S čim popiti viski
Viski dolguje svoj videz Irska
Menu
Ne tako dolgo nazaj smo se vključili v uporabo viskija in on je zasedel vredno mesto v naši lestvici alkoholnih preferenc, toda če želite resnično uživati, morate poznati kulturo in pravila njene uporabe..
Zatemnjena razsvetljava, tiha prijetna glasba, udobno oblazinjeno pohištvo in mirno meditativno vzdušje bodo pomagali ne samo razbremeniti napetosti in se sprostiti, temveč tudi v celoti uživati v aromi, okusu in sproščujočem učinku.
Običajno ga pijejo v majhni družbi moških za lagodne pogovore. To pijačo lahko pijete 20-30 ml in samostojno, še posebej, ker ima tudi blag terapevtski učinek (seveda v zmernih odmerkih).
Kako postreči
Vročanje
- Nastavitev mize mora biti čim bolj stroga in minimalistična. Na mizi je lahko le steklenica, pravo število kozarcev in 1-2 krožnika z ustreznimi prigrizki, če je potrebno. Viskija ne smete postreči na mizi, ki je postavljena za kosilo ali večerjo.
- Prav tako je treba izključiti šopke cvetov in dišečih sveč, saj vam ne bodo omogočili uživanja v vonju in okusu.
- Steklenico, ohlajeno v hladilniku, je treba pred sušenjem obrisati suho in rahlo stresati..
- Če želite bolj uživati v aromah pijače, jo je treba natočiti iz steklenice v dekanter, da jo obogatite s kisikom..
- Kozarci ali kozarci so navadno napolnjeni le s tretjino.
Pravila etiket
- Če viski postrežete kot aperitiv, potem izberite njegove mehkejše in svetlejše sorte, ki imajo nižji odstotek alkohola. V tem primeru lahko pijači postrežete lahke prigrizke..
- Če ga predložite kot prebavo, potem dajte prednost temnejšim in močnejšim sortam. V tem primeru prigrizkov ne strežemo. Dober dodatek k takšni prebavljivosti bo dišeča cigara.
- Med uporabo ni običajno izgovarjati zdravic in voditi glasnih pogovorov.
- Šteje se za slabo obliko, če v tej razredčeni obliki postrežemo koktajl slamo..
Temperatura
Mnogi od tistih, ki se šele začnejo seznanjati s viskijem, se sprašujejo, kako je običajno pijan - topel ali hladen..
Idealna temperatura za uživanje je 18-20 stopinj, kar lahko dosežete tako, da steklenico za nekaj časa postavite v hladilnik.
Če ga pijete toplo (več kot 20 stopinj), boste očitno občutili okus alkohola, in če se preveč ohladi (pod 18 stopinj), se aroma pijače ne bo odprla.
Iz česa pijejo viski?
Kultura pitja viskija vključuje uporabo posebnih kozarcev. Na to vprašanje ni enotnega odgovora, zato imate pravico, da izberete svojo možnost med tremi splošno sprejetimi:
Izvirnik
Ti kozarci so škotskega izvora in tvorijo kozarec z debelim dnom in zoženim vratom, njihova prostornina znaša 175 ml. Zahvaljujoč tej obliki kozarca pijača dolgo ohranja pravilno temperaturo (18-20 stopinj) in koncentrira aromo na vratu. Prvotne vrste kozarcev vključujejo glencairn in nos in jih nanašate na nerazredčen viski.
Klasična
Za klasične in splošno sprejete po vsem svetu veljajo nizki kozarci s širokim obrazom in debelim dnom, njihova prostornina je do 200 ml. Najpogosteje se uporabljajo za razredčen viski z ledom ali soda. Klasične vrste vključujejo kozarce za sušenje in visoke očala..
Sodobna
Ti kozarci imajo nekaj podobnosti z vinskimi kozarci ali grappa kozarci in so majhen vinski kozarec z zoženim vratom na visoki tanki nogi, kar prispeva k posebnemu estetskemu uživanju barve, vonja in okusa pijače.. Sodobne vrste očal vključujejo tulipan in snifter.
Kako piti viski in kaj jesti
Pravila degustacije
Če se želite naučiti piti škotski viski na Škotskem, boste morali upoštevati pravilo petih "S":
- Razgled - zasukajte kozarec, si oglejte pijačo in cenite odtenke njene barve.
- Vonj - prinesite kozarec na nos in vdihnite aromo, začutite.
- Swish - popijte pijačo in jo držite na konici jezika, popijte.
- Požiralka - popij.
- Splash - razredčimo z majhno količino vode, da bolj razkrije okus in aromo.
S čim pijete viski?
V klasični različici uporabe te pijače, zlasti ko gre za znane blagovne znamke, redčenje ni predvideno.
Irci imajo celo pregovor "Ne ukradite žene druge osebe in ne razredčite tujih viskijev", zato pravi poznavalci raje uživajo v njeni najčistejši obliki. To še posebej velja za mehke in lahke razrede z nizko vsebnostjo alkohola..
- Viski z blago aromo in pookusu se navadno pije pijano. Najbolj priljubljene možnosti so "viski s kola", z ledom, z mineralno vodo brez plina in znan po ameriškem kinu - viski s sodo -.
- Če želite dobiti mehak in okusen alkoholni koktajl, je najbolje narediti "viski s sokom". Toda s katerim sokom popiti viski je stvar okusa. Jabolčni ali pomarančni sok je idealen za ta namen..
- Če ne veste, kako redčiti viski, razen kola ali soka, poskusite bolj izvirne in nenavadne kombinacije. Zagotovo vas bo presenetil vroč koktajl - viski s kavo - in neverjeten ledeni koktajl z edinstvenim okusom, ki ga združuje - viski z mlekom -.
Pije pijačo
Če je zvečer načrtovano pitje več kot ene sorte te pijače, potem je za posodobitev okusnih popkov priporočljivo popiti kozarec mineralne vode brez plina.
Običajno se ta tehnika uporablja med degustacijo, ko morate izbrati eno ali drugo sorto in morate spiti malo vsake izmed njih.
Whisky predjed
Priporočljivi prigrizki
- Škotske sorte prigrizek za divjačino, goveji jezik, jagnječje jedi in dimljeni balyk, kreten.
- Irske sorte priporočamo uživanje rib, gob, sadja in sladic.
- Ameriški burboni se odlično ujemajo s čokolado, mesom na žaru in morskimi sadeži.
Univerzalni prigrizki
- Lahki prigrizki, kot so različni oreščki, kanapeji, bruskete, tartleti, lahke zelenjavne solate (brez majoneze) in čokolada, veljajo za univerzalne in bodo ustrezale vsem sortam.
Na Škotskem menijo, da ni ljudi, ki viskija ne marajo, obstajajo pa tisti, ki niso našli svojega. Če želite razumeti in ljubiti to pijačo, morate poskusiti številne njene sorte in vrste in jo hkrati narediti pravilno in z okusom.