Jameson irski viski (jamison)

Vsaka država dobre dobre Evrope je dala kulturi alkohola nekaj svojega. Kot primer zadostuje, da omenimo francoski konjak, portugalsko pristanišče ali rusko vodko. Irska ni bila izjema v tej ugledni seriji, ki je svetu dala viski. Tudi sami Škoti neradi priznavajo avtorstvo svojih sosedov na Britanskih otokih v izumu najbolj priljubljene močne pijače našega dne. Najbolj prepoznaven simbol irskega viskija na planetu Zemlja je oznaka viskija Jamison..

Kratka zgodovina viskija Jamison

Ključni datum v zgodovini blagovne znamke je 1780 od Kristusovega rojstva. Takrat je domači Škot John Jamison ustanovil lastno destilarno v prestolnici Irske, Dublinu, na ulici Bow. Prihaja iz družine dednih mornarjev in je nato na družinskem grbu na etiketi njegovega viskija postavil moto Sine Metu..

John Jamison se je za temo viskija začel zanimati predvsem po zaslugi tesnih družinskih vezi njegove družine z znano škotsko družino Haig. Na koncu se je poročil z Margaret, eno od hčera Andreja Haiga, lastnika več destilarn in inovatorja v proizvodnji viskija. Na primer, v njegovi destilarni je bil prvič nameščen neprekinjeni stolpec, ki ga je izumil Eneas Koffi.

John Jamison je "vstopil v posel" zelo pravočasno. Konec XVIII - začetek XIX stoletja - razcvet Irske in Dublina na splošno ter zlasti proizvodnja viskija. Medtem ko je bilo sladkega škotskega viskija premalo, pa je bilo malo ljudi, ki so bili primerni zaradi ostrega šotnega okusa, irski viski, nasprotno, pa užival visok ugled. Njegova proizvodnja je nenehno rasla - če je bila konec XVIII stoletja povprečna proizvodnja približno 4 milijone galonov na leto, potem je že leta 1811 bar presegel vrednost 6,5 milijona galonov.

Velika zasluga pri razvoju alkoholne industrije zelenega otoka pripada Johnu Jamisonu in njegovim sinovom, ki sta se s staranjem povezala z družinskim podjetjem. V 1810-ih so na destilarni družine Sadr Ogri postavili ogromno za tista leta destilacijsko kocko. Njegova zmogljivost je presegla 1200 litrov. Jamison ni proizvajal samo viskija, nenehno je vlagal dobiček, širil je proizvodnjo, izboljševal tehnologijo.

Razcvet družbe v XIX stoletju je prišel po "zakonu o sladu" iz leta 1823. Uvedba dovoljenj za destilacijske kocke je zadnji žebelj povila v pokrov krste zasebne industrije. Jamisonovo podjetje je preraslo v drugega največjega proizvajalca viskija v državi. Anglija - glavni trg škotskih in irskih proizvajalcev, je nato popolnoma prešla na irski viski. Došlo je do tega, da so morale škotske destilarne svoj izdelek pod krinko irske pijače pošiljati v Anglijo prek Irske..

V poročilih angleške družbe za destilacije v tistih letih se je redno pojavil stavek "irski viski ima skoraj neomejeno povpraševanje".

Recesija se je začela sredi 19. stoletja. Lahko rečemo, da je znamenito "irsko srečo" na koncu uničil irski izum. Škotski proizvajalci so hitro cenili prednosti konvoja Coffey in začeli proizvodnjo poceni, bolj ali manj visokokakovostnega viskija v velikanskih količinah. Irci, vključno s podjetjem Jamison, so že dolgo zavrnili Coffeyev izum. Posledično je njihova pripadnost tradiciji slabo služila. Škotska destilarna Asher in Chivas sta prešla na proizvodnjo mešanega viskija in tako prevzela nadzor nad pobudo. Irci so dlje časa pluli "proti plimi", bodisi da so izdali brošure, namenjene izpostavljanju mešanega viskija, ali zmanjšali proizvodnjo, da bi povečali vrednost.

Posledica dolgotrajne krize je bil stalen upad dobička podjetij. Na tem negativnem valu sta J. Jameson & Son vstopila v 20. stoletje.

Trenutne sorte viskija Jameson

Zdaj je za ljubitelje te čudovite močne pijače naenkrat na voljo več sort. Tovarna Middleton proizvaja široko paleto različnih viskijev z izrazitimi svetlimi razlikami, od mehkega, tradicionalnega, dolgočasnega "Jamison Standard" do kremno bogatega, viskoznega karamelnega šerija "Jamison 1780".

Irska linija izdelkov Jamison

• Irski viski
• Izberite Rezerva;
• Rezerva za podpise;
• 1780 - 12 let star poseben rezervat;
• 1780 - 18 let star poseben rezervat;
• Zlata rezerva;
• Najredkejši vintage rezervat;
• Caskmati.

