Ocena znamk šampanjca brut: laurent perrier, veuve clickquot, cava, prosecco in drugi

Vina

Brut - kaj to pomeni? Francoska beseda brut ima več možnosti prevajanja. V zdravem smislu pomeni "hud", "brutalen". Vendar ima ta beseda v zvezi s penečimi vini drugačen pomen. V tem primeru se beseda "brut" uporablja za naraven izvor pijače, torej brez nečistoč in sladil.

Klasična brut - z vsebnostjo sladkorja od 0,6 do 1,5%.
Extra Brut - v njem je delež sladkorja 0,3-0,6%.
Brut še - odstotek sladkorja v njem ni višji od 0,3.

Koliko kalorij v steklenici tega šampanjca? Brut je dobro nizkokalorično vino. Njegova skupna vsebnost kalorij je 64kcal / 100ml. Moč takšne pijače ne presega 10% (v zelo redkih primerih doseže 12%). Lahko je tudi brezalkoholna in jo potem imenujemo „absolutna naravna tirnica“. Brut je izdelan iz svetlih in temnih sort grozdja..

Poleg vsebnosti sladkorja se Brut od ostalih suhih vin razlikuje po nizki vsebnosti alkohola in okusnih lastnostih. Strokovnjaki opažajo tudi odsotnost odtegnitvenih simptomov (z drugimi besedami, mamanja) in prebavne motnje po pitju te vrste vina.

Ocena priljubljenih blagovnih znamk: opis, fotografije in cene

Prosecco (Prosecco)

Italijansko penino. Najbolj priljubljena blagovna znamka iz Italije.. Ima značilno rumeno barvo in jabolčni okus. Za tehnologijo pridelave tega vina so značilne stroge regulativne zahteve. Tako naj bi bilo na primer 85-odstotno narejeno iz grozdja Glera. Preostali delež je mogoče dopolniti z drugimi sortami:

Verdiso;
Bianchetta Trevigiana;
Chardonnay in sod.

Stroški vina Prosecco se lahko odvisno od določenega imena razlikujejo od 1000 do 1500 rubljev. na steklenico 0,75l.

Cava (Cava)

Vino v provincah Katalonija in Valencia v Španiji.

V prevodu iz španščine beseda "cava" dobesedno pomeni "jama", tj. klet ali druga soba, v kateri zori vino. Ima značilno zemeljsko aromo.

Narejeno iz treh sort grozdja: Macabeo, Charello in Parelyada, ki zagotavljajo edinstven okus, barvo in aromo te pijače. Njegova moč, odvisno od imena, se lahko spreminja od 10 do 13%.

Povprečna cena za steklenico je 750-800r.

Veuve Clicquot (vdova klika)

Svetovno znana francoska znamka penin.

Ime je dobilo v čast Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin, vdove francoskega vinarja Philippa Clicquot-Muirona.

Narejena je v mestu Reims iz posebnih sort grozdja, ki se gojijo na strogo omejenih območjih. Za pridelavo vinskih sort se uporabljajo:

Pinot noir;
Pinot Meunier;
Chardonnay.

Steklenica Widow Clicquot ima izrazito rumeno sidrno etiketo. Klasična Brdova vdova Clicquot ima izjemen vonj po sadju in vaniliji.

Priljubljenost te pijače ni mogla zasenčiti niti zelo visoke cene. Koliko stane Veuve Clicquot Brut? Najnižji stroški ene steklenice so 5000 rubljev. Posamezni predmeti, kot je "La Grande Dame Rose", pa lahko stanejo do 28000r.

Martini (Martini)

Italijansko vino svetovno znane blagovne znamke. Na trgu se je pojavila pred približno 80 leti. Glavni sorti grozdja v njegovi proizvodnji sta Prosecco in Pinot. Ima blag okus z vonji zelenega jabolka. Moč pijače - 11,5%.

Povprečni stroški ene steklenice Martini Brut znašajo 1500 rub..

Ruinart (Ruinar)

Klasično vino, ki ima pravico imenovati "šampanjec", saj ga pridelujejo v tej Franciji. Vinoteka Ruinard je najstarejši proizvajalec penečih vin.

Podjetje ostaja eno redkih, kjer pridelava vina še vedno ni avtomatizirana, grozdje pa se obira ročno..

Pridelava te pijače je grozdje Pinot Noir in chardonnay. "Ruinar Brut" ima svetlo rumeno barvo in okus predstavlja ogromno različnih rdečih jagod.

Izdelki podjetja "Ryuinar" so ustekleničeni v 0,375, 0,75 in 1,5 l steklenice.

Najmanjša steklenica klasične "Ruinar Brut" bo stala v povprečju 2800 rubljev., Standard - 4500-5000, šampanjec pa v velikih posodah ponuja po ceni 10000 rubljev. Blagovna znamka "Ruinart Brut Rose" v povprečju stane 1000-1500r. dražje glede na embalažo.

