Kako piti viski in kaj jesti

Viski velja za pijačo elite in z dobrim razlogom - ima poseben okus in šopek arom. Res je, tega vsi ne cenijo, še posebej pri nas zaradi nezmožnosti pravilnega pitja viskija.

Če želite uživati ​​v okusu te škotske pijače, morate ostati v tišini sami s seboj in uživati ​​v njenem pookusu. Seveda bo viski odlično okrasil praznično mizo, vendar med pogovori gostje verjetno ne bodo cenili okusa te pijače.

Pri uporabi viskija je vse pomembno:

• oblika kozarca;
• sestavine, ki jih dodate pijači;
• vrsta prigrizka;
• oprema;
• postopek degustacije;
• temperatura pijače.

To pijačo pijejo hollywoodske zvezde in druge znane osebe, vključno z najvišjimi uradniki držav. Počutite se iz visoke družbe in se vključite v kulturo pitja te pijače.

Kratka zgodovina viskija

Pijača - viski se lahko varno imenuje mesečina iz ječmenovega slada, vendar izvira iz Škotske in Irske ter seveda starana v hrastovih sodih.

Viski - iz angleščine (viski drugo je tudi pravilno črkovanje viski) - skratka, alkoholna pijača z močjo 40 * do 65 * aromatična je pridobljena iz različnih vrst zrn, ki uporabljajo tehnologije slada, ponavljajočo se destilacijo in dolgotrajno staranje v hrastovih sodih z vinom in konjakom.

Kot že prej, so prebivalci Škotske izdelovali viski

Morate razumeti, da je izvor in priljubljenost pijače posledica geografske lege, podnebja na celini, razpoložljivosti obilnega materiala in izdelka za proizvodnjo. Seveda po zaslugi številnih legend, ki jih mnogi verjamejo v dan setve

Legende opravljajo svoje delo tudi po stoletjih, novice za medije - februar 2016.

• Dve podjetni Britanci zbirata zrak v visokogorju, z metulji za lov metuljev, z vrečko iz polietilena, vsebino nemudoma stresejo v steklene kozarce na mestu, tesno zaprejo pokrov s tesnilom.
• Cena enega kozarca v prevodu iz funtov je 115 dolarjev, izdelek pa je v velikem povpraševanju med revnimi prebivalci kitajskih metropolitanskih območij, ki jim primanjkuje svežega, čistega, naravnega zraka.
• Prodajalci seveda hvalijo svoje blago, trdijo, da je "zrak poseben, morski, gorski", zelo čist z delci vonja morskih vetričev in gorskih zelišč. Prihodki iz poslovanja so že ogromni, zato ne bodite presenečeni nad ceno viskija, ki je ena najdražjih pijač na svetu.)

Whiskey je svojo svetovno priljubljenost pridobil, ko je bila njegova tehnologija proizvodnje še vedno na preprosto dostopni ravni za vse verste prebivalstva britanskih in irskih otokov..

Eden redkih pridelkov, ki je gojil v tem delu sveta, je bil ječmen - in ga je zaradi praktičnosti gojil in ohranjal, poleg tega pa ima številne pozitivne lastnosti kot žitni pridelek.

Prej je bil glavni del proizvodnje alkoholnih pijač slad sladnega zrnja, kvasovke pa predelajo le fermentirani sladkorji.

Zrno vsebuje škrob, je polisaharid, je preveč trd "sladkor", s katerim se kvasovke ne morejo spoprijeti.

1. Zato je potrebno zrnje zmleti v zrno, paro, vzdržati čas in takrat lahko snovi (encimi) škrob pretvorijo v sladkor, nato pa dobijo kašo in nato alkohol.
2. Večji kot je napredek v proizvodnji, manj uporabljajo naravni škrob in slad, pridobljen iz zrnja s saharifikacijo.
3. In brez njih je nemogoče proizvesti naravno pijačo brez kemije.
4. Zrno lahko kupite, da kali, osušite, mletite, zakuhate ga "saharino"

Če sami niste pripravljeni iti skozi postopek izdelave naravnega slada, lahko kupite njegov analog in začnete proizvajati pijačo zase. Za nekoga bo donosna hitra rešitev problema kakovosti in cene.

Izberite smer po okusu viskija, ki vam je bližje, kot je boljši, morda na način škotskega, proizvedenega v destilarnah, višje nad morsko gladino z dimljenim vonjem slada iz kajenja, se uporablja pri sušenju zrnja slad.

Ali ste ljubitelj irskega viskija, pridelanega na nižinskih območjih otoka, s sušenjem slada nad pečmi na vročem zraku brez kajenja in brez nasičenja zrnja s dimom, vendar z uporabo domnevno edinstvene lokalne vode v proizvodnji.

Izvor škotskega viskija

Razmislite o vrsti odgovorov na svoja vprašanja:

• Prej je bila masa vzklitega zelenega slada čez noč nemogoče predelati, zato so jo takrat posušili na enega izmed možnih načinov.
• V tistem času je bila šota glavni poceni in cenovno dostopen material za peč na tem območju, zato so ga posušili.

Poleg tega je bila gradnja posebnih naprav za odstranjevanje dima in sušenje žita hkrati draga zadeva, in ker ljudje niso bili premožni v višavskem Škotskem, so zgradili drage sušilnike, ki bi jih bilo mogoče hitro razstaviti, nato pa je bila nekaj časa proizvodnja alkohola pod prepoved.

Zrno so nato zdrobili, tako da je pivino lažje in hitreje pivalo, ki se je nato lažje ločilo, od usedline je lahko gorelo na ognju.

Govorijo tudi o edinstveni otoški vodi, ki jo je filtrirala lokalna zemlja, brez katere viskija ni mogoče dobiti..

Sodi za viski. Tudi na seznamu legend so hrastovi sodi. Rad bi opozoril, da so hrastovi sodi z 200 litri, to je izdelek za "bogate" danes. Do 30. let prejšnjega stoletja je bil po vsem svetu najbolj masivna, najcenejša, najmočnejša in najbolj priročna posoda. V sodih so sploh skladiščali in prevažali: tekoče in razsute izdelke. In goveje goveje meso in zelje s kumarami ter soljene gobe in olje v sodih.

Sod je postal posoda za številne alkoholne izdelke izključno iz praktičnih razlogov in odsotnosti drugih enakih možnosti, in ne zaradi iskanja nenavadnega okusa, pridobljenega zaradi čarobnih lastnosti zabojnikov.

1. Preverjanje s sto leti je dokazalo in potrdilo pravilnost izbire infuzije alkoholnih pijač v hrastovih posodah.
2. Kar zadeva vztrajanje pijač na žagovini, ni potrdilo zaupanja v to metodo.
3. Dokazan in preverjen les iz sodov zagotavlja dostop zraka do pijače skozi mikropore in pomaga pri zagotavljanju številnih potrebnih procesov, ki se pojavijo med zorenjem viskija..

Proizvodnja viskija skozi oči Evropejca iz srede 19. stoletja

V knjigi Friedricha Otta "Destilacija, pridobivanje alkohola in pridelavo sladkih in aromatičnih vodk", ki je bila objavljena v Rusiji leta 1871, je celo poglavje z naslovom
"Angleški način predelave žitnega kruha".

