Lev golitsyn (lev golitsyn)

Lev Golitsyn je ena najbolj znanih blagovnih znamk ruskega šampanjca, priznana v tujini. Blagovna znamka spada v ZAO peneča vina, ki se uvršča na prvo mesto lestvice ruskih proizvajalcev. Podjetje proizvaja pod isto blagovno znamko izdelke "Dediščina mojstra Leva Golitsyna", naslovljene na široko potrošniško publiko, in novo serijo vrhunskih vin.

Zgodovinsko ozadje

Eno najstarejših podjetij v Sankt Peterburgu, ZAO peneča vina, sega v leto 1876. Obrat za proizvodnjo alkoholnih pijač je ustanovila skupina trgovcev na deželah, ki so pripadale grofu Kušelevu-Bezborodku. Na destilarni so pivo pivovali, proizvajali so porter, med in kvas. Izdelke so dostavili v najboljše restavracije v mestu. Med revolucionarnim terorjem je tovarni uspelo rešiti svoje trgovine in kleti pred uničenjem.

Skupina predanih strokovnjakov je hranila skrivnosti izdelave penečih vin, medtem ko so jih izgubili v večini ruskih tovarn. Izid "sovjetskega šampanjca" se je začel leta 1947. V 60. letih se je sortiment napolnil z drugimi vrstami vin in konjakov, vendar je proizvodnja šampanjca ostala prednostna naloga. Od leta 1963 je bila proizvodna tehnologija uvedena v postopku z neprekinjenim rezervoarjem. V sovjetskih časih so tovarno poimenovali Leningradska kombinacija šampanjca in desertnih vin in so oskrbovali celotno državo z alkoholnimi izdelki..

Leta 1992 je podjetje prešlo v zasebne roke in se preoblikovalo v AOZT peneča vina. Od tega trenutka se je začela obsežna posodobitev delavnic tovarne. Leta 2003 je bila vzpostavljena nova linija za stekleničenje, leto kasneje pa se je začela proizvodnja konjaka. Leta 2004 je bila ponudba popolnoma posodobljena. Podjetje je eden največjih dobaviteljev alkoholnih pijač na ruskem trgu. Letno 14 milijonov steklenic šampanjca odpade s proizvodnih linij tovarne.

Značilnosti proizvodnje

Blagovna znamka je dobila ime po princu Levu Sergejeviču Golitsynu, ki je stal ob izvoru krimskega vinarstva. Pod njegovim vodstvom je v Novem svetu izšel prvi ruski šampanjec, ki je prejel mednarodno priznanje. Peneče vino „Lev Golitsyn“ je nastalo na podlagi ohranjenih receptov mojstra s to razliko, da je proizvodnja neprekinjena in pijača ne mine več let.

Podjetje kupuje surovine iz vinarjev v Južni Afriki, Avstraliji in Rusiji. Šampanjec Lev Golitsyn je izdelan iz vinskega materiala iz tovarne Novyi Svet, ki se nahaja na Krimu. Bazna vina nastajajo na osnovi treh sort krimskega grozdja: "sauvignon blanc", "chardonnay" in "pinot blanc". Strokovnjaki za peneča vina spremljajo proces gojenja in preverjajo surovine glede skladnosti s standardi kakovosti, sprejetih v obratu.

V Novem svetu sok iztisnejo iz jagod in ga pošljejo v primarno fermentacijo. Nato se filtrirano mlado vino odpravi v St. Po prejemu surovine opravijo še en preskus. V podjetju sestavljajo vintage mešanico in dosegajo enak okus vsake serije. Nato šampanjec stekleničimo, zapremo in pustimo še en mesec za staranje.

Nagrade

Šampanjec "Lev Golitsyn" - dobitnik številnih nagrad mednarodnih tekmovanj. Med dosežki v zadnjih treh letih:

• Prodexpo 2017, Moskva - zlata medalja in zmaga v nominaciji Product of the Year;
• IWSC 2018, London - srebrna in zlata medalja;
• „Agrorus 2018“, Sankt Peterburg - znak kakovosti;
• XXII mednarodno tekmovanje profesionalnih vin in žganih pijač 2018, Moskva - 2 zlati medalji;
• Vinalies Internationales 2019, Pariz - srebrna medalja;
• Prodexpo 2019, Moskva - 2 zlati in 2 srebrni medalji.

Zanimivosti

1. Neodvisna organizacija Roskachestvo je konec leta 2018 opravila analizo penečih vin, ki so jih predstavili v prodajalni države. Šampanjec "Lev Golitsyn" je bil na petem mestu v oceni desetih vin in od strokovnjakov je prejel 55 točk od 100. Hkrati je bila druga znamka penečih vin - ruska šampanjec - druga le Francozom Moët & Chandon.
2. Leta 2018 je podjetje lansiralo linijo vrhunskega šampanjca Lev Golitsin Coronation. Mešanje je razvil glavni tehnolog podjetja Acorex Wine Holding, Umberto Menini, ki je ustvaril veliko vin, ki so prejela svetovno priznanje. Proizvajalec priporoča premium kolekcijo za nepozabne in praznične dogodke..

Vrste šampanjca Lev Golitsyn

Lev Golitsyn Brut, 13%

Peneče vino slamnate barve z briljantnostjo. Okusni razpon je dobro uravnotežen, izstopajo svetli toni zelenega jabolka, v vonju sledijo kisle grozdje. V aromi prevladujejo odtenki zelenega sadja, zaključek je rahlo grenak. Priporočljivo za morske jedi, hladno meso in sendviče s kaviarjem.

Lev Golitsyn polsuh, 11%

Lahek šampanjec s harmonično uravnoteženostjo sladkosti in kislosti. V aromi se prepletajo vonji svežega cvetja in sadja, čutijo se odtenki zrele hruške. Združuje z različnimi lahkimi prigrizki, začinjenimi siri in pecivi..

Lev Golitsyn polsladko, 11%

Zlati šampanjec rumene barve s sončnimi odtenki. Aromatičen šopek združuje vonje cvetov in svežega sadja. Na nepcu izstopajo jabolčni in slivovi toni, v pookusu je prisotna rahla grenkoba. Naredi gastronomski par s sladicami, pecivom in sadjem.

Lev Golitsyn Extra Brut, 11%

Zelo suh šampanjec slamnate barve z zelenkastimi odsevi. Okus - osvežilen s prevlado sadnih in jagodnih odtenkov. Za pijačo je značilen dolg prijeten zaključek s pikantno grenkobo. Primerno za juhe, pa tudi vroče mesne in ribje jedi.

Lev Golitsyn roza polsladko, 11,5%

Šampanjec nastane z dodatkom rdečega grozdja, zaradi katerega pridobi nežen roza odtenek. V sveži sadni aromi se čutijo jagodne note, okus je jagodičljiv z vonji po svežih jagodah. Za lahke prigrizke postrezite ohlajene do + 7-9 ° C.