Zgodba o ustanovitvi romskega havanskega kluba. Opis sort in cen

Rum je znana likerka, izdelujejo jo v mnogih delih sveta. Mnogi so prepričani, da je kubanski rum pravi predstavnik pijače. Ena najbolj prepoznavnih blagovnih znamk je havanski rum, ki je poseben po tem, da ga proizvajajo in ustekleničujejo izključno na Kubi, ki ga spoštujejo poznavalci žganih pijač po vsem svetu..

Vinokur je dolgo izbiral videz svojega izuma, želel je, da bi bilo v njem vse skupaj, kubanske tradicije in edinstvenost Havane.

Tako je tudi, na steklenici ruma "Havana Club (Club)" zasuje etiketo z napisom Havana: lik čudovitega dekleta, ki ima v roki osebje. Leto dni je minilo in v samem središču Havane se je odprl bar, v katerem je mogoče poskusiti kubanski rum, ki že pridobiva na popularnosti. V najkrajšem možnem času je postal priljubljen med umetniki, novinarji in kulturnimi osebnostmi..

Na žalost je vlada leta 1960 destilarne države prenesla iz zasebnega v državno lastništvo, družina Arechabal pa se je morala izseliti. Družina je razdeljena, nekateri so poslani v Španijo, drugi pa v ZDA. Ne bi bilo logično, da bi vlada zaprla proizvodnjo, ki bi lahko prinesla tako dober dohodek. Kuba je prilagodila dobavo ruma za Sovjetsko zvezo in vzhodno Evropo.

Havana klub je postal ponos naroda. Leta 1977 so njegovo proizvodnjo vrgli v Santa Cruz del Norte.. Recept za tako priljubljeno pijačo je bil prodan Bacardi., pod istim imenom ga pridelujejo že od leta 1994.

Leta 2000 se v zgodovinskem delu Havane odpre romski muzej. Vsi, ki so ga obiskali, niso ostali ravnodušni. V manj kot uri lahko spoznate večstoletno zgodovino proizvodnje svetovno znane pijače. Stavba je dvonadstropna in vključuje tako imenovano "pritličje". Delavnica se nahaja v pritličju, v njej so izdelani posebni hrastovi sodi za staranje ruma..

Nadalje je v drugem nadstropju proizvodnja ruma, obstaja celo stiskalnica za stiskanje sladkornega trsa, tu je tudi miniaturna železnica in modeli parnih lokomotiv, ki so jih nekoč uporabljali v tovarnah sladkorja. Muzej v Havani je še posebej priljubljen pri turistih.

Proizvajalec in tehnologija izdelave

Za shranjevanje zgodovine in tradicije kubanskih Romov je odgovorna družba Cuba Ron Corporation SA. Z leti so utrdili položaj svojih tovarn in izdelkov, da so zadovoljili najrazličnejše okuse in trge sodobnega sveta.. Havanski rum ni doživel večjih sprememb, spremenila se je le oblika steklenice in oblika etikete. Sami recepti in edinstvena tehnologija proizvodnje ruma ostajajo v isti tradiciji..

Josejevi privrženci že več kot sto let ohranjajo edinstvene lastnosti priprave pijače v najstrožji zaupnosti. Zaradi priljubljenosti se je njegova cena znatno povečala.

Osnova je priprava posebnega izdelka proizvodnje sladkorja. Iztisnjena je izključno iz sladkornega trsa, ki raste na rodovitnih tleh Kube, saj ima visoko vsebnost saharoze, zato se dobro kopiči v rastlinah zahvaljujoč kubanskemu podnebju in skrivnemu načinu gojenja:

1. Izbrani trs gre v tovarno sladkorja, po vseh procesih zori vino in ga meša. Mešanje alkohola je precej mukotrpno delo in z njim se ukvarjajo mešalni guruji Maestros Roneros.
2. Nato alkohol staramo in zmešamo, vino zori v sodih iz masivnega belega hrasta.
3. Po tem bo poveljnik alkohol razdelil v ustrezne posode. Odločil se bo, kaj bo hranil v sodih, ki so jih prej uporabljali za obogatitev arome prejšnjega vina, in kaj bo v novem dozorelo, da se nasiči s taninom.
4. Po nekaj časa se vino premeša in pošlje zoriti, ali takoj pošlje na stekleničenje.

