Kako pravilno izbrati in piti jim bim viski?
Jim Beam je ena izmed običajnih ameriških blagovnih znamk viski, ali burbon
Menu
Od takrat je proizvodnja te pijače (Jim Beam burbon) se ne ustavi. Očetovo delo sta sin in vnuk nadaljevala. In kljub prepovedi v zvezni državi Jim in njegova družina niso prepustili primera. Danes se globalni izdelek viskija Jim Beam distribuira pod imenom prababica Jacoba..
Splošne značilnosti
Blagovna znamka tega viskija ima veliko število nagrad in medalj, ki jih prejme na mednarodnem tekmovanju alkoholnih pijač v skladu s standardom kakovosti alkoholnih pijač. In najprestižnejšo nagrado je osvojil Jim Beam Black Label.
Pod blagovno znamko te pijače danes proizvajajo različne sorte viskija (vključno z novim jabolčnim burbonom) in druge alkoholne izdelke, ki vsebujejo to vrsto alkohola. Znamka je zdaj v lasti podjetja Beam Global Spirits & Wine, hčerinskega podjetja Fortune Brands..
Jim viski je, tako kot druge blagovne znamke elitne ameriške pijače, po receptu star vsaj tri leta. V tem primeru pijača preteče najmanj štiri leta v požganih sodih in ima 40-stopinjsko moč pijače.
Če upoštevamo posamezne sorte tega viskija, potem ima vsaka svoj recept, prednosti staranja in okusa. Vse pa so proizvedene v 78% iz koruze z dodatkom semena rži in ječmena. Zahvaljujoč temu za najbolj izpopolnjen okus potrošnika obstaja vrsta ameriškega viskija.
Sorte viskija Jim Beam
Med sortami viskija je veliko povpraševanje klasični videz blagovne znamke Jim Beam White Label. Ima štiriletno izpostavljenost na novih straneh in trdnjavo s 40 vol. Pijača ima rafiniran okus, ki ga bodo ljubitelji klasike zagotovo cenili.
Za ljubitelje karamelno-medenega napitka bo po okusu JB Signature Craft, 12 Y.O - to je sorta z dolgo izpostavljenostjo 12 let. Toda tak alkohol se proizvaja v omejeni izdaji, zaradi česar so njegovi stroški višji. Na tekmovanju Wine & Spirits 2013 je prejel zlato medaljo.
Pijača ima bogato medeno aromo z notami karamele, začimb in lesa. V sladkem pookusu se čutijo začimbe - vanilija in klinčki. Zahvaljujoč temu šopku se burbon lahko pije v čisti obliki brez dodatnih prigrizkov..
Linijo premium znamk vodi JB Black, ki ima trdnjavo 43 vol. in šestletna izpostavljenost. Ima aromo karamel-hrast. Uporabite ga lahko za ustvarjanje alkoholnih koktajlov..
Zahvaljujoč uporabi tehnologije za črpanje tekočine iz sten hrastovega sode, nastaja pijača, kot je JB Devil’s Cut. To je močan alkohol s 45 vol. s šestletno izpostavljenostjo. Ima svetlo in bogato aromo s prisotnostjo not čokolade in češnje. Na svetovnem tekmovanju za žgane pijače v San Franciscu 2015 je prejelo zlato.
Najmlajša in poletna sorta pa je JB Apple ali jabolčni bourbon z močjo 35 vol. Narejena je iz štiriletnega klasičnega burbona in jabolka alkoholna pijača. Arome okusa po jabolku so dodane karamele in vanilije. Dobro za ustvarjanje toničnih koktajlov..
Dvojno staranje je različen viski Double Oak, ki se prvo zori v ogrodnih hrastovih sodih, nato pa zori v novih. Lesne note in začimbe ustvarjajo aromo..
Jim Beam Honey viski je neke vrste eksperiment z uporabo različnih dodatkov. Narejen je iz štiriletnega klasičnega viskija z dodatkom naravnega medu. Dobro se ujema z jabolčnim sokom ali soda.
Za pošteno polovico človeštva je znamka JM naredila raznolikost Rdeči ježek Črna češnja, z močjo 40 vol. in štiriletna izpostavljenost. Pijača je ustvarjena z dodatkom likerja in črnih češenj, zaradi česar je okus svetel, pušča topel zaključek z začimbami in notami hrasta.
Kako razlikovati izvirnik od ponaredka
Tako kot druge vrste alkoholnih izdelkov tudi Jim Beam burbon ni zaščiten pred ponaredki. Da ne bi kupovali ponarejenih izdelkov, si morate pri izbiri viskija zapomniti številne funkcije.
Vedno bodite pozorni na vse razpoložljive etikete na bontonu in steklenici. Ne sme biti črkovalnih napak ali tipk. Vsa ločila morajo biti tudi na svojem mestu. Sama etiketa mora biti nalepljena enakomerno, brez znakov lepljenja in lepila.
Vedeti morate, da pravi burbon na površini pokrova ne sme imeti hrapavosti in neravnin. Okoli pokrova na spodnjem delu je tanek pozlačen trak, ki ga prekinja napis z blagovno znamko. Če vsaj eden od teh pogojev ni izpolnjen, potem je na oknu ponaredek.
Vrat originalne steklenice ameriškega viskija spominja na sod, kar kaže na pristnost pijače. V obliki naj bo rahlo konveksna. Toda tudi če se takšen vrat nahaja v steklenici, ne bi smeli hiteti z izbiro. Izvirna pijača ima obraze na spodnjem robu vratu v obliki sode. Krivice nimajo takšnih obrazov ali pa so prisotne po celotni površini.
Na sami steklenici, na straneh na štirih straneh, ima original iztisnjene črke, ki sestavljajo blagovno znamko. In nalepka je uokvirjena z izrastki na steklu. To ni ponarejeno, ker je za izdelavo takšnih steklenic potrebna visokotehnološka oprema, kar ni značilno za proizvajalce poceni surovin.
Tudi na samem dnu steklenice Jima Bima Burbona je gravira v obliki serijske številke, ki se ponovi na istem obrazu na sredini posode.
Kako in kaj pravilno uporabljati
Po ameriški kulturi je sposobnost pravilnega uživanja burbona umetnost. Pijejo ga v svoji čisti obliki iz posebnih kozarcev z debelim dnom in širokim vratom. To vam omogoča, da ujamete vse note arom pijače. Tovrstnega alkohola ne uživamo ohlajenega, pitje v čisti obliki stane pri sobni temperaturi, kozarec pa ne napolni do roba, ampak samo pri ¼.
Začeti bi morali tako, da kozarec držite s klasičnim Jim Beam White v roki, kot da bi segreli dlani. Nato prinesite v nos in vdihnite aromo. Glede na vrsto pijače v kozarcu lahko ujamete note vanilije, karamele, čokolade in celo lesa. Po požirku ga morate nekaj sekund držati v ustih. Po požirku izdihnite skozi usta in nos. Ob okušanju pijače Jim Beam z medom pušča prijeten in topel zaključek, ki ne potrebuje predjed.
Vsakdo ima raje takšno pijačo po svoje. Toda pravi poznavalci ameriškega viskija ga raje kombinirajo s cigaro.
Za zmanjšanje jakosti burbona ga razredčimo s še vedno vodo, kolajo, sodo ali sokovi v razmerju 1: 1 ali 1: 2. Druga možnost uporabe burbona so vse vrste koktajli na podlagi tega.