuhajo v skoraj vsakem domu v kateri koli državi. Mešanica ima neverjetno segrevalne lastnosti, poleg tega pa je zelo hranljiva, kar bo tistim, ki izgubijo težo, omogočilo, da se zadržijo do naslednjega obroka.
Za njegovo pripravo je najbolje uporabiti jamajčanski ali Kubanski rum. Odlični kombinatorji rum nadomestijo z vodko ali likerjem, vendar po mojem mnenju ta mešanica ni za vsakogar. Kot sladko osnovo lahko uporabite tako vročo čokolado kot visokokakovosten kakav v prahu - to ne bo škodilo okusu koktajla..
Seznam komponent
| sestavine | količina |
| rum | 40 ml |
| temna čokolada | 120 g |
| mleko | 150 ml |
| maščobna smetana | 30 g |
Postopek kuhanja
- V emajlirano ponev vlijte mleko in ga na nizkem ognju segrejte do vročega. V nobenem primeru ne vrejte!
- Zmanjšajte toploto na minimalno in raztopite 100 g temne čokolade v vročem mleku.
- Nalijte v tanko strugo alkohola in mešanico nežno vmešajte.
- Pripravljeno zmes vlijemo v pripravljen kozarec ali skodelico.
- Vnaprej stepeno smetano nežno razmažite po površini pijače.
- Končano mešanico potresemo z naribanim čokolado.
Recept za vroč brezalkoholni koktajl
Marokanski koktajl mandarine
Izrazite pikantne aromatične note v kombinaciji z bogatim okusom citrusov lahko v vas prebudijo afriške strasti tudi na najbolj hud sibirski mrazen dan.
Seznam komponent
| sestavine | količina |
| sveže stisnjen mandarinski sok | 170 ml |
| granuliran sladkor | 15 g |
| posušeni zvezdasti janež | 2 g |
| mlet cimet | 1 ščepec |
| rožmarin | 1 ščepec |
| sveža meta | 1 vejica |
Postopek kuhanja
- V toplotno odporno posodo nalijte sveže stisnjen mandarinski sok.
- Tam dodajte sladkor in začimbe..
- Pripravljeno zmes segrejemo na temperaturo 70-75 stopinj.
- Vročo tekočino nežno filtrirajte skozi gaze filter.
- Končano zmes prelijemo v skodelice ali visoke kozarce.
- Za okras uporabite rezino mandarine ali vejico sveže mete.
Vroči alkoholni video
Priporočam vam tudi, da se seznanite z drugimi recepti za tople napitke, tako na osnovi alkohola kot brez njega..
Video številka 1.
Ta video vsebuje izbor najbolj okusnih in zdravih vročih alkoholnih koktajlov..
Video številka 2.
Ta video prikazuje radovedne recepte za vroče brezalkoholne pijače, ki jih je enostavno oživiti z lastnimi rokami..
Koristne informacije
- Seveda svetujem, da si ogledate zabavne recepte kava z alkoholom, morda bodo nekatere od njih nove.
- Nič manj koristne za zdravje koktajli z Jägermeister, ki imajo presenetljivo prijeten zeliščni vonj in posebej zanimiv okus.
- Chacha koktajli zagotovo bo všeč poznavalcem visokokakovostnih močnih mešanic. Raziščite radovedne kombinacije in odkrijte nove okuse in arome, ki prihajajo iz na videz preprostih sestavin..
- Ljubitelje eksotičnih alkoholnih pijač bodo zagotovo zanimali najpreprostejši in hkrati enolični koktajli s Cointreaujem, z odtenki cvetlično-sadne arome in mehko nepozabno noto pomarančne grenkobe.
Vroče alkoholne in brezalkoholne pijače so bile priljubljene in povpraševane na vseh koncih širnega sveta že več stoletij. Resnično segrejejo vrhunsko, imajo čarobne okuse in pomagajo preprečiti sezonske bolezni..
Če tak alkohol uživate v zmernih odmerkih, lahko telesu znatno omilite stres hladnega obdobja in preživite zimo, ne da bi se prehladili. Poleg tega pri izdelavi takšnih pijač ni strogih pravil in vedno obstaja prostor za uresničevanje lastnih fantazij.