Žigi najboljšega francoskega šampanjca
Pravi šampanjec danes štejejo samo tisti izdelki, ki so ustvarjeni z določeno tehnologijo v Franciji, neposredno v regiji Champagne. Druge pijače, četudi nosijo izraz v svojem imenu, spadajo v segment penečih vin..
Menu
In v nadaljevanju članka boste izvedeli, kateri znaki določajo kakovost penečih izdelkov, prav tako pa se boste seznanili s priljubljenimi znamkami francoskega šampanjca, katerih predstavniki ste, zagotovo ne boste izgubili na kakovosti in okusu.
Preden izberete pijačo za osebno degustacijo, se vsekakor seznanite s strukturo alkohola. Obstajajo temeljni znaki, ki zlahka določijo kakovost francoskega penine..
Glede na njih se lahko vsakič razvajate z izdelki z izjemnim okusom in aromatičnimi lastnostmi. Glavna merila, ki določajo kakovost šampanjca, morajo vključevati:
- Peneče.
Ko izbirate svetel in aromatičen alkohol za večerno degustacijo, bodite pozorni na količino in enakomernost porazdelitve mehurčkov ogljikovega dioksida v steklenici. Alkohol mora biti nasičen z zračno bazo, ki je enakomerno razporejena po cisterni.
Po odvajanju bodite pozorni tudi na hitrost penečega. Plin iz zabojnika mora skozi daljši čas enakomerno izstopiti. Če je posodo hitro zapustil, je vredno razmisliti o kakovosti določene znamke šampanjca..
- Kislost.
Prisotnost kisle komponente je pomembna točka, ki je ne smete zanemariti. Če je raven kisline za velikost višja od običajne, je treba takšen francoski šampanjec šteti za pokvarjen. Tako presežek kisline v okusu samodejno pomeni, da je alkohol bodisi izginil bodisi ponaredek.
- Sorta grozdja.
Danes je šampanjec lahko monotirana pijača ali mešanica. Poleg tega je v Franciji dovoljeno ustvariti ta alkohol na osnovi 7 različnih sort grozdja, najpogosteje pa se proizvaja iz jagodičja pinot noir, pinot meier in chardonnay.
- Vsebnost sladkorja.
Ko izbirate vino, bodite pozorni na sladkor v njegovi sestavi. Bolj kot je, manj naraven je okus šampanjca. Hkrati so vsi francoski peneči izdelki razdeljeni na ekstra-brut (6 g sladkorja), brut (od 6 do 15 g), ekstra-pogon (od 15 do 20 g), suh (od 20 do 35 g), suh (od 20 do 35 g), suh sedem (od 33 do 35 g) in polsladko (do 50 g).
- Barva.
Blagovne znamke šampanjca v Franciji danes lahko potrošnike razvajajo z bogatim okusom odtenkov, hkrati pa glavne nespremenjene barve za pijače ostajajo zlata in roza. Še več, najpogosteje gre za zlate in slamnate različice izdelkov, vendar roza, po statističnih podatkih predstavlja le 1% vseh.
- Okus.
Najboljši francoski šampanjec je seveda brut, v katerem popolnoma ni sladil. Že majhna vsebnost sladkorja lahko bistveno spremeni gastronomsko vrednost izdelka, zato izkušeni degustatorji priporočajo začetek poznavanja francoskih izdelkov s suhimi izdelki. In strežiti takšen šampanjec je najbolje v obliki aperitiv.
Ocena najboljših blagovnih znamk
Sklicujoč se na zgornje znake kakovostnega penečega zanemarjanja ne zanemarjajte ocene blagovnih znamk, ki so že uspele pridobiti zaupanje med široko publiko potrošnikov.
Nato vam ponujamo, da preučite imena francoskega šampanjca, katerega vsak izdelek vas bo zagotovo obkrožil z najsvetlejšimi barvami za okušanje v času porabe:
Veuve Clicquot Ponsardin
Vrednost prvega mesta na lestvici izdelkov, o katerih razmišljamo, znamka upravičeno zaseda Vdova Klikvota. Ta izdelek odlično združuje uravnoteženo svežo aromo, mehko sadno pookus in omamujoč pookus na osnovi pol tonov belega sadja, toplega kruha in vanilije. Od leta 1987 je znano podjetje postalo del skupine Moet Hennessy-Louis Vuitton, zdaj pa vsak izdelek znamke upravičeno velja za luksuz..
Moet & Chandon
Prepoznavni izdelki na vseh celinah, okrašeni s črnim trakom, zapečatenim z rdečim pečatom. Izdelke blagovne znamke - Moet - in Chandon sta bila prav tako dostavljena na dvor Luisa XV, pa tudi angleškemu kralju Edvardu VII. Danes je podjetje glavni dobavitelj alkoholnih pijač na natečaju za zlati globus in neposredno na dvoru britanske kraljice Elizabete II..
Dom perignon
Iskriva z ekskluzivno zgodbo. Ime je dobila po menihu vinarja, ki je pogosto zaslužen za izum tehnologije šampanjca. Blagovna znamka danes Hiša Perignon je v lasti znane korporacije Moet & Chandon.
Louis roederer
Ena najprestižnejših zbirk alkohola, ki so jo v kristalnih stolpičih dostavili nazaj na dvor Aleksandra II. Trenutno so posode tega alkohola okrašene v zlatih tonih in zagotovo najdete krono na sredini etikete.
Piper-heidsieck
Pogosto izdelke te blagovne znamke imenujemo peneči hollywoodski. Prav te pijače običajno spremljajo različne prireditve in nagrajujejo igralce, vključno s prejemom oskarja. Pod blagovno znamko Piper Highsik je nastala največja steklenica šampanjca na svetu. Njena višina je bila 1 m 82 cm.
G.H. Mamica
Blagovna znamka penečega vina, priljubljena v postsovjetskem prostoru, ki vsebuje najbolj prilagodljivo kombinacijo cene in kakovosti. Še več, po vsem svetu Mamica pogosto povezana s športom, ekstremnimi športi, potovanji in odkritji. Ta blagovna znamka sponzorira različne dogodke. Steklenico takšne pijače najdemo v rokah zmagovalcev dirke formule 1.
Krug
Alkohol, proizveden v omejenih količinah, le 100 tisoč steklenic na leto. Zahvaljujoč izpostavljenosti 6-8 let v posebnih pogojih alkohol pridobi odlične organoleptične lastnosti. Najdražja steklenica vina te znamke leta 1928 je bila na dražbi za 21,2 tisoč dolarjev.
Pol roger
Pijače te blagovne znamke lahko preprosto vidite v filmih o angleškem vohunu Jamesu Bondu in mnogih drugih kinematografskih filmih. Tudi Paul Roger je veljal za najljubšega penečega Winstona Churchilla.
Salon
Priljubljena zbirka pijač, ki jo je v trgovinah težko najti. Majhno istoimensko podjetje proizvaja alkohol izključno v omejenih količinah. Podjetje že 100 let veseli potrošnike s samo 50 tisoč steklenicami svojih izdelkov. Pijače družbe temeljijo na grozdju chardonnay najboljših letin..
Uživajte v vsakem požirku pijače s podpisom.
Pridobite le alkoholne sestave z blagovno znamko za osebne degustacije, ki temeljijo na temeljnih znakih kakovosti alkohola, pa tudi neposredno na oceni priljubljenosti nekaterih blagovnih znamk.
Tako se lahko obkrožite z izjemno barvo organoleptičnih barv, ki lahko zadovolji interese tudi najzahtevnejšega pokuševalca.