Kaj je jabolčni viski?

Pravi poznavalci viskija z dimljenimi notami okusa in arome raje pijejo svojo najljubšo močno pijačo, ne da bi jo mešali z ničemer, razen z ledenimi kockami. Vendar obstaja ena sestavina, proti kateri tudi ti gospodje nimajo vrednih argumentov. In to je jabolčni sok: njegov svež sladko-kisli okus harmonično sproži adstrigentnost viskija, ki se zdi začetnikom, da poskusijo nesramno. Jabolčni viski je nenavadno enostaven za pripravo in ne potrebuje atributov bartendinga. Ta pijača je odlična za mešana podjetja, v katerih so prisotne dame. Lahko ga uporabljate tako v hladni kot v vroči obliki, kot segrevalni udarec ali grog.

Whisky Apple Notes

Eden od razlogov, zakaj se viski idealno kombinira z jabolkom, je ta, da vsebuje sadne note v samem alkoholu. Zaradi tega nekateri mislijo, da jabolka dodajajo zrnato osnovo za izboljšanje okusa in arome. Vendar je to v bistvu napačna ideja: pijača, pripravljena v skladu z vsemi pravili in vliva v hrastove sodčke, je narejena izključno iz različnih žitnih pridelkov - ječmen, pšenica, rž, koruza ali ajda. Med fermentacijo in staranjem surovin v hrastovih sodih se pojavijo sadni, vaniljevi in ​​karamelni toni. Pijača se prej kot tri leta v sodček spremeni v viski, obogatena z lesnimi aromami in pridobi svoj poseben edinstven okus. Verjamejo se, da so lahki jabolčni toni povezani s staranjem viskija v posodah s šeri..

Značilen svež vonj prepovedanega sadja je v mnogih dobro poznanih viskijih. Toda to se zdi nekaterim proizvajalcem premalo. Mickey Finn je mešanica jabolčnega soka, ameriškega in irskega viskija, pridelanega na Nizozemskem. Ime je povezano z imenom barmena avanturista, ki je viski mešal ne samo s sokom, ampak tudi s spalnimi tabletami, da bi oropal stranke. Navdihuje kombinacija viskija in jabolk, ki je navdušena nad okusom 35-stopinjskega alkohola Jim snop Apple Pijača vsebuje burbon, jabolčni ekstrakt in sladkorni sirup. Zaradi prisotnosti slednje nekateri menijo, da je preveč sladka. Zato je idealna možnost, da si sami naredite jabolčni viski, pri čemer najdete pravi delež sladkosti, kisline in adstrigentnosti.

Osnovni recept

Idealna posoda za jabolčni viski je tradicionalni highball koktajl. To je visok kozarec ravne ali rahlo razhajajoče oblike na vrhu. Če želite dobiti odličen koktajl, potrebujete samo 3 glavne sestavine:

• dober viski, po možnosti irski - 50 ml;
• jabolčni sok - 150 ml;
• kocke ledu - 100 g.

Briljantno in preprosto: na ledene kocke nalijemo viski in jabolčni sok, zmešamo z žlico in postrežemo s slamico. Če želite bolje razkriti okus obeh pijač, jih lahko rahlo ohladite, še posebej, če koktajla ne želite razredčiti s topljenim ledom.

Viski je primeren za vsakogar, razen morda za škotske sorte s prekajenimi dimljenimi notami, ki jim svež, kisel okus jabolka ne gre prav. Kar zadeva sok, je najboljša izbira sveže stisnjen, je najbolj uporaben in celo zmanjšuje negativen učinek alkohola na telo zaradi vsebnosti vitaminov. Vendar pa bo sok, kupljen v trgovini iz škatle ali steklenice, in domače konzerviranje iz podeželskih sadežev..

Različice glavne "jedi"

Za raznolikost koktejlov ali prijetnih druženj je vredno preizkusiti naslednje možnosti:

1. Imenovani delež soka in viskija 3: 1 lahko spremenite v smeri mehčanja jakosti pijače - 4: 1.
2. Da bi jabolčni viski izgledal bolj učinkovito, okrasite kozarec z rezinami limone, cimetovo palčko ali tanko narezanimi rezinami zelenega jabolka, posuta s cimetom.
3. Apple Jack je posebno ime za blagovno znamko ameriškega jabolčnega soka in viskija Jack Daniel.

Več koktajlov

Ostali načini uživanja viskija z jabolčnim sokom si zaslužijo pozornost:

1. Domača moda Aperitiv je postregla v kozarcu roxa. Kozarec napolnite z ledom, nalijte 50 ml škotskega traku, 15 ml sladkornega sirupa in 10 ml jabolčnega soka. Premešajte in okrasite z zelenim jabolkom, svežimi metinimi listi in pomarančno lupinico.
2. Javorjevo jabolko je še ena pijača, ki jo lahko mešamo kar v kozarcu. V visok kozarec, poln ljudi, nalijte 50 ml viskija, 130 ml jabolčnega soka in 20 ml javorjevega sirupa. Dodamo sveže stisnjen sok četrtine limone. Okrasite s tankim krogom zelenega jabolka.
3. Toddyjeva irska torta je možnost segrevanja. Pripravljen v vrču, poseben kovinski vrč. Vanj vlijemo 40 ml irskega viskija, 20 ml vanilijevega sirupa, 125 ml jabolčnega soka in limoninega soka. Segrejte mešanico in jo nato nalijte v kozarec, kamor postavite cimetovo palico. Koktajlu dodajte stisnjeno pomarančno lupinico, z majhnim krogom jabolka okrasite stran kozarca.
4. Irski štrudl je še en vroči koktajl z imenom sladice. Postrežemo v čajniku, pod katerega lahko postavimo gorečo svečo, tako da pijača ohranja želeno temperaturo. Tu boste potrebovali začimbe: 2 g nageljnovih žbic, 5 g cimeta v paličicah, malo limonove lupinice. Postavite njihovo posodo, ki zdrži vročino, dodajte rezino zelenega jabolka, 200 ml jabolčnega soka, 60 ml viskija (bolje kot irski, kot pove ime pijače) in 20 ml vanilijevega in rumenega jabolčnega sirupa. Vročina, vendar ne do vrenja. Nalijte v kotliček, od tam pa v skodelice. Takšni "čajni zabavi" se nihče ne more upreti!