Znaki ponaredka: kako razlikovati pravi viski? Fotografije in značilnosti blagovnih znamk jack daniels, grants in drugih

Okrog 14. stoletja so podjetni škotski menihi izumili izdelek iz ječmena. Kasneje so v pripravi začeli uporabljati rž, koruzo, pšenico in ajdo. Nastala pijača se je imenovala "viski".

Barva in doslednost

• Obstaja različica, da je temni viski "starejši" vseh trakov. Pravzaprav lahko barvo pijače spremenimo z dodajanjem zgorele karamele. Ta pristop je dovolj pogost in se šteje za napačen. Pravi viski je lahko svetlo rumen ali bled, še posebej, če je že dlje časa v sherry sodih. Zasičenost se pridobi v odvisnosti od časa "odmiranja" pijače.
• Izdelek, ki je že dolgo v sodih z burbonom ali večkrat polnjen, ne bo imel svetle, goste barve, največ je zlata jantarna barva..

  Odtenek školjke z melaso pridobi šele po petih letih, če je staran v novi posodi. Sod ameriškega hrasta daje zlato barvo, medtem ko evropski daje senco iz mahagonija ali svetlega jantarja. To pomeni, da je bleda barva pijače pridobljena zaradi odtenka v pogosto uporabljenih sodih, bolj nasičenih v novih posodah.

• Tudi če se viski ne razlikuje po svetlosti, mora biti ekspresiven in svetel, brez usedlin in prozoren. Paleta barv razveseli oko z odtenki bronaste barve, lahke slame, čaja, belega vina, sončnega žarka, melase in mnogih drugih.
• Pomembna je tudi čistost lepilnega traku (prosojnost). Za razjasnitev pred stekleničenjem je pijača pod hladno filtracijo - "poliranje". Ta postopek omogoča izjemno čistost in preglednost, vendar nekoliko zmanjšuje kakovost izdelka. Vsi proizvajalci se ne zatekajo k filtriranju, ki poskušajo ohraniti naravnost viskija. Določanje, ali je bilo čiščenje uporabljeno, je preprosto: v tekočino spustite malo vode. Nefiltrirani viski bo takoj potemnel.
• Za učenje kakovostnega lepilnega traku je sprejemljiv tudi mehurček: s tresenjem se bo pojavila pena, ki se bo kmalu razblinila. V močni pijači mehurčki izginejo počasneje kot pri moči do 50 °, v kompleksnih molah - ležijo na površini nekaj časa, kot biseri.
• Pijača je srednje, sočna (polna, nasičena) in lahka. Če se v kozarcu odvije lepilni trak, potem se po stenah stekajo "noge" - trakovi. Dolge palice kažejo na veliko količino alkohola, ki počasi izginja - prisotnost olj, ki dajejo pijači gostoto in bogat okus.

Vonj in okus

Okusi viskija lahko razdelimo na:

• Vino. Note vina so določene s predhodno vsebino sode, v kateri je pijača zamujala. Burbonovi sodi dajo note kremnega bruleja, vanilije, bora, kokosa in začimb. Posode s šerijem zagotavljajo vonj klinčkov, orehov in suhega sadja. Včasih so sodi za želeni okus posebej obdelani z imenovanimi vini..
• Šotna. Pikantne note se pojavijo, ko se ječmen posuši z gorečo šoto. Dovoljena je uporaba vode, ki teče skozi šote. Aroma - kavstična, fenolna, začinjena, zemeljska in dimljena, včasih spominja na vonj mrež za ribolov.
• Slad. Noge slada in kvasa obstajajo tudi po fermentaciji, kar se močno kaže v nestabilnih sortah. Preprosto jih je prepoznati po vonju po praženi kavi, sladkem korenju, žitih, toastih, kuhani zelenjavi, biskvitu in tokarah.
• Sadje. Pojavijo se zaradi visoke vsebnosti aldehidov, estrov in alkoholov, ki nastajajo med fermentacijo v hrastovih sodih. Opombe - citrusi, breskev, melona, ​​lizike, enolončnice, jagode, rozine.
• Oreh. Manifestiran med staranjem v evropskih posodah za hrast. Spominja na vonje lešnikov, mandljev, čokolade in orehov..
• Cvetni. Karakterizirajo ga z notami koprive, verige, vijolice, mete, sorbeta, sočne trave.
• Draga. Nastanejo med destilacijo ali pa se med staranjem pridobivajo iz hrastovega sode. Razlikujejo se po različnih vonjih po verigi, medi, propolisu, melasi, medu in karameli.
• Pikantno. V njih se čutijo novi sodi, klinčki, ingver, cimet, poper, muškatni orešček, sandalovina in les..
• Zdravilo. Okus soli in joda je povezan z odmiranjem lepilnega traku v bližini morske obale. Opombe - slanica, jod, morski zrak, morske alge.
• Tobak. V to skupino spadajo nepričakovani okusi: knjižnica, škatla za čaj, polirano usnje, stara knjiga, sedlo, avtosedež, vrtna lopa, plesen in mehurček.

