Recept za koktajle rising sun
Koktajl Vzhajajoče sonce je v 30. letih osvojilo srca poznavalcev visokokakovostnih nizkoalkoholnih pijač, počasi rastoča, a stabilna priljubljenost v 70. letih je povzročila znatno povečanje porabe glavne sestavine pijače - tekile. Mešanica je dobila svoje lepo romantično ime zaradi svojega videza, ki je povezano z naravnim pojavom - sončnim vzhodom. "Vzhajajoče sonce" se ponaša z mestom IBA na uradnem seznamu koktajlov
Menu
Mednarodno združenje barmenov) v kategoriji "Sodobna klasika". Vabim vas, da podrobneje razumete recept za pripravo tega koktajla in izsledite zgodovino njegove spremembe do danes.
Izvirni recept
Do danes je sestava koktajla Vzhajajoče sonce doživela številne spremembe in se bolj prilagodila sodobnim resničnostim. Vendar pa za prave poznavalce dobrega alkohola predlagam najbližjo prvotni različici izdelave. Občutite okus originalne pijače in razumeli boste, kako je osvojil srca naših prednikov.
Seznam komponent
| sestavine | količina |
| grenadin šipek sirup | 10 ml |
| Liker iz črnega ribeza | 10 ml |
| srebrna tekila | 55 ml |
| limetin sok | 20 ml |
| led | 4-6 kock |
| citrusov sirup | 15 ml |
| soda | 110 ml |
Postopek kuhanja
- Shaker napolnite z ledenimi kockami.
- Tam nalijte citrusov, limetin sok in tekilo..
- Komponente intenzivno pretresite 10-13 sekund.
- Pripravljeno zmes filtriramo v kozarec s cedilo ali majhno cedilo.
- V čisti stresalnik nalijte granatin in tekočino iz črnega ribeza, pretresite.
- V tankem toku nalijte temno zmes v kozarec s preostalimi komponentami.
- Počakamo, da se temna tekočina naseli na dnu kozarca.
- Preostali prosti prostor nežno napolnite s sodo.
- Pijačo postrežemo s slamico, za okras pa uporabimo svežo rezino apna.
Klasičen recept
To različico koktajla lahko kupite v kateri koli ustanovi in ga okusite na kateri koli zabavi. V tej sestavi in v podobnih razmerjih je pripravljena klasična mešanica Vstajajočega sonca.
Seznam komponent
| sestavine | količina |
| grenadin šipek sirup | 15 ml |
| srebrna tekila | 55 ml |
| pomarančni sok | 120-140 ml |
| ledene kocke | 120-150 g |
| pomaranča | 1 rezina |
Postopek kuhanja
- Na vrhu napolnite stresalnik z ledenimi kockami.
- Tam dodajte pomarančni sok in tekilo..
- Vsebino stresalnika intenzivno pretresite, nato mešanico vlijte v highball.
- V mešanico s tankim tokom vlijemo granatni sirup in v nobenem primeru mase ne mešamo.
- Počakamo, da se grenadin usede v enakomerno plast na dnu kozarca.
- Kot okras uporabite rezino sveže pomaranče ali češnje.
- Pijačo servirajte s tanko slamico in jo uživajte v majhnih požirkih.
Vrste koktajlov
Karibsko vzhajajoče sonce
Predstavljamo eno od različic klasičnega recepta. Koktajl ima nižjo moč in bolj "tropski" okus. Njen očarljiv videz navdušuje pripadnice nežnejšega spola in jim pomaga obvladovati žejo ter se počutijo sveže in polne moči.
Seznam komponent
| sestavine | količina |
| grenadin šipek sirup | 15 ml |
| rum | 55 ml |
| pomarančni sok | 120-140 ml |
| ledene kocke | 120-150 g |
| pomarančna lupina | 1 spirala |
Postopek kuhanja
- Do vrha napolnimo stresalnik z ledom, po katerem vanj nalijemo alkohol in sok.
- Intenzivno pretresite tekoče komponente in mešanico vlijte v predhodno ohlajeno kroglico.
- Počasi dodajte grenadin, nalijte ga ob rob kozarca.
- Ne da bi mešali mešanico, počakajte nekaj minut, da se temni sirup naseli na dnu posode in da napitku ustrezen videz.
- Na rob kozarca položimo spiralo oranžne lupine.
- Mešanico servirajte z dvema slamicama in jo pijte v majhnih požirkih.
Florida vzhajajoče sonce
Predstavljena različica mešanice bo všeč ljubiteljem sladkih brezalkoholnih pijač. Florida Sun bo vaš odličen spremljevalec med sprehodom po plaži ali pri uživanju sončnih žarkov v bližini toplega morja. Pijača se odlično spopada s žejo in poskrbi, da se počutite pozorni tudi na najbolj vroč dan.
Seznam komponent
| sestavine | količina |
| grenadin šipek sirup | 15 ml |
| srebrna tekila | 55 ml |
| pomarančni sok | 60-70 ml |
| ledene kocke | 180-200 g |
| ananasov sok | 60-70 ml |
Postopek kuhanja
- Kozarec do vrha napolnimo z ledom in v isti nalijemo alkohol.