Sorte kluba Havana: imena, opis in fotografije

Anejo blanco

Narejena je iz alkohola, ki se v velikih sodih in staknira po 18-24 mesecih. Nima barve, je prozoren, njegova moč pa je 40%. Okus, čeprav oster, je zelo uravnotežen, okus pa rahel. Aroma v harmoničnih razmerjih združuje odmeve češnje, vanilije in kakava.

Anejo 3 Anos

V treh posodah iz belega hrasta se infundira približno tri leta. Ima svetlo rumeno barvo. Čokoladna aroma požene vanilije. Pijača ima sladko aromo kubanske karamele, vsebuje subtilne note banane in hruške.

Anejo Especial (Anyejo Especial)

Rum se poigra z zlatimi odtenki v ozadju je vonj po začimbah in tobačnih listih, kremni karamelni okus. Ima aromo vanilije, cvetov in citrusov.

Anejo Reserva

Bogata mešanica je narejena iz pijač, ki so starane že več let. Ima izrazit odtenek jantarja, vonj po tobaku in karamelno-hruški. Žametni okus nadomesti lahka karamelno-tobačna barva.

Anejo 7 Anos (sedem let staranja)

Pijte bogato plemenito barvo mahagonija, staro sedem let. Ima blag okus, prisotne so note kakava, vanilije in tropskega sadja, ima nežen okus po vaniliji.

Dokazilo za kubanski sod

Karamelno začinjena aroma pomešana z notami praženega oreha, hrasta in sladkega tobaka. Okus karamele in kave z začinjenim tobačnim okusom pušča mehko pookus začimb, ki bo uravnotežil svetlobno grenkobo hrasta.

Gran reserva

Pijača je dišeča z aromo sočnega tropskega sadja, okus sliv in medu pa se počasi razkriva, obogaten s svetlo aromo hruške, banane. Obstaja rahla kislost. Pusti dolg sadno-medeni pookus.

Maximo Extra Anejo

Pijača je stara dolgo, ima temno jantarno barvo.. Okus je sončen, z vonjem vanilije, sortirano kandirano sadje in temno čokolado, začinjenim segrevanjem. Aroma vsebuje tone sveže hruške, suhega sadja in kokosa. Svetli odtenki lesa in hrastovega lesa so odličnega okusa..

Cena

Kakšne so cene in koliko stane rum, na primer v Moskvi?

Ocene

• Silakvi: "Za tako močno pijačo je okus odličen! V Rusiji je kubanski rum dražji in zdaj razumem, zakaj je seveda mogoče najti cenejše možnosti, a poznavalci jo bodo vseeno izbrali. Uporabite jo lahko kot alternativo vodki, in če dodate kola, boste imeli tako žensko možnost".
• Dobra pomlad: "Zelo okusen, močan alkohol, brez težav se pije in pričara fantazije o kubanskih obalah in sprostitvi v toplih državah. Rum ljubi mojega moža in zjutraj zelo dobro. Ta okus je poseben s svojim subtilnim sadnim pookusom, ima okus breskev, hrušk in malo vanilije".
• sergei069069: "Dolgo se lahko pogovarjam o pijači, ki sem jo z veseljem poskusil in nimam dovolj besed, da bi natančno posredoval celoten okus, ta poseben odtenek. Edina negacija je, da se hitro konča. Rum sem kupil neposredno na sami Kubi in moram reči, da se v nasprotju z mnenjem o močnih pijačah pije nežno, pijanstvo pa je prijetno in sproščujoče".
• Tatjana 123: "To je moj najljubši rum od vsega, kar sem preizkusil! Mislil sem, da ga ne morem najti v Moskvi, to je Legendario Elixir de Cuba, ampak sem ga. Okusna in sladka, pijem jo čisto, čeprav je precej gosta. Zelo dobro dviga".
• Timothy Belkin: "Poskusil sem že veliko elitnih vin, vendar bom vedno dal posebno prednost kubanskemu rumu. Edinstven je po svojem okusu in aromi, po pitju par kozarcev se počutim odlično. Včasih dodam led in počasi srkam v pisarni ob dolgih zimskih večerih".

