Koktel caipirinha

Okus in moč:

sladko in kislo, 25% alkohola

Domovina: Brazilija

Zgodovina koktajlov:

Sprva so "Caipirinha" ustvarili sužnji in za sužnje - njegova preteklost ni elitistična. Kdo je to posebej ustvaril, ni znano. Jasno je le, da je bil navaden recept zaslepljen od tega, kar je bil - fermentiranega trsnega soka, nekaj klinčkov apna, ki rastejo na vsakem koraku, no, to je vse. Sladkor iz trsa so uvedli pozneje - na začetku 20. stoletja, ko se je v ZDA in evropskih mestih pojavil kashasa (40-stopinjski alkohol iz destiliranega fermentiranega soka trsa), turisti pa so se vlivali v Brazilijo. Plaže sončne dežele so jih srečale s hladnostjo, ki jo je dala Caipirinha. Postopoma je koktajl začel zapuščati Brazilijo, migriral se je po barih drugih držav, hkrati pa je zgrabil potrebno kačo za to (pravijo, da je njen okus boljši kot okus ruma).

Vrste in sorte:

Različice koktajla so se pojavile zaradi težav z glavno komponento - kashasa. Toda iznajdljivi Evropejci so ji hitro našli alternativno nadomestilo. In tukaj se je zgodilo:

• Caipirissima - kjer je rum nadomestil kashasu (ki pa ni izviren, ker ima priljubljeni Daiquiri isto sestavo)
• Caipiroska - kjer je vodka nadomestila kashe (mimogrede, če niste občutljiv gurman, boste občutili razliko)

Nadaljnji nadomestki so na ravni sadja. Torej, Caipirinha ne more biti le z apnom. Uspešno ga nadomeščajo limona, pomaranča, jagode, grozdje itd. dame imajo te možnosti bolj všeč - so mehkejše in slajše.

Analogi za pijačo so pripravljeni po istem receptu, ne da bi spremenili klasična razmerja. V najnovejših različicah se koktajlu doda led, ki zelo pozitivno vpliva na njegov okus..

Mimogrede, če imate raje druge vrste močnega alkohola (na primer gin), potem ne oklevajte - recept prilagodite svojim okusom in uživajte v rezultatu!

Vpliv na telo: osvežujoč, poživljajoč. Zaradi kinina v Caipirinhi naj bi odganjal komarje in ščitil pred malarijo.

Kako kuhati in piti:

"Caipirinha" se nanaša na "dolgo pijačo" ali "madlam", zato jo boste za postrežbo potrebovali spodoben kozarec s prostornino najmanj 350-400 ml. Očala Old Fashion ali Rox so v redu za vas. Pijte koktajl skozi slamico, ki je tradicionalna za dolge pijače, počasi srkajte in odišavite okus.

Prosimo, upoštevajte:

Dobra Caipirinha bo postala še boljša, če uporabite nekaj trikov v procesu kuhanja..

1. Ko rezine apna (limone ali pomaranče) odstranite vse rezine z rezin. Zaradi tega bo pijača manj grenka..
2. Uporabljajte le trsni sladkor (ne glede na rjav ali bel) in ga prelijte pred drobljenjem sadja. Tako boste dobili dodatno porcijo soka. Če pa uporabljate apno, sadja ne zdrobite neusmiljeno. Pretvoren v pire krompir bo dodal kislino v koktajl..

Caipirinha

Recept, ki ga boste videli, je klasičen. Poleg tega smo v oklepajih za vas navedli možnosti, ki lahko nadomestijo glavno komponento v sestavi. Tako lahko z uporabo enega recepta spremenite okuse koktajla in prihajate iz izdelkov, ki jih imate doma.

Pripravite:

• kašaši (rum, vodka, džin) - 50 ml
• apno (limona, pomaranča, jagoda) - ½ sadja (4-5 jagod)
• trsni sladkor - 2 čajni žlički
• peščica - dve zdrobljeni led

Kuhati morate takole:

1. Polovico apna razrežite na 4 koščke, potopite v kozarec.
2. Vlijte sladkor in rahlo zdrobite s sadjem.
3. Nalijte led (do robov kozarca) in prelijte z alkoholom.
4. Premešamo, okrasimo, postrežemo s slamico.

Če želite dobiti bogatejši okus - na majhne koščke narežite ne polovico sadja, temveč celoten sadež.

Včasih je "Caipirinha" za pikantnost dopolnjena s koščki majhne kumare - najnovejšim izumom barmenov.

Preizkusite vse možnosti in poiščite najljubšo!