Sladka pijača galliano

Posebno mesto v katerem koli baru si zasluži, da ga upravičeno zasede alkohol Galliano. Vredno je biti pozoren na to izjemno pijačo, še posebej, če menite, da ste poznavalec elitnega alkohola, ljubezenske kompleksne skladbe, ki temeljijo na začimbah in zeliščih.

Sončno rumena barva pijače spominja na italijanske travnike, preplavljene s svetlobo, kjer so nabirali zelišča za njen šopek, podolgovata steklenica poudarja Galliano med drugimi likerji. Poleg spektakularnega videza ima liker Galliano sladek, blag okus, ki je odličen tudi za veliko koktajlov..

Sestava in tehnologija proizvodnje

Vrhunec 30-stopinjskega likerja je tradicionalni recept, ki po različnih virih uporablja od 30 do 80 sestavin. To so zelišča, korenine, jagode, zrna in cvetovi z alpskih pobočij severne Italije:

• janež: sredozemski in zvezdasti;
• mošusni roz in vonj;
• brinove jagode in ingver;
• sivka in poprova meta;
• cimet in stroki vanilije itd.

Gagliano je narejen po principu srednjeveških zdravilnih tinktur in eliksirjev z natančno umerjenim odmerjanjem in nezmožnostjo zamenjave ene komponente z drugo. Sestava drži najstrožje zaupanje.

Znano je, da se v proizvodnem procesu surovine opravijo 7 maceracij in 6 destilacij za najboljšo ekstrakcijo aromatičnih spojin iz rastlinskih sestavin. Zelišča so razdeljena v določene šopke, od katerih vsak vztraja pri odmerjenem času. Del korakov se izvede ročno..

Po čiščenju se tinkture pomešajo v eni pijači z grozdjem žganje, karamelni sirup in naravna barvila, ki likerju Galliano dajejo svetlo rumeno barvo. Po mešanju je treba pijačo nekaj časa infundirati, preden jo ustekleničite v stekleničke z blagovno znamko v obliki stožca in jo dostavite na police.

Zgodba o videzu

Ime pijače ni izhajalo iz imena proizvajalca ali izumitelja pijače in tudi ne v čast slavnemu modnemu oblikovalcu Johnu Gallianu. Namenjen je še enkrat poveličevanju nacionalnega junaka prve italijansko-etiopske vojne Giuseppeja Galliana. Sama vojna Italijanom ni prinesla nič drugega kot poraz. Izkazalo se je, da je podvig majorja toliko pomembnejši, pod vodstvom katerega je en garnizon trdnjavo držal pod napadom sovražne vojske, 40-krat večja od Italijanov po številu.

Prav v tem času, leta 1896, je v toskanskem mestu Livorno svoje ustvarjanje ustvaril destilacijski mojster Arturo Vaccari. In vzbudil je legendo, da je pogumni častnik črpal moč in pogum v skrivni pijači, narejeni po družinskem receptu.

Zlata barva likerja spominja na pisave Italijanov med kalifornijskim zlatom. Videz domoljubne pijače dopolni prvotna steklenica v obliki rimskega stolpca, ki se nanaša na druge strani slavne preteklosti. Tako preverjena podoba ne bi mogla ostati neopažena in je v kombinaciji z bogatim aromatičnim šopkom osvojila ne samo Italijo, ampak tudi druge države.

Leta 1989 je proizvodno podjetje Galliano kupilo podjetje Rémy-Cointreau. Blagovna znamka je od leta 2006 v lasti drugega lastnika - deskarije Lucas Bols. To podjetje, ki vodi svojo zgodovino od leta 1575, je svojo vizijo vneslo v recept za alkoholne pijače, dopolnilo in razširilo linijo.

Vrste pijač

Galliano liker se zdaj proizvaja v naslednjih sortah:

1. Galliano Vanilla - osnovni, klasični okus z notami vanilije, janeža, kantami kave, čokolade in muškatnega oreščka, rahla aroma citrusov. Trdnjava - 30 stopinj.
2. L`Autentico - "pristno" uravnoteženo grenko s povečano trdnostjo - 42 stopinj - in zelenkastim odtenkom. Poudarja note pomaranče, bergamota in grenivke..
3. L`Aperitivo z močjo 24 stopinj. Chinotto, mandarine - tisto, kar ga razlikuje od prejšnjih vrst.
4. Galliano Amaretto - mandljev 28-stopinjski liker. Ima "razkošen" okus z vonjavami češnje, ocvrtih kakavovih zrn, burbon vanilije.
5. Ristretto - kavni liker s 30% alkohola. Sestava harmonično združuje kavna zrna z različnih celin: indijskega Robusta in kenijske Arabice. Poživljajoč okus espressa je pridobljen s posebno 5-stopenjsko tehnologijo..
6. Galliano Balsamico - Malo podoben balzamični kis 37,5-stopinjski liker.
7. Fior d`Alpi s cvetno aromo in visoko vsebnostjo sladkorja. Na dnu steklenice je presenečenje - na njej je majhno drevo, okrašeno s sladkornimi kosmiči, ki spominja na peneči sneg ob zori na vejah rastline.

Raznolikost okusov tega alkohola je res neverjetna, a ali jih bo mogoče najti in oceniti, je vprašanje. Na policah trgovin v vsakem pogledu ni vedno prostora za spodobno pijačo.

Poraba

Liker Galliano je ena najboljših prebavljivk, to je, da je prijetno in koristno, da dokončajo obrok. Sladkega okusa z notami janeža-vanilije in citrusov pomaga asimilacija prej zaužitih jedi in povečuje njihovo dojemanje. Tekočino servirajte ohlajeno in pri sobni temperaturi v kozarcih ali kupih. Ne potrebuje malice.

Bogat okus italijanske tekočine vam omogoča, da ga uspešno dodate čaju, kavi, sladicam. In seveda, Galliano se popolnoma prilega številnim koktajlom. Lahko je:

1. Klasični zlati kadilik. 30 ml Galliano, beli liker, Cream de kakav in smetana v mešalniku zmešamo z ledom in postrežemo ohlajeno s češnjevim maraschinom.
2. Harvey Wallbanger. Povezan je z vrhuncem priljubljenosti alkoholnih pijač v ZDA v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja. Napolnite kozarec z ledenimi kockami, nalijte 1,5 dela vodke in 4 dele pomarančnega soka. Z nožem previdno dodajte 0,5 delov Galliano. Okrasite z rezino pomaranče.
3. Vroč udarec. Zavremo 80 ml vode, dodamo v skodelico z 40 ml viskija, 30 ml Gallijana in 10 ml grenadinskega sirupa. Potresemo z mletim muškatnim oreščkom, dodamo klinčke in krog limone.