- V stresalniku zmešajte obe vrsti soka in jih dobro pretresite.
- Kuhano sladko zmes prelijemo s tekilo.
- Sirup iz granatnega jabolka v tankem toku nalijte v kozarec in počakajte, da se na dnu naseli.
- Postrežemo pijačo z dežnikom in dolgo slamico.
- Za okrasitev mešanice lahko uporabite katerikoli citrus ali sveže jagodičje..
Dieta vzhajajoče sonce
V tej različici mešanice se namesto granatnega sirupa uporablja brusnični sok, ki daje pijači veliko sladkobo in poseben jagodni okus. Pijača je zelo lepa, sploh ne občuti alkohola, preseneča pa tudi s svojo sposobnostjo takojšnjega osveževanja, poživljanja in dajanja nove moči.
Seznam komponent
| sestavine | količina |
| brusnični sok | 60-70 ml |
| srebrna tekila | 55 ml |
| pomarančni sok | 60-70 ml |
| ledene kocke | 180-200 g |
| pomaranča | 1 rezina |
Postopek kuhanja
- V stresalniku zmešajte vse vrste tekočin in jih zelo intenzivno pretresite.
- Highball kroglico napolnite z ledenimi kockami, nato pa napolnite pripravljeno zmes.
- Za okrasitev mešanice z nizkim deležem alkohola uporabite rezino katerega koli agruma ali češnje.
- Napitek pijte hitro, dokler se ledene kocke popolnoma ne stopijo.
Vzhajajoče sonce v Rdečem morju
Predstavljena sorta koktajla Vzhajajoče sonce bo všeč teetotalers, saj je v njegovi sestavi popolnoma odsoten alkohol. Ta mešanica odlično osveži, obvlada žejo in vam omogoča, da skoraj ne opazite vroče vročine. Otroci tako radi pijejo in bodo v veliko pomoč pri jutranjem zajtrku, saj vsebuje veliko zdravih vitaminov.
Seznam komponent
| sestavine | količina |
| grenadin šipek sirup | 60-70 ml |
| limonada | 60-70 ml |
| pomarančni sok | 60-70 ml |
| ledene kocke | 180-200 g |
| pomaranča | 1 rezina |
Postopek kuhanja
- Napolnite visok kozarec z ledenimi kockami.
- V stresalniku zmešajte pomarančni sok, grenadin in limonado.
- Zmes vlijemo v kozarec na vrh ledu.
- Pustimo ga, da nekoliko vztraja, nato pa nadaljujemo z degustacijo skozi slamico.
Koktel sonce
Zelo pogosto mešanico Sun zamenjamo s koktajlom Rising Sun, saj verjamemo, da gre za isto brezalkoholno pijačo. Rad bi razblinil ta mit in zato vam predstavljam klasičen recept za osvežujoč in izviren miks, imenovan "Sonce".
Seznam komponent
| sestavine | količina |
| srebrna tekila | 25 ml |
| tekočina iz črnega ribeza | 25 ml |
| rumenjak | 1 kos. |
Postopek kuhanja
- Na tanko nogo nalijte liker v majhen kozarec.
- Po vrhu sladkega alkohola nežno razporedite cel, nepoškodovani rumenjak.
- Prelijte močan alkohol čez rumenjak, pri čemer poskušate ne mešati plasti. Svetujem vam, da tekilo nalijete z rezilom noža.
- Pijačo spijemo na en požirek, le po požirku lahko čim bolj občutite vse prednosti tega koktajla..
Recept za koktajl Video Vzhajajoče sonce
Za tiste, ki želite temeljito preučiti postopek priprave mešanice Rising Sun, priporočam, da pozorno pogledate predstavljene videoposnetke, v katerih izkušeni barmenji izkažejo svoje znanje in izkušnje pri pripravi te pijače.
Video številka 1. V predstavljenem videoposnetku bo profesionalni barmen spregovoril o vseh vrstah odtenkov, ki utegnejo počakati v postopku priprave klasičnega miksa Rising Sun. Poleg tega lahko uživate v lepem, intrigantnem delu mojstra.
Video številka 2. V tem videu bo izkušeni barmen pokazal, kako narediti koktajl, o katerem danes razpravljamo, brez stresalca. Ta različica kuhanja je zelo primerna za domačo uporabo..
Video številka 3. Tu vam bo izkušen natakarica predstavila svojo različico koktajla Sun s "češnjevim likerjem" in rumom.
Koristne informacije
Za začetnike barskih umetnosti predstavljam seznam najbolj priljubljenih mešanic, brez katerih v sodobnem svetu ne more nobena mladinska stranka.
- Koktajl Margarita ima odlične osvežujoče in poživljajoče učinke in bo nedvomno privlačen ženski polovici družbe. Bodite pozorni tudi na zelo uspešno različico brezalkoholne pijače - Jagodna margarita -.
- Zaljubljenim parom, katerih odnos se šele začenja, priporočam kombinacijo oblakov za degustacijo.
- - Rdeči pes - bo zagotovo navdušil moško polovico družbe, saj ima pijača visoko trdnost in zanimivo kombinacijo okusov sestavin.