Prepoznavne lastnosti in fotografije različnih blagovnih znamk

Obstajajo 4 glavne vrste:

1. Single Malt, ali Malt Whiskey.Superelitna pijača vodi vrvico drugih vrst. Narejen je iz slanega ječmena po starih receptih. Ima impresivno aromo in edinstven okus. Oseba, ki jo je preizkusila, se lahko prvič zdi zapletena, živahna in nesramna. Razdeljeno na:
2. Enojni slad. Proizvaja se v eni destilarni iz ječmenovih destilatov. Priprava omogoča mešanje sestavin iz slada različnega staranja.
3. Watted slad. Pojavi se pri mešanju sort slada iz sodov 2 ali več, iz destilarn.
4. Enojna sod. Elitna sorta z enim sodom, katere mešanje z drugimi vrstami ni dovoljeno. Ima poseben okus in moč 70º.
5. Zrno. Najmanj dragocena vrsta. Praviloma se prideluje iz koruze. Uporablja se za mešanje sort. Stara v poceni sodih in se redko uporablja..
6. Blended Blended viski. Nastane iz mešanice viskija iz žita in slada. Ima velik izbor in povpraševanje po vsem svetu. Cena je dostopna, okus je bogat in mehak, z notami čokolade, vanilije in hrasta.
7. Bourbon. Rojstni kraj proizvodnje je Amerika. Narejena je po posebni tehnologiji iz kašenih koruznih zrn..

Vpliva na znamko in državo porekla. Glavni dobavitelji viskija:

• Škotska. Škotski trak za Scotch je najbolj priljubljen na svetu. Vsebuje izdelek iz ječmenovega slada, lahko je enojni slad in mešan. Ima mehak vonj šotnega dima in zlato barvo.
• Irska. Drugi največji dobavitelj. Okus pijače iz rži in ječmena je prijeten, brez dima.
• Japonska. Izdelek te države je izviren, rafiniran, z notami sadja in dimljenim pookusom. Prodaja se v azijskih državah, narejen je na osnovi žitnega alkohola, dobljenega iz slajenih surovin..
• Kanada. Pijača ima okus kruha, zaradi priprave kaljanega rži. Ima močan hrastov okus..
• ZDA. Proizvaja Bourbon, sladkega okusa. Pijača pridobi sladkost zaradi vsebnosti sladkorja v koruzi - osnova za viski.

Z informacijami o značilnostih različnih blagovnih znamk, kot so Jack Daniels, Red Label, Ballantines, Jamison in druge, ter s fotografijami originalnih steklenic, lahko preberete več.

Jack daniels

Razdeljeno na vrste:

• Jack Daniels, 40%.
• Jack Daniels Old No. 7, 40%.
• Jack Daniels Tennessee Med, 35%.
• Jack Daniels Single Barrel Rye, 47%.
• Jack Daniels Unaged Rye, 40%.
• Gentleman Jack, 40%.

Ponujamo vam, da si ogledate informativni video o Jack Danielu:

Jameson

Mešani viski odlikuje jantarna barva in blag vonj. Okus je prijeten, z notami vanilje, oreha, karamele in šerija.

Vrste:

• Jameson Caskmates, 40%.
• Jameson, 40%.
• Jameson 18 Y.O., 40%.
• Jameson 12 Y.O., 40%.
• Jameson Black Barrel, 40%.
• Gold Reserve Jameson, 40%.
• Najhitrejši vintage rezervat Jameson, 46%.

Ponujamo vam, da se v videu seznanite z viskijem Jameson:

Rdeča nalepka

Red Label Scotch Whiskey je najbolj priljubljena znamka znamke Jonnie Walker. Mešanica združuje lahek viski z vzhoda škotske obale in šotni viski z zahoda. Aroma - začinjena in ekspresivna, okus je poln not začimb, kumkvata in peke.

Več informacij o Red Label v spodnjem videoposnetku:

Beli konj

Mešanica "Beli konj" je bogata z dimljenim pookusom, šotnim pookusom, notami jabolka, medu in hruške. Domovina - Škotska.

Sledi informativni video o viskiju "White Horse":

Zvonovi

Zvonovi originalni narejeni na Škotskem. Skrivnost škotskega traku je v mehkem, začinjenem okusu z aromo karamele in brakičastim namigom šotnega dima. Za ustvarjanje uporabite slad iz vse države in približno 35 sort pijače. Blair Athol - zlati viski s Highland destilarno daje poseben okus po viskiju.

Več informacij o viskiju Bells v spodnjem videoposnetku:

Ballantine`s

Ballantines so narejeni na Škotskem in so zelo kakovostni.. Razdeljen je na naslednje vrste:

• Ballantine`s Brasile, 35%.
• Ballantine`s 21 let, 43%.
• Ballantine`s 30 let, 43%.
• Ballantine`s 17 let, 43%.
• Ballantine`s 12 let, 40%.
• Ballantine`s Finest, 40%.
• Ballantine`s Limited, 43%.

Naslednji video o Ballantine`s viskiju:

Grant`s

Sorte:

• Grant`s rezerve Ale Cask, 40%.
• Grant`s 25 let, 40%.
• Grant`s Sherry Cask Finish, 40%.
• Redka starostna starost 18 let, 40%.
• Grant`s 12 let, 40%.
• Grant`s Family Reserve, 40%.
• Grant`s 8 let, 40%.

Obstaja različica, da se bo nekega dne v prodaji pojavil in Grant`s Stand Fast - viski, ustvarjen po receptu Johna Granta, sina ustanovitelja blagovne znamke.

Naslednji video o Grantovem viskiju:

Viski je priljubljena pijača, kakovostna, z mnogimi sortami. Ni zaman, da jo Irci in Škoti imenujejo "voda življenja": nepopisni okus lepilnega traku lahko ne le ogreje, ampak tudi prebudi okus po življenju. Pijača ima poznavalce in oboževalce v vseh koncih sveta. Po cenovni kategoriji je na voljo skoraj vsem, kar le poveča število svojih ljubiteljev