Recept za metin liker
Danes je na svetu toliko vrst likerjev, da degustacija vsakega od njih ne bo dovolj za celo življenje. S polnim zaupanjem izjavljam, da je med vso to množico vredno izpostaviti tekočino poprove mete, saj je težko najti bolj dišeč, ekspresiven okus z neverjetnim, osvežujočim pookusom, ki lahko tako uspešno prikrije močno stopnjo in oster vonj po vodki, alkoholu ali luni. Poleg tega je to alkohol v trgovinah zelo redko, in zakaj bi se dolgočasili z dolgočasnimi iskanjem, če lahko to storite sami.
Menu
Vabim vas, da razmislite o več receptih tekočine iz poprove mete in ugotovite, kako jo pravilno narediti doma, tako da boste po uživanju samo hvalevredne odise, naslovljene na vas. Prav tako predlagam, da naredite najboljše alkoholne koktajle z metinim likerjem.
Bistvene sestavine
| Komponente | Sorazmerje |
| sveža meta | 1 šopek |
| ustekleničena voda | 400 ml |
| apno | 2 kos. |
| granuliran sladkor | 400 g |
| citronska kislina | 5 g |
| dobra vodka | 500 ml |
Tehnologija izdelave
- Citrusi temeljito umijte s trdo krpo ali krtačo. Po tem sadje prelijte z vrelo vodo, nato pa jih obrišite s papirnatimi brisačkami.
- Izrežite apno na tanke kroge in če obstajajo semena, jih nato odstranite.
- Narezane citruse dajte v litrsko stekleno posodo in jo napolnite z alkoholno osnovo.
- Posodo tesno zamašimo, nakar jo za tri dni postavimo na toplo mesto. Kozarce pretresite vsaj enkrat na dan.
- Obrnemo se na pripravo sirupa. Najprej meto napolnite s tekočo vodo in jo pustite v tem stanju nekaj minut. Po tem odcedite vodo in rastlino operete pod toplo tekočo vodo.
- Meto razporedimo po papirnatih brisačah in jo rahlo osušimo.
- Liste previdno odrežite ter steblo in korenine zavrzite. Če rastlino uporabljate v celoti, bo prihodnja prehrana zelo grenka.
- Liste mete potopite v emajlirano ponev in jih napolnite s stekleničeno vodo..
- Počakamo, da tekočina zavre, nakar zmanjšamo ogenj in kuhamo juho 15 minut.
- Po tem obdobju odstranite liste in v vrelo tekočino dodajte sladkor in citronsko kislino. Sirup kuhamo, dokler se bela pena ne preneha tvoriti, sladkorni kristali pa se v vodi popolnoma raztopijo.
- Juho na naraven način ohladimo na temperaturo 20-24 ° C.
- Alkoholno infuzijo filtrirajte skozi colander in gazo, pri tem pa temeljito stisnite krožnike apna in poskušate čim bolj iztisniti dragoceno tekočino.
- V ločeni skledi zmešajte infuzijo in sirup, nato pa mešanico pošljite v hladno, zatemnjeno sobo.
- Vsaj en mesec zdržimo alkohol, po katerem lahko nadaljujemo z oceno njegovega okusa in aromatičnih lastnosti..
Hitri recept metinega likerja
Alkohol, narejen po tem receptu, se infundira samo en teden. Kot alkoholno osnovo je treba uporabiti medicinski alkohol in da bi skuto dali radoveden pikanten okus, dodamo nekaj semen janeža. Končana alkoholna pijača bo impresivna prebava, ki ga postrežemo po pekočem obroku za izboljšanje prebavnih procesov. Še več, takšen alkohol je idealen za dodajanje različnim pecivom, sladicam in, brez dvoma, koktajlom..
Bistvene sestavine
| Komponente | Sorazmerje |
| sveži ali posušeni listi mete | 50 kosov. |
| ustekleničena voda | 1 liter |
| alkohol | 1 liter |
| granuliran sladkor | 800 g |
| janeževa semena | 5 g |
Tehnologija izdelave
- Metini listi se dajo v stekleno posodo za infuzijo.
- Tam pošljemo janeževa semena in nalijemo alkohol.
- Kozarec je dobro zaprt s tesnim pokrovom in postavljen v klet ali katero koli drugo hladno sobo.
- Mešanico vlijemo natanko en teden, med katerim vsak dan intenzivno tresemo infuzijo.
- Po zdržanju roka infuzijo prepustimo skozi gazo, zloženo v več plasteh.
- V ponev vlijemo ustekleničeno vodo in vlijemo granuliran sladkor, po katerem skuhamo sirup po klasičnem receptu.
- Počakamo, da se končni sirup ohladi na 22-24 ° C, nato pa ga zmešamo s filtrirano infuzijo.
- Nastalo zmes takoj prelijemo v čiste steklenice, v katerih bo pijača shranjena..