F. Otto, profesor kemije na fakulteti Carolina v Braunschweigu, je govoril o moštu:

1. "Da bi dobili pivo, v bistvu delujejo enako kot pri pivovarstvu.
2. Grind zgnetemo v čang.
3. Mešano maso skoraj vrele vode se pripelje na temperaturo, potrebno za nastanek sladkorja, po kateri se kaša pusti stati nekaj ur. Po tem se spusti prvo pivino.
4. Preostalo maso drugič vlijemo z vodo, dobro premešamo in drugo pivino odcedimo.
5. Za naslednje masiranje namesto vode uporabimo šibko tretjo pivino.
6. Na ta način se prepreči preveč redčenje prvih dveh piva. "

Predelava bradavice

Ohlajeno pivino zmešamo s prostornino dobrega kvasa. Fermentacija postane zelo močna po 36-40 urah in traja 4-5 dni, včasih celo 6 dni. Fermentirana tekočina se nato destilira..

Za pripravo slovite angleške vodke viskija gre za njene najboljše sorte, ki jih običajno uživamo le z ječmenovim ali pšeničnim sladom, pomešanim z ovsom, katerega peka razrahlja drozgo in prispeva k boljši izsušenosti moče. Za nižje razrede viskija uporabljajo mešanico ječmenovega slada in ne mletega slada.

Pri destilaciji viskija se prvi del destilacije in zadnji zbirajo ločeno, le vmesni del destilacije gre neposredno v prodajo. Pisatelj je nemški tehnolog tistih časov, ki je opisal proizvodni proces tistih časov brez olepševanja.

Že takrat se je pojavil postopek neprekinjene destilacije in uporabe stebrov za proizvodnjo močne pijače z ohranjanjem arome surovin. Želja po čim večjem dobičku, pri čemer je osnova temeljila na tem, da ne zmeljejo zrnja, in posledično je stoletja pozneje ta pijača, ki je prej veljala za nizkocestno, pridobila status elitnega zrnatega viskija.

Blagovna znamka viskija se ni pojavila po zaslugi oglaševanja, že stoletja jo odganjajo, je naravni slad, proizveden v navadni destilacijski kocki, zorjen v hrastovem sodu.
Industrijska proizvodnja viskija tistih let je pokvarila kakovost pijače, takrat so ljudje, ki so veliko vedeli o pijačah, začeli oživljati tradicijo pridelave naravnega destilata.

napitkimira.net

Osnovni nasveti za izbor viskija

Bodite previdni pri znamkah. Seveda pravi viski Jack Daniels ali White Horse ne bo slab, le glavna težava je, da na ruskem trgu obstaja ogromno ponaredkov teh priljubljenih blagovnih znamk. Bodite zelo previdni, da ne kupite blagovne znamke viskija za peni.

Naj vas ne zavedejo stroški. Dober viski bo drag, pogosto pa cena ni odvisna od same pijače. Na primer, lep paket ali oglaševalsko podjetje lahko ima precej veliko maržo. Če ga ne boste dali nekomu, je bolje, da viski kupite v navadni steklenici in ne najbolj priljubljene blagovne znamke.

Dolga izpostavljenost ne pomeni dobrega okusa. Marsikdo ne mara viskija, ki se zelo dolgo stara v hrastovih sodih, ponavadi je bolj trten in ima dolg zaključek. Ne bi smeli razmišljati, da več ko je viski staran, boljši je, obstaja ogromno drugih dejavnikov, ki vplivajo na to..

Okusne značilnosti viskija so določene s številnimi parametri, vključno s kakovostjo vode in zrn, načinom slajenja, filtracijo, značilnostmi sodov, časom staranja, oblikovanjem in obliko bakrene kocke za destilacijo, temperaturo zraka ob stekleničenju itd..

Regija proizvajalca

Bodite pozorni na regijo. Kot je bilo napisano zgoraj, največ viskija izdelujejo na Škotskem in verjamejo, da prav tam to počnejo najbolj kakovostno. Prav tako dober viski pridelujejo na Irskem, v Kanadi in ZDA..

Sestava viskija. Najboljši viski mora biti sestavljen iz ene sestavine, kakšna bo natančno ta sestavina, je lahko odvisno od države proizvajalke, blagovne znamke in drugih dejavnikov, predvsem pa ječmena, pšenice, rži ali koruze.

Osnovna pravila izbire:

• Viski ne more biti moten. In nobenih posebnih sort preprosto ne obstaja, viski naj bo prozoren, ne vsebuje nečistoč in ima značilno rjavo barvo.
• Stresite steklenico. V njej naj bi se oblikovali veliki mehurčki, ki ne smejo izginiti zelo hitro, prav tako naj bi na stenah steklenice nastali kapljaji, ki ne bi smeli odtekati kot voda.
• Lep viski diši po dimu. V večini primerov je, če je škotski viski ravno to, tako da, če ste ga že kupili in želite zagotoviti, da denar plačujete z razlogom, naj smrkljate. Zanimiva infografija o ponarejenem viskiju bo zanimiva vsem, ki ne želijo kupiti ponaredka.

Izbor viskija po vrsti

Viski je zelo stara pijača in ljudje so v daljšem času svojega obstoja prišli do številnih vrst, o katerih bomo govorili v nadaljevanju.

Slad. To vrsto viskija dobimo iz čistega ječmenovega slada, ne da bi ga mešali z zrnatim viskijem. Ta pa je razdeljen tudi na več vrst:

• Mešani viski - ponavadi so to viskiji iz različnih destilarn, ki se mešajo za nenavaden okus.
• Single Malt viski - ga proizvaja ena destilarna, vendar ga je mogoče mešati z drugimi sortami v okviru.
• Enobarvni viski - to je viski, ki sploh ne gre skozi stopnjo mešanja.

Najbolj priljubljen je enojni slad viski, ima prijeten vonj in nenavaden okus..

Zrno. Skoraj vedno je narejen za mešani viski, hkrati pa je majhen delež čisto zrnate pijače, ki je delno v prodaji. Če vam je uspelo najti steklenico z napisom "Single Grain" - vsekakor poskusite, je to zelo redko.

Mešani. Mešani viski, ki zavzema večino celotnega trga. Najpogosteje gre za mešanico sladkega in zrnatega viskija. Priljubljenost je pridobila po zaslugi največjih podjetij, ki so jo začela distribuirati..

pravilnovybrat.ru

Kateri kozarci so primerni za degustacijo viskija

Je degustacija. Viski ni pivo in še več, ne vodka. Pitje s steklenicami vsaj ni smiselno, a še vedno ni poceni buhlishko. Morate ga okusiti in narediti v primernem vzdušju. Zato ne naročite pijače v klubu ali hrupni ustanovi, kjer bodo bolj primerne enaka vodka, pivo in poceni koktajli. Idealno vzdušje je prijetna hiša ali stanovanje, prijetna mirna ustanova. Dober prijatelj ali samo prijeten pogovornik je dobrodošel.