Moet (Shandon pere)

Polno ime blagovne znamke je "Moet & Chandon". Podjetje se nahaja v francoski provinci Champagne in ima v lasti največje vinograde v državi. Od leta 2016 so zmagovalce Grand Prix Formule 1 prelivali s šampanjcem Moet & Chandon.

Danes je na tržišču več vrst penečega vinskega brutja "Moёt & Chandon":

Brut Imperial (Moet Chandon Brut Imperial). Ima slamnato rumeno barvo z odtenki zelene. Vključuje grozdje chardonnay, pinot noir in pinot Meunier. Okus šampanjca je bogat z namigi breskev, jabolk in hrušk.
Nektar carski. Ta svetlo rumena pijača ima masten okus s pridihom grozdnega nektarja..
Velika trgatev. Pijte rumeno zlato barvo z prelivnimi odtenki. Okus je bogat odtenkom sladkega korena in dlesni. Aroma ima izrazite note oreha in mandljev, razredčene z citrusi in svežo meto..

Povprečna cena za steklenico 0,75 l najpogostejše blagovne znamke "Brut Imperial" je 4800r.

Mercier (Mercier)

Vinsko podjetje Mercier se nahaja v francoskem mestu Epernay, v provinci Champagne. Vino se izdeluje iz grozdja Chardonnay, Pinot Meunier in Pinot Noir. Ima bledo slamnato barvo.. Ima bogato sadno aromo z notami svežega kruha. V okusu prevladujejo odtenki jabolk in hrušk.

Steklenica belega vina bo stala v povprečju 3500 rubljev, roza - pri 4500.

Pink Taittinger (Tetenzhe)

Proizvodnja tega okusnega vina se nahaja v Franciji, v mestu Reims, v provinci Champagne. Aroma te pijače se izraža v svetlih tonih sadja in kruha, note medu in istega sadja pa se uravnotežijo. Vino rose se odlikuje po izraziti aromi divjega jagodičja, nežnim okusom sadja pa se doda okusom jagodičja po okusu.

Za razliko od drugih francoskih proizvajalcev vina je količina tetenjetskega grozdja precej velika (do 50%).

Steklenica belega vina stane v povprečju 6200 rubljev, roza - 8000 rubljev.

Lanson (Lanson)

Šampanjec francosko vino. Na nalepki je rdeč malteški križ v čast ustanovitelja podjetja Jean-Baptiste Lanson, člana tega reda. To vino je staro vsaj tri leta, v sami steklenici pa se pojavljajo sekundarni procesi fermentacije. Barva te pijače ima slamnato rumen odtenek. Aroma ima bogat in raznolik šopek cvetov, jabolk, breskev in medu. Okus ima svetle note pomaranče in limete..

Povprečni stroški takšnega šampanjca znašajo 4500 rub..

Belo vino Laurent Perrier (Laurent-Perrier)

Eno najbolj cenjenih med poznavalci penečih vin. Spada v kategorijo elitnih pijač. Klasični beli brutski šampanjec tega proizvajalca ima slamnato barvo in uravnoteženo aromo cvetov in sadja.

Povprečna cena takšne pijače je 6500 rubljev. Druga možnost, bolj rafinirano belo vino, imenovano "Gran Szekl Brut", ima izrazito aromo medu s pridihom lešnikov in mandljev.

Njena cena doseže 25000r.

Bosca

Proizvodnja pijače je bila odprta v Italiji leta 1831. Tehnologije in tradicije izdelave se od takrat niso spremenile.

Danes je na trgu več kot 15 različnih izdelkov, na ruskem trgu pa je v največjih količinah litovska ponaredba v okviru "obletnice Bosca", ki je stala 300-400 rub.

Pravo italijansko vino "Bosca" v povprečju stane 3800r.

Louis Roederer (Louis Roderer)

Francoska vinska hiša Louis Roderer je najbolj znana po šampanjcu znamke Crystal in po tem, da je pred oktobrsko revolucijo veljala za uradnega dobavitelja ruskega cesarskega dvora.

Najbolj priljubljena brut tega proizvajalca se imenuje "Louis Roederer Brut Premier" in je narejena iz grozdja Pinot Noir in Chardonnay z malo pinota Meunierja.

Ta pijača ima zelenkasto zlato barvo.. Aroma ima bogate note jabolk in hrušk s pridihom svežih gob. V okusu prevladujejo odtenki jabolk in citrusov..

Koliko stane Louis Roederer Brut? Njena cena na ruskem trgu je v povprečju 4500r.

Jacquart

V primerjavi z drugimi proizvajalci v njihovi regiji, Francosko podjetje Champagne Jacquart se je na trgu pojavilo pred kratkim. Ustanovljena je bila leta 1964..