Poglejmo podrobneje:

1. Tradicionalni irski viski Jameson je standardna mešanica z rahlo opazno sladkobo, mehak, komaj slad, polnega okusa.
2. Izbrana mešanica Select Reserve se zori v sodih z burboni in pridobi bogat sladko aromo eksotičnega sadja. Konča je dolga, z namigovanji lesa in sadja..
3. Signature Reserve z originalnim podpisom Johna Jamisona ima najlažjo cvetlično aromo, skupaj z odtenki oreščkov in suhega sadja. Okus - začinjen med z notami vanilije, lesa.
4. Dvanajstletni Old Special Reserve ima zapleteno kremasto karamelno aromo. Polnovreden okus lesa in šerpe iz sodov oloroso. Izdelana je omejeno v darilni škatli.
5. Osemnajstletni Old Special Reserve je fantastično uravnotežena mešanica s karamelno-lesno aromo in zapletenim šopkom kremnih, oreškov, karamelnih not z notami vanilje, začimb in kože. Ta odlična pijača meša tri sorte viskija, starejše od 18 let, v sodih z bourbonom.
6. Zlati Gold Reserve, dobitnik številnih nagrad, je mešan iz treh sort viskija, starih v sodih sherry in bourbon. Glavna aroma je gozdnata z notami šerija. Okus - meden, sladek, s pridihom začimb.
7. Najredkejši Vintage Reserve - apogee domišljije in spretnosti strokovnjakov podjetja. Ta edinstvena mešanica je narejena iz najredkejših sort viskija. Dobitnik vseh najprestižnejših nagrad, podeljenih v tej panogi. Aroma mešanice je sladka, z okusom melone, banane, slive in kančkom cimeta. Okus je močan in kompleksen, z glavnim sadnim šopkom, kremnimi čokoladnimi odtenki. Dolg pikantno-saden pookus.

Približne cene izdelkov Jameson v Rusiji

Viski	Prostornina l	Cena, rub.
Irski viski	1	1850
Izberite rezervo	1	2900
Rezerva za podpise	1	2950
12 Y.O	1	3100
Zlata rezerva	1	3750
18 Y.O.	1	4600
Najredkejša vintage rezervacija	0,7	19700

Na njej temeljijo koktajli

Irski viski Jamison je, tako kot druge sorte te čudovite pijače, ena najbolj priljubljenih podlag za pripravo koktajlov.. Njegov okus "še bolj cveti" ob prisotnosti majhne količine grenkih tinkture (grenčice), kot so "piso", "kampari", "aperol", "angostura" itd..

Klasične možnosti za koktajle na njegovi osnovi:

• z ingverjevim alejem in apno;
• z limoninim sokom in granuliranim sladkorjem;
• Tipperar;
• Irski koktajl z absintom, Curacaom in Angosturo;
• "Irski hrt";
• Cherry Manhattan.

Vendar najpogosteje viski Jamison uživamo v svoji čisti obliki iz kozarcev z blagovno znamko ali z dodatkom ledu, sode ali majhne količine vode.

Kljub temu, da ta blagovna znamka ni več v lasti predstavnikov družine Jamison, družinske tradicije in recepte ohranjajo sedanji lastniki na najvišji ravni. Zahvaljujoč temu je blagovna znamka Jameson še naprej najboljše oglaševanje rodne Irske po vsem svetu..

Kako to storijo?

Vsaka pijača z jasnim geografskim poreklom je narejena s svojimi lastnostmi. Že od antičnih časov se zdi, da so Irci zarotovali, da bi svoj viski naredili bolj vljuden in miren v primerjavi z ostrim in agresivnim škotskim "bratom".

Irski viski Jamison je izdelan izključno iz lokalnega ječmena. Prvotna pivka različnih sort vsebuje različna razmerja v odstotkih sladenih in neolupljenih zrn. Za lahki žitni viski, ki je del nekaterih sort, se uporablja tudi sladkana koruza z nečistočami sladkega ječmena. Tretja glavna sestavina je voda iz reke Dangorni.

Ključne razlike med irskim viskijem in škotskim:

• zavrnitev sušenja slada nad šoto;
• načelo trojne destilacije.

Bistvo destilacije je izboljšati kakovost začetnega alkohola. Dvojna destilacija se na splošno šteje za zadostno, čeprav številne težke aromatične spojine niso odstranjene iz končnega izdelka..

Rezultat trojne destilacije bo veliko bolj čist, rafiniran alkohol. Vendar obstaja nevarnost izgube lokalnega okusa, pa tudi "narave" pijače.

V začetni fermentacijski raztopini, ki je različna za vsako sorto, se ohranja različen odstotek dveh vrst ječmena (sladnega, nesoljenega). Kompleksni sistem cevi, ventilov, ki povezujejo velikanske kocke in stebre neprekinjene fermentacije v obratu, vam omogoča, da vsako količino surovin predelate na različne načine.

1. Alkohol najprej destiliramo v tradicionalni kocki, nato ga pošljemo za dve destilaciji v kolono, na kocko ali v obe napravi.
2. Kot rezultat, so vsi sestavni deli blagovne znamke kombinacija različnih vrst destilacije. Nekateri so nastali po trojni destilaciji le v eni kocki.
3. Drugi - destilirani v več kockah.
4. Zrnat viski, ki se mu doda mešanica, se proizvaja samo v neprekinjenih stolpcih.
5. Poleg tega se različne komponente nato v različnih sodih starajo do osem let, kar omogoča najbolj drzne poskuse.

Jamison viski podvrženo staranju v sodih burbona, sherry oloroso, ruma. Kot rezultat, šik raznolikost stilov, odtenkov in arom pijače.

Dejstva in številke

Whiskey Jameson še naprej drži svetovno dlan med vsemi irskimi znamkami te pijače.

Njegova prodajna statistika je impresivna - v obdobju 12 mesecev od junija 2016 do julija 2017 so na svetu prodali 6 in pol milijonov devet-litrskih škatel (12 steklenic po 0,75 litra). V primerjavi s prejšnjim podobnim obdobjem je prodaja porasla za 13%.

Francoska skupina Pernod Ricard, ena največjih alkoholnih podjetij na svetu, ki je lastnica pravic do blagovne znamke Jameson, je zabeležila povečanje prodaje svojega vodilnega izdelka v 71 od 130 držav. Svetovna prodaja viskijev Jamison v hrastovih sodih se je v istem obdobju povečala za 110%.