Kako piti in kaj piti?

Mnenja je ogromno in vsako je bistveno drugačno, vendar kljub temu obstajajo dolgoletne tradicije degustacije pijače. Nekdo to reče pravi poznavalci bodo pili le čisti rum, prav tako ne priporočamo redčenja in uživanja.

Močna polovica človeštva se večinoma navadi piti močne pijače v čisti obliki, ne da bi ji kaj dodali. No, ta metoda je skrajna in vsekakor ni primerna za vse, saj ima visok odstotek alkohola.

Menijo, da alkohol je treba piti pred obroki, apetit se bo občutno izboljšal, prebava pa bo lažja, takšna postrežba se imenuje aperitiv. Jemanje alkohola po obroku je prebava. Sorta belega ruma je primerna za aperitiv, postrežejo jo v kozarcih za vodko in jo pijejo v enem zajtrku. Lahko ga ugriznete s katerim koli mesnim izdelkom. Stare sorte ruma služijo kot prebavljiv, temen (črn) ali zlat.

Nedvomno bo najpomembnejša značilnost ruma ritual njegove degustacije. Njegove arome je treba vdihavati počasi in malo popijte, uživajte v vsaki kapljici. Po splošno sprejetem bontonu se uporabljajo posebna očala. So visoke, stene in dno so debele, napolnite jih v tretjini. Da bi občutili celotno paleto okusa piratske pijače, jo je treba nekoliko ohladiti in piti..

Poznavalci preprosto radi kombinirajo rum s skodelico sveže kuhane kave, medtem ko srkajo dišečo cigaro. Prepričajte se, da bo njegov morski izvor pomagal morsko hrano predjed, na primer solata. Obilje raznovrstnih rib in lignjev bo odlična družba za ta plemeniti alkohol, za digestif je primerna postrežba v obliki kanapejev.

Za tiste, ki imajo raje nekaj od lahkih prigrizkov, obstaja tudi rešitev. Primerni so starani siri in vse vrste dišečega zelenja, lahko jih naredimo v obliki sendvičev, odlično se zlijejo tudi s sočnim sadjem. Ti prigrizki so primerne temne sorte ruma. Obvezno vreden kozarec vašega najljubšega ruma v kombinaciji z dobrim sirom.

Če nimate ničesar za jesti, potem obstaja zanimiv način za tak primer. Po mnenju strokovnjakov bi morali po vsaki naslednji porciji zaužiti majhen kos kruha. To bo pomagalo, da ne boste pokvarili okusa in vonja pijače, pa tudi ostali v formi, kar je pomembno.

Včasih nočete prigrizniti, nekateri pa tudi ne morejo piti v čisti obliki. Za takšen primer imajo na voljo tudi strokovnjaki. Potrošniki v tej zadevi so bili razdeljeni na dva tabora, nekateri mu dodajo led, drugi se pomešajo z različnimi vrstami pijač. Vedno gre za zelo občutljiv postopek in deleže vsakega posameznika.

Vsaka država ima svoja desetletja stara pravila in tradicije redčenja ruma. Obenem vsaka meni, da so njene metode edine pravilne, do drugih pa ravna z zanemarjenostjo. V Ameriki jo bodo razredčili s sodo ali kolajo in Evropejci bodo rum raje mešali s sadnimi sokovi.

Razlike so tudi v dodatkih, ki se uporabljajo za različne sorte ruma. Tisti, ki se bojijo motiti okus in aromo alkohola, ga lahko pijejo s hladno vodo.

Ponujamo video o tem, kako in kaj piti rum:

Rum je bil večinoma piratski, toda ti časi so že zdavnaj in danes je eno najelitnejših "čistokrvnih" močnih vin. Njegova tradicija se je, tako kot katera koli druga edinstvena vrsta alkohola, razvijala skozi desetletja. Danes dobesedna uporaba ruma kaže na elitno družbo.