• Z vidika kemije viski ni tako preprost, kot se morda zdi na prvi pogled.
• Ima veliko različnih nečistoč, ki imajo različne gostote in sposobnost raztapljanja v vodi.
• Zaradi posebnih lastnosti tekočine zgornja plast pijače tvori "plutovino", ki "zaklene" vonje pijače.

V Hollywoodu se viski pije iz Rocks, tehtnih ravnih kozarcev z debelim dnom (stara moda, preklopno stikalo, boben). Strokovnjaki že dolgo ugotavljajo, da ta oblika kozarcev ni primerna za pokušino žlahtnih sort viskija, starih več kot 10 let (zlasti edinstvenih moltov).

V takšnem kozarcu so arome res "zamašene", njegova odprta oblika pa ne prispeva k kopičenju vonjav.

Okusna očala

Pitje viskija je najbolje iz degustacijskih kozarcev, ali bolje rečeno iz tako imenovanih tulipanov za viski. To je majhen kozarec na steblu v obliki popka tulipana. V njem so skoncentrirane zapletene arome, ki pomagajo vonjem organov, da razumejo in v celoti izkusijo glavno sestavino organoleptika pijače. Zelo pomembno je!

Poskusite pokriti nos s prsti in pijte karkoli - brez nosu boste čutili le grenkobo, sladkobo, kislost, sol in temperaturo pijače.

Majhen trik za začetnike. Če je vonj močne alkoholne pijače preveč oster za vaš vonj, ga ne vdihavajte "neposredno". Prosto zataknite nos v kozarec, vendar vdihnite z usti. Tako se grobo izhlapevanje alkoholov prekine in vse je mogoče oceniti, poimenoval bom "občutljivo aromo pijače".

Zelo uporaben življenjski kramp za dekleta, ki ponavadi ne podpirajo ostrega vonja.

Enojni sladi, za katere velja, da so "težje" razumljivi, je bolje piti iz kozarcev, ki jih je razvil veliki steklar in oblikovalec Georg Riedel. Njegovi kozarci za viski so v obliki duda, ki je skoraj nacionalni simbol Škotske..

V celoti razkrijejo aromo mola in rešijo problem "površinske napetosti tekočine".

Z razvrščenimi očali - očala za okušanje tulipana. V skrajnih primerih lahko uporabite kozarčke za konjak, vendar v njih aroma postane bolj alkoholna. Napolnite kozarec ne sme biti več kot 1/3.

therumdiary.ru

Kako piti viski

Mnogi se šele začnejo seznanjati s to alkoholno pijačo. Pravi poznavalci "vode življenja" menijo, da morate piti brez prigrizka. Po njihovem mnenju ima pijača razkošen okus in močno aromo, tradicionalni prigrizki, ki se uporabljajo za zajem vodke ali konjaka, pa užalijo popolno kombinacijo.

Avtohtoni Škoti menijo, da so ugrizi viskija bogokletje in pijejo v čisti obliki. Res je, pri roki imajo steklenico mineralne vode, ki jo po potrebi razredčijo..

Dober viski lahko daje posebno razpoloženje, neželen prigrizek pa ga bo podrl. Hkrati je pijača zelo močna, začetniki pa ne morejo brez prigrizka. Zato je priporočljivo izbrati nenavadne jedi, ki dopolnjujejo okus..

Glede na zgodbo so Irci prvi pobrali viski. Uporabljajo ocvrto meso in morske sadeže, vključno z rdečo ribo in svežimi ostrige. Opažam, Irci menijo, da alkohola ne bi smeli redčiti, ampak zaseči. Bili so prvi, ki so tveganju dodali čaj, limonado ali kavo.

Po mnenju sommelierja se pri izbiri prigrizka usmerjajo po vrsti pijače. Najti univerzalno jed, ki se dobro ujema z vsemi sortami viskija, je nerealno. Zato je pri izbiri hrane priporočljivo upoštevati štiri pravila.

Pogoji uporabe

• S pikantnim, sadnim ali dimljenim aromatičnim napitkom se meso, divjačina in goveji jezik odlično zlijejo.
• Prekajene ribe bodo dopolnile okus mehkega blagovne znamke viskija. Dimljeni losos je idealen.
• Zeliščne znamke priporočajo uživanje morskih sadežev.
• Dimna pijača z aromo šote, zasežena s ocvrtim jagnjetino, govedino ali rezinami melone.

Nekateri uporabljajo malico ali pomarančo za prigrizke, vendar tega ne smete storiti, ker okus citrusov moti aromo viskija.

Američani sploh ne sledijo pravilom in se trudijo izpopolniti. Prigriznejo viski s sladicami, raznim sadjem in celo grenko čokolado. Pogosto razredčijo pijačo Cola. Kako to storiti pravilno, izveste spodaj.

Zdaj bomo govorili o pravilni uporabi viskija.

1. Pijte priporočljivo zvečer.
2. Pred pitjem se "voda življenja" nekoliko ohladi, vendar ne veliko.
3. Preden odprete steklenico, vsebino rahlo pretresite..
4. Pitni viski jemljemo iz širokih kozarcev na nizki nogi. Posodo napolnite za tretjino.
5. Po požirku držite pijačo v ustih, da v celoti cenite okus in aromo.

Pravila so si izmislili pravi poznavalci. Če ste ljubitelj sveže pečenega viskija, vam ni treba slediti njim. Pijačo lahko pijete iz katere koli posode, zasežete katero koli posodo. Na koncu se želite sprostiti in kako to storiti je znano samo vam.

4damki.ru

"Prigrizek" nacionalnih tradicij

Paleta prigrizkov, ki jih tradicionalno postrežemo s viskijem, je preprosto ogromna. Tukaj govorijo raznolike tradicije različnih držav sveta. Čas je, da ugotovimo, kaj tujcem in profesionalnim ljubiteljem pijač postreže viski za prigrizek.

Škotska

Mnenje o dediščini rafiniranega alkohola se je sčasoma spremenilo. V starodavnih časih, ob zori rojstva viskija, so to pijačo distribuirali predvsem med revnimi. Sploh jim ni bilo treba gristi traku. Viski pravkar spran s čisto izvirsko vodo.

Sodobni prebivalci Škotske imajo raje nizkoalkoholne pijače in ne spreminjajo stare tradicije redčenja viskija. Naredijo znano pijačo z vodo ali sodo 1/3 in pijejo trak izključno ob večerih.

Na Škotskem je nekaj drznikov, ki pijejo viski z gostim (močnim) pivom. Temu se reče "lovilec viskija" (ali "po"). Toda poznavalci jantarja ne prepoznajo takšnega hobija.

V svoji čisti obliki se na Škotskem pijejo ekskluzivni, dragi viskiji (na primer Jim Beam). Tradicionalno jantarni alkohol med Škoti strežejo za mizo z vročimi mesnimi maščobnimi odpadki in nič manj srčnimi jedmi iz ovsene kaše.

Irska

Bolje je prigrizek viskija, bolje je vprašati sosede Škotov - prebivalce Irske. Navsezadnje so prav oni ustvarili predjedi za žlahtni alkohol. Irci so, po besedah ​​Ircev, za starodavno pijačo:

• pečena ali ocvrta divjačina / meso;
• dišeče ribe izvrstnih rdečih sort;
• morski sadeži (zlasti nežno ostrige).

