Vse o rum havana klubu

Menu

• Proizvajalec in tehnologija izdelave ruma
• Sorte havanskega kluba
• Kako razlikovati izvirnik od ponaredka in pravilno piti rum

V aromi kubanskega alkohola so glavne note začimb in začimb, pa tudi kave in lesa. Na nepcu se zlahka uganejo začimbe in tobak, ki se v pookusu spremenijo v sladkost sadja in cvetov. Trdnjava ruma doseže 40 vol.%.

Proizvajalec in tehnologija izdelave ruma

Zgodovina kubanskega ruma je tesno povezana z imenom Jose Archebal Aldame, ki mu je kubanski milijonar Zulueta zaupal gradnjo destilarne in proizvodnjo močnih alkoholnih pijač na njej. Kasneje je Archebale kupil vse rastline. Njegova družina bo blagovno znamko in proizvodnjo imela v lasti do leta 1976, ko bo kubanska vlada prevzela blagovno znamko slavnega ruma.

Leta 1994 so Francozi "Črna bakardija“Postal lastnik 50-odstotnega deleža v tovarnah, ki proizvajajo kubanski rum. Drugi del premoženja je kupilo podjetje "Bacardi".

V celotnem obdobju proizvodnje kubanskega ruma je klub Havana spremenil samo obliko steklenice, v katero je stekleničen, etiketo in ceno. Stopnje izdelave in sestavine, vključene v pijačo, so ostale nespremenjene. Značilnosti izdelave so več kot stoletje in pol v tajnosti.

Glavne faze proizvodnje ruma vključujejo takšne stopnje, kot so fermentacija, destilacija, staranje in kasnejše mešanje, tj. mešanje več vrst alkohola. Osnova kubanskega alkohola je melasa melase, ki ostane v procesu proizvodnje sladkorja.

Še več, to sestavino je mogoče dobiti le iz trstike, ki jo gojijo na Kubi. Zaradi vročega podnebja in kmetijskih tehnik se v rastlini sintetizira veliko saharoze, zaradi česar je kakovostna surovina za proizvodnjo sladkorja.

Nasičena melasa gre v fermentacijo in destilacijo vino vzdrži in meša. Zadnji 2 fazi sta še posebej pomembni pri izdelavi ruma, saj se izvajata s pomočjo posebnih tehnologij.

Posode za zorenje so narejene iz belega hrasta, medtem ko mojster določi, kateri surovi alkohol mora biti v starih sodih, da absorbira aromo predhodnika in kateri bo v starejših starih, da alkohol obogati s taninom.

Starani polizdelki se mešajo z drugimi sortami alkohola, vrste in deleže surovin pa znova določi glavni vinar. Po postopku mešanja se rum pošlje za nadaljnje staranje ali izvede ustekleničenje..

Velik pečat v zgodovini družbe Havana Club je pustil mojster mešanja, don Jose Navarro. Kubanskemu rumu je uspel podati noto, zaradi katere je ta alkohol edinstven in lahko prepoznaven med drugimi vrstami alkohola.

Sorte havanskega kluba

Linijo kubanskega ruma predstavlja več vrst, od katerih ima vsaka svoje lastnosti okusa in arome.

Havana Club Anejo Blanco spada v klasično različico ruma. Njegova moč je 40 vol. Barva pijače je prozorna, nima odtenkov. Vonj alkohola je šibek, vendar bodo poznavalci lahko ločili note karamele in vanilije, pomešane z okusom kakava.

Okus Anyejo Blanco je oster, ima trden alkoholni odtenek. Ta rum je star 2 leti v posodah iz belega ameriškega hrasta. Aniejo Blanco je na primer najbolj primeren za pripravo koktajlov, mojito ali daiquiri.

Havana Club Anejo 3 Anos spada tudi med sorte belega ruma z vsebnostjo etanola 40%. Alkohol ima šibek breskev odtenek. Ta rum ima blažji okus, v katerem se čutijo note čokolade in vanilije. Vonj vključuje namige banan, hrušk, karamele in lesa. Pred polnjenjem se alkohol hrani 3 leta. Pogosto se ta alkohol uporablja tudi kot osnova za različne koktajle..

Havana Club Anejo Especial - rum s 40 vol. Vol. Z zlato ali mehko medeno barvo. Aroma tega alkohola je globja, sončna. Vonj je sestavljen iz začimb, citrusov, cvetov in lesa. Paleta okusa je bogatejša, vsebuje tobačne note in odtenke pomarančne lupine. Ta rum je star 3 leta. Kljub blažjemu okusu je priporočljivo piti razredčeno, na primer z grenivkinim ali granatnim sokom.

Havanski klub Anejo Reserva ima temno jantarni odtenek. Vsebnost alkohola je tudi 40 vol. Dišava vključuje sadne note, tobak in les. Hkrati ima Anyejo Reserva izrazito blag, harmoničen okus, ki vsebuje odtenke kakava, kave, začimb in tobaka. Rum ima dolgo prijetno pookus. Anejo Reserva se v sodih infundira vsaj 5 let, zato dobi tako bogat okus.

Ta rum je treba piti v svoji čisti obliki in uživati ​​v vsakem požirku. Ta alkohol je treba zaužiti v majhnih požirkih, počasi začutiti vse odtenke njegove arome in okusa..

