Odlikuje tradicionalni irski viski povez "z dimom". Zgodovina blagovne znamke, sorta in vrednost

Ta razvpita pijača je narejena na znani Irski destilarni in je večkrat prejela najvišja priznanja za kakovost. Connemara je visokogorsko močvirje na zahodu Irske. Tamkajšnji prebivalci so pri sušenju slada tam uporabljali šoto, ki jo pridobivajo kot gorivo v destilarnah. Pijača je dobila ime po tej regiji, kjer še vedno ohranja tradicijo pridelave viskija "s dimom"..

Do začetka 20. stoletja je bil irski viski veliko bolj priljubljen kot škotski.. Toda Irska je imela konflikt z Britanijo, takrat je bila v ZDA objavljena prepoved, kar je privedlo do zmanjšanja proizvodnje. Škoti so začeli tržiti veliko več pijač in postopoma nadomeščali irske vinarje.

V 60. letih 20. stoletja so bile na Irskem štiri delovne destilarne. Do 70. let sta ostala le dva, leta 1972 pa je na trgu ostalo edino podjetje, ki je proizvajalo viski, Bushmills..

Majhna tovarna, ki jo je zgradil Teeling, je postala edini konkurent obstoječemu podjetju. Postopoma je ustanovitelj "Cooley" obnovil priljubljenost irskega viskija.

Značilnosti pridelave in okus

Originalni viski Connemara je izdelan po starih tradicijah.. Slad zanj se suši na rešetki nad žgočo šoto, kot pred mnogimi leti. To daje pijači podobo arome dima. Alkoholi se pridobivajo z dvojno destilacijo v bakrenih kockah, nakar se vlijejo v hrastove sodčke in starajo vsaj 3 leta.

Barvo tega irskega viskija predstavljajo raznoliki jantarni odtenki - od svetlo rumene do stare zlate. Vsaka sorta ima svoj edinstven ton. Aroma pijače dolgo vzbuja zavest. Na prvem mestu so dimljene note, ki se neopazno zlijejo z vanilijo, čokolado in medom..

Connemara viski je pijan izjemno čist, da ne bi zasenčili zapletenega večplastnega okusa in ne pokvarili prijetnega sladkega odtenka.

Za mehčanje okusa pijače je dovoljeno, da ga pijete z ledom. Pravi poznavalci raje okusijo to žlahtno pijačo z dobro cigaro ali kavo.

Za tiste, ki s to metodo niso zadovoljni, se irski viski dobro kombinira z žlahtnim modrim sirom, pečenim mesom in kakovostno čokolado. Dimljeni losos odlično razkriva dimljeno aromo pijače.

Sorte Connemare

Linija tega irskega viskija je na trgu predstavljena v štirih razredih.

Olupljeni enojni slad (40%)

Močan svetlo zlati viski. Prevladuje vonj po dimu in verigu, izrazita medena nota. Po okusu je mehka z odtenki medu, vanilije in čokolade. Dolg topel zaključek z dimljenim pookusom. Najbolj prodajani viski v družini Connemara. Štirikrat je prejel zlato medaljo na mednarodnem tekmovanju proizvajalcev vin in žganih pijač IWSC - od leta 2008 do 2011.

Šotiran enojni slad, 12 let (40%)

Svetlo zlata barva pijače razkriva vonje po vetru in dimu. Na palate se prekrivajo note mandljev, cimeta in vanilije. Segreva pookus z namigi suhega sadja.

Enojna sod (46%)

Stara je 10 let, kar tej sorti daje nenavadno ostro dimljeno aromo. Ima nežno medeno barvo in blago aromo s sadnimi, vaniljevimi in kremastimi toni..

Turf Mor (58,2%)

Turf Mor, najmočnejši viski v vrsti, ki je izšel v omejeni izdaji. Barva je jantarno zlata. Aroma je zapletena, v kateri izstopajo zadimljene note s polovičnimi toni sivke, vanilije, oreščkov in čokolade. Okus harmonično združuje vanilijo, karamelo in pomarančo. Pušča dolgotrajen pookus. Leta 2011 je prejel zlato festivala IWSC.

Kje in po kakšni ceni lahko kupim?

Connemara viski se prodaja v specializiranih prodajalnah z alkoholom. Pri nakupu bodite previdni, ponaredki so med elitnimi pijačami. Tudi nakup dragih alkoholnih pijač ne zagotavlja zaščite pred ponarejanjem.

Če želite uživati ​​v edinstvenem okusu pravega irskega viskija, bodite pozorni na naslednje nianse:

  • Steklenica. Connemara je najbolj kakovostna pijača, njihova embalaža pa mora ustrezati tej ravni. Nalepka mora biti nalepljena enakomerno in pokrov je lepo zatesnjen..
  • Brez usedlin. Viski je narejen samo iz najboljših surovin, destilacija poteka v posebnih kockah, staranje pa poteka v sodih najboljšega ameriškega belega hrasta. Zato tudi pri dolgotrajnem skladiščenju v pristnem viskiju Connemara ni oborine ali kakršnega koli motnjanja.
  • Podlaga za dlesni. Vsaka starana pijača ima rahlo mastno osnovo. Pri stresanju naj ostane nekaj kapljic na stenah steklenice, ki počasi tečejo navzdol. Nastanejo tudi veliki zračni mehurčki, ki dolgo ne izginejo s površine pijače..

Cena viskija Connemara Original se močno razlikuje glede na čas staranja:

  1. Connemara Peated Single Malt regular bo stala v različnih trgovinah od 3-4 tisoč rubljev.
  2. 12-letni šopek Single Malt Connemara stane bistveno več: do 17 tisoč.

Viskija Connemara Turf Mor lahko pripišemo srednji cenovni kategoriji, njegova cena se giblje med 5-6 tisoč rubljev.

Kateri viski iz družine Connemara boste izbrali, vas bo osvojil od prvih trenutkov. Vsaka sorta zbirke irskega viskija ima zapleteno edinstveno aromo in nenavadne kombinacije okusa. Celo neizkušen potrošnik bo lahko v celoti užival v okusu, ki ga ne more več pozabiti..

Podobno

Meni