Za razliko od Škotov prebivalci Irske ne bodo gostu ponudili ločenega traku. V teh delih je tabu o "redčenju alkohola." Ponosni duhovi pijejo vse žgane device.

Nizozemska

Toda Nizozemci so ljudje, ki se s škotskim trakom ukvarjajo s posebnim spoštovanjem in spoštovanjem.. V Deželi tulipanov se stara pijača pije samo ob praznovanjih in posebnih praznovanjih. Gurmanski viski ponuja okusno, edinstveno okusno hrano..

Prebivalci Nizozemske so prijazni do kuhinje in jim postrežejo prave mojstrovine, s katerimi se posnamejo s trakom. Še posebej častna so mesne jedi, posušene v omaki iz poganjkov gob ali tartufov in začinjene s pasto iz govejega jezika.

Amerika

Prebivalcev ZDA in Kanade ne odlikujeta prefinjenost in nežen odnos do hrane. Bivši kavboji uporabljajo viski v čisti, nerazredčeni obliki. Američani so se odlično odrezali tudi v svojih nacionalnih odvisnostih pri prigrizkih, ki gredo v trdo pijačo.

Na grozo strokovnjakov za viski, nepremišljeni Američani grizejo trak za viski izključno s sladkimi jedmi. Kaj lahko postrežemo v ameriški restavraciji za močan viski? Fantazija sladkega zoba je neskončna, tečaj gre:

• Puding
• sadje
• sladkarije;
• temna čokolada
• sadna sladica.

Po mnenju Američanov čokolada, še posebej grenka in trpka, daje viskiju poseben edinstven okus. Toda neznanci poznavalci Scotch tape-a Ameriko imenujejo "dežela slavnih izlivov", saj je včasih sladka predjed za viski in kola. Cola, ki je postala neizrečeni simbol ZDA, tam velikodušno troši za redčenje žlahtnega traku.

Rusija

Prebivalci naše države niti ena pogostitev ni popolna brez alkohola. Takšna je ruska posebnost. Toda grizenje trde pijače s sladkarijami v Rusiji ni sprejeto. Pri nas je viski trak enak vodki v trdnjavi in ​​prigrizek je podoben njemu..

Toda resnični strokovnjaki in subtilni strokovnjaki v tej zadevi imajo drugačno mnenje. Rafinirani poznavalci jantarnega alkohola ponujajo:

• kanapeji;
• grozdje;
• tartleti;
• ribje jedi;
• zelenjavne solate;
• začinjen pečen krompir.

vsezavisimosti.ru

S čim viski ne deluje

Čeprav se stara plemenita pijača šteje za univerzalno in okrasi mizo katerega koli naroda, se Scotch trak ne kombinira z vsemi izdelki. Ni priporočljivo, da mu predložite:

1. Sveže narezano meso.
2. Konzervirana zelenjava z začimbami.
3. Nekaj ​​citrusov (limona, mandarina, pomaranča).
4. Začinjene jedi z obilico soli, svetlih začimb, popra.

Strokovnjaki za pitje škotskega traku so prepričani, da ti izdelki utapljajo pravi izvrstni okus starodavne pijače in "ubijajo" vso njeno plemenitost. Vsakdo bi moral vedeti takšna pravila, da ne bi "sedel v luži", medtem ko je v elitni družbi na nobenem sprejemu.

1-vopros.ru

Prigrizki na osnovi viskija

Znanih je več kot 5000 vrst starodavnega žlahtnega alkohola.. Izkušeni poznavalci viskijev svetujejo, da izberejo predjed zanjo, pri čemer se osredotočijo na raznolikost pijače in njene nianse okusa. Za lažje razumevanje uporabite naslednjo tabelo:

Univerzalni prigrizki za Scotch vključujejo raznovrstne morske jedi, dimljeni losos in losos, mesne jedi (pečene, ocvrte) in tudi sladico iz sadja in temne čokolade. V svoji čisti obliki je priporočljivo uporabljati takšne svetovno znane blagovne znamke lepilnega traku kot:

1. Beli konj. Mešana pijača, narejena na Škotskem, z rahlo sladkim okusom.
2. Rdeča nalepka Ena izmed edinstvenih škotskih sort starodavnega alkohola, za katero je značilna posebna adenzivnost in togost.
3. Jameson Najbolj priljubljena pijača iz Irske. Ta viski je priznan kot najboljši na svetu. Narejeno iz izbranega ječmenovega slada, v šerričnih sodih se stara najmanj šest let.

Toda ne glede na to, koliko mnenj in zagotovil izkušenih strokovnjakov ne pozabite na lastne okusne preference. Ves čar viskija je v tem, da ga je treba piti z ljubeznijo, okusiti in uživati. Pravi užitek lahko dobite le z uporabo svoje najljubše kuhinje.

Kako piti viski

Kako piti škotski viski: škotske tradicije

Škotski viski v domovini se tradicionalno pije z vodo. Poleg tega kozarec viskija postrežemo izključno skupaj s kozarcem vode, pogosto navadne, a morda soda. Tako vsakdo pijačo meša, po svojem okusu. Običajno je voda polovica ali tretjina celotne količine pijače. Vendar pa celo Škoti raje dragega in kakovostnega viskija, kot je Jim Beam, ne smejo mešati in piti v čisti obliki z ničemer.

Kako piti viski s kola

& amp-amp-amp-amp-amp-lt-img class = & # 187-poravnava velikosti-celoten wp-image-43448 & # 8243- src = & # 187-http: //4damki.ru/wp-content/uploads /2015/04/villa-885929_640.jpg»- alt = & # 187-pravi viski & # 187- širina = & # 187-640 & # 8243- višina = & # 187-426 & # 8243- srcset = & # 187- https://4damki.ru/wp-content/uploads/2015/04/villa-885929_640.jpg 640w, https://4damki.ru/wp-content/uploads/2015/04/villa-885929_640-225× -150.jpg 225w & # 187- velikosti = & # 187- (največja širina: 640px) 100vw, 640px & # 187- & amp-amp-amp-amp-amp-gt-

Vsi vemo, da se viski kombinira s kola, le malo ljudi pa ve, da je treba med pripravo nezapletenega koktajla upoštevati več pravil.

• Če želite, da je okus koktajla neprekosljiv, vzemite ohlajeno in svežo kokakolo. Tudi nedavno odkrita Cola bo povzročila neprijeten pookus..
• Ljudje, ki radi eksperimentirajo, naj bodo pozorni na različne okuse koke. Na srečo trgovine ponujajo sodo z okusom vanilje in češnje. Za posameznike, ki sledijo številki in ne želijo pridobiti teže, je primerna prehrana Cola.
• Pripravljen koktajl bo prinesel resnično zadovoljstvo, če boste pravilno izračunali deleže. V idealnem primeru za en del alkohola vzemite en koks. Od pravila lahko odstopate in vas med pripravo koktajla vodijo vaši okusi, da bi prišli do novih razmerij.
• Za pitje viskija s kola je priporočljivo uporabljati srednje velike kozarce. Najprej v kozarec nalijemo malo ledu, nato pa sestavine vlijemo v navedena razmerja.
• Za okrasitev končnega koktajla uporabite rezino limone in list mete.