- Takoj lahko začnemo z degustacijo, vendar lahko alkohol nekaj tednov obdržimo v hladilniku - to bo stabiliziralo šopek z okusom in aromo likerja, zaradi česar bo bolj rafiniran in plemenit.
Za kaj se uporablja meta iz mete?
V bistvu je liker poprove mete popolnoma samozadostna pijača z malo alkohola. Zato najpogosteje ta alkohol srkamo v majhnih požirkih izključno v čisti obliki. Vendar obstajajo izjeme. Poglejmo si najpogostejše prigrizke, postrežene s smaragdno pijačo..
- čokolada ali čokolade brez polnjenja;
- rezine citrusov (limona, limeta, pomaranča);
- skuta masa, posuta s sladkorjem v prahu;
- sladoled s smetano in brez nje.
Video recepti za metin liker
Ko se seznanite s predstavljenimi videoposnetki, boste spoznali druge priljubljene recepte za liker poprove mete..
Najprej najprej predlagam ogled tega videoposnetka, da temeljito razumete preprosto tehnologijo izdelave metinega alkohola na osnovi kakovostne vodke.
Ugledni mojster svoje obrti pripoveduje in podrobno pokaže, kako narediti metin liker z dodatki sestavin v obliki pomarančne in limonine lupine, ki dajejo pijači mentol odtenke..
V tem videoposnetku je prikazana prefinjena tehnologija izdelave likerja iz posušene poprove mete in limonine mešanice. Poleg tega, da vztrajamo, je v recept še vedno vključena destilacija skozi luno. Po ogledu tega video posnetka boste videli, da trud ni bil zaman in rezultat je res osupljiv.
Koktajli iz poprove mete
Liker iz poprove mete odlično razkrije svoje prednosti v mešanicah z drugimi alkoholnimi in brezalkoholnimi pijačami. Želim vam predstaviti nekaj najpogostejših gurmanskih koktajlov, pripravljenih na osnovi te močne pijače, ki jih lahko preprosto naredite doma ali jih naročite in jih uživate v pijačnih obratih.
Čokoladna meta
Ta kombinacija bo nedvomno všeč predstavnikom lepe polovice človeštva, ki si ne morejo odreči sladke dobrote. Njegov vrhunec je rafiniran okus čokoladne mete dveh uporabljenih likerjev. Pijača se poleti odlično hladi in pozimi odlično ogreje.
Bistvene sestavine
| Komponente | Sorazmerje |
| poprova meta | 30 ml |
| - čokoladni liker - | 30 ml |
| mleko | 70 ml |
| zdrobljen led | 200 g |
| sveža meta | 1 vejica |
| naribana čokolada | 1 ščepec |
Tehnologija izdelave
- V posodo za mešalnik nalijte metin in čokoladni alkohol, nato pa ju rahlo premešajte.
- Brez izklopa naprave nalijte tanek tok mleka pri sobni temperaturi in temeljito premažite vse.
- Zdrobljen led vlijemo v kozarec ali kozarec, na katerega nalijemo pripravljeno mešanico.
- Končni koktajl potresemo s čokoladnimi čipsi in okrasimo z vejico sveže mete.
Užitek čokoladne mete
Še ena najbolj priljubljenih mešanic, ki se ponaša s kolosalno vojsko oboževalcev, sestavljena iz sladkega zoba in poznavalcev izvrstnih okusov. Predstavljeni koktajl lahko med romantičnim zmenkom postane odlična prebava ali deluje kot elitna poslastica.
Bistvene sestavine
| Komponente | Sorazmerje |
| sveže kuhana kava | 200 ml |
| poprova meta | 60 ml |
| temna čokolada | 100 g |
| vaniljev sladoled | 100 g |
| zdrobljen led | 160 g |
Tehnologija izdelave
- Sveže kuhano kavo filtriramo in v njej raztopimo čokolado, pri čemer neprestano mešamo tekočino na nizkem ognju.
- Ko se čokolada popolnoma stopi, maso pustite na strani in pustite, da se ohladi na 20-22 ° C.
- Ohlajeno kavo zmešajte z likerjem poprove mete in zmešajte z mešalnikom..
- Kozarec napolnimo z zdrobljenim ledom, na katerega nalijemo bičeno maso.
- Širimo sladoled in rahlo vmešamo koktajl z žličko.
- Končano mešanico potresemo s čokoladnimi čipsi.
Koristne informacije
- Za ljubitelje močnejšega domačega alkohola ponujam priljubljene recepte poprova meta v vodki, ki jih je enostavno prevesti v resničnost brez zunanje pomoči in razpoložljivosti posebne opreme.
- Za tiste, ki šele začnete odkrivati vinarstvo ali domačo pivovarstvo, priporočam, da najprej ugotovite, kaj je to tinkture alkoholne pijače, nato pa preučite najboljše, preizkušene - recepte za tinkture na luno - in se seveda seznanite z najbolj okusnimi in okusnimi "alkoholnimi tinkturami", kar bo odličen začetek za začetnike.