Te številke zgovorno kažejo na stalen razvoj legendarne blagovne znamke. Stoletne tradicije podjetja se učinkovito kombinirajo z najnovejšimi tehnologijami in trendi. Vzemite modno craft pivo, ki je preplavilo ves svet. Mojstri destilacije Jamison so se skupaj z združenjem Franciscan Well Brewery lotili trika. Pivovarji so za nekaj časa posodili več ogromnih sodov viskija, v katerih so nekaj časa obdržali svoje podpise in jih nasičili z dodatnimi aromami. Po vrnitvi sodov v destilarno so jih spet napolnili z viskijem.

Rezultat tega medsebojnega povezovanja med proizvajalci obrtnega piva in viskija je bilo rojstvo originalnega irskega viskija Jameson - Caskmates.

Obrtni eksperiment se s tem ni končal.. Decembra 2017 se bo začela prodaja v ZDA, januarja 2018 pa na Irskem IPA-različice te vrste viskija. Pijača se je tokrat dodatno starala v sodih, kjer je pred tem zoril indijski indijski ale. Kot rezultat, je bil mehak, gladek okus viskija Jamison obogaten s hmeljem, svežim agrumi, cvetnimi notami..

Jean-Christophe Couture, izvršni direktor irskega podjetja Distillers, oddelka Pernod Ricard, je v intervjuju povedal:

»Dolga zgodovina inovacij v irskih destilarnah v kategoriji irski viski, eden njihovih rezultatov je bil rezultat te nove sorte. Novost v liniji Jameson Caskmates - različica IPA bo zagotovo postala priljubljena po vsem svetu, ki je že postala v svoji domovini, na Irskem. ".

V 20. stoletju

Kljub nenehnemu upadu proizvodnje irskega viskija na splošno je podjetje uspelo ostati na morju. Novi vodja Andrew Jamison je izvedel korporatizacijo in modernizacijo podjetja. Podjetje je po prvi svetovni vojni, "suhem zakonu" v Združenih državah Amerike, začelo opustošenje, ki je postalo glavni trg proizvajalcev viskija. Po drugi svetovni vojni, razširjenem pomanjkanju žita, je destilarna Jamison bila korak od popolne odprave..

Razmere so se izboljšale šele leta 1966. Najstarejša preživela podjetja Jamison, Powers in Cork Distillers so ustanovila združenje (ID) - "skupino irskih proizvajalcev viskijev".

Hkrati sta bili leta 1975 zaprti dve od treh tovarn, proizvodnjo so preselili na jug otoka, v najnovejši obrat v okrožju Cork (Middleton). Tako že skoraj pol stoletja viskija Jamison v Dublinu ne izdelujejo.

Potem ko se je znamka Bushmills pridružila podjetju Irish Distillers (ID), je to podjetje postalo monopolist, saj je zdaj ves irski viski izdelan le v dveh tovarnah iste družbe.

Pernod Ricard se je pridružil v poznih 80-ih. XX stoletja je irski viski "Jamison" spremenil v resnično globalno blagovno znamko. Dostop do vseh trgov se je pojavil po zelo razvitih distribucijskih kanalih, ki so na voljo francoskemu koncernu.

Sodobna industrija

Iskanje irskega bara v vašem mestu je zdaj preprosta. Znamenita dresnika zelene plapolajo na zastavah obratov na vseh celinah, razen na Antarktiki.

Destilarna Middleton ponuja potrošnikom širok izbor Jamison viskijev v katero koli denarnico.

Na mestu nekdanje tovarne Bow Street v Dublinu so odprli center za obiskovalce Whiskey Corner. Letno število turistov, ki se želijo pridružiti legendarnemu kraju, sodelujejo na degustacijah, presega pol milijona ljudi. Drugi tak center deluje v Memorijalnem centru Jamison, ki se nahaja poleg tovarne v Middletonu..

Cena in cena viskija Jameson

• Jameson Classic - 1,8 tisoč rubljev za 0,7 in približno 2,5 na liter.
• Jameson 12 let star - približno 4 tisoč rubljev za 0,7-litrsko steklenico.
• Jameson Gold Reserve - približno 6 tisoč rubljev za steklenico 0,7 litra.
• Jameson 18 let star - približno 7-7,5 tisoč rubljev na 0,7-litrsko steklenico.
• Vintage Reserve Jameson Rarest - od 15 tisoč rubljev in več.

Kako razlikovati ponarejen Jameson viski

Velika priljubljenost viskija Jameson je privedla do pojava na trgu precej velikega števila različnih ponaredkov. Na kaj morate biti pozorni, če želite razlikovati ponarejeni viski Jameson?

• Originalne steklenice viskija Jameson imajo kovinsko kapico in ne plastično pokrovko s folijo.
• Ob dnu Jameson viskija mora biti v kozarcu volumetričen napis "Product of Ireland".
• Prehod iz ozkega grla v glavno telo steklenice je v izvirniku bolj koničen, v kopiji - sferičen, sferičen.
• Na etiketi na zadnji strani steklenice je treba nalepiti od
• Na zadnji strani naj bo nalepka John Jameson & Son.
• Koda L se mora ujemati na vratu in dnu hrbtne nalepke. L-koda - to so takšne bele številke na črnem pravokotniku.
• Izvirni Jameson viski nikoli ne bo vseboval usedlin..

