Legendarni indijski rum stari menih: zgodovina, sestava, sorte, cena

Rum Old Monk - pravi ponos indijskega alkoholizma. Pijača je že večkrat osvojila številne nagrade, o njej krožijo legende, kljub temu, da proizvajalci denarja za promocijo blagovne znamke in oglaševanje sploh ne zapravljajo. Če bi pred kratkim lahko steklenico indijskega ruma kot spominek pripeljali le iz zgodovinske domovine, potem je Old Monk trenutno kupljen v navadnih prodajalnah.

Po osamosvojitvi Indije je kontrolni delež kupil poslovnež N.N. Mohan se je najprej preimenoval v Pivovarne Mohan Meakin, leta 1982 pa se je podjetje imenovalo Mohan Meakin Limited. Pod tem imenom je danes znan proizvajalec. Sprva so pijačo dobavljali vojakom med drugo svetovno vojno..

Eden od datumov izdaje prvih steklenic Old Monk je 40. let. Povpraševanje po alkoholu je bilo med civilnim prebivalstvom majhno, vendar so vojaki pijačo pili v večjih količinah, saj je to zadušilo občutek strahu in lakote, dvignilo moralo in je bilo preventivni ukrep za številne okužbe.

Naslednji datum pojava ruma pod blagovno znamko Old Monk je 1954. Izdelana je bila po starodavnih indijskih receptih, za njeno izdelavo pa so vzeli najboljše sestavine.

  • Ena izmed teh komponent je bila naravna kristalno čista voda, katere vir se je nahajal v bližini rastline.
  • Druga pomembna sestavina je bil visokokakovostni sladkorni trs, katerega nasadi se nahajajo tudi v bližini kraja pridelave ruma.
Pijača je na voljo še danes in lastniki rastline ne porabijo niti za reklamo. Verjamejo, da tako kakovostna pijača ne potrebuje aktivnega PR-a in da raje porabijo denar za kakovost sestavin.

Old Monk rum se prideluje v destilarni blizu Ghaziabada v zvezni državi Utar Pradeš. Geografija sodobne pokritosti trga ne vključuje le Indije, ampak tudi evropske države, v zadnjem času pa je v države izvoznice vključena tudi Rusija..

Značilnosti proizvodnje in sestava

Old Monk rum se bistveno razlikuje od drugih vrst ruma. Prava blagovna znamka pijača vedno pušča sledi na kozarcu, saj je viskozna zaradi sladkornega trsa, ki je vključen v njegovo sestavo..

Značilnosti proizvodnje "starega mona" iz Indije so v mešanju destilatov sedemletnega ali dvanajstletnega staranja.

V postopku izdelave ruma se ne uporabljajo umetne komponente - samo začimbe, sadje in neposredno destilat. Proces izdelave vključuje več stopenj:

  1. Zbiranje visokoleteče sladkorne trsa, njeno čiščenje in mletje.
  2. Ekstrakcija dobljene surovine, filtriranje trstičnega soka.
  3. Kristalizacija soka in fermentacija filtrata.
  4. Fermentacija drozge in njena destilacija, med katero se vnesejo začimbe, sadje in zelišča, značilne za vrsto.
  5. Izpostavljenost destilata v hrastovih sodih vsaj 7 let (za proizvodnjo belega mona - staranje 6–12 mesecev v kovinski posodi).
  6. Mešanje.
  7. Stekleničenje in zamašitev.
Sestava začimb, uporabljenih pri izdelavi ruma, ostaja skrivnost. Po ocenah degustatorjev se v pijači čutijo note čokolade, vanilije, kardamoma, karamele, kavnih zrn. Glavna sestavina Old Monk je trstikov sok.

Sorte s fotografijami

Danes podjetje proizvaja 6 vrst pijač z različnimi obdobji staranja..

Beli rum

Old Monk White Rum (1 leto) - White Rum, ne zori v hrastovem sodu. Ta vrsta se hrani v kovinskih rezervoarjih 6-12 mesecev. Je najlažja od celotne serije Old Monk, uporablja se predvsem kot koktajl rum. Barva manjka.