Če jemljete apno, bodite izjemno previdni, saj je malo grenka.

Da bo okus koktajla bolj sladek in nasičen, vzemite ledene kocke, narejene iz Cole. Dobra ideja je, da naredimo led iz mineralne vode.

Če je kombinacija tekočih izdelkov utrujena, koktajlu dodajte malo cimeta in kozarec okrasite s par češnjami.

Viski je specifičen alkohol, katerega seznam pomembnih dejavnikov predstavlja okus in pookus. Mešanje "vode življenja" s Coksom povzroči izgubo vizitke - dimljen okus.

Okusi teh tekočih izdelkov so med seboj nasprotni, vendar bi se morali dopolnjevati. Ne pozabite na "čarobne lastnosti" Cole za raztapljanje lestvice in odstranjevanje rje. Če vas skrbi zdravje, ne priporočam zlorabe koktajla.

Kaj jesti

V zasledovanju nenavadnih občutkov mnogi v alkohol vlijejo kar precej sladke sode, kot je na primer Coca-Cola. Nastala mešanica je eden najbolj priljubljenih koktajlov na svetu in zahteva posebno ponudbo.

Tukaj je nekaj, kar sodi k temu preprostemu koktajlu:

• Košare iz kvašenega testa, napolnjene do oljk in oliv;
• Sadna mešanica iz narezanih daril v tujini, kot so limona, pomaranča, grozdje, mandarina itd .;
• Prekajene ribe (zlasti skuše) ne bodo odveč;
• Ponev z kozico pod limoninim sokom;
• Morski sadeži po okusu se lahko postrežejo brez posebne obdelave;
• Dovoljeno je zaužiti alkohol z japonskim sušijem;
• Iz rib in sira lahko naredite majhne sendviče krutonov.

Na splošno je treba organizirati predjed, ki se osredotoča na jakost nastale raztopine, in sicer na sorazmerno razmerje med alkoholom in kola. Enotnih standardov za uporabo tega koktajla še niso izumili, zato lahko vsi prosto improvizirajo toliko kot domišljija.
Vendar noben kozarec viskija, četudi ga mešamo s kola, ne bi smel brez ledenih kock..

Življenje v razvitih državah ima dolgo tradicijo, kako pravilno piti viski in kako ga popiti. Pri nas je kultura pitja v povojih. Toda Rusi hitro dohitijo in korak za korakom odkrivajo svet kakovostnega alkohola.

Soda viski

Prvi, ki so pili viski s sodo, so bili Američani. V Ameriki je pijača narejena iz koruze, zato ima neprijeten pookus. Zaradi tega ga razredčimo..

Po receptu hitro pripravite koktajl, za katerega je značilen lahek in prijeten okus. Zagotovo mu bo všeč.

Za pripravo koktajla boste potrebovali viski, sodo vodo, več kosov ledu. Leda ni mogoče uporabiti. Verjame se, da okus zamrzne. Kar se tiče jedi, priporočam uporabo nizkega širokega kozarca s odebeljenim dnom ali kozarca s tanko steno, oblike tulipana.

1. Na dno kozarca dajte nekaj kosov ledu in nalijte petdeset mililitrov viskija.
2. Dodamo trideset mililitrov soda vode. Prodaja se v kateri koli trgovini..
3. Če soda ni, jo je enostavno kuhati doma. V kozarcu mineralne vode vzemite žlico sode in malo citronske kisline.
4. Za okrasitev koktajla uporabite metine liste in sadje..
5. Počasi pijte koktajl, z majhnimi požirki.

Morate priznati, da vam ne bo potrebno veliko časa in truda, da bi naredili čudovit koktajl. Glavna stvar je, da so vse sestavine pri roki.

Če pijete koktajl z dekletom, ustvarite romantično vzdušje. Drsite zavese, vklopite glasbo in prižgite sveče. V tem primeru bo koktajl dal nepozabno izkušnjo..

4damki.ru

Z ledom

Tradicija dodajanja ledu alkoholu je k nam prišla iz ZDA. Nato so Američani poskušali nekoliko nevtralizirati masten okus osnutka viskija in akcija je prinesla uspešen rezultat. Pogosto se led vrže v posebne kozarce z burbonom in mešanico.

Tisti, ki raje uporabljajo enojni sladni viski, pravijo, da z ledom okus alkohola postane manj izrazit, izgubi se prijetna aroma.

Z jabolčnim sokom

Mešalni trak je boljši s sveže stisnjenim jabolčnim svežim. Tako je za telo bolj koristno, aroma pijače se ne bo poslabšala.

Močan alkohol, razredčen s sokom, je najbolj zanesljiv način za pripravo okusnih koktajlov. Zmešajte 50 gr. Black Label viski z 200 ml svežega jabolčnega soka lahko v kozarec dodate nekaj kock ledu. Ti dve komponenti se odlično kombinirata, kar daje potrošniku odlično aromo in okus..

• Drugi tradicionalni recept je Whiskey Toddy - vroč koktajl..
• Vroč čaj ali vroča voda se doda viski po okusu ter čajna žlička medu in sveže stisnjen limonin sok.
• Ta koktajl ne le dobro ogreje in sprošča, ampak je tudi preventivni ukrep pri prehladu..

Poleg tega se viskiju lahko doda kava. Torej je irska kava še posebej priljubljena po vsem svetu, ki jo Irci svetujejo, da jih izdelujejo izključno iz irskega viskija in naravne, netopne kave..

odelita.ru

Kako piti viski Jack Daniels

Jack Daniels je ameriški viski, ki ima bogato aromo in blag okus z notami dima. Veliki poznavalci viskija te blagovne znamke raje pijejo Jack Daniels ločeno od vsega drugega, drugi lahko priporočijo koktajle na osnovi limoninega ali jabolčnega soka in ledu.

Kako piti viski iz belega konja

White Horse - mešani škotski viski z izrazito aromo in trpko sladkim okusom. Kljub temu, da je eden najbolj dostopnih in pogostih v Rusiji, le malo ljudi ve, kako piti viski White Horse..

• Škoti sami priporočajo pitje te vrste viskija, redčenje z naravno ali rahlo gazirano vodo, medtem ko ga Evropejci pijejo predvsem z ledom.
• Pravi poznavalci viskija priporočajo, da mehkega in bogatega okusa viskija ne pokvarite z drugimi pijačami, pijte ga počasi in odmerno, uživajte v šopku okusa in arome škotske pijače.

Kako piti Jameson viski

Jameson - irski viski z več kot 200-letno zgodovino, imenovan eden najboljših na svetu.

Narejen iz izbranega ječmenovega slada, trikrat destiliranega in staranega vsaj 6 let v šerričnih sodih, viski pridobi blag okus in bogato aromo, ki ga ne bi smeli pokvariti z ledom, sodo ali colo.

