Pojasnitev kaše z bentonitom: prednosti in slabosti

V tem članku so podrobno preučene prednosti in slabosti postopka čiščenja kaše z bentonitom doma. Po natančnem preučevanju priporočil lahko ta postopek enostavno izvedete sami. Poleg tega boste ugotovili, kakšne natančne dele je treba upoštevati pri čiščenju kaše z bentonitom, saj so od nje odvisni prihodnja barva, vonj in okus domačega alkohola..

Te majhne delci se delno oborijo, in večina jih je razporejena glede na pivo, zaradi česar je neprivlačna in blatna. Poleg tega sčasoma bistveno poslabšajo kakovost alkohola. Ti mikroorganizmi nastajajo ne glede na tehnologijo proizvodnje, pa tudi vrsto in kakovost surovin, ki jih uporabljate.

razjasnitev bentonitne kaše

Med drugim vaba, izvedena z infuzijo kaše, tudi ni popolnoma predelana. Če zanemarite vse te dejavnike in še vedno vlijete surovo kašo v destilacijsko kocko iz lune, potem bodo v procesu destilacije ti majhni ostanki začeli goreti. Vonj, ki prihaja iz zgorelih delcev, bo začel prodirati skozi vse filtre, kar bo zelo škodljivo vplivalo na organoleptične lastnosti domačega piva na izhodu.

Na žalost se niti dvojna destilacija ne spopada vedno s tem ostrim ogabnim vonjem. V nekaterih primerih rektifikacija pomaga, za kar je potrebna dodatna draga oprema. In zdaj smo prišli do najpomembnejšega - bentonit se lahko spopade s temi nepotrebnimi ostanki kvasovk in jih odstrani brez sledu.

Kaj je bentonit?

Vsak moonshiner ima svojo edinstveno tehniko čiščenja kaše pred destilacijo, vendar postopek z udeležbo bentonita presega vsakega od njih v vseh pogledih. Bentonit je kemično nevtralen naravni mineral, ki je bela glina. Z Brago ne deluje in je popolnoma inerten do alkohola..

Zaradi svoje fino porozne glinene strukture je bentonit sposoben učinkovito in hitro očistiti fermentirano pivo iz nečistoč, vonjav in suspendiranih delcev. V procesu razjasnitve ne vpliva na lastnosti kaše in ne spremeni svojega okusa. Pomembno je tudi, da je popolnoma neškodljiv in varen za zdravje ljudi.

bentonit za posvetlitev kaše

Uporaba čistilca za gline bistveno pripomore k poenostavitvi postopka luženja in razbremeni avtomehanika pri reševanju nekaterih pomembnih perečih težav:

  • za delo z belo glino ne potrebujejo izkušenj z uporabo in razpoložljivosti posebnega znanja;
  • zelo poenostavi in ​​hitro pomaga pripraviti kašo za destilacijo;
  • radikalno in učinkovito izboljšuje kakovost fermentiranega piva.

Je pomembno! Pri predhodnem izračunu izkoristka končnega proizvoda v nobenem primeru ne pozabite na oborino, rahlo krčenje. Bentonit ima visoko vpojno sposobnost, zaradi katere veže nečistoče v fermentiranem pivu in skupaj z njimi tvori opazno oborino na dnu fermentacijske posode. Kot rezultat, bo po čiščenju kaše iz te oborine količina tekočine, pripravljena za destilacijo, za 10-15% manjša.

Kako posvetliti kašo z bentonitom

Priprava bentonita

Pred neposrednim razjasnjevanjem kaše z bentonitom je priporočljivo opraviti preskusno razjasnitev z mešanjem bele gline z majhno količino fermentiranega piva. Ta test bo trajal približno en dan, vendar na ta način odpravite tveganje, da bi pokvarili celotno kašo.

Pred mešanjem bele gline s fermentirano kašo je treba izvesti več pripravljalnih korakov. Kupljeni bentonit se najpogosteje ne ujema z zahtevano teksturo - lahko je nesterilna ali premalo posušena, zato zahteva predhodno pripravo.