Okus - sadno-karamelni, v njem prevladujejo nasičena melasa, vanilija, kokos in odtenki citrusov. Aroma je zelo lahka, komaj opazna. Na voljo v podolgovatih steklenicah iz belega stekla s srebrno belo nalepko, ki se razlikujejo od glavne linije.

Zelo stara Vatted, stara 7 let

Zelo stari vozni rum (star 7 let) - nasičen rum v barvi temne jantarne barve. Starana v hrastovih sodih. Izstopa proti ostalim predstavnikom linije z značilnim osterim okusom - po okusu ima melaso in karamelne note.

Prevladuje okus kave, kardamoma in drugih začimb. Nekateri opažajo svetle odtenke smetane in citrusov. Ima zelo začinjen zaključek. Na voljo v steklenicah v obliki debelega meniha, zato je priljubljen kot darilo ali spominek.

Deluxe XXX Rum, 7 let

Deluxe XXX Rum (7 let) - super premium rum, po nekaterih poročilih je star 12 let. Gosta in specifična pijača, zelo drugačna od običajnega kubanskega ali dominikanskega ruma. Ima barvo temne jantarne barve. Okus je oster, sadno lesnat, zelo intenziven.

Aroma je les-cimet. Konča je vroča, izrazito paprična, dolga. Zaradi tega se pijača pije ohlajena in požre.

Zlata rezerva

Gold Reserve Rum (12 let) - velja za klasiko indijskega ruma. Rok uporabnosti v hrastovih sodih, po nekaterih virih - sedemletna izpostavljenost.

Barva - zlato rjava, spominja na gost ajdov med. V aromi prevladujejo note začimb - cimeta, kardamoma, vanilije, z notami črnega čaja in čokolade. Okus je sladek, sladkost melase omejuje grenkoba mandljev in oster poper.

Vrhovno

Supreme Rum (12 let) - še en super premium rum v vrsti Starega mona. Na voljo, kot Deluxe XXX Rum, v steklenici v obliki meniha. Ima barvo ajdovega medu. Okus in aroma sta podobni Gold Reserveu, vendar v paleti vonja prevladujejo čokoladno-vanilijeve note, kardamoma in cimeta skoraj ne čutimo..

Šopek arome lahko primerjamo z vonjem dobre karamelne bombone. Okus je mehkejši, s prevladujočo melaso in vonji hrasta, zaključek je topla poper, v nasprotju z ostrino Gold Reserve.

Legenda

Legenda (odlomek 18 let) - najbolj redek rum iz linije Old Monk, saj se proizvaja v omejenih količinah. Staran je, tako kot skoraj vse pijače na liniji, v hrastovih sodih. Pijača ima barvo ajdovega medu. V aromi karamele in sadja se skrivajo gozdne note.

Okus je zelo mehak, kar se razlikuje od vseh ostalih proizvajalcev rum. Šopek je zaznan karamelo, banano, pomarančo. Od začimb se jasno čuti cimet in klinčki. Pookus črnega čaja, figov in suhih marelic. Ta rum se proizvaja v posebnih steklenicah v obliki glave nasmejanega meniha.

Prodajna mesta in cena

Kje lahko kupim pijačo in koliko stane? Prej si lahko pijačo kupite izključno v njeni zgodovinski domovini ali naročite prek prijateljev. Trenutno se Old Monk rum dostavlja v Rusijo. Pijačo lahko kupite v Magnitu, v trgovinah Perekrestok in v specializiranih trgovinah z alkoholom, cene se gibljejo od 500 do 2000 rubljev, odvisno od vrste in prostornine zabojnikov.

Vrsta ruma Old Monk Cena v spletnih trgovinah Cena v maloprodajnih trgovinah Cena za starega mona v Indiji in na Goi
Beli rum stari monah 900-1400 rubljev 900-1200 rubljev 260-800 rubljev
Zelo stari nerodeni rum 1300-1500 rubljev 600-1500 rubljev 120-250 rubljev
Deluxe XXX Rum 900-1300 rubljev 600-1500 rubljev 120-250 rubljev
Zlati rezervni rum 1400-1700 rubljev Ni priloženo 260-1000 rubljev
Vrhunski rum 1300-2000 rubljev Ni priloženo 1600-1900 rubljev
Legenda 1600-2500 rubljev Ni priloženo 2000-2500 rubljev

Kako in s čim piti?