Najbolj priljubljena blagovna znamka brut "Jacquart Mosaic" (Jacquart Brut Mosaique) ima bledo rumeno barvo, aroma predstavlja bogat šopek mandljev, hrušk in figov, ki ga dopolnjujejo note medu in svežega kruha. Polnovreden okus z dolgim sadnim okusom.

Rožnata brut Jacquart Brut vrtnica iste blagovne znamke ima nežno barvo lososa, ima mešanico arom rdečega ribeza, jagod in češenj, po okusu pa ugibajo note breskve in marelice..

Povprečna cena bele pijače bo v regiji 4200 rubljev, roza - 5000 rubljev.

Peneče pijače brut ruske proizvodnje

V Rusiji so najbolj priljubljene pijače, ki jih proizvajajo kubanska in krimska vina..

Balaclava

Proizvodnja tega vina iz istoimenskega mesta se je začela leta 1889. Najbolj znana bela brut te blagovne znamke pod imenom "Reserve" ima svetlo slamnato barvo, v vonju prevladujejo divje cvetje in travniška zelišča. Okus ima note vanilije in sadja.. Roza pijača iste blagovne znamke ima nežen okus sadnih in kremnih odtenkov, nenavadna aroma pa združuje jabolko in hruško v kombinaciji z gobami.

Povprečni stroški steklenice takšnega vina znašajo 750 rubljev..

Oreanda

Krimsko rusko penino z nežno aromo jabolk, breskev in jasmina. Ta pijača je dobila ime v čast istoimenskega kraja na južni obali Krima. Narejeno iz sort grozdja, kot so:

Pinot Blanc;
Aligote;
Chardonnay;
Sauvignon Blanc.

"Oreanda" se nanaša na vina cenovno ugodne cenovne kategorije. Povprečna cena za eno steklenico je 270 rub..

Vogue

Peneče vino, proizvedeno v gospodarstvu Ariant, ki se nahaja v mestu Čeljabinsk. Ima slamnato rumeno barvo, v okusu prevladujejo sadni in cvetni odtenki.

Stroški ene steklenice znašajo 700 rub..

Abrau-Durso

Vinska hiša "Abrau-Durso" je začela delovati konec XIX stoletja pod vodstvom princa Golitsyna. Nahaja se na ozemlju Krasnodar v istoimenski vasi.. Brut Abrau-Durso ima bledo zlato barvo., Ima bogato aromo cvetov in sadja in ima poživljajoč okus. Povprečna cena za steklenico klasične brut je 400 rubljev.

Druga pijača tega proizvajalca, imenovana "Victor Dravigny", ima svetlo zlato barvo s pridihom slame. Sveža aroma ima svetel šopek jabolk in hrušk, v katerem izstopa cvetna komponenta. Okus je otipljiv ton kruha in citrusov.

Steklenica takšnega vina je v povprečju 750 rub.

Lev Golitsin

Blagovna znamka Lev Golitsyn je dobila ime v čast princu Golitsynu, človeku, ki je eden prvih razvil vinarstvo v Rusiji. Brut "Lev Golitsyn" je iz Sankt Peterburga izdelan iz belih sort grozdja, Ima svetlo slamnato barvo z zlatimi odtenki. Aroma se lepo poigrava z odtenki grozdnih cvetov. Njegov okus je večplasten: odtenki jabolk in hrušk pridejo do izraza, v katere so vpletene note grozdja. Konča daje grenkobo.

"Lev Golitsyn" se prodaja v ruskih trgovinah po 500r na steklenico.

Chateau Taman iz Kuban-Vina

To pijačo izdeluje podjetje Kuban-Vino. To vino je narejeno iz belih sort grozdja (chardonnay, sauvignon, rizling itd.), Ki rastejo na ozemlju polotoka Taman. Ima zlato barvo s slamnatim odtenkom. V aromi prevladujejo jabolčne note z dodatkom pšeničnega kruha in cvetov. Za okus jabolčnih notah se doda šopek grenivke in limete..

Povprečna cena steklenice Chateau Taman v ruskih trgovinah je 450 rubljev.

Aristov (Aristov)

Še eno vino, pridelano iz grozdja s polotoka Taman. Za njegovo izdelavo se uporabljajo sorte grozdja.:

Bianca
Mueller Thurgau;
Pinot blanc.

Vino ima slamnato zlato barvo, ima bogato cvetno aromo in okus s prijetno kislostjo v pookusu.

Stroški steklenice vina Aristov s prostornino 0,75 l znašajo v povprečju 350 rub.

Massandra

Vino z južne obale Krima, iz istoimenske vasi. To je ena največjih vin v CIS. Podjetje je začelo proizvodnjo penine maja 2017. Izdelek je prejel na splošno pozitivne ocene poznavalcev. V tej lahki slamnati pijači je zaznana uspešna kombinacija cvetličnega šopka in kislega pookusu.