Zgodovina viskija Jameson

Za ustanovitelja Jamesona velja, da je John Jameson, ki je imel dokaj tesne odnose z družino Haig (proizvajalci viskija Haig Scotch). Heigi je takrat že imel pet destilarn, John je gradil kar nekaj časa, potem ko se je poročil z drugim sinom, je svoje potomce naredil za partnerja, kar je povzročilo, da je podjetje postalo znano kot Jameson & Son. Leta 1823, v starosti 83 let, umre John Star., vodstvo destilarne pa preide v roke njegovega sina.

Podjetje se začne širiti. Povpraševanje po irskem viskiju je bilo tako veliko, da so nekateri škotski proizvajalci svoj viski poskušali prodati po Dublinu, pri čemer so ga prodali kot irski alkohol. Sin Janez mlajši ali Janez II se je postaral in vajeti predal sinu, prav tako Janezu Janezu III. Jameson postane največji delodajalec Dublina.

Dobički so začeli upadati šele leta 1890. Dejstvo je, da so vsi proizvajalci začeli mešati viski z mešanjem različnih alkoholov, medtem ko so bili Jameson takrat proizvajalci izključno enojne sorte slada. Kljub temu, da so bili viskiji Jameson uvoženi v Azijo in Ameriko, skoraj po vsej Evropi, so trg viskija že spremenili destilacijski stolpi Aenas Kofi..

Mešani viski je bil cenejši, ker je stalni proizvodni cikel z destilacijskimi stebri omogočil petdesetkrat več. Poleg tega je mešanje zrnatega alkohola in enojnega slada naredilo slednjo nekoliko mehkejšo in bolj zanimivo za končnega uporabnika.

Zaradi tega je Jamesonov delež na trgu viskija začel hitro upadati, prav tako tudi prihodki podjetja, ki je vsako leto izgubilo 5-7% prihodka. Ne smemo pozabiti, da sta igrali veliko vlogo prva svetovna vojna s pomanjkanjem žita, pa tudi državljanska vojna na Irskem, ki se je zgodila po osamosvojitvi. Uvedba prepovedi v ZDA je končno odrezala smetano od dohodka destilarne.

Ko se je finančni uspeh destilarne Jameson oddaljil od udarca in je podjetje začelo delati za dobiček, se je začela druga svetovna vojna, kar je povzročilo močno pomanjkanje žita.

Leta 1966 je prišlo do združitve družb John Power & Son in Cork Distillers, zaradi česar so se pojavili Irish Distillers. Vsa proizvodnja je bila preseljena v Middleton, kjer še vedno izdelujejo viski Jameson. Leta 1988 so Irish Distillers postali del podjetja Pernod Ricard, ki je odprl nove trge za pijačo. V letu 2006 je prodaja presegla 2 milijona škatel. V letu 2013 je bilo prodanih 4,7 milijona škatel (približno 56,4 milijona steklenic).

https://frullato.ru/viski/viski-jameson

Okusne lastnosti irskega viskija Jameson

Barva

Zaradi trojne destilacije in dolgotrajnega staranja v hrastovih sodih vsaka kapljica pridobi zlato barvo. Nasičenost sence je neposredno odvisna od izpostavljenosti Jamesona, pa tudi od sorte šerija, ki je bila v sodu pred viskijem.

Vonj

Glede na izpostavljenost Jameson degustatorjem daje vse vrste senčil in šopkov, katerih osnova so motivi hrastovega lesa, prepleteni s šeri. Sladke note sadja (melone, banane in slive) delujejo kot dodatne note. Poleg tega je aroma začinjena z značilnimi začimbami, medom, irisom in sladkim sladicam..

Okus

Jameson ima v svojem arzenalu velik izbor alkohola, katerega okusne lastnosti so odvisne od vpliva mešanice in časa staranja pijače: za viski Jameson z izkušnjami od 5 do 8 let je značilen mehek temperament s toplimi notami vanilje in medu, njen pookus pa so lahki orehovi motivi.

Starejši Irci dobijo bolj močan okus. Na primer, Jameson 18 let daje bolj zapleten in bogat okus z izrazitimi notami šerija in začimb.

Kako kupiti Jamison

Na žalost statistika pravi, da je pri nas več kot 60% alkohola ponaredek. Ponarejeni so ne samo izdelki nacionalne proizvodnje, temveč tudi uvoženo blago iz tujine. Jamison se tej usodi ni izognil in zato smo se odločili, da bomo pisali o tem, kako prepoznati pravega irskega Jamisona. Upamo, da vam bodo naši nasveti pomagali prihraniti ne le denar, temveč tudi zdravje, saj ponarejeno blago pogosto vodi v resno zastrupitev. Torej:

• Vse izdelke Jamison v domačih trgovinah imajo obvezno potrdilo, in v skladu s tem priloženo trošarinsko nalepko.
• Ponarejevalci veliko prihranijo na embalaži in embalaži, tako da, če vidite steklenico tankega stekla z neestetsko etiketo, to ni irski.
• Na steklenici originala je napis "Produkt of Irland".
• Tekočina v steklenici ne obori - viski je prozorna pijača z zlatim odtenkom.
• Pri stresanju nastali mehurčki ne izginejo v trenutku, ampak se postopoma raztopijo v tekočini.
• Kakovosten Jameson ima prijeten dišeč šopek, vendar ponaredek - značilen alkoholni odtenek.

Je pomembno! Največjo količino ponaredkov najdemo v trgovini na drobno, zato ne tvegajte in kupite Jamesona samo na zaupanja vrednih specializiranih prodajnih mestih za elitni alkohol.

Kako služiti in piti Jameson

Nekoč je bil priljubljen koncept viskija s colo, ki se je tako vtisnil v možgane naših ljudi, da drugih načinov sploh niso zaznali. In zaman. Ta kombinacija je bolj primerna za ameriški izdelek, ki ga gurmani težje zaznajo in zato zahteva dodatno barvanje. Na Irskem velja drugačna politika do tega alkohola. Njihov Jamison z edinstvenim okusom in aromo se razkrije, če mu nič ne dodamo.

