Abrau durso

Abrau-Durso je ena najbolj znanih blagovnih znamk šampanjca v Rusiji. Podjetje proizvaja peneča vina v skladu s tradicijo francoskih vinarjev z uporabo sodobne tehnologije. Distributerji blagovnih znamk so na voljo v vseh regijah države. CJSC „Abrau-Durso“ je vodilna na državnem trgu po proizvodnji penečih vin. Podjetje svoje izdelke izvozi v 14 držav.

Zgodovinsko ozadje

Kmetija "Abrau-Durso" je bila ustanovljena leta 1870 v istoimenski vasi v Krasnodarskem ozemlju. Edinstvene podnebne razmere na območju in bližina morja so bile najbolj primerne za gojenje grozdja. Prvi kmetijski agronom Franz Heyduk je iz Nemčije prinesel sorte trte, ki so jih posadili na pobočju gora, ki obdaja vas Abrau.

Nova vina so bila splošno razpoznana na razstavi, ki je bila leta 1884 v Jalti. Izdelke kmetije so strokovnjaki zelo pohvalili in osvojili več zlatih medalj. Nekaj ​​let je posestvo vodil princ Lev Golitsyn, ki je stal ob izvoru krimskega vinarstva. Zahvaljujoč njegovim prizadevanjem je tovarna leta 1896 izdelala prvo serijo šampanjca.

Ogromen prispevek k razvoju tehnologije je prispeval francoski šampanjec Victor Dravigny. Šampanjec Abrau-Durso mu je uspelo pripeljati na mednarodno raven. V letih groze po revoluciji je Dravigny rešil gospodarstvo pred uničenjem. V dvajsetih letih se je proizvodnja šampanjca nadaljevala, v sovjetskih časih pa je vas postala središče vinarstva po vsej državi. Približno polovica vinogradov je bila posekana med bojem proti alkoholizmu v Abrau-Dursu.

Leta 2000 je rastlina doživela preporod. Podjetje je prevzela družba SVL, katere vodstvo si je postavilo nalogo oživiti svetovno slavo znamke. Kmetijski izdelki so v zadnjih letih na ruskih in tujih tekmovanjih osvojili več kot petdeset medalj. "Abrau-Durso" - eno glavnih središč vinskega turizma.

Značilnosti proizvodnje

Ugodno podnebje območja, kjer se nahaja Abrau-Durso, je idealno za gojenje grozdja. Kombinacija svetlega sončnega in morskega vetra daje jagodičjem poseben okus. Grozdje na kmetiji obiramo pred rokom, dokler ni preveč sladko. Razlike v okusu dosežemo z mešanjem različnih sort. Prvo stisnjeni sok postane surovina za proizvodnjo penine.

Šampanjec v tovarni je narejen na dva načina. Drage sorte so narejene po metodi šampanjca, ki je sestavljena iz številnih stopenj. Obdobje staranja takšnega vina je najmanj tri leta. Steklenice so shranjene v večkilometrskih kleteh, ki lahko hkrati sprejmejo približno 7 milijonov enot. Večina tovarniških postopkov je ročnih..

"Ruski šampanjec", zasnovan za množičnega potrošnika, je izdelan po metodi Sharma. Sekundarna fermentacija poteka v ogromnih rezervoarjih iz nerjavečega jekla. To prakso uporabljajo vse države, ki proizvajajo penino, v „Abrau-Durso“ pa so jo začeli uporabljati od sredine 20. stoletja. Linija za točenje v tovarni je avtomatizirana. Letno odpade približno 20 milijonov steklenic.

Nagrade

Portfelj Abrau-Durso vključuje več kot tristo nagrad, ki jih je vinska hiša prejela v svoji celotni bogati zgodovini. Od dosežkov v zadnjem desetletju:

• International Wine Challenge 2011, London - zlata medalja;
• Golden Griffin 2011, Yalta - zlata medalja;
• Vinorus 2013, Krasnodar - zlata medalja;
• Pregled azijskega vina 2016 - bronasta medalja.

International Wine and Spirit Competition, London

• 2010 - bronasta kolajna;
• 2012 - bronasta kolajna;
• 2014 - 1 srebrna in 8 bronastih medalj.

Zanimivosti

Podjetje je še posebej ponosno na tisočletja - vina s posebnimi lastnostmi, ki se pridelujejo v posebno ugodnih letih. To se ne zgodi več kot enkrat na pet let. Kolekcija ima šampanjec, ki jo je podjetje izdalo leta 1971.

V Abrau-Durso vsako leto pride približno 200 tisoč turistov. Zlasti zanimiv je zdraviliški kompleks Champagne SPA, kjer se obiskovalci lahko kopajo s šampanjcem, ki ima antioksidativne lastnosti in blagodejno vpliva na kožo.

