Recepti za koktajl viskija
Močan aromatičen viski je cenjen ne le zaradi najbolj zapletene tehnologije ustvarjanja, ima uravnotežen, edinstven okus in nenavadno svetlo, bogato aromo. Koktajli na njegovi osnovi veljajo za najbolj okusne, hkrati pa precej močne in mehko mehke. Predstavljam vam svoj, časovno preizkušen seznam najboljših alkoholnih koktajlov s viskijem.
Menu
Potrebne sestavine
sestavni deli | količina |
—Skotni viski “ | 47-50 ml |
—Malt sladki viski | 12-15 ml |
ingverjev sirup | 17-20 ml |
limonin sok | 17-20 ml |
lupina ali rezina sveže limone | 1 kos. |
ledene kocke | 170-180 g |
Korak kuhanja
- V stresalnik nalijte sveže stisnjen limonin sok in ingverjev sirup.
- Tekočino pretresite in prelijte obe vrsti alkohola.
- Vsebino še vedno pretresamo 14-17 sekund.
- Napolnimo predhodno ohlajen širok kozarec z ledenimi kockami.
- Stiskalnik nalijemo čez led, ga popečemo skozi cedilo ali fino cedilo.
- Za okrasitev alkohola uporabimo lupinico ali rezino sveže limone. Pijačo postrežemo s tanko slamico in jo uživamo v majhnih požirkih.
Z mlekom
Na prvi pogled se zdi, da niti ena vrsta močnega alkohola ne kombinira z mlekom, vendar to ni povsem res. Domovina tako neverjetnega koktajla, kjer so glavne sestavine viski z mlekom, je ameriška celina. Pod vplivom mlečnega izdelka alkoholna pijača skoraj v celoti izgine. Je enostavno piti in hkrati sploh ne izgubi svojega zanimivega okusa.
Potrebne sestavine
sestavni deli | količina |
fino granuliran sladkor | 17-20 g |
voda (vrela voda) | 17-20 ml |
led | 4-6 kock |
mleko (1% maščobe) | 57-60 ml |
viski | 47-50 ml |
muškatni orešček | 1 ščepec |
Korak kuhanja
- V ločeno skledo dajte sladkor in nad njim nalijte vrelo vodo..
- Tekočino mešajte, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo.
- Kocke ledu namočite v stresalnik, nato pa v stresalnik nalijte pripravljen ohlajen sirup, mleko in alkohol.
- Vsebino močno stresite 11-14 sekund.
- Dobljeno zmes vlijemo v širok kozarec v obliki tulipana in jo potresemo s sveže mletim muškatnim oreščkom.
S sprite
Da bi pri uživanju sladkega nizkoalkoholnega napitka zakrili grenkobo alkohola, viski razredčimo s sprite, kolajo, sodo, švapsko in drugimi gaziranimi pijačami. Vendar ne pozabite, da ko alkohol pride v stik z ogljikovim dioksidom, se ta takoj absorbira v krvni obtok, kar povzroči hitro zastrupitev in močan pohod zjutraj. Kljub tej pomanjkljivosti je vsako leto več podpornikov takšne kombinacije. In to ne preseneča, saj se tak koktajl pije enostavno in naravno, medtem ko se uglasbi v veselem razpoloženju.
Potrebne sestavine
sestavni deli | količina |
viski | 57-60 ml |
limetin sok | 17-20 ml |
sprite | 137-140 ml |
apno | 1 rezina |
ledene kocke | 170-190 g |
Korak kuhanja
- Na vrh napolnite visok in ozek kozarec z ledenimi kockami.
- Prelijemo sveže stisnjen limetin sok in alkohol.
- Preostali prostor je napolnjen s sprite.
- Dobljeno mešanico nežno premešajte z žličko.
- Rob kozarca je okrašen z rezino svežega apna in alkoholu postrežemo s tanko slamo.
Z martini
Pijače, ki kombinirajo viski z martinijem, imajo bogat rafiniran okus in zanimivo, kompleksno aromo. Martini sam je utrjeno vino, kljub temu pa je prisotnost v njegovem aromatičnem in aromatičnem šopku kompleksnega prepletanja začimb, zelišč in citrusov nepogrešljiv sestavni del številnih koktajlov. Moška polovica prebivalstva ocenjuje, da je trdnjava martini nezadostna, zato jo raje "okrepi" z mešanjem z različnimi vrstami alkohola. Takšne mešanice so preproste in hitre za pripravo ter primerne za skoraj vsako priložnost..
Potrebne sestavine
sestavni deli | količina |
Martini | 27-30 ml |
škotski viski | 57-60 ml |
malinov sirup | 13-15 ml |
Angostur grenko | 3-5 kapljic |
kakav v prahu | 7-8 g |
piškotki | 10-15 g |
ledene kocke | 360–400 g |
limona | 1 rezina |
Korak kuhanja
- Piškote zmeljemo v drobtine s pomočjo mešalnika.
- Nastalo zmes vlijemo v stresalnik.
- Tam dodamo kakav v prahu, nato vlijemo obe vrsti alkohola, grenak in malinov sirup.
- Na koncu stresalnik napolnite z ledenimi kockami.