Seveda ima vsak svoje preference - če se odločite za razredčenje viskija, potem ga nihče ne bo izvršil. Bolje pa je, da to storite z vodo in da ohranite okus, je bolje, da vzamete kristalno čist in mehak.

Bolje uživajte v Jamisonu zvečer in v majhni družbi. Jameson je vgradil značilne lastnosti, ki so značilne za prebivalce Irske, ki ne marajo hitenja in pretiranosti. Zato je za hrupna in goreča podjetja bolje izbrati drug alkohol. In s kozarcem viskija je običajno, da mirno razpravljamo o okoliških dogodkih, razmišljamo o filozofskih temah itd..

Ko ste pobrali pravilne jedi, kozarce v obliki tulipanov ali široke kozarce s odebeljenim dnom, lahko začnete z okušanjem. Po irskih tradicijah je ta postopek sestavljen iz 5 stopenj:

• uživajte v barvi;
• cenite aromo;
• popijte požirek in začutite prvi val okusa, držite ga v ustih;
• pogoltnite in ocenite pookus;
• rahlo razredčite z vodo, da sprostite potencial.

Menijo, da je idealna temperatura za viski 20 stopinj. Za hlajenje lahko uporabljamo led, vendar bo to vplivalo na okus, zato pravi poznavalci namesto njega v kozarec namočijo posebne "kamne za viski".

Kombinacije predjedi

Močan alkohol vedno zahteva prigrizek. Toda morate ga izbrati previdno, tako da se kombinacija medsebojno dopolnjuje in ne prekinja.
Irski viski Jameson bo potlačil občutljive jedi, a začinjene jedi, nasprotno, bodo motile njegov vonj in okus. Zato pri postavitvi mize ne bi smeli dovoliti takšne soseske. Morski sadeži, dimljena riba, siri, suho sadje in nekatera zelišča, kot so bazilika, meta in timijan, imajo najboljši okus..

Temna čokolada brez kemičnih polnil in dodatkov lahko postane dober Jameson partner.

Na mizo lahko postavimo tudi skoraj vse sadje., vendar se je bolje izogniti citrusom, saj ima njihov okus prevladujočo vlogo nad katero koli jedjo, da ne omenjam pijač.

Jamisonovi koktajli

Ker je to močna pijača, mnoge ženske ne morejo ceniti vseh njenih lastnosti. Če pa ga vzamete za osnovo, dobite odlične koktajle, ki jih dame verjetno ne bodo zavrnile.

O eni priljubljeni kombinaciji s kola smo že govorili, vendar je ta pijača nekoliko običajna. Za najboljši učinek predlagamo, da preizkusite bolj zapletene recepte:

• Belfast bomba;
• IRA;
• Irska dama
• Darby O`Gill;
• G. JJ;
• Irska kava
• Na skalah.

Jamison pogledi

Skoraj 240 let je minilo od trenutka ustanovitve destilarne, kjer je nastal slavni Jameson. Sčasoma so proizvajalci izboljšali njegovo kakovost in ponudbo dopolnili z novimi tipi. Najbolj znani "možgani" destilerije Jameson so:

• Tradicionalni 40% Jameson - prejel od priznanega kritika Jima Murrayja najvišjo oceno 95 točk od 100. Ima prijeten in lahek okus ter nenadkriljivo oreščkov odtenek z odtenki karamele.
• Whiskey Jameson 12 let - Medalist na razstavi San Francisco 2013. Odlikuje ga globok in bogat okus. Tudi ta vrsta ima zanimivo aromo, ki jo sestavljajo aromatični izvlečki s kremnimi odtenki.

• 18 let star jamison - Pijača z bogato paleto okusa in vonja. Tako kot njegov 12-letni "mali brat" je tudi on udeleženec in zmagovalec razstave v San Franciscu. Edinstvenost njegove proizvodnje je v tem, da se hkrati zorijo šeri in burbon..

• Jameson kaskaderji - Produkt novega pristopa k ustvarjanju Jamisona. Namesto hrastovih sodov se za dozorevanje pijače uporabljajo posode za pivo. Zahvaljujoč temu se ta vrsta ponaša s klasičnim okusom hrasta in odtenki kruha..
• Zlata rezerva Jameson - Zlata destilarna, najbolj priljubljena pijača v zgodovini njene proizvodnje. Na številnih mednarodnih tekmovanjih je nagrajen z zlatimi medaljami in se ponaša s svojim mestom na lestvici viskija Jim Murray.
• Rezervat Jameson Rarest Vintage - V letih 2009 in 2014 je imel naslov Whisky leta. Pijača vsebuje najredkejše in najboljše alkohole z 20-letno izpostavljenostjo.
• Jamison Black Barrel - Jamisonov temni konj. Zorenje pijače se zgodi v popolni temi v sodih z dvojnim žganjem. Aroma je polna eksotičnih motivov papaje, nektarin in guave. Okus ni nič manj zanimiv - hrustljave note oreščkov in suhega sadja se gladko prepletajo z začinjenim cimetom.

Podobne pijače

Med pijačami irskega porekla morda Jamison zaseda vodilno mesto. Če pa razširite območje vpliva, je med tujimi tekmeci veliko vrednih pijač:

Zgodovina Jamisona

Dinastija vinokourov Jamison se je razglasila leta 1780. Destilarna Dublin Bow Street je padla v roke nadarjenega Johna Jamisona in stvari so šle navkreber. Podjetje je povečalo obseg proizvodnje in se ukvarjalo z izboljšanjem kakovosti izdelkov. Postopoma se je v primeru očeta vmešal drugi sin John. Med vodstvom očeta in sina je podjetje raslo in postalo glavni dobavitelj viskija v Anglijo.

