Izdelava robidnega likerja

Menu

• Glavne sestavine:
• Sestavine
• Klasičen recept
• Klasičen recept
• Blackberry prelijemo z limono
• Blackberry in meta

• 2 kg robidnic;
• 700 g sladkorja;
• 200-400 ml vodke.

Klasičen recept

Olje iz robid v javnosti velja za pijačo iz "titanove krvi". Je sposoben okrepiti človeško telo, pa tudi upreti se mnogim virusnim boleznim. Jagode vsebujejo cel multivitaminski kompleks, pa tudi naravne antioksidante, ki lajšajo vnetja in otekline. Poleg tega lahko lastnosti robidnic krepijo stene srčno-žilnega sistema.

Klasičen recept

Recept za pripravo likerja iz črnice v klasični različici je eden najbolj priljubljenih med oboževalci, da doma pripravimo sladice z alkoholnimi pijačami. Vztrajen okus, bogata barva in aroma jagodičja bodo dali likerju poseben in edinstven pookus. Za pripravo pijače boste potrebovali le sladkor in zrele jagode kakršne koli vrste.

Klasični recept zagotavlja metodo naravne fermentacije polnjenja in dodajanja močnega alkohola (neobvezno).

• 2 kg robidnic;
• 700 g sladkorja;
• 200-400 ml vodke.

Kako narediti alkoholno pijačo iz robide in postati pravi vinar, ko svoje prijatelje pogostite z izdelkom lastne proizvodnje? Če želite, da trdnost polnila ne presega 15%, je dovolj, da uporabite preprosto metodo fermentacije. Za večjo moč se pijači doda vodka.

1. Jagode razvrstite, vse razvajene zadavite in prelijte v steklenico.
2. Vsako plast jagod potresemo s plastjo sladkorja, vsebino večkrat stresemo.
3. Zložite gazo v več plasteh in zavežite vrat žuželk.
4. Postavite v dobro osvetljeno sobo za 1 teden.
5. Vsebino kozarca pretresite 1-2 krat na dan in ob prvem znaku fermentacije nataknite medicinsko rokavico na vratu.
6. Liker postavite v temen prostor za 35-45 dni, dokler rokavice popolnoma ne visijo na banki.
7. Pijačo napnite skozi več plasti gaze (nalijte vodko za trdnjavo), premešajte.
8. Končni nadev nalijte v sterilne steklenice, tesno privijte in položite v klet za nadaljnjo infuzijo.
9. Vztrajati 60 dni za bolj nasičen okus in začeti okušanje.

Blackberry prelijemo z limono

Veliko bolj praktično in hitreje je pripraviti liker iz črnice na vodki, kot pa narediti vino iz tega jagodičja. Desertna alkoholna pijača ima tonik in ima številne druge ugodnosti, ki so še posebej privlačne za pošteni spol.

• 1,3 kg jagodičja;
• 700 g sladkorja;
• 1 limona;
• 700 ml vodke;
• Ščepec vanilijevega sladkorja.

Recept za pripravo vodne kisline iz robide bo novincem pomagal pri soočanju s postopkom..

1. Jagode so skrbno pobrane, gnilobe zavržemo, peclje odstranimo.
2. Previdno jih operemo v tekoči vodi, položimo na kuhinjsko brisačo in pustimo, da se odteče..
3. Prestavljeno v steklenico in napolnjeno s sladkorjem, pomešano s stresanjem.
4. Kozarec je vezan z gosto snovjo, postavljen na svetlo okensko polico za 2-3 dni.
5. Vsak dan vsebino kozarca stresemo, da sok raztopi sladkor.
6. Jagode stisnejo z rokami, sirup se vlije v sterilno kozarec, vlije se vodka, limonin sok in vaniljev sladkor.
7. Kozarec spet stresemo in postavimo na hladno, zatemnjeno mesto.
8. Polnjenje se infundira približno 10 dni, nato se filtrira skozi prtiček iz bombažne gaze.
9. Stekleničimo in odnesemo v klet za končno infuzijo (približno 5-6 mesecev).

Blackberry in meta

Številni vinarji pripravljajo alkoholno pijačo iz alkohola. Ta možnost ni nič manj dostopna, saj alkohol v živilih ni drago in malo blaga..

• 1 kg jagodičja;
• 0,5 l jedilnega alkohola, razredčenega z vodo;
• 500 g sladkorja;
• 5-7 listov mete.

Recept za izdelavo robid doma je opisan nadalje v korakih..

1. Jagode razvrstite, odstranite poškodovane primerke, sperite in posušite.
2. Nalijte v kozarec, nalijte alkohol, stresite vsebino in postavite v hladen prostor za mesec dni.
3. Za filtriranje sladkor zmeljemo z meto in vlijemo v liker.
4. Mešamo, pustimo stati 5-7 dni, da se sladkor raztopi.
5. Spet odcedite, steklenico in shranite v kleti.

Lahko ga takoj okusite, vendar mnogi vinarji priporočajo, da alkohol odstopi še 2-3 tedne za boljši okus..

Izdelava domačega likerja iz črnice je prednostna naloga ne samo izkušenih vinarjev. Začetne gospodinje bodo s pomočjo predlaganih receptov lahko presenetile in razveselile svojo družino in prijatelje s neverjetno okusno alkoholno pijačo. Jagodičje robide niso samo dišeče in lepe, imajo edinstvene lastnosti okusa, ki lahko vplivajo na romantične občutke katere koli ženske.