• Samo nalijte 35-50 gramov viskija Jameson pri sobni temperaturi, cenite njegovo jantarno barvo in aromo ter v majhnih požirkih, počasi in previdno ga pijte v dobri družbi prijateljev ali sorodnikov.
• Tako piše Jameson na Irskem. Tako je treba v Rusiji piti.

Kako piti Red Label viski

1. Johnnie Walker Red Label - najlažja in najbolj dostopna sorta viskija, mešanega s škotskim, hkrati pa najpogostejša v Rusiji.
2. Narejena je iz 35 sort viskija in zdrži največ 3-5 let, zato ima bolj trmast in trd okus.
3. Za tiste, ki ne znajo piti viskija Red Label, strokovnjaki svetujejo, da ga mešajo s kola, ledom ali ohlajenim sadnim sokom (jabolčni, češnjev, brusnični itd.), Pa tudi uporabo v različnih koktajlih.

Tisti, ki se šele spoznavajo s škotsko pijačo, ne smejo piti Red Label v svoji čisti obliki, da ne bi pokvarili celotnega vtisa pijače. Če želite to narediti, je bolje poskusiti Johnnie Walker višjega razreda - Black Label, ki ima mehak večplasten okus in izrazito sadno aromo.

No, pravi poznavalci bodo cenili zeleno, zlato in modro etiketo - elitne sorte viskija, še posebej, če ne pokvarijo nenadkriljivega okusa viskija s sokovi, kolajo in celo ledom.

elhow.ru

Kako shraniti

Viski zahteva poseben način shranjevanja, ali najpreprosteje. Ni ga potrebno hladiti ali segrevati, le nekaj ur pred uporabo ga postavite na hladen prostor v hiši. Viski je vedno mogoče hraniti tam - v baru ali na posebni mizi.

Priporočljivo je, da nanjo ne pade neposredna sončna svetloba. Kjer viskija zagotovo ni vredno, je hladilnik, mraz bo ubil celoten okus pijače.

Kozarec

Torej, naučili ste se razumeti stopnje viskija, znate ga pravilno piti - zadnji dotik je levi, izberite pravi kozarec.

Pitje viskija je dovoljeno iz različnih kozarcev, strokovnjaki še vedno trdijo, katera oblika kozarca najbolj razkriva aromo pijače..

• Kozarci v obliki tulipana na steblu veljajo za klasiko, uporabljajo se za pitje dragih in zrelih sort, pa tudi za degustacijo nove sorte. Videti so kot vinske kozarce in verjame se, da se aroma v njih razkrije, kot bi morala. Vendar obstaja nasprotno mnenje, da se šopek v okroglem kozarcu "izpere" in postane mehka.
• Toda v kozarcu ali celo kozarcu valjaste oblike z debelim dnom (imenujemo ga tudi dram) se vonj viskija bolje razkrije. Vsekakor lahko pijete viski iz okroglega kozarca in iz kozarca z obrazi.

Kako mešati

Viski je ena najbolj priljubljenih sestavin za alkoholne koktajle in zelo pogosto viski ne pije v čisti ali razredčeni obliki, temveč v koktajlu. Viski zmešajte z drugimi alkoholnimi pijačami zelo previdno, bolje je, da ga zaupate strokovnjaku ali uporabite podrobne recepte.

onwomen.ru

Recepti za koktajle

Koktel 5. avenije 5. avenija

Sestavine

- viski - 80 ml
- Cointreau liker (Cointreau) - 60 ml
- pomarančni sok - 40 ml
- liker Creme de Casis - 20 ml

Vse sestavine dodajte v stresalnik, napolnjen z ledom, in močno premešajte..

Filtriramo v koktajl kozarec.

Koktajl Al Capone Al Capone

Sestavine

- viski - 40 ml
- vermut Rosso - 20 ml
- sladkorni sirup - 10 ml
- češnja za koktajle.

Za ta koktajl boste potrebovali tudi barsko opremo, torej shaker. Napolnite ga z ledenimi drobtinami, dodajte vse sestavine in premešajte. Filtriramo v kozarec za koktajle in okrasimo s češnjo.

New Yorker koktajl New Yorker

Sestavine

- viski - 40 ml.
- limonin sok - 20 ml.
- Grenadin (granatni sirup) - 2 barni žlici.

Vse sestavine zmešamo v stresalniku, pijačo filtriramo v koktajl kozarec. Dekoracija po presoji barmena.

Kača ugrizi koktajl Kača ugriz

Sestavine

- viski - 40 ml
- tekila - 40 ml

To je zelo močan koktajl, bodite previdni z njim. Za njegovo pripravo sta potrebna stresalnik in kozarec. Viski, tekilo vlijemo v stresalnik z ledom, stresemo in filtriramo v stikalno stikalo.

Koktel "Nogometni igralec" Nogometni igralec

Sestavine

- viski - 60 ml
- grenivkin sok - 20 ml
- Cointreau liker - 20 ml

Ta koktajl je narejen v shakerju. Vse sestavine zmešamo v stresalniku, nato koktajl filtriramo v kozarec.

Koktel "št. 13" Koktel # 13

Sestavine

- viski - 20 ml
- marelični sok - 20 ml
- pomarančni sok - 20 ml
- češnja za koktajle

To je okusen ženski koktajl, lahek in dišeč. V stresalniku z ledom vse sestavine zmešamo, koktajl filtriramo v kozarec in okrasimo s češnjo.

Ni koktajl Berry Bomb Berry Bomb

Ta recept ni koktajl, a kljub temu je ta izum barovske umetnosti usmerjen prav v prikaz bogatega okusa viskija in v rahlo opijenost stranke. Po receptu se sveže jagode starajo v viskiju približno 24-48 ur, nato pa jih postrežemo v kozarcu z ledom..

Jagode so temeljito namočene v viski in hkrati ohranijo svoj okus, izkaže se neverjetna kombinacija.

onwomen.ru

Kako piti viski?

Če menite, da bi morali jesti viski, da bi prekinili njegov oster okus - bolje je kupiti vodko. Tako boste naredili manj škode za denarnico in telo, saj je čista vodka veliko manj strupena od viskija. (Vodka ne vsebuje nečistoč, zato jo je lažje zaznati. Za podrobnejšo primerjavo vodke in viskija o vplivih na telo in resnosti mamanja glejte poseben članek.)

S čim popiti viski? Poskusimo to ugotoviti

Sodobni viski je pijača, ki jo je težko narediti, okusi in vonji pa delajo strokovnjaki za okus. Sorta zrn, način sušenja ali kajenja, šota, obdobje staranja, vrsta sodov, regija in podnebje destilarne - vsi vplivajo na okus pijače. In teh je lahko veliko odtenkov: poskusite recimo Ardbegovo 10-letno staranje in poskusite razumeti, kako izgleda aroma pijače - vaš seznam bo vseboval oreščke, jod, dim, sadje ali celo gumo.

Če želite poskusiti viski, ga pijejo iz posebnih kozarcev - širokih na dnu in zoženih na vrhu. Z istim namenom obstajajo celo očala Glencairn, v oblikovanje katerih je bilo vloženega toliko dela, da so izumitelji leta 2006 prejeli britansko nagrado Royal Innovation Award.