Pri proizvodnji niso odstopali od tradicionalnih receptov, hkrati pa se je podjetje ukvarjalo z uvajanjem najnovejših tehnologij in avtomatizacijo proizvodnje. Tako je bila na primer celo pod vodstvom Janeza I na destilarni nameščena največja destilacijska kocka tistega časa. Sin je od očeta prevzel vajeti vlade, ne le, da je nadaljeval politiko upravljanja, ampak tudi povečal proizvodne zmogljivosti z uvedbo svetovnih inovacij v proizvodnji.

Konec XIX stoletja je podjetje Jamison prvič zavrnilo dobiček. To ne preseneča, saj so takrat na Irskem padale težave ena za drugo - opustošenje v Evropi po prvi svetovni vojni, državljanska vojna v državi, "suhi zakon" v Ameriki. " Vse to je podjetje zelo boleče doživelo..

Da bi irski viski ohranili kot blagovno znamko, je bilo odločeno združiti tri največje koncerne za proizvodnjo alkohola v eno veliko irsko podjetje Distillers Ltd. Po združitvi se je glavna proizvodnja preselila na jug države v okrožju Cork. Ta usodna odločitev menedžerjev je ime Jamison znova postala glasna.

Tudi dejstvo, da ima irski viski danes dovolj vrednih konkurentov, ne vpliva na njegovo kakovostno kakovost. Vsak, ki se spoštuje v svojem baru, bo za posebno priložnost pripravil steklenico Jamison. In za kakšen dogodek odpreš Jameson viski?

https://slo.bgrepon.com/blagovne-znamke-alkohol/570-pregled-viskija-jameson.html

Vrste pijač

Poleg klasičnega viskija pod blagovno znamko Jameson obstajajo starane mešanice, katerih izdelava upošteva vse tradicije irskih destilarn.

• Jameson irski viski - vodja prodaje. Po predelavi v destilacijski kocki se pijača prelije z zrnatim viskijem in postavi v sode sherry, kjer se nabere oreškov okus. Nato se alkohol vlije v sodih burbona. Trojna destilacija naredi pijačo nenavadno lahkotno in aromatično. V okusu so prisotne asociacije lesa, začimb vanilije in oreškov..
• Jameson izberite rezervo - Stari recept za viski temelji na mešanju destilirane gredice z redkim zrnom viskija. Sestava se hrani v žganih sodih, kjer je bil prej naliven burbon. Okus končnega izdelka je sladkoba eksotičnega sadja v kombinaciji z vanilijo, začimbami in pekočim lesom.
• Rezerva za podpis Jameson - Najprej viski hranijo v posodah iz ameriške sorte hrasta, kasneje uporabljajo posode iz šerija. Hoppy pridobiva začimbo in sladkost korenine, medu, suhega sadja, jabolk, oreščkov.
• 12-letni posebni rezervat Jameson - Slika določa čas izpostavljenosti hmelja. Prevzame bogat globok okus z oreščkovimi lesnimi notami iz sodov, v katerih sta burbon in šeri že več kot 10 let.
• Zlata rezerva Jameson - Priljubljena mešanica se sprva stara v novih sodih, ki ji dajejo težaven okus. V prihodnosti bo pijača v posodah sherry / burbon. Posledično se cvetličnim, kremnim okusom in očarljivim odtenkom začimb pridruži aromatičen sladki med.
• 18-letna omejena rezervacija Jameson - stara 18 let, mešanica navdušuje potrošnika z notami vanilije, začinjene karamele in lesa. Počuti se kot oreščki, začimbe, kremna krema. Pijača pušča dolg specifičen pookus.

• Jameson Rarest Vintage - za eleganten alkohol z visokimi stroški je značilen bogat saden okus in sestavni deli ječmena, ki zagotavljajo pookus. Pozorni potrošnik lovi slivo, melono, cimet, banane. Šopek dopolnjujeta temna čokolada in znani fondant.

Cenovna politika

Največji trg viskija Jameson - ZDA. V Rusiji delež prodanega irskega viskija predstavlja 80% volumna. Vsako leto predstavniki različnih držav sveta kupijo približno 20 milijonov steklenic. Najbolj priljubljena prostornina steklenice je 0,7 litra. Cena viskija Jameson je odvisna od količine embalaže, embaliranja trgovin, poštenosti prodajalca in drugih dejavnikov.

Koliko stane viski Jameson:

• Najredkejša Vintage - 25.700 rubljev.
• 18 let stara omejena rezerva - 6.600 rubljev.
• Zlata rezerva - 6 tisoč rubljev.
• Irski viski - 1200 - 1800 rubljev.

Kultura porabe

Neželeno je odlepiti steklenico, ki ste jo pravkar kupili. Pred pitjem viskija se Jameson ohladi na 18 - 20 stopinj. Toplejša pijača močno popije z alkoholom, prehlajen alkohol pa izgubi svoj pravi okus.

Jameson servirajte neposredno v originalni steklenici ali dekanderju. Nato pijačo nalijemo v kozarce po okusih gostov. Nekdo Jameson rad pije v čisti obliki, medtem ko nekdo raje meša viski s sodo ali čisto vodo. Da bi dobili prijeten pookus, kozarec segrejemo v roki, nato popijemo požirek in držimo tekočino pod jezikom. Po zaužitju ga pogoltnite.

