Recepti za koktajle kislega viskija

Whiskey Sour je priljubljenost pridobil leta 1870, ko je Jerry Thomas izdal knjigo How to Mix Drinks. Že dolgo, vse do danes, klasični recept za sladico napitek ostane nespremenjen, saj je kupcem všeč enostavnost izdelave in prisotnost minimalne količine sestavin v njegovi sestavi..

Poleg tega poznavalce alkohola privlači okus koktajla (v angleščini je kislo). Po prvotnem receptu za mešanico dodamo limonin sok, ostale obvezne sestavine pa so: alkoholna osnova (viski), vodo in sladkorni sirup.

viski kislo

Vendar se način izdelave Whiskey Sauer sčasoma preoblikuje. Danes ljubitelji alkohola uporabljajo druge sestavine, da ustvarijo koktajl, kar se odraža v njegovem imenu.

Sestavek koktajla Whiskey Sauer

Od konca XIX stoletja so alkoholni koktajl pripravljali na podlagi dveh različnih pristopov:

  1. Klasični recept, po katerem ima pijača izrazito kisel okus.
  2. Napredna metoda priprave, ki vključuje uporabo več sladkih sestavin (sirupa), vino, polnjenje, alkoholna pijača) ali kislih sokov.

Obenem ostane osnova nespremenjena - vsak koktajl vsebuje sladkor, alkohol in limonin sok.

Klasični recept za koktajle

Če želite ustvariti sladico pijačo doma, morate pripraviti vse potrebne sestavine:

  • viski ali druga alkoholna osnova (45 ml);
  • sveže stisnjen limonin sok (30 ml);
  • sladkorni sirup (15 ml);
  • led (4-5 kock).

Klasični koktajl se pripravi po naslednjem receptu:

  • pošlje led na stresalnik;
  • dodajte preostale sestavine;
  • vsebino temeljito premagati;
  • mešanico odcedimo s cedilo;
  • maso še enkrat stresamo.

Da bi alkohol pridobil bogat in edinstven okus, je treba sladkorni sirup skuhati ločeno in stisniti limonin sok 30 minut, preden je pijača pripravljena. Kot osnovo je priporočljivo izbrati Whisky iz belega konja ali burbon.

Pijačo gostom postrežejo v kozarcu ali kozarcu s slamico. Za okrasitev jedi se uporabljajo rezine limone ali pomaranče, pa tudi češnjeve jagode.

Kalorična vsebnost ene porcije takšnega koktajla je 201 kcal.

viski kisli1

Izvirni recepti Whisky Sauer

Danes je zadevna pijača osnova za pripravo številnih alkoholnih koktajlov. Če torej zgoraj naštetim sestavinam dodate jajčni beljak, dobite "Boston Sauer". Če namesto viskija uporabite rdeče vino, mešanica se bo imenovala "New York Sauer".

Hkrati jajčni beljak daje koktajlu specifičen okus, rdeče vino pa ga naredi bolj nasičeno.

Vendar pa vsak ljubitelj alkohola ne ve za te podrobnosti. Zato ljudje kljub izboljšanju recepta še naprej nosijo isto ime.

Druga različica klasične pijače je "Amaretto Sauer".

Način priprave alkohola se skoraj ne razlikuje od klasičnega, recept pa vsebuje vse glavne sestavine:

  • amaretto (20 ml);
  • burbon (40 ml);
  • sladkorni sirup (10 ml);
  • jajčni beljak (10 ml);
  • sveže stisnjen limonin sok (15 ml);
  • led (4-5 kock).

Amaretto Sauer je priporočljivo pripraviti na naslednji način:

  • pošljite vse sestavine (razen ledu) v stresalnik in potresite z minimalno hitrostjo;
  • zmesi dodamo led in povečamo intenzivnost tresenja;
  • nalijte tekočino v kozarce, okrašene z limonino lupinico in češnjevim jagodičjem.

viski kis2

Drug način za diverzifikacijo recepta za klasični koktajl je alkoholna pijača z dodatkom gina ("Jean Sauer").

V tem primeru boste potrebovali:

  • gin (20 ml);
  • viski (20 ml);
  • limonin sok (10 ml);
  • rezina češnje ali limone za okrasitev kozarca.

Recept za koktajle je podoben zgoraj navedenemu..

Poleg naštetih načinov priprave pijače z limono obstaja še veliko drugih. Klasičnemu receptu dodajte različne sorte vin, alkoholne pijače in viski. Zmes v vsakem primeru pridobi edinstven okus. Poleg tega včasih v procesu ustvarjanja alkohola led ne pošljemo v stresalnik za mešanje z drugimi sestavinami, ampak ga damo na dno kozarca.

Podobno

Meni