Seveda večina poznavalcev nikakor ne poskuša prekiniti ali utopiti vsega tega bogastva. Kot da bi šli v muzej v temnih očalih. Praviloma dobra (in zato ne poceni pijača) pijača brez grižljaja. Iz istega razloga dober viski ne hladi ledu in ga ne razredči s kola. Redčenje viskija s toplo, čisto pitno vodo je samo po vrstnem redu: postopno redčenje (od ene kapljice na kozarec do pol kozarca) pomaga pijači "odpreti".

Zato se v večini držav na svetu ruska ideja o "prehranjevanju" preprosto ne zgodi nikomur. Razen Japonske, kjer lahko postrežemo ohlajen viski..

S kakšno hrano je bolje kombinirati

Ideja združiti viski s hrano (vendar ne ugrizniti) zdaj s Škotske postopoma prodira v svet, čeprav mnogi še vedno menijo, da je preveč ekstravaganten. Strokovnjaki pa navajajo, da je viski veliko bolj raznolik kot vino, zato mu lahko naberete veliko več različne hrane..

Če se odločite za eksperiment, začnite z načelom, da trdnjava in sestavni deli viskija ne smejo prekiniti okusa hrane. Okus hrane in okus pijače se morata medsebojno dopolnjevati, ne zatirati.

Nekateri izdelki s viskijem ne gre dobro, saj jih moti njegov močan okus: na primer, nežne ribje ali mesne jedi, pa tudi solate, so veliko bolje kombinirane z vinom. Nasprotno od vsesplošnega prepričanja, se vsako vino ne ujema popolnoma s katerim koli sirom: sir z ostrega vonja muti starano rdeče vino, vendar žitni alkoholni napitki, torej pivo in viski, so veliko bolj harmonično kombinirani s takim sirom..

Nekatere začimbe so še posebej dobro kombinirane z viskijem. Od zelišč so to pehtran, meta, bazilika in timijan. In začimbe, kot so cimet, ingver, pekoča paprika in zvezdasti janež, ko jih dodate hrani, pripomorejo k okusu hrane in pijače, ustvarjajo celotno okusno izkušnjo. Spodaj je tabela za lažji začetek..

Kaj piti z različnimi sortami viskija

Kot prigrizek viskija v njegovi zgodovinski domovini

V preteklosti ni bilo dovoljeno gristi viskija: v domovini viskija na Škotskem so to pijačo pili večinoma revni, medtem ko so premožni ljudje raje rdeče vino ali rum udarali obilno prigrizek.

Danes se je gospodarska situacija spremenila: škotska industrija je zainteresirana za to, da se viski pojavlja med prazniki skupaj z drugimi alkoholnimi pijačami. V škotskih kuharskih knjigah lahko celo najdete recepte z uporabo viskija: sladica iz rogača iz ovsene kaše in jagodičja, gobica torta. Tradicija je, da viski postrežemo s haggis - jed iz ovsene kaše in klavničnih odpadkov.

Ne grizite, ampak pijte?

Tudi danes na isti Škotski nekateri drzni dreves pijejo viski z močnim, gostim pivom: imenujejo ga lovilec viskija (prevedli bi ga kot "po"). Na splošno ta tradicija strokovnjakov ne najde odobravanja. A spletno mesto hangover.rf opozarja, da je mešanje pijač izjemno nezdrav podvig, še toliko bolj zapleten za predelavo, kot sta viski in pivo.

Za več informacij o tem, katere alkoholne koktajle narediti, je res smiselno in od katerih jutri tvegate hudo mamanje, preberite članek "Alkoholni koktajli z vidika sodobne medicine".

Kako ugrizniti viski, da ne bi bilo močnega mamanja

Kljub razvoju tradicije uživanja viskija, tega ni vredno vneti. Pravzaprav težak prigrizek jamči močan mamarjenje naslednje jutro. Kot katera koli druga alkoholna pijača, viski močno obremeni jetra, preveč obilna prigrizek pa še bolj naloži jetra. Zato je zelo priporočljivo, da s hrano ne napolnite polnega želodca: s tem bo mamanje težje in povečalo škodljive učinke pitja na telo..

Obilje hrane v črevesju preprečuje, da bi se alkohol absorbiral in hitro predelal, zato se alkohol nabira v telesu, človeku pa se zdi, da še vedno ni dovolj pijan. Kot rezultat tega je zelo enostavno rešiti: ko se alkohol končno začne absorbirati, je njegova količina lahko večja od količine, ki jo telo zmore. Toksikologi opozarjajo, da je s težkim prigrizkom povezan večina smrtnih primerov zastrupitve z alkoholom.

Še posebej je nezaželeno jesti mastno in težko prebavljivo beljakovinsko hrano: to so meso, klobase in stročnice. Začinjena hrana, ki vsebuje česen, hren, čebulo, gorčico, kis, poper, prav tako ni priporočljiva: vse to upočasni oksidacijo alkohola. Neželeno je jesti gobe: tudi neškodljive gobe v prisotnosti alkohola lahko postanejo strupene za telo.

S čim popiti viski? Predjed naj bo zmeren. Optimalno - sočno sadje, predvsem jabolka. Jagode, limone, med, grozdni in jabolčni sok - ti izdelki vam omogočajo, da alkohol hitreje in učinkoviteje predelate, zato je veliko bolje, da se počutite zjutraj. Preberite podrobnejša priporočila v članku "Kako pravilno jesti": iz njega se boste naučili tudi, katere hrane zdravniki kategorično ne priporočajo uživanja alkohola, zakaj je uporaba obilnega prigrizka le mit in kaj, če ste jedli za mizo.

https://pohmelje.ru/chem-zakusyvat-whiskey/

Nekaj ​​nasvetov za uporabo viskija

Določiti je treba kraj, kjer bo potekal pogostitev. Viski velja za domačo pijačo, zato doma uživajte v njegovem okusu in povabite prijatelje ali sorodnike.

Po nakupu steklenice z blagovno znamko na oddelku za alkohol viskija in za zagotovitev kakovosti izdelka morate pijačo pravilno pripraviti za nadaljnjo uporabo. Prva stvar je, da steklenico postavite v hladilnik, da se lahko ohladi. Po 15 minutah lahko steklenico odstranite. Ta močan alkohol praviloma strežejo v velikih cilindričnih kozarcih z debelim dnom. Ne priporočamo, da napitek nalijete na sam rob kozarca, le napolnite ga za tretjino.

Sommeliere svetujemo, da pri uporabi viskija upoštevajo naslednja pravila:

• Ne uporabljajte slame in slame, razen če je ta močna pijača sestavni del koktajla..
• Vinskega kozarca ne pijte v enem zajtrku, ampak napitek v majhnih požirkih.
• Profesionalni degustatorji so si delili en trik, za katerega so se odločili, da bi uživali v celotnem okusu. Ko so popili prvi požirek, se jim ne mudi pogoltniti tekočine, ampak alkohol poženejo skozi usta in ga zapeljejo pod korenino jezika. Obstajajo zgoščeni okusni brsti, ki pomagajo okusiti okuse hmelja..
• Popivši kozarec, ne smete takoj poseči po prigrizku, lahko celo pijete brez njega, veliko lažje je občutiti edinstven okus.