Koliko je Massandra? To vino v povprečju stane 350 rubljev.

Zlati žarek

Vino s Krima. Narejena je iz grozdja Rkatsiteli in chardonnay v podjetju Zolotaya Balka, ki se nahaja v bližini Balaklave. Ima svetlo zlato barvo z zelenkastim odtenkom. Bogato cvetlično aromo dopolnjujejo note jabolka in ananasa. Okus ohranja aromo, hkrati pa ima nežen vijoličen zaključek.

Stroški "Zlatega žarka" v ruskih trgovinah znašajo približno 400 rubljev.

Derbent

Podjetje obstaja že od 19. stoletja in se je prvotno ukvarjalo izključno z nabiranjem in dobavo vinskega grozdja tovarnam Moskve in Sankt Peterburga, vendar je bila pozneje odprta lastna proizvodnja..

Grozdje se obira ročno. Pijača ima uravnotežen sladko-kisel okus.

Stroški "Derbent" v povprečju znašajo 300 rubljev.

Sovjetski

Najbolj znana ruska potrošniška znamka. V sovjetskih časih so ga proizvajale skoraj vse kleti v državi. Narejena je po metodi rezervoarja za fermentacijo. Pijača ima svetlo slamnato barvo, aromo napolni odtenki grozdja, okus pa ima šopek iz jabolčno-hruške z grenkobo v pookusu.

Nakup "sovjetskega šampanjca brut" lahko po ceni 150-200r.

Fanagoria

Kubansko vino iz grozdja rizlinga, pridelanega na polotoku Taman. Barva - lahka slama z zelenkastim odtenkom. Ima aromo zelišč z dodatkom cvetočega sončničnega tona, v okusu prevladuje šopek sadja in citrusov.

Stane tako povprečno vino 350r.

Krona Črnega morja

Ta znamka se proizvaja v Sankt Peterburgu, v obratu VILASH in na teritoriju Krasnodar, v podjetju Kuban-Vino. Ima klasično slamnato belo barvo za bela vina, cvetlično-sadna aroma z dodatkom krušnih tonov, bogat okus ponavlja aromo.

Cena steklenice vina "Črnomorska krona" - 150 rub.

Inkerman (Inkerman)

Vinoteka "Inkerman" obstaja od leta 1961, nahaja se v bližini Sevastopola, na Krimu.

Narejena je po metodi fermentacije v rezervoarjih iz sort grozdja Riesling in Rkatsiteli z dodatkom Shargone.

Brut "Inkerman" ima svetlo slamnato barvo, note zelenega jabolka so organsko vpletene v njegovo cvetlično aromo, okus pa je osvežujoč.

Koktebel

Krimsko vino, ki ga izdelujejo iz grozdja Chardonnay in Pinot Blanc. Barva - lahka slama z odtenki zelene in zlate barve. Okus in aroma sta nasičena s cvetlično-sadnim šopkom.

Cena 350r na steklenico 0,75l.

Nova luč

Proizvodnja penine pod tem imenom se je začela leta 1878 na Krimu v mestu Sudak po naročilu princa Golitsyna. Od takrat so se ohranile tehnike izdelave. Vino je narejeno iz sort grozdja Aligote, Riesling in Pinot Fran, ima svetlo slamnato barvo z zlatim odtenkom. Tudi pijača ima bogato aromo po cvetju, svež okus pa ima namige citrusov.

Povprečni stroški na ruskem trgu znašajo 700 r.

Koktajli brutovega šampanjca

Mimoza - 150 ml šampanjca, 20 ml pomarančne tekočine, 50 ml pomarančnega soka in 1 žlica sladkorja.
Bellini - 1 breskev, šampanjec (po možnosti Prosecco) - 100 ml, 1 žlica sladkorja.
Šampanjski led - 50 ml penine, 100 g sladoleda, 50 g jagod, 2-3 metine liste.

Kako piti in kaj jesti?

Brut je zaželeno piti ohlajeno do osem stopinj iz visokih ozkih kozarcev v majhnih požirkih, ki uživajo okus. Kot vsako drugo penino je tudi brut odličen aperitiv. S čim pijejo bruto in s čim bolje služiti kot prigrizek? To vino se odlično poda s svežim sadjem, lahkotnimi solatami, siri in morskimi sadeži..

Ponujamo vam, da si ogledate informativni video o tem, kako ugrizniti šampanjec:

Šampanjska brut se je že dolgo naučila pridelati skoraj vse svetovne vinarje. Njegova okusnost je že dolgo zaslužila visoke ocene poznavalcev. Res je, da dokaj visoka cena, zlasti pri tujih proizvajalcih, tega izdelka ne naredi množično.