Preberite zgodbo o rumu - piratska pijača, navdušila vas bo!

Danes je veliko močnih alkoholnih pijač. Eden izmed njih je rum. To je slasten in elitni alkohol, ki ga ljubijo v mnogih državah sveta. Hkrati malo ljudi razmišlja o tem, kako in kje je bilo prvič ustvarjeno. Toda zgodba o njegovem nastopu je zelo zanimiva in je zavita v številne mite..

Kako in v katerih državah se je pojavljala proizvodnja

Preberite več o tem, kje na svetu je ta pijača dobila distribucijo in kje je bila koncentrirana njena glavna proizvodnja..

Na Karibih

Nič čudnega, da ta alkohol velja za piratsko pijačo.. Res je bil prvič pridobljen na Karibih, in sicer na Barbadosu. Okoli 16. stoletja so črni sužnji, ki so delali na ogromnih nasadih sladkornega trsa, opazili, da so prezrele rastline začele vijugati pod žgočimi žarki.

Kot rezultat tega se je melasa spremenila v okusen in dokaj močan alkohol. Ime odkritelja Romov še ni znano. Nastala pijača je bila poceni in hrepeneča. Zato je bil sprva zelo priljubljen med najrevnejšimi sloji prebivalstva, pa tudi med pirati in roparji.

Vendar pa zgodovinarji trdijo, da se je na Karibih množična proizvodnja ruma začela šele v 17. stoletju. V tem času se je izboljšala tehnologija izdelave ruma. Kot rezultat tega je bilo mogoče dobiti povsem spodoben žlahtni alkohol, ki bi ga zdaj lahko pili celo predstavniki višjih slojev.

Preberite tudi o čudovitem rum kraken.

V Ameriki

Zahvaljujoč razvoju pomorskih trgovskih poti med različnimi državami se je že sredi 17. stoletja v Ameriki pojavil rum.

V tej državi so bile prednosti nove alkoholne pijače hitro cenjene: imela je nizke stroške, pripravljena v kratkem času, prav tako pa je imela dober opojni učinek. Vse te lastnosti so mu omogočile dostop do večine Američanov. Zato so že nekaj let po prvem preizkusu ruma prebivalci te države ustvarili lastno proizvodnjo.

Je pomembno! Rum je bil v velikem povpraševanju ne le med revnimi ljudmi. Predsednik Washington je v svojem času celo izdal poseben ukaz, v katerem je zapisal, da je treba na njegovo inavguracijo dostaviti poln sod čistega barbadoškega ruma.

V novi Angliji

Skoraj istočasno s prihodom v Ameriko je ta močni alkohol prišel tudi v Novo Anglijo.

Prebivalci te države so takoj cenili njene zasluge in spoznali, da je trgovanje z rumom veliko bolj donosno kot bolj maloalkoholne pijače. Povpraševanje po njej je bilo preprosto kolosalno. V obdobjih epidemije so rum dajali v majhnih količinah celo otrokom.

Že leta 1664 so Britanci odprli prvo proizvodnjo za proizvodnjo te pijače. In v enem letu vsi stroški več kot poplačani. To je tisto, kar je postalo glavni pokazatelj priljubljenosti te alkoholne pijače..

Zdi se, da Romi v tej državi nič ne ogrožajo in nič ne more oslabiti njegove priljubljenosti. Toda konec 18. stoletja so britanski parlamentarci podpisali odlok, ki je omejeval uvoz sladkornega trsa v to državo.

Takšne omejitve ne morejo vplivati ​​na količino proizvedenega močnega alkohola - znatno so se zmanjšale. Zato je bila oprema rastlin ruma nekoliko spremenjena in prilagojena za izdelavo viskija. Priljubljenost ruma za nekaj časa je v tej državi skoraj padla na nič.

V Evropi

Zgodovinarji se spominjajo 19-20 stoletij kot časa aktivnih trgovinskih odnosov in vojn. Zato ne preseneča, da so se številne države sveta v tem obdobju seznanile s to pijačo.