Jedo Jameson viski z različnimi izdelki, tu ni posebnih indicij. Kot prigrizek se običajno uporabljajo čokolada, morski sadeži, sadje in divjačina..

Kako razlikovati izvirnik od ponaredka

Če želite elitno pijačo razlikovati od ponaredka, ki se prodaja po precenjeni ceni, morate vedeti, kako izgleda originalni viskij Jameson. Naštejemo glavne značilnosti visokokakovostnega alkohola:

1. Podnožje vratu je kotno in ne zaobljeno.
2. Ovitek je kovinski. Podjetje pri izdelavi ne uporablja drugih materialov..
3. Prisotnost vtisnjenih besedil. Spredaj pod oznako - izdelek Irske, kozarec od zadaj - od leta 1780, zadaj nalepka - John jameson & son.
4. L-koda za prepoznavanje alkoholov.
5. Graviranje pod sprednjo in zadnjo etiketo.
6. Ko se vsebina plastenke strese, nastanejo veliki mehurčki. Padavine niso vidne.
7. Okus pravega viskija - nežen vaniljev les brez obsesivnega alkohola.

https://alkozona.ru/jameson-viski/

Zgodovina rojstva irskega viskija Jamison

Uradni datum rojstva podjetja za proizvodnjo priljubljenega čarobnega napitka, katerega prvi lastnik je bil John Jameson, velja za leto 1780. Majhna destilarna v glavnem mestu države Dublin se je imenovala Sadr Ogri in je zasedala majhno sobo na ulici Bow. Vodja klana Jameson je bil trden človek tako v družinskih zadevah kot v poslu. Takrat je bila njegova družina že povezana z družinskimi vezmi s klanom Haigami, ki so lastniki proizvodnje viskijev na Škotskem. Popularnost viskija na evropski celini je nenehno rasla, John se je odločil, da se pridruži industriji alkohola.

Sprva je bila celotna proizvodnja novega proizvajalca viskija Jameson sestavljena iz ene destilacijske kocke, ki je po velikosti precej impresivna. Tovariš in pomočnik očeta pri izdelavi viskija "Jameson" je bil drugi sin, imenovan tudi John. Družinsko podjetje je zelo kmalu postalo znano kot John Jameson & Son. Vrhunec pitja močne pijače je pridobival na veljavi. Po očetovi smrti destilarna preide v popolno last svojega sina, ki brez sence dvoma vlaga nova sredstva v razvoj poslovanja. Majhno podjetje se hitro spremeni v uspešno alkoholno skupino in zaseda močno drugo mesto med dobavitelji viskija v Evropo.

Skozi leta je podjetje obstajalo, proizvodnja močne pijače iz žita in kvasa je poznala vzpone in padce. V 80. letih XVIII stoletja je bil razcvet v Angliji, povezan s prekomerno uporabo irskega izdelka, tako velik, da destilarna ni imela časa destilirati želene pijače. In potem, v nasprotju s tem, da je pridnim Jonesom in njihovi ekipi uspelo osvojiti ne le evropski, temveč tudi svetovni trg, je dobiček podjetja začel upadati. Trgovine in skladišča predelovalnih obratov so preplavili novost - viski, pridobljen z uporabo destilacijskih stolpcev. Navdušeni podporniki klasične tehnologije, John Jameson & Son, so se znašli pred dilemo: ostati z zemljo ali napredovati z uvedbo novih proizvodnih metod. Leta 1966 je prišlo do združitve treh velikanov z alkoholom: John Jameson & Son, John Power & Son in Cork Distillery Company. Trio se je imenoval Irish Distillers. Blagovna znamka Jameson je v poznih 80-ih letih 20. stoletja pridobila novega lastnika - alkoholno korporacijo Pernod Ricard.

Proizvodna tehnologija: od klasike do inovacij

Na prvi pogled se zdi tako priljubljen eliksir na svetu morda nezapleten. Potrebno je le dosledno upoštevati recept za polaganje surovin med destilacijo in izbrati najprimernejše sodčke za zorenje.

S takšno držo lahko na izhodu dobite viski, vendar v njem ne boste začutili elegantnega šopka edinstvenega okusa John Jameson & Son. Rafinirana aroma kultne alkoholne pijače daje skupno kombinacijo več dejavnikov hkrati:

• edinstvena tehnologija;
• stalni sistem vodenja kakovosti na vseh stopnjah proizvodnje;
• skupina strokovnjakov, ki vključuje strokovnjake za destilacijo, mešanje in optimalne podnebne pogoje za zorenje.

Tovarna viskijev Jameson ima strog vhodni pregled surovin in impresiven sistem sprejemanja kakovosti..

Vrhunec irske tehnologije je trojna destilacija surovine. Poznavalci kulture uživanja tega elitnega alkohola trdijo, da ima alkoholni eliksir Jameson mehkejše note. Jantarna simfonija drugih proizvajalcev se zdi močnejša in bolj pekoča, irski izdelek pa spominja na nežen šopek subtilnih arom in rahlega okusa. Rodi se slika prihoda občanov nepričakovanega gosta, gospe iz visoke družbe. Zbirka eksponatov blagovne znamke viski Jameson je polna različnih okusov in razpoloženja, vendar je rezultat trojne destilacije za njih še vedno pogost kazalnik - navidezna "ženskost" posameznih lastnosti znakov.

