Domač konjak iz hrastovega lubja iz lune, vodke in alkohola - korak za korakom

Domač konjak na hrastovem lubju lune, vodke in alkohola

Beseda konjak je takoj povezana s francosko elitno alkoholno pijačo. In res velja, da so najboljši na svetu. Samo cena takšnega žganja je precej visoka, celo pravo žganje je precej težko.

Ne obupujte, saj lahko doma enostavno pripravite tinkturo, ki skoraj v celoti simulira takšen alkohol.

fotografija 1

Pomoč! Doma je na ta način narediti pijačo skoraj nemogoče, vendar je sod mogoče zlahka nadomestiti z navadnim hrastovim lubjem, ki ob pravilni pripravi ne bo manjvreden istoimenovanim sodom..

Ker lahko uporabimo alkoholno osnovo:

  • vodka,
  • alkohol
  • visokokakovostne domače lune.

V vsakem primeru bosta okus in aroma končne pijače čisto individualna.

Iz destilata

V tem receptu izkušeni moonshiners močno priporočajo uporabo hrastovega čipsa..

fotografija 2

Lahko jih kupite v trgovini s strojno opremo. doma jih razdelimo na majhne bakle, ki jih je treba nato posušiti na žaru.

Je pomembno! Sušenje čipov je treba izvajati previdno. Če jih zažge, bo okus in barva končnega žganja grozna. Pravilno ocvrti drsniki morajo imeti enotno rjavo barvo, pijača, pripravljena na njih, pa postane začinjena s subtilnimi notami vanilije.

V prihodnosti lahko na osnovi te surovine pripravimo dve različni žganci..

1. metoda

Sestavine

  • 2 litra lune;
  • limonin sok - 100 ml;
  • čajev list čaja -30 g;
  • hrastov čips - 40 g;
  • 3 brsti klinčkov;
  • orehove predelne stene - 12 kosov;
  • kumina na konici noža.

Ima zelo bogat in bogat okus in aromo in težko ga je ločiti od večine visokokakovostnih elitnih alkoholnih pijač, ki jih proizvaja industrija.

fotografija 3

Kuhanje:

  1. Vse sestavine damo v kozarec in napolnimo z luno..
  2. Nato očistite v kuhinjski omari 14 dni..
  3. Nato napitek odcedimo in filtriramo ter damo v hladilnik za 5 dni, da se stabilizira.
  4. Po tem času velja, da je domači konjak na mesečini pripravljen za uporabo..

2. metoda

Komponente

  • granulirani sladkor -2 žlice;
  • hrastov čips - 45 g;
  • origanova trava - 1 vejica;
  • kardamom - 2 zrna;
  • luna - 2 l.

Izgoreli sladkor daje konjaku prave barve. Namesto tega lahko uporabite 100 ml močnih čajnih listov, vendar je treba razumeti, da se bo okus pijače v tem primeru spremenil.

fotografija 4

Postopek kuhanja:

  1. Zelišča in začimbe prelijemo z luno in dodamo hrastov čips.
  2. Čistite 45 dni v kuhinjski omari.
  3. Po koncu časa se žganje zmeša in odcedimo.
  4. Sladkorni rjavi sirup in 100 ml vode.
  5. Rahlo ga ohladite in prelijte v alkoholno pijačo..
  6. Nato spet premešamo in odcedimo.

Pomoč! Po pripravi je treba pijačo hraniti na hladnem nekaj več dni, da se njen okus in aroma popolnoma razkrijeta..

Domači konjak iz lubja in hrastovega lubja, pripravljen po drugem receptu, ima bolj trpinčen okus in aromo. Toda večina degustatorjev ga smatra za enega najboljših.

Od vodke

V tem receptu lahko uporabite oba hrastovega lubja, kupljena v lekarni, ali kuhana sama.

Pomemben pogoj - mora biti čist, suh, brez poškodb gnilobe in ne sme imeti sledi žuželk..

fotografija 5

Zato je priporočljivo kupiti surovine v lekarni, tam v celoti izpolnjuje vse zahteve.

Je pomembno! Pred uporabo močno priporočamo, da lubje 10 minut hranimo v vreli vodi, nato pa ga popolnoma posušimo na soncu ali v pečici in šele nato uporabimo v skladu z receptom. Ta pripravek vam omogoča, da odstranite odvečne tanine, kar lahko žganju daje prekomerno viskoznost in adstrigentnost..

Sestavine

  • ščepec vanilina;
  • 10 grah črne paprike;
  • 1 list lovorja;
  • 3 litre vodke;
  • 6 klinčkov brstov;
  • 3 žlice hrastovega lubja.

Za mehčanje okusa je zelo priporočljivo dodati 30 g tekočega medu. Lahko uporabite druge začimbe.

V videoposnetku je podrobno opisano, kako narediti okusen domač konjak na vodki:

Postopek kuhanja:

  1. Zmešamo vse začimbe in rahlo zmeljemo, da bolj razkrijejo svoj okus.
  2. Dajte jih v kozarec, dodajte med in vsemu dodajte vodko.
  3. Vztrajati v toplem in temnem prostoru ne več kot 16 dni.
  4. Potem je treba konjak skrbno filtrirati. Ta postopek je bolje ponoviti trikrat v rednih presledkih. Potem se zagotovo znebite usedline.
  5. Pripravljen konjak je ustekleničen in hladen 10 dni, nato pa ga lahko poskusite.

Rezultat naj bo pijača s lepo rjavo barvo, prijetno konjakovo aromo in značilnim okusom po tej pijači.

Pomoč! V hladnem prostoru ga lahko shranite do 60 mesecev, njegova moč pa je približno 38 vrtljajev.

Od alkohola

Obstaja še en recept za domači konjak, vendar je tukaj kot osnova uporabljen le alkohol, seznam suhega sadja pa dopolnjuje seznam sestavin.

Tehnologija priprave močne alkoholne pijače na alkohol je prikazana v videoposnetku:

Sestavni deli za kuhanje:

  • 3 l alkohola z jakostjo 40 stopinj;
  • 10 posušenih jagodičastih jagod;
  • 30 g temnih rozin;
  • 1 vejica suhega hipericuma;
  • 100 g lubja hrasta;
  • 100 g žganega sladkorja;
  • 6 kosov suhih sliv;
  • grah iz vsega začimb - 6 kosov;
  • 1 žlica listni črni čaj.

Samo zavremo vrelo vodo z rozinami in rozinami.

fotografija 6

Kuhanje:

  1. Vse sestavine dajte v kozarec ali sklenino in nalijte alkohol.
  2. Tesno pokrijte in za 7 dni postavite v omarico v kuhinji.
  3. Po tem času iz konjaka izvlečemo rozine in slive. In spet vzemite brevo za nadaljnih 15 dni.
  4. Po tem dobro premešamo in odcedimo.
  5. Dopustite, da se konjak naseli in ga filtrirajte skozi vato.
  6. Čistite 3 dni na hladnem..

Po stabilizaciji okusa in vonja velja, da je domači konjak pripravljen za pitje..

Ima prijeten in kompleksen okus, nežno aromo in dolg zaključek s subtilnimi notami suhega sadja..

Video recept

Konjak, pripravljen doma po katerem koli od teh receptov, se izkaže za okusen, lep in dišeč, najpomembneje pa je, da za kuhanje ne potrebujejo nobenih eksotičnih sestavin.

Je pomembno! Glavna stvar je, da izberete visokokakovostno alkoholno osnovo za njeno pripravo in jasno sledite izbranemu receptu.

Oglejte si video, ki opisuje tehnologijo izdelave konjaka iz mesečine:

Podobno

Meni