Zaradi svoje poceni in visoke trdnosti se rum uporablja ne le kot alkohol, ampak tudi kot antiseptik. Vzeli so ga s seboj v boj, mornarji so ga odpeljali na jadranje in kasneje to pijačo zamenjali za drugo blago.

Prebivalci mnogih držav so imeli radi tudi ta alkohol, zato so drug za drugim tabuizirali uvoz sladkornega trsa na njihovo ozemlje in poskušali sami aktivno pridelati rum. In mnogi so to storili.

Velik plus te pijače je bil in je, da se je med potovanjem okus te pijače le izboljšal, barva pa je postala temnejša. Nato so se podjetni poslovneži odločili za proizvodnjo različnih vrst ruma. Od takrat, ko je pijača starejša in temnejša in plemenitejša je njena barva, večja je vrednost.

V ZSSR

Sodobna Rusija je postala ena zadnjih držav, ki je izvedela o obstoju te pijače.. Vendar se je tukaj takoj pojavil veliko oboževalcev. Zato so leta 1950 v državni tovarni Glavspirt začeli prvo proizvodnjo tega alkohola.

Kot surovina za njegovo pripravo so uporabili alkohol, sadni sok iz sliv in trsno melaso, kupljeno iz sosednjih republik. Rezultat je bila tako imenovana rumova tinktura z močjo 42 do 50 stopinj.

Oglejte si video, kako narediti rum:

Rum zdaj

Trenutno je ta alkoholna pijača na voljo v različnih državah: Francija, Nemčija, ZDA, Anglija, Rusija in celo v Indiji. Vsak od njih ima svoje edinstvene tehnologije in metode pridelave, rezultat pa je vedno odlična pijača z bogatim okusom in visoko vsebnostjo alkohola.

Moč sodobnega ruma je lahko odvisna od države izvora in uporabljenih surovin od 40 do 75 stopinj. Zahvaljujoč modernizaciji proizvodnega procesa danes ni enostavno piti močnega alkohola, ampak pravo elitno pijačo, ki je namenjena močnim, čednim in samozavestnim moškim.

Razvrstitev

Danes je asortiman ruma zelo širok, v prodaji so različne vrste le-teh, ki se med seboj ključno razlikujejo.

Proizvodna tehnologija

Obstaja več načinov za pripravo tega alkohola:

1. Tafya - To je proizvodni postopek, pri katerem se odpadki sladkornega trsa uporabljajo kot podobna surovina. Ta vrsta alkohola je čim bolj podobna prvi pijači piratov. Ima nizke stroške, visoko trdnost in oster okus..
2. Kmetijska proizvodnja - To je najdražja oblika proizvodnje. Nastala pijača ima dober okus, vendar je njena cena zelo visoka. Prepoznaven proizvodni postopek je uporaba čistega soka, brez ločevanja sladkorja.
3. Namesto kmetijske metode pride industrijska. Izdelek, pridobljen med njim, ima odličen okus, prijetno aromo in okus, vendar je njegova cena nekajkrat nižja.

Pomoč! Kmetijska metoda pridobivanja ruma se danes v nobeni državi praktično ne uporablja..

Videz in barva

Obstaja ločena klasifikacija tega alkohola, po kateri je lahko:

• bela
• zlato;
• temno
• aromatiziran.

Barva in okus pijače bosta odvisna od časa izpostavljenosti in uporabljenih surovin..

Trdnjava

Rum je razdeljen tudi na več vrst, odvisno od njegove moči:

• Močna, z vsebnostjo sladkorja do 75%. V svoji čisti obliki se praktično ne uporablja.
• Rum Elixir, Ima moč od 30 do 40 vrtljajev. Pijejo ga samo v čisti obliki, ima prijeten okus in nežno aromo.
• Starana pijača, po kuhanju vlijemo v hrastove sodčke in stojijo vsaj pet let.

Vsaka vrsta ima svoje oboževalce, zahvaljujoč edinstvenemu šopku okusa in arome. Hkrati, bolj začinjen in močnejši je alkohol, višja je njegova cena.

Rum je bil od prvega nastopa do danes ena najljubših pijač pravih poznavalcev. Med širokim asortimanom si bo vsak lahko sam izbral primeren rum po svojem okusu.