Najboljši dominikanski rum

Dominikanski rum je najbolj priljubljena in romantična alkoholna pijača na svetu ter vizitka vaše države. Mnogi ga poznajo iz pustolovskih knjig, v katerih so ga uporabljali pirati, filibusterji in slavni lovci na zaklade..

Dominikanski rum

Rum je bil morilcev zaužit kot poceni in visoko kaloričen, saj je pomagal pri ogrevanju in izboljšanju razpoloženja. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C je tudi pomagal zaščititi telo pred skorbutom, ki je pogosta bolezen med tistimi, ki ne morejo nenehno zaužiti vitaminov v sadju in zelenjavi.

Prvi v Dominikanski republiki so jo začeli uporabljati sužnji, ki so opozorili na dejstvo, da sladkorni trs po fermentaciji melase tvori alkohol. Konec 19. stoletja so dominikanski prijatelji španskega porekla D.E. Bermudez, H. Barcelo in D.A. Brugalu je uspelo razviti tehnologijo za oplemenitenje in destilacijo ruma, ki je omogočila njegovo množično proizvodnjo.

Postopek pridobivanja pijače je dolgotrajen in dolgotrajen. Po zorenju se stebla trsa s posebno mačeto na drobno sesekljajo, nato pa sesekljajo in fermentirajo. Izdelek se prečisti z destilacijo, po kateri se za staranje vlije v hrastove sodčke.

Na drug način se rum pridobiva iz stranskih proizvodov iz proizvodnje sladkornega trsa (melasa in sirup). Končni okus izdelka je neposredno odvisen od trajanja izpostavljenosti in prisotnosti aromatičnih dodatkov (vanilija, cimet, ananas, grozdje itd.).

Rum iz Dominikanske republike

Splošni opis dominikanskega ruma

Ime izvira iz Barbadosa - otoka sredi Karibov. Tu so v 16. stoletju ustanovili kolonijo Britancev, ki je začela proizvajati alkohol iz sladkornega trsa..

Proizvodnjo v Dominikanski republiki je začel eden od partnerjev Christopherja Columbusa - Don Diego Bermudez, ki se je ukvarjal z uvozom in gojenjem sladkornega trsa na Karibih. Po izboljšanju tehnologije pridobivanja pijače z blažjim in slajšim okusom v nasprotju z jamajčanskim, ameriškim in barbadoškim.

Tovarna ruma je bila ustanovljena leta 1852 v Santiagu, prvo ime pijače pa je bilo "Amargo Panacea". Še več, sprva so ga pili kot aperitiv, ki vsebuje zdrava zelišča. V Dominikanski republiki so pijačo uporabljali pri zdravljenju številnih bolezni.

Po 10 letih so zaradi vojaškega udara vse stavbe v mestu zgorele v požaru. Vendar se je Bermudez odločil, da bo od vlade zahteval odškodnino in s tem denarjem zgradil novo tovarno. Vgrajena je bila sodobna evropska oprema, ki je pozneje omogočila izdelavo priljubljene pijače najboljše kakovosti. Leta 1927 je bilo podjetje priznano kot nacionalno.

V 21. stoletju svetovna korporacija v Dominikanski republiki, ki proizvaja rum, proizvaja šest glavnih sort:

  1. Srebrna (bela) pijača. Ima manj izrazit okus in se uporablja kot osnova za koktajle, dodaja se likerjem in se uporablja kot zdravilo.
  2. Zlati ali jantarni rum ima živ okus zaradi dodajanja začimb, začimb in karamele, ki daje lep odtenek.
  3. Temno (črno). Spominja se na okus klasične pijače, narejene pred skoraj dvema stoletjema. Ima svetlo močan okus z notami karamele in melase, ki se uporablja v koktajlih in pri kuhanju.
  4. Pijača vrhunskega razreda z dolgo izpostavljenostjo (vsaj 5 let) in bogato barvo zaradi bivanja v sodih.
  5. 75 ° trsni rum je narejen le v Dominikanski republiki, vendar ga pogosto uživamo v razredčeni obliki.
  6. Sorta z okusom ima nižjo stopnjo (30-40 °) in sladek okus zahvaljujoč dodatkom iz tropskih sokov in arom. Mlajši ga ima raje.
Rum iz Dominikanske republike

Najboljše blagovne znamke dominikanskega ruma in njihova cena

Priljubljene blagovne znamke pijače:

  1. Bermudez Aniversario. Ima vzdržljivost 12 let, ima izjemno kakovost in okus, Barva - rumena z rdečim odtenkom. Aroma vsebuje lesene note, ocvrto suho sadje in karamelo.
  2. Bermudez Don Armando (Don Armando) - klasična pijača jantarne barve z 10 let staranja z aromo citrusov, karamele in trsnega soka. Leta 2006 je na mednarodnem tekmovanju v Bruslju prejel zlato medaljo.
  3. Brugal (Brugal). Proizvajajo ga v tovarni v Puero Plata (Dominikanska republika), ki jo je ustanovil Španec A. Brugal Montaner, kjer se je leta 1888 pojavila prva temna sorta ruma Extra Viejo. V 21. stoletju je podjetje tretji največji izvoz.
  4. Barceló (Barceló) - alkoholna pijača, ki se proizvaja v Santa Domingu, kjer je leta 1929 Španec H. Barcelo ustanovil podjetje "Barcelo and Co." Izdaja več znanih blagovnih znamk - Barceló Blanco (bela), Ron Barceló Añejo (starost), Dorado (zlato).
  5. Znani Barcelo Imperial je na voljo od leta 1980. Ima jantarno-bakreni odtenek. Ima aromo smetane, češnje, ananasa in oreškov marmelade. Prvak vrhunskih pijač na mednarodnih priznanjih (8 zlatih medalj).
  6. Barceló Imperial Premium Blend. Izpuščeno na 30. obletnico prihoda romskega cesarja. Izkaže se v postopku dvojnega staranja (izmenično v sodih ameriškega in nato francoskega hrasta). Ima jantarno barvo, bogat okus karamele, sadja in vanilije. Na mednarodnem tekmovanju v San Franciscu (2012) je prejel platinasto medaljo in zlato medaljo med vrhunskimi pijačami v Miamiju (ZDA).
Vrhunske dominikanske blagovne znamke

Stroški različnih znamk ruma so odvisni od staranja: najdražjega Barceló Imperial je mogoče kupiti za 40 dolarjev, Brugal stane približno 10.

Kako izbrati in koliko ruma lahko izvozimo iz Dominikanske republike

Nakup alkohola v Dominikanski republiki je boljši bodisi v specializiranih trgovinah v Santa Domingu na ulici. Churchill ali v velikih trgovskih središčih. Lažno pijačo je mogoče prodati na trgu ali v majhnih trgovinah. Pri izbiri bodite pozorni na zapise na etiketi: Anejo (staranje 1 leto), Extro Viejo (več let) in Reserva Especial (dolgo staranje).

V skladu z zakonodajo Dominikanske republike je dovoljeno izvažati 2-3 litre alkohola. Rum lahko uživamo v čisti obliki in kot osnovo za koktajle.

Podobno

Meni