Krvavi mary koktajl

Domovina:

natančno neznano: ali Amerika ali Francija

Zgodba o koktajlu: sega v drugo četrtino 20. stoletja. Prva pijača, ki so jo poimenovali po angleški kraljici iz družine Tudor - Mariji 1. "Krvavi", je bil recept proti Jesu Georgeu Jesselu. Šlo je le za mešanico vodke in paradižnikovega soka (1: 1). Na njega se sklicuje časnik New York Herald Tribune z dne 2. decembra 1939..

Vendar pa je pariški natakar, delavec v newyorškem baru Fernand Petio, skoraj četrt stoletja pozneje (leta 1964) izumil Georgea Jessela in trdil, da je že leta 1920 izumil pravi recept za koktajle, ki je vključeval tudi začimbe, sol , limonin sok itd.

Hkrati na Poljskem nastaja koktajl, ki je postal simbol bele in rdeče zastave države. Pijača je bila sestavljena iz paradižnikovega soka in vodke, ki sta si kozarec delila na dvoje.

V Sovjetski zvezi je bil eden najljubših (in cenovno dostopnih) koktajlov. Bil je bolj kot dvokomponentni, rahlo soljeni Jesselov recept. Mnogi jo v tej obliki dojemajo še zdaj, svobodno jo pripravljajo doma..

Vrste in sorte: Kljub preprostosti in majhnemu številu komponent možnosti koktajla je veliko. Obstaja na primer v nacionalnih sortah (ruska, ameriška itd.). Zgodi se z različnimi različicami alkohola v sestavi (viski, džin itd.). Obstaja tudi zelo izvirna brezalkoholna različica, ki se imenuje "Krvava Devica" ali "Devica Marija". Na prvi pogled si je težko predstavljati ta koktajl. Odkar se v receptu znebimo alkohola, imamo v bistvu en paradižnikov sok. V resnici pa ta recept presega področje uporabe enega soka (na koncu tega članka).

Mimogrede, alkohol, ki je osnova koktajla, v veliki meri določa ime koktajla. Tako je zamenjava vodke z viskijem povzročila pojav "Brown Mary", tekile - "Bloody Mary", sherry - "Bloody Bishop", sake - "Bloody Geisha", mehiškega piva - "Michelad".

Delovanje na telo: dvojno. Pijača lahko strezne ali se opije. Vse je odvisno od pijane količine, časa dneva, ko ste se odločili zaužiti, in mnogih drugih okoliščin. Brezalkoholna možnost nasiči z vitamini, minerali, razbremeni mamico in poveča imuniteto, še posebej, če je pripravljena iz sveže iztisnjenih sokov.

Kako piti:

možnost 1: v eni gutljaji / v eni gutljaji / (če pripravljate pijačo v kozarcu ali "za trezno")

možnost 2: skozi koktajl cev, vendar tudi precej hitro (če kuhate v visokem kozarcu v plasteh "za opijanje"). Bistvo pitja je v tem, da se najprej pije vodka, ki jo takoj popijemo s sokom.

možnost 3: če pijačo pripravljate v shakerju, jo lahko počasi pijete skozi slamico (še posebej, če vam je všeč okus paradižnikovega soka).

Cena: vsak bar je drugačen. Čeprav je ponavadi ta pijača precej dostopna. Pripravite ga v zvezi s tem skoraj povsod.

Je pomembno:

1. Vodko je treba vzeti kakovostno in zelo hladno (skoraj do gostote), da se ohladi pred pripravo.
2. Paradižnikov sok mora imeti nasprotno sobno temperaturo. Bolje je, če je gosta, morda sveže stisnjena (s kašo!). Sok za koktajl lahko dobite v navadnem mešalniku, če vanj naložite zrel paradižnik in naredite pire. Poleg tega je treba sok rahlo soliti (vnaprej), in če uporabljate sveže pripravljen, nato pa ga še posujte s ščepcem sladkorja.
3. Limonin sok lahko po želji nadomestimo z limetinim sokom, količino začimb in soli pa lahko prilagodimo okusu, želji in razpoloženju.
4. V ta koktajl se ne doda led! Izjema je brezalkoholna različica pijače ali primer, ko v Marylu kuhate "Mary". Toda v teh primerih vzamejo le 2-3 koščke, ki naj bodo precej veliki (počasneje se bodo topili).

Koktajl Bloody Mary je najpogosteje izbira prijateljev, ki se odločijo skupaj sedeti za "kozarec" čaja. Ali pa prijatelji, ki se nočejo hitro napiti, pa tudi študenti, ki varčujejo na prigrizku. Vendar obstajajo ljudje, ki preprosto obožujejo kombinacijo paradižnikovega soka in "malega belega" in ga naročijo vedno in povsod.

