Hanky ​​panky - hokus pokusni koktajl

Alkoholni koktajl Hankey Punky

Hanki Panki je močan (28-31 vol.%), Dobro uravnotežen koktajl, v katerem se suhost in brinove note gina popolnoma kombinirajo s sladkostjo rdečega vermuta in zeliščno grenkobo Ferneta Branca. Hanky ​​Panky ni namenjen množični porabi in velja za pijačo estetov, saj le pravi poznavalci barske kulture lahko razumejo njegov kompleksen okus..

Zgodovinska referenca

Recept Hankeyja Pankyja je leta 1920 ustvarila ženska natakarica Ada Coleman, ki je takrat delala v baru v hotelu Savoy..

Fotografija Ade Coleman
Ada Coleman v službi

Recept je bil posebej zasnovan za londonskega dramskega igralca Charlesa Hawtreyja. Po prvem poskusu pijače je Hawtrey vzkliknil: »Jove! To je resnično trmasto! " Ta stavek lahko prevedemo kot: "To je hocus-pocus." Od takrat se to ime drži koktajla..

Hankey Punky je ovekovečil londonski natakar Harry Craddock in recept dodal svoji zbirki koktajlov.

Klasični recept Hanky ​​Punky Cocktail

Sestava in razmerja:

  • gin - 40 ml;
  • rdeči sladki vermut (Rosso) - 40 ml;
  • Fernet Branca (Fernet Branca) - 4-6 kapljic.

Kot rdeči vermut lahko vzamete Martini Rosso ali enakovredno zdravilo. Fernet Branca - grenak italijanski zeliščni liker.

Priprava

1. Ohladite servirni kozarec (koktajl kozarec ali drug).

2. Kozarec za mešanje napolnite z ledom. Dodajte gin, rdeči sladki vermut in Fernet Branca. Zmešajte.

3. Končni koktajl vlijemo v kozarec za serviranje skozi cedilo (bar cedilo).

4. Po želji okrasite s pomarančno lupino ali koktajlovo češnjo. Postrezite brez slamice.

Hankey Punky koktajl

Alternativna možnost

Sodobni koktajl Hankey Panky Johna Gertsena ima nekoliko drugačna razmerja: 50 ml gina, 20 rdečih vermutov in 8 ml Ferneta Branca. Tehnologija kuhanja se ne spremeni. Zaradi povečane količine gina je bil koktajl močnejši (36-38 vol.%) In ne tako sladek.

Podobno

Meni