Čokoladni konjak doma - iz lune, alkohola, vodke

Pri izbiri alkohola, pa tudi v zvezi s kuhanjem, si mnogi prizadevajo za raznolikost in iskanje nečesa novega in zanimivega.

Okusna pijača vam bo vedno prišla v poštev med pogostitvijo za slovesno priložnost ali preprosto poudarila okus vaših najljubših jedi. Hkrati sploh ni treba porabiti velike vsote denarja za nakup rafiniranega alkohola, saj lahko iz znanih sestavin sami naredite nekaj nenavadnega.

Pri tem vam bodo pomagali dokazani in ljubljeni številni domači recepti. Eden od njih je način kuhanja. čokoladni konjak.

Pijača združuje naravni močan okus konjaka in nežen pookus temne ali mlečne čokolade, lahko se začutijo note suhega sadja, oreščkov in začimb:

  • Ljubitelji opažajo mehkobo okusa in njegovo lahkotnost.
  • Barva pijače ustreza nasičeni barvi konjaka.
  • Aroma je precej bogata in razkriva šopek konjaka in izrazite čokoladne note, zasenčene s prepletanjem orehovih, sadnih, cvetličnih in včasih lesenih vonjav.

Čokoladni konjak je odlična izbira za tiste, ki se odločijo, da si bodo privoščili novo elegantno in praznično pijačo, njegov recept pa je preprost, zato ga lahko doma enostavno pripravite samostojno..

Možnosti receptov so različne, končna pijača pa je dolgo časa dobro shranjena, ne da bi izgubila svoj podpisni okus in aromo.

Domači recepti

Preden začnete s postopkom priprave pijače, morate pripraviti:

  • Stewpan ali velika ponev;
  • Kuhinjska lestvica;
  • Nekaj ​​skodelic;
  • Več posod ali zabojnikov;
  • Groba strgalec;
  • Stekleni kozarec s 3 litri;
  • Steklene steklenice;
  • Gaza za napenjanje.

Čokoladno tinkturo lahko naredite iz lune, vodke ali alkohola.

Iz lune

Sestava:

  • Prečiščen samoonj dobre kakovosti z močjo, ki ni višja od 50 stopinj - 1,5-2 litra;
  • Čista voda - 300 ml;
  • Temna čokolada - 100 gramov;
  • Sladkor - 3 skodelice;
  • Vaniljev sladkor - 30 gramov.

Kuhanje:

  1. V velikem loncu ali ponvi raztopite čokolado na vodni kopeli.
  2. Ko se čokolada začne odtajati, dodajte vaniljev sladkor in prelijte luno, dobro premešajte.
  3. Pustite, da se dobljena zmes ohladi, in vztrajajte v hladnem temnem prostoru pet dni.
  4. Naredimo sladkorni sirup: sladkor vlijemo v vrelo vodo in kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi, nato rahlo ohladimo.
  5. Dobljeno mešanico združite s čokoladnim lunom, dobro premešajte in pustite, da se še en teden vroči.
  6. Nastali konjak večkrat ocedite.

V videoposnetku je opisana tehnologija izdelave čokoladnega konjaka iz lune:

Od alkohola

Tisti, ki v gospodinjstvu nimajo ustreznih aparatov, lahko zlato luno zamenjajo s štirideset stopinjskim alkoholom..

Potreben bo:

  • Alkohol 40 stopinj - 1,5-2 litra;
  • Čista voda - 300 ml;
  • Sladkor - 3 skodelice;
  • Temna čokolada - 1 bar;
  • Aroma vanilije - 5 gramov.

Postopek kuhanja je v tem primeru podoben tistemu, ki je predstavljen v receptu z luno, razen uporabe alkohola kot glavne sestavine.

Način priprave mora temeljiti na posameznih okusih in željah, količina sestavin pa se lahko razlikuje.

Tisti, ki imajo radi zmerno sladke pijače, ne smejo dodajati sladkornega sirupa mešanici čokolade in lune ali alkohola, tisti, ki želijo dodati dodatno sladkobo in popestriti svoj okus, pa lahko dodajo tudi suho sadje ali začimbe.

Od vodke

Kakovostno vodko lahko vzamete kot osnovo za prihodnji konjak, poleg tega pa nekoliko spremenite recept in naredite okus bolj občutljiv z dodajanjem mleka.

Potreben bo:

  • Vodka - 1,5 litra;
  • Mleko - 1 skodelica;
  • Temna čokolada - 100 gramov;
  • Sladkor - 3 skodelice;
  • Vaniljev sladkor - 1 vrečica.

Pomembno si je zapomniti, da je treba zaradi vsebnosti mleka pijačo čim manj hraniti, zato je priporočljivo, da jo nemudoma uporabite na koncu infuzije.

Kuhanje:

  1. V vodni kopeli stopite čokolado v ponvi. Da bi pospešili ta postopek, je mogoče ploščico predhodno naribati.
  2. Ko se čokolada stopi, dodajte vaniljev sladkor in prelijte vodko, dobro premešajte.
  3. Pustite, da se dobljena zmes ohladi, in vztrajajte v hladnem temnem prostoru en teden, pri čemer steklenico redno pretresite.
  4. Na koncu infuzije dodajte preostale sestavine.
  5. V ponev vlijemo mleko in vodo, zavremo in dodamo sladkor. Kuhajte, dokler se popolnoma ne raztopi, nato sirup ohladite na sobno temperaturo..
  6. Sirup vlijemo v čokoladno tinkturo, dobro premešamo in vztrajamo v temnem prostoru približno dva tedna.

Pomoč! Mlečna čokolada bo konjak naredila, da bo pijača bolj spominjala na mehko pijačo in lepe dame bodo zagotovo všeč.

Kako narediti čokoladno tinkturo na osnovi vodke, je opisano v videoposnetku:

Desertna pijača bo čudovit zaključek pogostitve kot prebavila, vas razveselila in ustvarila praznično vzdušje.

Najboljši prigrizki k temu bodo oreščki, banane in citrusi..

Razpoložljive sestavine in relativna preprostost priprave so prepričljivi razlogi za izbiro čokoladnega konjaka.

Podobno

Meni