Vrste šampanjca "Abrau-Durso"

Abrau-Durso Imperial

Peneča vina so narejena iz grozdja, ki raste na najboljših področjih gospodarstva, pri čemer uporabljajo francoski šampanjec. Steklenice stojijo v kleteh vsaj tri leta.

Imperial Brut Vintage, 12%

Šampanjec z bogatim aromatičnim šopkom, ki združuje note kruha, jabolka in limone. Vino z nežnim in svežim okusom, v katerem prevladujejo sadni toni. Priporočljivo postreženo ohlajeno z ribjimi jedmi, morskimi sadeži in začinjenimi siri..

Imperial Brut l`art Nouveau, 10,5%

Vino je narejeno po starodavnem receptu iz zgodnjega XX stoletja. Aroma tega šampanjca se ne razkrije takoj. Vonj limone in pomaranče nadomestijo hruškove note, na koncu pa prevladujejo medeni toni. Pijača bo naredila popoln gastronomski par ostrige in škampov.

Imperial Brut Rose, 12,5%

Brut je nežno rožnate barve z aromo jagodičja. Kislost pijače je dobro uravnotežena, v pookusu se čutijo mineralne in začinjene note. Proizvajalec priporoča šampanjec za hladne mesne jedi: pečeno govedino, karpačo in paste.

Blanc de Blancs Brut, 12%

Vrhunski šampanjec velja za enega najboljših med izdelki podjetja. Aroma meša vonje cvetov in zrelega sadja. Struktura pijače je precej gosta. V kompleksni paleti okusov prevladujejo citrusi. Proizvajalec priporoča to vino za posebne priložnosti..

Zbirka Victorja Dravignyja (Victor Dravini)

Victor Dravigny Extra Brut, 12%

Zelo suha brut z aromo marelice in limone. V osvežilnem okusu sledijo hruške note. Primerno za ribe na žaru in začinjene sire.

Victor Dravigny Brut, 13%

Klasična sorta z okusom breskve. V razponu prevladujejo sadni toni, na koncu je nekoliko opazna grenkoba. Priporočljivo za perutninske jedi.

Victor Dravigny Pink Brut, 12%

Roza pijača z aromo svežih jagod. V okusu prevladujeta črni ribez in grenivka. Kombinira se z rdečim kaviarjem, svežo solato, hladnim mesom in sadnimi koktajli..

Victor Dravigny polsuh, 10,5%

Šampanjec z aromo kandiranega sadja. Okus je popolnoma uravnotežene kislosti in sladkosti. Postrezite z lazanjo, testeninami, začinjenimi siri in sadjem.

Victor Dravigny polsladko, 13%

Precej redka vrsta penine z aromo tropskega sadja, marelice in breskev. Med proizvodnim postopkom se pijači doda sladkor, tako da pridobi izrazito sladkobo. Lahko pijete ločeno in z lahkotnimi prigrizki: sladicami, sadjem in pecivom.

Victor Dravigny Rdeča polsladka, 11%

Rdeče penino, ustvarjeno po klasični tehnologiji. Šampanjec z aromo češnjevega ribeza in žametnega okusa v kombinaciji s siri in čokoladnimi sladicami.

Oddelek za specifične zbirke

Linija je nastala po starih receptih in izdana v čast 400. obletnice dinastije Romanov. Oznaka predrevolucionarnega časa je poustvarjena na steklenicah.

Specifičen oddelek Polsuh, 12%

V kompleksni aromi prevladujejo jabolčno-citrusni odtenki. Okus harmonično združuje sladkost in kislost. Postrezite s sadjem, siri in lazanjo.

Specifičen oddelek Sladko, 12%

Šampanjec, pridelan po tradicionalni metodi treh sort grozdja. Okus je saden, z zmerno sladkobo. Primerno za sladice in pecivo..

Specifični oddelek Brut, 12%

Peneče vino z aromo žit, medu in jabolk. Okus je svež in dobro strukturiran. Priporočljivo za rdeče ribe in belo meso.

Zbirka "Ruski šampanjec"

Najbolj znana in priljubljena blagovna znamka. Najboljši vinarji iz Rusije in Francije so delali recepte pijač. Šampanjec se prideluje po tehnologiji Sharma in vino zadržuje v rezervoarjih. Asortiman vključuje tradicionalne vrste za proizvajalca: brut, polsladka, polsuha, polsladka rdeča in polsuha roza.

Kolekcija svetlobe Abrau

Leta 2014 je bila predstavljena linija gaziranih vinskih pijač. Recepte so razvili francoski strokovnjaki. Bright šampanjec je naslovljen na mladinsko občinstvo. Za vina so značilni sveži cvetni vonji in saden okus. Trdnjava je nepomembna - le 8%.