Sambuca: kakšna liker, zgodovina, iz katere sestave je sestavljena

Zgodovina Sambuke

Oxford angleški slovar označuje, da izraz izvira iz latinske besede "sambucus", kar pomeni "starostnica".

Zanimivo je, da je bila grška beseda "sambuca" prvič uporabljena kot ime za drugo liker iz borovnice, ki je nastalo v mestu Civitavecchia (mesto v osrednji Italiji na Tirenskem morju) pred približno 130 leti.

Verjame se, da se je Luigi Manzi iz Civitavecchije ob vstopu neuspelega poskusa pojavil ravno sambuka, ki jo pijemo danes. Prva komercialna serija je bila v prodaji leta 1800 pod blagovno znamko Manzi Sambuca.

Leta 1945, kmalu po koncu druge svetovne vojne, je poveljnik Angelo Molinari začel proizvajati svoj sambuca pod blagovno znamko Molinari (Molinari Sambuca Extra). Od takrat naprej se je priljubljenost pijač v Italiji povečala..

Popularizacija sambuke po vsej Italiji ni ostala neopažena. Liker je sčasoma uspešno osvojil skoraj vse svetovne trge in trenutno je lažje naštevati države, kjer se ne prodaja.

Koliko stopinj v sambuki

Trdnjava se giblje od 38-42 stopinj. Vse je odvisno od stopnje redčenja pšeničnega alkohola, ki je pod pijačo..

Sestava Sambuca

Osnovna sestavina likerja sambuca je visokokakovostna žitna žgana pijača. Poleg tega vključuje rastlinske sestavine, kot sta zvezda in navadni janež, izvleček iz jagodičevja in cvetov borovnice, pa tudi številna aromatična zelišča in korenine, katerih ime in razmerje sta znana samo proizvajalcem.

No, in seveda vsa ta alkoholna zelišča so bogato aromatizirana s sladkorjem, kar lahko opazite že po prvem požirku.

Kaj diši po sambuki

Če ste se kdaj ukvarjali s pijačami, ki vsebujejo janež (grško ouzo, turško žganje, švicarsko-francoski absint ali naš domači vzhodnoslovanski janež), boste zlahka odgovorili na to vprašanje.

Seveda bo alkohol, ki je napolnjen z janežem, sam vonjal po tem janežu. Ta živahna rastlina neusmiljeno zamaši vse ostale vonjave. Čeprav je treba opozoriti, da nekateri posebej vneti poznavalci italijanskega okrasja lahko v njegovem vonju zaznajo rahlo senco borovnice.

Datum poteka Sambuce

Pravzaprav je to težko in zelo raznoliko vprašanje. Če govorimo o že vžgani alkoholni pijači, je njen rok trajanja približno štiri mesece.

Če govorimo o tekočini, ki je shranjena v zaprtih posodah, potem je v tem primeru najlažje natančno prebrati vsebino etikete. Na primer, Sambuca Isolabella je mogoče varno hraniti štiriindvajset mesecev, Molinari Sambuca Extra pa je pripravljena, da se v vašem lokalu pokaže pet let..

Kalorija Sambuka

Čeprav ta močan italijanski alkohol spada v kategorijo likerjev, je njegova raven kalorij nekoliko slabša od zadnje.

Torej, če je kalorična vsebnost sto gramov povprečne tekočine 350 kilokalorij, v našem primeru drog pade na 240 kcal in je enak kazalcem, značilnim za vodko ali konjak.

Upoštevati je treba, da je tudi ta raven kalorij zelo visoka..

Zakaj bi zažgali sambuco

Ta pijača je zaradi visoke vsebnosti hlapnih eteričnih olj lahko vnetljiva in enako izumira. Ta paklenski način pitja alkohola še posebej navdušuje sodobno mladino..

Zakaj vdihavati pare sambuca

Vse zaradi istih eteričnih olj. Za ljubitelje vonja po janežu lahko vdihavanje hlapov italijanske pijače prinese dodaten užitek. Poleg tega je za boemske ljudi ta proces povezan z dvomljivim šarmom dekadentnih orgel s kokainom..

Ali obstajajo očala za sambuko

Na internetu pravijo, da ne samo da obstajajo, ampak imajo celo posebno podolgovato obliko. Vendar se zdi, da je to mit. V praksi se pijača, ki nas zanima, v večini primerov pije iz navadnih gomil.

Če kdo od vas naleti na prej omenjene posebne zabojnike, zelo bomo veseli vaš pregled s fotografijo takega kozarca.