Vrste viskija Jameson

Trenutno je v arzenalu znanih Jameson izdelkov iz Irske 7 sort viskija. Vsaka vrsta čudeža z alkoholom ima svoj čas staranja, sestavo in organoleptične lastnosti. Zdaj je čas, da jih spoznate in ugotovite, kako jih pravilno piti, da boste uživali v njihovem edinstvenem okusu:

• Zlata rezerva - kralj na kateri koli aristokratski zabavi, se upravičeno sklicuje na predstavnike najvišje stopnje alkoholnega olimpa, proizvaja se v majhnih količinah, redko se prodaja. Predstavljen videz, okrašen s sijajem zlatih odtenkov. Primarna po okusu sta med in začimbe v duetu s toni šerija in dume. V svoji čisti obliki uporabljajo čarobni nektar, da ne bi pokvarili njegovega nenavadnega vonja.
• Rezerva za podpise - Mešana pijača, ki je osnova hladne filtracije. Izraz Podpis v njegovem imenu ni naključen, temveč naj bi poudaril visoko raven kakovosti izdelkov. Potrdilo o pristnosti kopije mešanice od "avtorja" - posebna oznaka na etiketi. 40-letno obdobje zorenja v sodih, ki še vedno ohranjajo aromo španskega šerija in burbona, daje tej vrsti trdnost. Sladek okus korenja medu, suhega sadja, oreščkov in začimb spretno dopolnjuje vanilijo in citrusne dodatke. Pijte zlati eliksir naj bo le v čisti obliki.

• Najredkejša vintage rezervacija - ročno izdelan viski, sestavljen je iz ječmenovega alkohola, ki je bil več let shranjen v sodih iz luke in burbona. Na nepcu najdete zbirko sadja melone, banane in slive, začinjene s smetano in temno čokolado. Konča je mehka, prijetna in dolga. Uporabite lahko tako v čisti obliki kot s primesjo ledenih kristalov.
• Izberite rezervo - mešanica žitnega viskija, narejena po posebni tehnologiji in irskem destilatu pijač. Posode za staranje - zgorele sodi, ki so bili enkrat napolnjeni z burbonom in so nato prazni. Na nepcu je zlahka opaziti prisotnost marelic, papaje in nektarin, arome zgorelega lesa dodajo lupino, mehčajo pekoče odtenke palete okusov s primesjo note vanilje. Poznavalci priporočajo pitje tega viskija brez dodatkov, cigare odlično poudarjajo čar pijače.
• 12 let star posebni rezervat - klasični digestif, staran v sodih, ki je predhodno vseboval burbon in šerry 12 let. Nasičenost in pestrost okusa ustvarjajo arome lubja in začimb, začinjene z okusom šerija. Svetel dodatek barvitim aromam so iris, smetana in začimbe. Pijte to viski na različne načine, v čisti obliki, z ledom ali v koktajlih..
• Caskmati - Duet proizvodnih tehnologij za obrtno pivo in ječmenov viski je bil popolno presenečenje za oboževalce obeh izdelkov. V tesni skupnosti so se združili odtenki okusa kruha in arome zrelih jabolk, lipe in spomladanskih cvetočih vrtov. V pookusu se rodijo tonirani toni sadja, mlečne čokolade in marcipana. Pijte ta čudež ohlajen, najpogosteje z dodatkom ledu.

• Jameson - klasični alkoholni nocturne z oreškovim okusom, narejen na osnovi mešanice zrnja in slada in staran vsaj 6 let. Uporaba te vrste ima neomejeno število načinov, odvisno od osebnih želja degustatorja.

Zanimivi dogodki v življenju proizvajalcev Jameson

Svetovni poznavalci zagotovo trdijo, da oče ustanovitelj podjetja z alkoholom John Jameson po rojstvu ni bil Škot.

Mnogo let po smrti najstarejšega sina so se dediči družine odločili, da bodo uporabili osebne zapiske Janeza zapisa in začeli proizvodnjo jantarjeve pijače po receptih iz leta 1826.

Natančni raziskovalci so ugotovili, da so bili irski viskiji zelo dolgo naprodaj le v velikih posodah, in sicer v sodih. Pijača iz stekleničk se je začela šele v 70. letih prejšnjega stoletja..

Neusmiljena statistika je izračunala, da le 10% izdelka gre na domači trg Irske, preostali lastniki donosnega podjetja pa varno prodajo zunaj države.

Na poseben način proizvajalci viskija praznujejo dan Patricka, plastenke dajo v "elegantne kostume" in jih spremenijo v ekskluzive za zbiralce redkih vrst alkoholnih pijač. Ena stvar v tej tradiciji ostaja nespremenjena - izdelki iz mestnega življenja Dublina krasijo etiketo izdelka.

Loža na Bow Streetu je postala lokalna znamenitost, ki je irske oblasti niso namenile porabiti 10 milijonov evrov.

Bogata zbirka zlatega eliksirja angleškega slikarja Raymonda Campbella ni pustila ravnodušnih. Spremenil je navado risanja bizarnih steklenic elitnega vina in se popolnoma prepustil svoji strasti, da bi ustvaril slike tujih posod z zlato vsebino Jameson Whiskey & Co.

Najvišji koraki svetovnih podstavkov

Vsi privrženci Jima Murrayja vedo, da je linija alkoholnih izdelkov podjetja, ki proizvaja irski viski, postala najboljša v eni od nominacij leta 2017. Ta nagrada še zdaleč ni edina v zbirki nagrad in medalj Jameson Whiskey & Co. Od leta 2013 do 2016 je alkoholna korporacija na prestižnih mednarodnih tekmovanjih osvojila 12 zlatih in 9 srebrnih medalj. Ljubitelji poživljajočega jantarjevega napitka z veseljem nadaljujejo s pitjem svoje najljubše pijače, duševno želijo irskim mojstrom nadaljnje blaginje in novih najdb na izbranem področju.

https://alcoplace.ru/whiskey/irlandskiy-viski-jameson.