čiščenje dele dša bentonita

  1. Belo glino skušamo čim bolj drobno drobiti, nato pa jo za približno pol ure pošljemo v pečico, segreto na temperaturo 120 ° C..
  2. Sušen izdelek zmeljemo v drobtino. Za udobje uporabite mešalnik, vrtalnik, mlinček za kavo ali navaden kladivo.
  3. Ločeno segrejte 2-3 skodelice vode do toplega stanja, nato pa zdrobite prašek vlijte v tekočino. Najbolje je napolniti z majhnim tokom, ob aktivnem in nenehnem mešanju segrete vode.
  4. Nastalo kašo pustite 5-10 minut na toplem, nato pa jo ponovno dobro premešajte.
Ali veste? Potrebna količina vode in bentonita se najpogosteje določi eksperimentalno. Kot kaže praksa, za razjasnitev 7-12 litrov fermentirane kaše potrebujete 1 žlico gline v prahu in 1 liter tople vode. Mešanica mora imeti konsistenco maščobne kisle smetane.

Bodite pozorni tudi na dejstvo, da se bo med razjasnjevanjem izgubilo približno 10% fermentirane tekočine, zato priporočamo, da na začetku porabite 11 litrov kaše. Če se količina piva poveča za 2-krat, potem je treba za približno en in pol povečati količino bele gline.

Priprava fermentirane mešanice

Raztopino bentonita je treba nanašati izključno na fermentirano kašo. V nasprotnem primeru ne bomo dobili razjasnitve in puščava bo ostala motna. Glavni znaki, da je kaša fermentirala, so prenehanje proizvodnje plina in nastajanje pene. Postopek izdelave raztopine bentonita v pivu:

  1. Mešanico bentonita dobro pretresite in dobro premešajte..
  2. Mešamo kašo, dokler ne nastane lijak.
  3. V oblikovani lijak nalijemo raztopino v tankem toku.
  4. Za vztrajanje pošljemo fermentacijsko posodo z drozgo na mesto, kjer bo priročno mešati.

razjasnitev kaše z bentonitom doma

Postopek razjasnitve

Pazljivo preberite koristne nasvete, ki vam bodo prišli v poštev med postopkom posvetlitve..

  • Postopek razjasnitve traja od nekaj ur do enega dne. Čas je neposredno odvisen od prostornine fermentirane kaše in gostote raztopine bentonita.
  • Če razjasnite veliko količino piva, potem je priporočljivo, da posodo stresamo posodo vsakih 6 ur.
  • Naslednja dejstva kažejo na konec postopka čiščenja: tekočina postane prozorna - na dnu posode nastane gosta oborina (včasih oborina se obori v obliki kosmičev, odvisno od kakovosti uporabljenega bentonita).
  • Previdno vlijemo razčiščeno kašo iz oborine v drugo čisto posodo s pomočjo silikonske cevi. Pri prelivanju je zelo pomembno, da se ne premešamo in ne dotikamo nastale usedline.

Prednosti in slabosti te metode

Prednosti

  • V procesu čiščenja piva z bentonitom pride do učinkovitega in temeljitega odstranjevanja preliva, ostankov kvasa in drugih nečistoč, kar močno oteži nadaljnji postopek destilacije.
  • Bela glina popolnoma odpravi možnost neprijetnega, ostrega vonja po že pripravljeni alkoholni pijači.
  • Med razjasnitvijo se glina obori na dnu posode za fermentacijo in otipljiv del fuzilnih olj, ki jih vsebuje tudi Braga..
  • Raztopina bentonita znatno pospeši postopek čiščenja fermentiranega piva.
  • Glineni material ne vpliva na okus in trdnost prihajajočega alkohola.

kako posvetliti kašo z bentonitom

Slabosti

  • Po razjasnitvi se količina kaše zmanjša za 10-15%, saj del pivine absorbira bentonit, nato pa se izloči skupaj s tvorjeno oborino.
  • Med pridobivanjem kakovostnega bentonita se lahko pojavijo težave.
  • Bela glina se ne priporoča za luščenje sadne ali zrnate kaše, katere gostota se poveča. V takšnem destilatu so padavine precej težke, posledično pa glina ostane v kaši v obliki suspenzije.

Kako osvetliti kašo pred destilacijo brez bentonita

Obstajajo tudi drugi načini. posvetlitvena kaša, ki jih do danes uporabljajo izkušeni motorji. Ponujam seznam najbolj zanesljivih in iskanih med njimi:

  • citronska kislina;
  • mleko
  • želatina;
  • čaj hibiskusa;
  • hladno svetlenje je starodaven način.

kako očistiti kašo z bentonitom

Zdaj veste, kako očistiti kašo z bentonitom v običajnih gospodinjskih pogojih in razumete, koliko bo pozitivno vplivalo na vonj in videz pripravljenega alkohola. V komentarjih delite svoje metode za posvetlitev fermentirane kaše in povejte, zakaj ta metoda in ne bentonit. Srečno v preprostem poslu domače pivovarstva!

Podobno

Meni