Klasični recept za koktajle

Pripravite se:

• vodka (ohlajena) - 50 ml
• paradižnikov sok (ne ohlajen, gost) - 100 ml
• limonin sok (sveže stisnjen) - 15 ml
• sol in poper - 2 ščepca vsak
• omake "Tabasco" in "Watchester" - 2-3 kapljice vsaka

Takole morate kuhati:

Možnost 1: vse sestavine zmešajte v stresalniku in postrezite s slamico.

Možnost 2: na dno kozarca (kozarec) nalijte sol in poper, kapljajte omake, limonin sok in prelijte paradižnikov sok. Na rezilo noža (ali čajno žličko) na steno kozarca počasi nalijte vodko in poskušate ne mešati plasti.

Včasih doma koktajl poenostavimo z uporabo samo začimb, soli, paradižnikovega soka in vodke. Ta možnost je še posebej pogosta v državah nekdanje ZSSR in ima predpono v imenu - "v ruščini".

Tu v postsovjetskem prostoru je bila izumljena še ena različica koktajla. Je jajčni recept. Njegove komponente skoraj v celoti podvajajo klasični recept, vendar je postopek kuhanja nekoliko drugačen. Na splošno bi lahko ta koktajl poimenovali paradižnik (zaradi jajčeca v sestavi), vendar so ga Rusi pripisali sortam "Mary". Ima odličen učinek proti mamurluku, zjutraj, po nevihtni pogostitvi, bo kot najdba za vas.

Pripravite se:

• vodka (ohlajena) - 50 ml
• paradižnikov sok (ne ohlajen, gost) - 100 ml
• limonin sok (sveže stisnjen) - 15 ml
• sol in poper - 2 ščepca vsak
• omake "Tabasco" in "Watchester" - 2-3 kapljice vsaka
• jajce - 1 kos (ali 2 rumenjaka)

Takole morate kuhati:

1. Jajce nalijte na dno kozarca, tako da rumenjak ostane nedotaknjen.
2. Paradižnikov sok zmešajte z limono, soljo, poprom in omakami ter previdno prelijte čez jajce (rumenjaka ne sesekljajte!). Ostrino in slanost soka lahko prilagodite okusu.
3. Previdno nalijemo vodko na sok ob robu noža (ali na žličko), tako da se v kozarcu oblikujejo plasti.

Končno še zadnji recept brez alkohola, ki smo si ga obljubili.

Koktel „Krvava Devica“ („Devica Marija“ / brezalkoholna „Krvava Marija“)

Možnost 1.

Pripravite se:

• paradižnikov sok (ne ohlajen, gost) - 100 ml
• limonin sok (sveže stisnjen) - 15 ml
• sol in poper - 2 ščepca vsak
• omake "Tabasco" in "Watchester" (Worcester) - 2-3 kapljice vsaka

Takole morate kuhati:

Vse sestavine zmešamo v stresalniku in nalijemo v kozarec. Po želji lahko postavite par kock ledu.

Možnost 2.

Pripravite se:

• veliki paradižnik - 2 kos.
• rdeča paprika - 1 kos.
• čebula - ½ kos.
• paradižnikov sok - 250 gr.
• sveže stisnjen sok limete / limone - 70 g.
• sol - 0,5 tsp.
• Zira - 1/4 tsp.
• mleti kajenski poper - 1/4 tsp.
• sveži listi cilantro - 1/4 skodelice
• grah iz črnega popra - 2-3 kos..
• oljčno olje - 2 žlici. l.

Za okras:

• groba sol (po možnosti morska) - 1 peščica
• kajenski poper - 1/4 tsp.
• apno / limona - 4 skodelice

Takole morate kuhati:

1. Paradižnik prerežite na pol, čebulo - v debelih pol obročih, paprike ne potrebujete olupiti. Treba jih bo postaviti na rešetko, posuto pred tem oljčnim oljem. Paradižnik pečemo 1-2 minute na vsaki strani, čebulo in papriko - 5 minut (na obeh straneh). Olupite končni paradižnik in papriko. Vrzi seme popra.
2. V mešalniku zmešajte vse sestavine koktajla in pijačo postavite na hladno. V tem času naredite rob kozarca, tako da robove navlažite v limoninem soku in ga stisnite s soljo in poprom. Ko napolnite kozarec s pijačo, na obod postavite krog apna.