Kako narediti mesečino iz medu

Včasih se lahko zgodi vsaka situacija, ko se je doma nabral star in nepotreben med: morda ste ga zdravili, kupili pred "tristo leti" ali morda imate svoj čebelnjak. In potem se postavlja vprašanje, kam ga postaviti, saj se roka ne dvigne, da bi vrgla tako dragocen izdelek. In tega ni treba storiti! Naredite samo luno iz medu.

Na forumih lahko najdete veliko spornih razprav o tej pijači, če pa jo boste naredili pravilno, boste končali z mehkim medom, ki ga je mogoče enostavno piti, s samostojno pijačo z nežno aromo. V tem smislu je še posebej dober cvetlični med, vendar ga ne boste pokvarili z nobenim drugim. Edina stvar, ki je pri tej pijači lahko sramotna, je cena izdaje. Med je drag. Toda na začetku vam nismo ponudili, da bi ga kupili v trgovini za nadaljnjo destilacijo.

Pijačo pogosto zamenjujejo z medico. Ampak to ni isto! Mead - to ni luna, čeprav je njena glavna sestavina med. Imajo različne jakosti, različne okuse in seveda različne kuharske tehnologije.. Mead Ne destilira se in njegova moč ne presega 10%.

Vzemite med za mesečino, bodisi po izvoru (ajda, apno itd.), Bodisi po državi (kandirano, fermentirano, tekoče, gosto itd.)

Od številnih receptov vam svetujemo, da izberete s sladkorjem ali brez njega. Vse tukaj, kot pravijo, ni za vsakogar. Poleg tega je veliko odvisno od vaše želje, da se posladkate s kuharsko kašo. Dejstvo je, da je med močan antiseptik, ki zavira rast patogenov in kvasovk. To pomeni, da je povzročiti, da fermentira na običajen način, zelo težko. Zato je treba, da bi piva, ki jo ima mesečina, postala znana, bodisi kuhati med, razredčen v vodi, ali dodati sladkor. Kuhanje vam bo vzelo več časa, toda kdor je preizkusil ta recept, naredi mesečino iz medu samo s to tehnologijo.

Takoj bomo rezervirali, da ga je treba pred destilacijo kaše preliti, da se znebite usedline. Kot je v mnogih receptih destilacija lune, je bolje dvakrat, vsakič pa pustite samo "srce" - srednji del destilata in "glave" in "repi" - začetne in končne frakcije destilata ločeno. Čiščenje končnega izdelka iz lalilnih olj poteka z običajnimi sredstvi - kalijevim permanganatom, aktivnim ogljem itd..

Delež v receptih lahko ustrezno povečate in zmanjšate. Če pa se je izkazalo, da imate nepotrebnega medu, vendar je zelo malo, da pripravite celo polovico porcije po dveh spodaj navedenih receptih, potem ne obupajte - na koncu damo recept za okusen alkohol na osnovi navadne lune ali vodke, ki vključuje precej medu, vendar daje pijači odličen okus in številne uporabne lastnosti.

Recept brez sladkorja:

Pripravite se:

• med - 1,5 kilograma
• voda - 5 litrov
• kvas (pečenje) - 100 gramov

Kuhati morate takole:

1. V veliki toplotno odporni skledi raztopite med v vodi, položite na plin in počakajte, da mešanica zavre. Upoštevajte čas: razredčen med naj vre 10 minut. Hkrati ga morate nenehno mešati in redno odstranjevati peno.
2. Kuhan med pustimo, da se ohladi. Ko njegova temperatura postane približno 30 ° C, nalijte kvas, razredčen v nepomembni količini rahlo tople vode, in vse gnetite na najbolj temeljit način.
3. Nastalo kašo je treba vliti v drugo posodo, kjer bo fermentirala, slednjo pa postavite na toplo mesto. Potrebno je spremljati, kako poteka fermentacija in ali temperatura v sobi s fermentacijsko posodo pade pod 18 ° C. Najvišja temperatura v prostoru naj bo 25 ° C.
4. Ko vaša zmes fermentira, jo lahko destilirate na običajen način. Po želji lahko postopek destilacije ponovimo dvakrat.

Recept za sladkor

Pripravite:

• med - 1,5 litra
• sladkor - 1,5 kg
• voda - 10 litrov
• kvas (alkohol) - 150 gramov

Kuhati morate takole:

1. Na prvi stopnji pripravite sirup z raztapljanjem granuliranega sladkorja in medu v vodi.
2. Segrejte nekaj vode in v njej razredčite kvas. Dodajte jih v nastalo sladko, medu - sladkorno raztopino.
3. Fermentacijske pripomočke postavite na topel prostor, jih dobro zavite in pustite stati 1-1,5 tedna. V tem času se postopek fermentacije zaključi in nastalo sestavo lahko destilirate v luno.

Zaželeno je, da dobljeno luno shranjujete v steklenih steklenicah, tesno zaprtih s plutovinami, na hladnem, zatemnjenem mestu.

Moonshine recept z medom in začimbami

Pripravite:

• luna (vodka) - 0, 5 litrov
• med - 3 žlice
• rdeča paprika - 1 strok
• črni poper - 5 grah
• nageljni - 3 stvari

Kuhati morate takole:

V litrski posodi zmešajte vse sestavine, zaprite in pustite 5 dni na hladnem in temnem prostoru. Prve 3 dni vsak dan pretresite sestavo, zadnja 2 dni - samo branite. Nato je treba mešanico prenesti skozi filter in vliti v čisto posodo. Lahko domnevate, da ste pripravljeni na hladno sezono: pijača bo ogrela, lajšala vneto grlo in zamašitev nosu, upirala se mnogim virusom in kalčkom.