Priljubljeni recepti za pripravo koktajla caipirinha. Moderna klasika

Koktajl Caipirinha je že dolgo pozicioniran kot vizitarska karta Brazilije. Pripravljajo jo natakarji po vsem svetu. V prid njegovemu slovesu govori dejstvo, da je uvrščen v Mednarodno združenje barmenov (IBA) v rubriki "Sodobna klasika".

Priljubljenost si je pridobil s tem, da je v vroči sezoni izredno osvežujoč in ima okus podoben znamenitemu Mojitu, hkrati pa je pripravljen iz preprostih in cenovno dostopnih sestavin.

Idealen je za kratek čas, da dobite kanček živahnosti, energije in veselega razpoloženja. Ta koktajl ima veliko različic in možnosti za alternativno pripravo. Predstavljamo priljubljene recepte te "moderne klasike".

Po neuradni različici so ga sužnji najprej začeli kuhati med delom na trstičnih nasadih Portugalcev. To se je odrazilo v receptu - ena ključnih sestavin v njem je sladkorna trsa. Sprva so ga uporabljali za izdelavo "Cachasa" (brazilski rum), vendar je bila pijača preveč močna, da bi delovala pod žgočim soncem. Nato so kasaki začeli dodajati limetin sok, zato je pijača dobila sodoben videz.

Uradna zgodba pravi, da je to pijačo prvi napisal Signor v São Paulu, da bi ozdravil delavce na svojem nasadu, ki so zboleli za gripo..

Vsekakor si vsak izbere možnost, ki se zdi bolj barvita.

Klasičen recept

Caipirinha je dolgo pijača - pijača, ki jo uživamo, ko se led topi. To možnost odlikuje sladko-kisel okus, pa tudi izvrstni odtenki citrusov. Koktajl v kozarcih roxa. Običajno njihova prostornina ne presega 400 ml.

Sestava in razmerja:

  • Cachasa - 50 ml;
  • trsni sladkor - 20 g;
  • apno - 1 polovica;
  • zdrobljen led - 200 - 300 g.

Kuhanje:

  1. Luk je obrezan, konice pa zavržene. Nato je postavljen eden od nasvetov na desko in ga po dolžini razrežemo na tanke okrogle dele. Nastale rezine damo v kozarec.
  2. Na vrh dodamo trsni sladkor in ga dobro premešamo z apnom. Treba je oblikovati eno samo snov..
  3. Dodajte zdrobljen led. Zaželeno je, da se v količini izkaže, da je enaka višini kozarca.
  4. Prelijemo s kašo in vse temeljito premešamo.
  5. Pijača naj se kuha tako, da se led rahlo stopi.
  6. Rezultat okrasite z rezino apna in pijte skozi slamico.

Ponujamo vam, da si ogledate video o tem, kako narediti koktajl po klasičnem receptu:

Druge različice pijače

Ker kaša še vedno velja za redko pijačo, se pogosto bolj priljubljene sestavine dodajo koktajlom. Glede na njih se spremeni tudi ime koktajla:

  • caipirissima - namesto kašaše se doda navadni rum;
  • kajpiroska - Cachasa se nadomesti z vodko;
  • daiquiri - kasaso nadomestimo z rumom, namesto trsnega sladkorja pa dodamo sladkorni sirup.

Na voljo sta tudi moška in ženska različica pijače ter različica koktajla z jagodami.

Ženska različica

Za razliko od klasičnega recepta je tej različici dodana meta, zaradi česar je videti kot legendarni Mojito, zmanjšana pa je tudi količina alkohola.

Sestavine in deleži:

  • gin - 30 ml;
  • trsni sladkor - 20 g;
  • apno - 1 polovica;
  • zdrobljen led - 200 - 300 g;
  • soda voda - 80 - 100 g;
  • meta - 4 listi.

Kuhanje:

  1. Ob robovih obrežite apno, ga narežite na tanke okrogle dele in dajte v kozarec.
  2. Dodajte meto in trst. Vse mešajte, dokler se sladkor v limetinem soku popolnoma ne zmeša..
  3. Na vrh napolnite kozarec z zdrobljenim ledom in prelijte alkohol.
  4. Preostali prazen prostor je napolnjen s sodo.
  5. Počakamo, da se led v pijači malo stopi.
  6. Rezultat je okrašen z okroglo rezino citrusov.

Moška različica

Ta možnost doda več alkohola kot klasiki, zato si zasluži svoje ime. Poleg lastnosti, ki so značilne za klasično pijačo, vam ta različica omogoča, da se hitro napijete, zato morate biti previdni, da ne boste pretiravali s količino alkohola.

Sestavine in deleži:

  • beli rum - 50 ml;
  • trsni sladkor - 20 g;
  • apno - 1 polovica;
  • zdrobljen led - 200 - 300 g;
  • gin - 25 ml.

Kuhanje:

  1. Izberite lipo. Razrežite ga čim tanjše na okrogle koščke.
  2. Vanj damo trsni sladkor in ga previdno zmešamo s citrusovim sokom.
  3. Zmečkamo led in vlijemo v stresalnik.
  4. Tam nalijemo džin in rum in vse skupaj mešamo 20 sekund.
  5. Rezultat vlijemo v kozarec in zmešamo vse komponente.
  6. Koktajl je pripravljen - lahko uživate.

Berry

Ta možnost je najboljša za eksperimentalce, ki se ne želijo osredotočiti na en recept in želijo ves čas improvizirati..

Za pripravo tega koktajla so primerne najbolj priljubljene jagode: ribez (črni ali rdeči), maline, jagode, robide itd. Kot alkohol se vanj doda absolutno vsaka pijača po vaši izbiri.

Sestavine in deleži:

  • alkohol - 50 ml;
  • trsni sladkor - 20 g;
  • citrusi - 1 polovica;
  • jagode - 10 kosov;
  • zdrobljen led - 200 - 300 g.

Kuhanje:

  1. Vzamemo ločeno posodo in vanjo iztisnemo limetin sok.
  2. Napolnite kozarec z jagodami in vanj nalijte sladkor.
  3. Mešajte mešanico do gladke z madlerjem.
  4. Rezultat napolnite z limetinim sokom in zmešajte vse sestavine..
  5. Po predhodnem podrobnem opisu ledu ga nalijemo v kozarec in napolnimo z izbranim alkoholom..
  6. Temeljito premešajte vse sestavine in na vrh položite nekaj jagod.

Koktajl Caipirinha je že dolgo priznan po vsem svetu, zaradi kombinacije preprostosti in edinstvenega okusa. Za njegovo izdelavo niso potrebne redke sestavine, vedno pa je še prostora za improvizacijo. Zahvaljujoč osvežujočemu polnjenju ostaja vedno nepogrešljiv atribut vroče sezone. Če še vedno niste poskusili te čudovite pijače, priporočamo, da se čim prej seznanite z njo..

Podobno

Meni