Kako vztrajati luno na hrastovem lubju
Glavne sestavine:
Močne alkoholne pijače, narejene doma, so odlična podlaga za pripravo tinktur. O predlaganem materialu, ki vsebuje najboljše recepte, se lahko naučite, kako varijo mesečino na hrastovem lubju. Vsi so preizkušeni v praksi in vam omogočajo, da ustvarite edinstvene po svojih organoleptičnih lastnostih tinkture na hrastovem lubju. Preden izvedete ta postopek, morate očistiti močne alkoholne pijače, jo filtrirati. Potem ko so bile vse nečistoče in sijalka olja odstranjena, lahko z enostavno in učinkovito tehniko dajete luni poseben okus, barvo in aromo. Kako pravilno kuhati luno na lubju hrasta, je opisano v tem članku, ki ponuja veliko število metod in receptov.
Sestavine
- 200 g riža
- 400 g rozin
- 400 g vode
- 200 g pivskega kvasa
- 12 litrov lune
- 6 l mehke vode
- 200 g 70-odstotnega alkohola ali trikratne lune
- 3-4 žličke vanilije
- 2 kapljici rožnega olja
- 600 g lubja hrasta
- 5 g galangal
Kako vztrajati luno na hrastovem lubju (recept)
Pred pivovanjem lune na hrastovem lubju po tem receptu vlijemo zdrobljen riž, velike rozine, kuhane v vodi, v steklenico z debelimi stenami in dodamo sladkorni sirup. Mešanico zalijemo z vodo in dodamo pivski kvas. Potem ko vsebino steklenice fermentiramo na toplem mestu (3-4 dni), nalijemo dvojno luno, vodo in popopramo, da dobimo 9 litrov lune. V ločeno posodo nalijemo 70-odstotni alkohol ali trojno luno in dodamo vanilijo. Vztrajajte 3-4 dni, nato filtrirajte. V vanilijevo tinkturo dodamo vanilijevo olje in vse to vlijemo v prej dobljeno riževo luno. Premešanje.
V platneno vrečko dajte hrastovo lubje in galangal. Vrečko dajte v steklenico s končnim izdelkom, tesno plute in vztrajajte 3-4 dni.
Luna na hrastovem lubju.
Sestavine
- 12 litrov dvojne lune
- 1 steklenica malage
- 6 l mehke izvirske vode
- 3-4 žlice vanilije
- 2 kapljici rožnega olja
- 600 g svežega hrastovega lubja
- 5 g galangalnega korena
- 400 g velike rozine
- 200 g zdrobljenega riža
- 200 g belega pivskega kvasa
Zmešajte rozine, riž in malaga. Kuhajte 30–40 minut, dokler riž ni kuhan. Sirup dolijte do sladkega okusa. Beli pivski kvas razredčimo v 400 g tople kuhane vode. Kvas združite s kuhano juho, ki jo je treba ohladiti. Vse temeljito premešamo in pustimo vreti 3-4 dni. Po tem času prelijte luno in mehko izvirsko vodo. Vse premešamo in destiliramo, da dobimo 9 l lune. Nato v ločeno posodo vlijemo 0,2 l 70-stopinjskega alkohola ali lune trikratne destilacije in nalijemo 3-4 čajne žličke vanilije. Nastala zmes vztraja 3-4 dni. Sev. V vanilijevo tinkturo dodajte 2 kapljici rožnega olja in prelijte že destilirano moko. Vse temeljito premešamo. Sveže hrastovo lubje, koren galangal damo v majhno platneno vrečko, ki jo je enostavno šivati sami. Zavijte loputo velikosti 20 x 8 cm in jo napihnite, pri tem pa od roba stopite 1 cm, na vrhu privijte trak, da se vreča ne ohlapi. Vrečko dajte v posodo z luno. Zamašite tesno in vztrajajte 10-12 dni. Nato odstranite vrečko.
Zeliščna tinktura na hrastovem lubju.
Sestavine
- 500 ml dvojnega luna
- 2 žlici. l srček
- 1/2 žlice. l hrastova lubja
- timijanova zelišča, posušena semena ali zeleni koriander
- 5 rezila trave
- 5 rezin limoninega balzama
Med prelijte z luno in dobro premešajte. Nalijte v steklenico in dodajte vse sestavine. Steklenico dobro natrgajte, hranite na hladnem 2-3 mesece. Po tem odcedite vsebino skozi gazo in prelijte v drugo steklenico. Pluta in hladilnik.
Balzam z ogrdo in viburnum na hrastovem lubju.
Sestavine
- 500 ml dvojnega luna
- 100 ml žganje
- 100 g jagod iz oreh
- 50 g plodov viburnuma in hrastovega lubja
- 30 g stožcev hmelja in korenina maslačka
- 50 g sladkorja
Hmelj storžki, hrastova lubja, korenine maslačka nalijte dvojno luno in vztrajajte 2 tedna. Plodove viburnuma in ogrdo zdrobite, tako da jagode dajo sok. Potem, ko je balzam napihnjen, ga precedite skozi filtrirni papir in gosto krpo ter dodajte sok viburnuma, ogrce, konjaka in žganega sladkorja.
"Stare ruski" balzam na hrastovem lubju.
Sestavine
- 500 ml dvojnega luna
- 50 g konjaka
- 50 g rjavega sladkorja (stopljen sladkor v suhi ponvi, nenehno mešanje)
- 50 g jagodičja viburnuma in ogrcev
- 30 g korena regrata, hrastovega lubja, hmeljevega stožca
Stožce hmelja, hrastovega lubja in korenine maslačka nalijte z dvojno luno, vztrajajte 15 dni. Nato previdno filtrirajte papir in gosto krpo. Stisnite sok iz jagodičnice viburnuma in ogrcev ter ga dodajte nastali infuziji. Nato vlijemo konjak in žgan sladkor.