  1. Old Monk rum se uporablja tako v čisti obliki kot kot del različnih koktajlov. Najpogosteje so koktajli narejeni na osnovi belega ruma.
  2. Pijača v svoji čisti obliki zahteva določeno etiketo v uporabi, saj je na prvem mestu estetika. Stari Monk se pije kot prebavila zvečer ali popoldne..
  3. Glavno pravilo je minimalizem, ruma se ne uživa za mizo, polno hrane. Zaželeno je, da je bila steklenica in kozarci zanj ločena miza. Kole ali ledene kocke lahko pritrdite na posode za tiste, ki raje razredčijo močno pijačo..
  4. Temni rum se pije iz konjakovih kozarcev, roksa ali kakršnih koli drugih kozarcev z nizkimi stenami iz debelega stekla. Beli in zlati rum se porabi glede na vrsto pijače, v kateri se uživa..
  5. Stare sorte se pogosto pijejo brez prigrizkov. Za tiste, ki to težko storijo, postrežejo s čokolado, citrusi (pomaranča, limona, lipa) in grozdjem, žlahtnimi siri - maasdam, brie ali camembert. Dobra kombinacija s temnim rumom bo morska hrana ali pusto kreten.
  6. Beli rum se kombinira s kolado ali citrusovim sokom. Golden Old Monk lahko uživate s sodo. Rezine eksotičnega sadja služijo kot predjed..
  7. Klasično dopolnilo vsem vrstam sta močna kava in čokolada, ki ju postrežemo na samem koncu večera..
  8. Poleg koktajlov je Old Monk rum lahko del vroče alkoholne pijače. Na primer, na njegovi osnovi je mogoče kuhati grog ali kuhano vino. Pijača se odlično poda s kokosovim sirupom, eksotičnimi sadnimi sokovi, kola.
Ker si ljudje različnih družbenih slojev trenutno lahko privoščijo pijačo, popolno upoštevanje estetike porabe Old Monk ni potrebno. Nekoč so pirati pili rum naravnost iz grla, pri čemer niso bili pozorni na etiketo.

Ocene pijače "Old Monk"

Po poročanju otzovik.com so ocene te pijače na splošno dobre. Indijski rum - za ljubitelje, saj se zelo razlikuje od običajnega evropskega prebivalca kubanskega ruma:

  • »Kakovost goanskega ruma Old Monk je najvišja. Po številnih pijačah z možem zjutraj nisem imela glavobola, ni bilo neprijetnih občutkov. To je prav neverjetno. "Rum se pije brez težav, skoraj kot alkoholna pijača, in diši zelo."
  • "Ko sem prinesel prvi kozarec na nos in začutil njegov mehki karamelni okus, sem takoj ugotovil, da Thai Sang Som ni primeren zanj ... Pitje Old Monka je mehko, prijetno, ne da bi v ustih pustilo vonj."

Obstajajo tudi negativne ocene:

  • "Aroma je srednje intenzivnosti, že na razdalji od kozarca občutite aromo in ne prav prijetno. Prvo in najpomembnejše je nekakšna kemija, kot plastika iz kanistra. Druga plast je skoraj takoj začimbe, cimet, poper. Enostaven alkoholizem. Tretja je vanilija. Okus je vanilijev. "
  • "Zelo svojevrstna pijača ... Indijska različica ruma. Težko je piti v čisti obliki, videti je kot mešanica balzama z rumom. Ne razumem, zakaj se mu hvalijo. Precenjena. "

Kljub temu, da pijača na ruskem trgu ni običajna, jo je mogoče kupiti v spletnih trgovinah ali okusiti v barih. Indijski rum nikogar ne pusti ravnodušnega, njegov okus in aroma večno odmevata v spomin. Sploh ga ni treba ljubiti, vendar je vredno vsaj enkrat poskusiti tiste, ki dejansko spoštujejo močne alkoholne pijače.

Podobno

Meni