Kar viski ne gre zraven?

Čeprav ta pijača, ki je k nam prišla z Irske, velja za univerzalno, vendar večina njenih sort popolnoma ne sprejema začinjenih prigrizkov.

• Na mizi poleg viskija ne sme biti konzervirane začinjene zelenjave.
• Prigrizki, v katerih je preveč popra, različne začimbe in sol, niso primerni za ta alkohol.
• Pitje viskija z drugimi pijačami velja za slabo obliko.
• Dragi viski razredčite s kolo ali vodo, dodajte led in limono le tistim, ki niste zvesti ljubitelji te sladke pijače.
• Te vrste alkohola ni priporočljivo jesti mesne rezine..

Kaj je za prigrizek postreženo z viskijem: svetovna izkušnja

Ta močan alkohol ima najrazličnejše vrste in vrste, vsaka država proizvajalka pa je ponosna na svojo bogato zgodovino in kulturo pitja mešanih in samskih sladkih viskijev..

Kaj jesti z viskijem? Tradicionalni prigrizki za to plemenito pijačo - To so siri in sadje. A če se ti izdelki že dolgo štejejo za najprimernejšo poslastico za kozarec škotskega traku ali burbon, danes kuharji z vsega sveta ponujajo različne prigrizke, ki v kombinaciji s viskijem na nov način razkrijejo njihov okus in okus te pikantne pijače..

Najpogostejši prigrizki, ki jih viski uporabljajo v različnih državah:

S tradicionalnimi mehkimi sortami, pridelanimi v zgodovinski domovini pijače, se morski sadeži: ribe in morski sadeži odlično kombinirajo. Morda je najboljša predjed, primerna za kozarec irskega ali škotskega viskija, dimljene lososove ribe (losos, losos, postrvi). Najboljša morska predjed bi bil koktajl, na katerem so prisotni skodelice, kozice, ocvrte na žaru. Po receptu se mešanici doda maslo in začimbe; sveže ostrige, namočene v limonino omako in okrašene s peteršiljem, ne bodo odveč..

• Američani jedo burbon in škotski trak lokalnih proizvajalcev tradicionalne hrane za to državo. Sladki sirarski kolaček, šopek grozdja, čokoladna palica, znameniti ameriški marshmallow marshmallow so dober dodatek steklenici staranega burbona.
• Japonske sorte te pijače postrežejo s klasičnimi jedmi, ki že dolgo veljajo za deželo vzhajajočega sonca: zvitki, suši, sashimi - uporabljajo se vse vrste predjedi z rižem.
• V Rusiji ne odlašajte z grižljajem viskija. Mnogi so se od stereotipa oddaljili, da so dobro ocvrte dišeče rezine sočne svinjine ali piščanca primerne le kot priloga vodki.
• V nekaterih državah je običajno postreči nekuhane klobase, ki jih pripravijo lokalni mesarji za viski. Slastna predjed - kanapeji s prekajeno ribo, sirom in svežim sadjem.
• V restavraciji katere koli države bodo gostom zagotovo ponudili krožnik sira za takšen alkohol, kjer je glavni del kremni sir s sadnimi notami.

Najboljši prigrizek viskija, odvisno od vrste alkohola

Pravi foodie bo zagotovo rekel, da bi morali piti samo čisti viski. Redčenje pijače z vodo je dovoljeno, prigrizki pa niso dobrodošli. Vendar lahko zanemarjanje hrane resno škodi zdravju, zlasti tistim, ki imajo težave s prebavnim sistemom. Pravilno izbrana jed verjetno ne bo pokvarila vtisa alkohola. Namesto tega poudarja njen edinstven okus..

Obstaja veliko različnih receptov., ki so odlične za to ali ono blagovno znamko tega priljubljenega alkohola. Prigrizke izberemo glede na število gostov in trajanje pogostitve. Da nihče ne ostane lačen in se ne napije pred časom, je vredno postaviti mizo na meso. V skladu s pravili etiketa kratka degustacija pomeni prisotnost majhnih kanapov z rdečim ali črnim kaviarjem, tankih krutonov s sirom.

Izkušeni degustatorji imajo svoje mnenje o tem, kaj piti z vsemi vrstami viskija:

• Pijače z izrazito aromo dima ali sadnimi notami (Beli konj, Wiliam Grants, Družina) se kombinirajo z mesom, govejim jezikom in foie gras.
• Ljubitelji brezalkoholnih pijač z zeliščnimi okusi (Jameson, Ballantines, Finest) naj bodo pozorni na rdeče ribe in morske sadeže.
• Če mešana aroma dima in šote (Red Label, Dewars, Famouse Grouse) izvira iz steklenice uvoženega viskija, potem jo je bolje piti v zalogaju s praženjem mesa..
• Drobno sesekljana zrela melona se odlično kombinira s svetlo rumeno barvno burbono.

• Sladke škotske sorte s sadno aromo (Dalwhinnie, Glengoyne) lahko pijemo s sladicami in sladkarijami, kot so medenjaki iz piškotov ali bananino pito.
• Suši, šunka ali salama - primeren prigrizek za slani viski.

Kljub vsej raznovrstni prigrizki, najbolje je trkati čez kozarec pravega viskija, če jemo škampe ali ostrige, losos ali losos (prekajen in soljen), mesno in divjačinsko jed (ocvrto ali pečeno), temno čokolado ali sladico (sadje in čokolada), jagode, češnje, hruške, melone ali nekaj jagod.

Kako ugrizniti viski s colo: možnosti prigrizkov

Ko govorimo o uporabi viskija v svoji čisti obliki, ne morete prezreti koktajlov, ki temeljijo na njem. Svetovno znan koktajl - viski kola. Amerika je njegova domovina, kjer je ta močna pijača veliko povpraševanje. V državah je burbon še posebej cenjen. Potem ga ne grizejo: sladoled, čokoladni muffini, marmelada.

Zgodilo se je tako, da večina Američanov ne mara piti močnega alkohola, ne da bi ga razredčili. Tu se pijača razredči s kola. Če pa ne upoštevate pravilnih razmerij, potem lahko okus alkoholne pijače popolnoma ubijete. Alkohol in kola se mešata v enakih delih. Če je kola v kozarcu več kot 50%, potem bo njen okus začel prevladovati alkohol, koktajl pa bo izgubil svojo lupino. Poznavalci pravijo, da manj je limonade, tem bolje.

Ker se je okus spremenil, prigrizke izberemo po volji. Nekdo ima rad alkoholni koktajl z briketi vanilijevega sladoleda, nekomu pa bližje ideje o svežem sadju. Torej, lahko na majhne rezine narežete jabolko, hruško ali melono. Dekleta kot prigrizek pogosto izberejo jagode ali drugo jagodičje. Viski kola lahko pijete s čokoladnimi prigrizki., seveda pa je bolje, da vzamete grenko čokolado, saj je sladka kola s sladkimi mlečnimi ploščicami doprsni kip.

https://slo.bgrepon.com/blagovne-znamke-alkohol/996-kaj-je-bolje-ugrizniti-viski-pravilna-izbira-jedi.html