- Trdno zaprite in močno stresite 17-20 sekund.
- Dobljeno mešanico nalijemo v visok ozek kozarec, filtriramo skozi cedilo ali fino sito.
- Na vrh kozarec napolnimo s koščki ledu in vanj spustimo rezino sveže limone..
Milk Shake
Tako nenavaden koktajl najpogosteje postrežemo na poslovnih sprejemih ali pisarniških zabavah. Na začetku ga pripravimo v velikih količinah, nakar ga vlijemo v široko posodo in z leseno žlico vlijemo v kozarce. Mehak okus in mlečna aroma skoraj v celoti odstranjujeta vonj po alkoholu in pekoč okus alkohola. Da bi se pijača izkazala za kakovostno in zračno, je treba dosledno upoštevati določeno zaporedje.
Potrebne sestavine
sestavni deli | količina |
viski | 570-600 ml |
mleko (1% maščobe) | 1-1,2 l |
piščančja jajca | 12-14 kosov. |
sladkor za glazuro | 23-25 g |
čokoladni čips | po okusu |
Korak kuhanja
- Odlomite jajca in nežno ločite rumenjake od beljakovin, tako da jih položite v različne posode.
- Rumenjake zmešamo s sladkorjem v prahu in dobro premešamo z mešalnikom do gladkega..
- V mešanico rumenjaka vlijemo alkohol in dobro premešamo.
- V ločeni skledi pretepajte beljakovine, dokler ne dobite stabilnih vrhov..
- Beljakovine beljake previdno in počasi vmešamo v mešanico alkohol-rumenjak..
- Za okrasitev alkohola uporabljamo čokoladne čips.
Irska kava
Na osnovi alkohola lahko naredite neverjetno aromatičen in nadvse okusen napitek iz kave, ki vas bo zjutraj razveselil in zvečer sprostil. Ta kavna mešanica je bila pripravljena za tranzitne potnike na irskem letališču Shannon. Leta 1952 se je ameriški novinar Stan Delaplein zaradi slabega vremena moral zadržati v kavarni blizu letališča, nato pa je najprej poskusil in cenil irsko kavno pijačo. Po vrnitvi v domovino je recept lokalnega koktajla prenesel v lokalni bar, slava pijače pa je začela pridobivati na zagonu.
Potrebne sestavine
sestavni deli | količina |
—Irski islandski viski, | 37-40 ml |
sveže kuhana črna kava | 117-120 ml |
maščobna smetana | 40-47 ml |
rjavi sladkor | 17-20 g |
voda (vrela voda) | 17-20 g |
Korak kuhanja
- V manjšo skodelico nalijte sladkor in nad njim nalijte vrelo vodo. Mešanico temeljito premešajte, dokler se sladkorna zrna popolnoma ne raztopijo - sirup je pripravljen.
- Smetano dajte v ločeno skledo in jih nekaj minut pretepajte z mešalnikom.
- Vročo sveže kuhano kavo nalijte v kozarec, nato sladkorni sirup in na koncu vlijte alkohol.
- Pripravljeno zmes nežno premešajte z žličko in na vrh pijače razmažite stepeno smetano.
Videoposnetki receptov za koktajle na osnovi viskija
Če želite podrobneje razmisliti in podrobneje razumeti postopek ustvarjanja nenavadnega koktajla z viskijem doma, predlagam, da se na videu seznanite s preprostimi recepti. Na kolesih profesionalni natakarji ne bodo samo demonstrirali svojega lepega in hitrega dela, temveč bodo delili tudi nekaj odtenkov, ki pomagajo preprečiti napake.
Limonade Jack
"Posebna mravlja"
Dandy
Koristne informacije
Posebej želim biti pozoren na recepte rednih zabav in drugih podobnih dogodkov, saj se v poskusih pravih degustatorjev rodijo prave mojstrovine.
- Koktajl "Godfather" ima nepozaben in intriganten okus, zanimivo pa združuje najboljše lastnosti dveh vrst alkohola.
- Koktajl - "Manhattan" - se ne imenuje samo "kralj koktajlov". Ugotovite, zakaj in se naučite, kako ga sami kuhati.
- Vsak poznavalec poznavalcev barskih kultur preprosto vsaj enkrat poskusi koktajl - "Penicilin" -.
- Zlati koktajl - "Rusty Nail" - Mednarodno združenje barmanov označuje kot "nepozaben", in to kljub precej visoki trdnosti pijače.
Seznam koktajlov, ki sem jih predstavil, še zdaleč ni popoln, na svetu je še vedno veliko nenavadnih, zelo okusnih alkoholnih pijač, v katerih se viski pomeša z "vodko", absint, vino in pivo, pa tudi druge posebne sestavine. Vendar pa so opisani recepti zelo preprosti in enostavni za izvedbo doma ter ugajajo gostom in bližnjim.
Pripombe
Yaroslav: Da bi zmanjšali dovolj visoko stopnjo alkohola, jo razredčite z jabolčnim sokom v razmerju 1: 2 in celotno posodo napolnite z ledom. Okus viskija se odlično ujema s tem sadnim sokom in ne povzroča hitrega zastrupitve, kot to velja za gazirane brezalkoholne pijače.