Havana Club Anejo 7 Anos spada med temne vrste ruma, ima globoko temno barvo lesa. Aroma te pijače je zapletena, saj vključuje veliko različnih odtenkov, osnova pa je kokos, oreh, tobak in začimbe. Okus združuje note vanilije, tobaka, hruške in karamele. Konča je dolga in mehka..

Da bi dobili to vrsto ruma, surovi alkohol popijemo 14 let. Nato se naredi mešanica, v kateri se uporablja več vrst ruma z različnim staranjem. Najmlajši med njimi je sedemletnik. Kubanski alkohol Anejo 7 Anos pije samo v čisti obliki.

Kubanski barrel Proof Havana Club ima večjo trdnost kot druge vrste ruma. Vsebnost etanola je 45 vol. Ima bogat jantarni odtenek. Aroma je sestavljena iz nohtov hrasta, oreščkov, karamele, začimb in tobaka. Posebnost tega alkohola je bogastvo okusa.

Sprva se sliši ostro, a čez nekaj časa pijača razkrije mehkobo in toplino. V okusu prevladujejo note kave, karamele in sadja. Konča ima namige o začimbah in začimbah..

Sorta se infundira v hrastovih sodih vsaj 7 let. To je nova pijača, saj je nastala šele leta 2004. Toda v kratkem času je Cuban Barrel Proof uspel prejeti več nagrad na mednarodnih tekmovanjih.

Havana Club Gran Reserva spada v elitni alkohol. Moč ruma je 40 vol., Barva pa ima odtenke temne jantarne in zlate. Aroma je sestavljena iz dveh glavnih not: tropskega sadja in hrasta. Okus pijače je bogat, harmoničen, celostni. Čokolada, tobak in kava so glavne note okusa. Konča je polna vanilijeve globine, mehkobe in žameta..

15 let se ta vrsta alkohola pred polnjenjem vliva v stare hrastove sodčke. Sproščanje vrhunskega alkohola je omejeno. Na leto pridelajte največ 58 sodčkov.

Grand Reserve ima tudi številne nagrade, prejete na večjih mednarodnih festivalih.

Havana Club Maximo Extra Anejo spada med posebne sorte kubanske sorte. Stekleničimo v posebnih steklenicah, ki jih ročno izdelujejo pihalniki za steklo. Steklenice imajo prefinjene linije in gracioznost. To je vrhunski rum z močjo 40%.

Pijača ima globoko, intenzivno aromo, ki ima nenavadno mehkobo. Okus Maximo Extra Anejo je sladek. Za razliko od drugih pijač linije Havana Club je ta rum svojevrsten žametna suhost. Glavne note okusa so čokolada, suho sadje in vanilija. Konča vsebuje namige o začimbah in začimbah..

Proizvajalci skrivajo čas izpostavljenosti te vrste kubanskega alkohola. Prav tako ni znano, kateri destilati se uporabljajo v postopku mešanja. Ta alkohol je drag alkohol. V Rusiji bo to stalo približno 100 tisoč rubljev..

Kako razlikovati izvirnik od ponaredka in pravilno piti rum

Zaradi velike priljubljenosti kubanske blagovne znamke alkohol "Havana Club" se nanaša na vrsto alkohola, ki ga pogosto poskušajo ponarediti, želijo zaslužiti na priljubljeni blagovni znamki.

Vendar pa proizvajalci poskušajo zaščititi svoje kupce pred nakupom nadomestnih izdelkov, zato alkohol obdarujejo s številnimi značilnostmi.

Tako ima na primer steklenica originalnega kubanskega ruma standardno zaobljeno obliko, nekoliko podobno posodi za vodko. Nekatere posode s kubanskim alkoholom imajo vtisnjene črke, ki se nahajajo na hrbtni strani plastenke..

Na originalnem alkoholu bosta na etiketi papirja visoke kakovosti nujno navedeni datum in čas polnjenja. Poleg tega morate videti, kako je nalepka nalepljena. Na steklenico jo je treba pritrditi enakomerno, brez nagibov ali madežev..

Kubanski alkohol znamke Havana Club je nepogrešljiv atribut hrupnih zabav. Na podlagi njega so nastali številni recepti za koktajle. Če ta močni alkohol služi kot del mešanic, jih natočimo v posebne kozarce, kot so highball ali collins.

Za čisto uporabo je treba kubanski alkohol naliti v kozarce za konjak. Če je načrtovano redčenje alkohola z vodo ali sokom, uporabite kozarce za viski z debelim dnom.

Razredčen rum je pred obrokom postrežen kot aperitiv. Čisti alkohol z dolgo življenjsko dobo je najbolje zaužiti na koncu obroka kot prebavo.

Bele vrste ruma ne potrebujejo prigrizka, saj so del koktajlov. Temnemu rumu postrežemo tropsko sadje, kot je ananas. Dober dodatek tej vrsti alkohola bo rezina iz melone ali avokada. Primerno je postreči češnje. Včasih je lahko predjed predstavljen v obliki morskih sadežev, mesa, sira ali čokolade.

Pogosto je edini dodatek k žganju Havana Cluba cigara..