Kamni za viski in konjak: zakaj so potrebni?

Kocke za viski ali konjak, znane tudi kot kamni viskija, so popolnoma nov izum, ki ne bo le pomagal ohladiti žlahtne pijače, ampak bo dal postopku pitja prav poseben ton. Torej, zakaj potrebujemo viski kamne? Kako jih uporabiti? Ta vprašanja je treba obravnavati podrobneje..

Preprosto povedano, led za žlahtne pijače - to je prejšnje stoletje, uporabljajo pa ga le amaterji in starejši Američani, ki so še našli dneve prepovedi. Zato so izumili kamne za viski, mimogrede, vsi isti Američani in natančneje Andrew Hellman.

Kako kamni delujejo na hlajenje pijač

Pravzaprav je načelo delovanja takšnih kock precej preprosto, fizika ga lahko razloži. Toda najprej malo o tem, kaj predstavlja takšen kamen. Torej, kamni za viski so narejeni iz posebnega materiala - steatita ali milnice. Mimogrede, ta material se že dolgo uporablja za izdelavo kuhinjskih pripomočkov, saj je varen in ne more absorbirati okusov in vonjav. Za uporabo v alkoholnih pijačah je steatit postal dragocen zaradi še nekaj svoje posebnosti - visoka toplotna prevodnost in toplotna zmogljivost, to pomeni, da tak material zelo hitro kopiči temperaturo in jo oddaja precej počasi. Mimogrede, steatit se aktivno uporablja tudi pri gradnji peči in kaminov..

Zanimivo je, da je internet poln mešanih pregledov o tej inovaciji in to ne preseneča. Seveda so ljudje, ki dobro poznajo pijače, cenili kamne za viski iz steatita, toda tisti, ki se posebej ne poglabljajo v kulturo pitja, so napisali številne negativne ocene, da ti kamni ne ohladijo ničesar. Vredno je poudariti, da ravno tisti, ki o tem pišejo, v žlahtno pijačo napišejo 3-4 kocke ledu in ga prelijejo s Coca-Colo. Seveda je pri primerjavi z ledom zelo težko slediti uporabnosti posebnih kamnov..

Izdelava kamnov za pijače

Ker je bila ta pametna naprava, ki omogoča, da pijača ostane hladna, izumljena v ZDA, je treba domnevati, da je treba pravi izdelek proizvajati samo v tej državi. Takoj je treba opozoriti, nakup kamnov bo stal približno 30 dolarjev, in še več, saj so te kocke narejene ročno: narežemo in zmeljemo. Mimogrede, v poštenost je treba opozoriti, da če izdelek stane manj, to sploh ne pomeni, da je slabe kakovosti, saj steatitni material rudijo tudi v Braziliji, Indiji, na Finskem in celo v Rusiji (v Kareliji).

Kako uporabljati kamne viskija

V redu tako da kocke delujejo v celoti, Narediti je treba naslednje:

• pred prvo uporabo jih je priporočljivo oprati v topli vodi s pomočjo gobice, saj so po mletju lahko rahlo prašne;
• preden jih vržete v kozarec s pijačo, jih morate hraniti v zamrzovalniku vsaj 2-3 ure;
• za 50 ml pijače je potrebnih 2-3 kamnov, če je v kozarcu le 20-30 ml, potem je dovolj 1-2 kamna;
• po uporabi je treba kocke oprati v vodi, obrisati z brisačo in zložiti v platneno vrečko, v kateri se običajno prodajajo.

Druga značilnost teh kamenčkov je, da jih je mogoče z enakim uspehom uporabljati za ogrevanje pijač: postavijo v mikrovalovno pečico za 30 sekund, nato pa vrzi v skodelico kave ali čaja.

Hladilni kamni za viski: izberite pravo

Torej, odgovor na vprašanje, zakaj so že bili podani kamni za viski, je zdaj treba še ugotoviti, kako kupiti pravi izdelek in ne ponarejati. Znano je, da bodo vsi, ki niso leni, začeli kopirati kateri koli nov izdelek, danes pa obstaja velika verjetnost, da bodo naleteli na navaden kitajski ponaredek. Znano je, da istega steatita, iz katerega so narejene kocke, ni na Kitajskem, zato se namesto njega uporablja navadni granit in on, mimogrede, popolnoma nevaren za uporabo v hrani:

• prvič, je porozen material, ki absorbira ne le vonjave, temveč tudi samo tekočino, zaradi česar mikrobi začnejo rasti znotraj;
• drugič, granit je radioaktiven.

Pravi kamni imajo le kubično obliko, zato so poliedri in podobno čisti ponaredki. Poleg tega se ti kamenčki prodajajo izključno v količini 9 kosov in samo v posebnih platnenih vrečkah.