Pregled viskija jameson
Na svetu ni nič več irskega od viskija Jamison. In to ne preseneča, saj se je rodil v osrčju te neverjetne države - v Dublinu. Za vas smo pripravili degustacijske značilnosti te pijače in veliko zanimivih dejstev iz njenega življenja..
Menu
Vonj
Glede na izpostavljenost Jameson degustatorjem daje vse vrste senčil in šopkov, katerih osnova so motivi hrastovega lesa, prepleteni s šeri. Sladke note sadja (melone, banane in slive) delujejo kot dodatne note. Poleg tega je aroma začinjena z značilnimi začimbami, medom, irisom in sladkim sladicam..
Okus
Jameson ima v svojem arzenalu velik izbor alkohola, katerega okusne lastnosti so odvisne od vpliva mešanice in časa staranja pijače: za viski Jameson z izkušnjami od 5 do 8 let je značilen mehek temperament s toplimi notami vanilje in medu, njen pookus pa so lahki orehovi motivi. Starejši Irci dobijo bolj močan okus. Na primer, Jameson 18 let daje bolj zapleten in bogat okus z izrazitimi notami šerija in začimb.
Kako kupiti Jamison
Na žalost statistika pravi, da je pri nas več kot 60% alkohola ponaredek. Ponarejeni so ne samo izdelki nacionalne proizvodnje, temveč tudi uvoženo blago iz tujine. Jamison se tej usodi ni izognil in zato smo se odločili, da bomo pisali o tem, kako prepoznati pravega irskega Jamisona. Upamo, da vam bodo naši nasveti pomagali prihraniti ne le denar, temveč tudi zdravje, saj ponarejeno blago pogosto vodi v resno zastrupitev. Torej:
- Vse izdelke Jamison v domačih trgovinah imajo obvezno potrdilo, in v skladu s tem priloženo trošarinsko nalepko.
- Ponarejevalci veliko prihranijo na embalaži in embalaži, tako da, če vidite steklenico tankega stekla z neestetsko etiketo, to ni irski.
- Na steklenici originala je napis "Produkt of Irland".
- Tekočina v steklenici ne obori - viski je prozorna pijača z zlatim odtenkom.
- Pri stresanju nastali mehurčki ne izginejo v trenutku, ampak se postopoma raztopijo v tekočini.
- Kakovosten Jameson ima prijeten dišeč šopek, vendar ponaredek - značilen alkoholni odtenek.
Je pomembno! Največjo količino ponaredkov najdemo v trgovini na drobno, zato ne tvegajte in kupite Jamesona samo na zaupanja vrednih specializiranih prodajnih mestih za elitni alkohol.
Kako služiti in piti Jameson
Nekoč je bil priljubljen koncept viskija s colo, ki se je tako vtisnil v možgane naših ljudi, da drugih načinov sploh niso zaznali. In zaman. Ta kombinacija je bolj primerna za ameriški izdelek, ki ga gurmani težje zaznajo in zato zahteva dodatno barvanje. Na Irskem velja drugačna politika do tega alkohola. Njihov Jamison z edinstvenim okusom in aromo se razkrije, če mu nič ne dodamo.
Seveda ima vsak svoje preference - če se odločite za razredčenje viskija, potem ga nihče ne bo izvršil. Bolje pa je, da to storite z vodo in da ohranite okus, je bolje, da vzamete kristalno čist in mehak.
Bolje uživajte v Jamisonu zvečer in v majhni družbi. Jameson je vgradil značilne lastnosti, ki so značilne za prebivalce Irske, ki ne marajo hitenja in pretiranosti. Zato je za hrupna in goreča podjetja bolje izbrati drug alkohol. In s kozarcem viskija je običajno, da mirno razpravljamo o okoliških dogodkih, razmišljamo o filozofskih temah itd..
Ko ste pobrali pravilne jedi, kozarce v obliki tulipanov ali široke kozarce s odebeljenim dnom, lahko začnete z okušanjem. Po irskih tradicijah je ta postopek sestavljen iz 5 stopenj:
- uživajte v barvi;
- cenite aromo;
- popijte požirek in začutite prvi val okusa, držite ga v ustih;
- pogoltnite in ocenite pookus;
- rahlo razredčite z vodo, da sprostite potencial.
Kombinacije predjedi
Močan alkohol vedno zahteva prigrizek. Toda morate ga izbrati previdno, tako da se kombinacija medsebojno dopolnjuje in ne prekinja.
Irski viski Jameson bo potlačil občutljive jedi, a začinjene jedi, nasprotno, bodo motile njegov vonj in okus. Zato pri postavitvi mize ne bi smeli dovoliti takšne soseske. Morski sadeži, dimljena riba, siri, suho sadje in nekatera zelišča, kot so bazilika, meta in timijan, imajo najboljši okus..
Temna čokolada brez kemičnih polnil in dodatkov lahko postane dober Jameson partner.
Na mizo lahko postavimo tudi skoraj vse sadje., vendar se je bolje izogniti citrusom, saj ima njihov okus prevladujočo vlogo nad katero koli jedjo, da ne omenjam pijač.
Jamisonovi koktajli
Ker je to močna pijača, mnoge ženske ne morejo ceniti vseh njenih lastnosti. Če pa ga vzamete za osnovo, dobite odlične koktajle, ki jih dame verjetno ne bodo zavrnile.
O eni priljubljeni kombinaciji s kola smo že govorili, vendar je ta pijača nekoliko običajna. Za najboljši učinek predlagamo, da preizkusite bolj zapletene recepte:
- Belfast bomba;
- IRA;
- Irska dama
- Darby O`Gill;
- G. JJ;
- Irska kava
- Na skalah.
Jamison pogledi
Skoraj 240 let je minilo od trenutka ustanovitve destilarne, kjer je nastal slavni Jameson. Sčasoma so proizvajalci izboljšali njegovo kakovost in ponudbo dopolnili z novimi tipi. Najbolj znani "možgani" destilerije Jameson so:
- Tradicionalni 40% Jameson - prejel od priznanega kritika Jima Murrayja najvišjo oceno 95 točk od 100. Ima prijeten in lahek okus ter nenadkriljivo oreščkov odtenek z odtenki karamele.
- Whiskey Jameson 12 let - Medalist na razstavi San Francisco 2013. Odlikuje ga globok in bogat okus. Tudi ta vrsta ima zanimivo aromo, ki jo sestavljajo aromatični izvlečki s kremnimi odtenki.
- 18 let star jamison - Pijača z bogato paleto okusa in vonja. Tako kot njegov 12-letni "mali brat" je tudi on udeleženec in zmagovalec razstave v San Franciscu. Edinstvenost njegove proizvodnje je v tem, da sta oba sodčka sherry in burbon.
- Jameson kaskaderji - Produkt novega pristopa k ustvarjanju Jamisona. Namesto hrastovih sodov se za dozorevanje pijače uporabljajo posode za pivo. Zahvaljujoč temu se ta vrsta ponaša s klasičnim okusom hrasta in odtenki kruha..
- Zlata rezerva Jameson - Zlata destilarna, najbolj priljubljena pijača v zgodovini njene proizvodnje. Na številnih mednarodnih tekmovanjih je nagrajen z zlatimi medaljami in se ponaša s svojim mestom na lestvici viskija Jim Murray.
- Rezervat Jameson Rarest Vintage - V letih 2009 in 2014 je imel naslov Whisky leta. Pijača vsebuje najredkejše in najboljše alkohole z 20-letno izpostavljenostjo.
- Jamison Black Barrel - Jamisonov temni konj. Zorenje pijače se zgodi v popolni temi v sodih z dvojnim žganjem. Aroma je polna eksotičnih motivov papaje, nektarin in guave. Okus ni nič manj zanimiv - hrustljave note oreščkov in suhega sadja se gladko prepletajo z začinjenim cimetom.
Podobne pijače
Med pijačami irskega porekla morda Jamison zaseda vodilno mesto. Če pa razširite območje vpliva, je med tujimi tekmeci veliko vrednih pijač:
- Ameriški viski - Jack daniels in Jim Beam;
- škotski Beli konj, —Chivas Regal—, Johnnie walker;
- Kanadske blagovne znamke pijač - Kraljeva krona, Črni žamet
- tajski viski mekong.
Zgodovina Jamisona
Dinastija vinokourov Jamison se je razglasila leta 1780. Destilarna Dublin Bow Street je padla v roke nadarjenega Johna Jamisona in stvari so šle navkreber. Podjetje je povečalo obseg proizvodnje in se ukvarjalo z izboljšanjem kakovosti izdelkov. Postopoma se je v primeru očeta vmešal drugi sin John. Med vodstvom očeta in sina je podjetje raslo in postalo glavni dobavitelj viskija v Anglijo.
Pri proizvodnji niso odstopali od tradicionalnih receptov, hkrati pa se je podjetje ukvarjalo z uvajanjem najnovejših tehnologij in avtomatizacijo proizvodnje. Tako je bila na primer celo pod vodstvom Janeza I na destilarni nameščena največja destilacijska kocka tistega časa. Sin je od očeta prevzel vajeti vlade, ne le, da je nadaljeval politiko upravljanja, ampak tudi povečal proizvodne zmogljivosti z uvedbo svetovnih inovacij v proizvodnji.
Konec XIX stoletja je podjetje Jamison prvič zavrnilo dobiček. To ne preseneča, saj so takrat na Irskem padale težave ena za drugo - opustošenje v Evropi po prvi svetovni vojni, državljanska vojna v državi, "suhi zakon" v Ameriki. " Vse to je podjetje zelo boleče doživelo..
Da bi irski viski ohranili kot blagovno znamko, je bilo odločeno združiti tri največje koncerne za proizvodnjo alkohola v eno veliko irsko podjetje Distillers Ltd. Po združitvi se je glavna proizvodnja preselila na jug države v okrožju Cork. Ta usodna odločitev menedžerjev je ime Jamison znova postala glasna.