Kako piti absint doma, da se zabavate?

Absinthe postrežemo in uživamo na več različnih načinov. Specifičnost - v velikem številu stopinj in grenkobe.

Poleg rekordnega odstotka alkohola pijača vsebuje halucinogeno snov Thujon. Tja je šla od pelina, na katerem vztraja. Za pitje je posebna steklovina in pripomočki. Velika pozornost je namenjena estetski plati. Kako piti absint - razmislili bomo dalje.

Kako piti absint doma?

Načini uporabe močne alkoholne pijače so usmerjeni v zmanjšanje učinka visoke trdnosti in ostrega okusa. Glede na način se uporablja ta ali ona posoda in naprave. Koščki ali kozarci so izbrani tako, kot so namenjeni nerazredčeni in razredčeni pijači. Pa tudi dodatki posebne narave, ustvarjeni posebej za absint.

Kako piti absint doma? Popij pijačo z destilacijo alkoholne tinkture zelišč. Pomembna jakost (do 85%), zato je ne smete uporabljati v čisti obliki in v velikih odmerkih.

In hkrati bo malo ljudi všeč, kar je pretirano grenko in pekoče. Kličejo ga "zelena vila"Zaradi barve in domnevno mističnih učinkov.

Ali obstaja navodilo za pitje absinta? Francozi so iznašli metodo, ki uporablja rafiniran sladkor in ledeno vodo. Če želite to narediti, obstaja posebna posoda: kozarci za absint, žlica s perforacijo.

Na sebi ima košček sladkorja. Kovanci in "vodnjak absinta"- prozorna posoda z pipe, ki v dizajnu nekoliko spominja na samovar. V eni metodi se sirup preprosto doda..

Metode sladkorja

V povezavi z grenkobo pijače od antičnih časov je običajno, da okus absinta uravnotežimo s sladkorjem. Obstaja preprosta "ruska" metoda uživanja absinta s sirupom. Pripravljen je iz sladkorja in vode, vzetih v razmerju 1: 2, pomešanih z alkoholom. Obstajajo pa tudi drugi zanimivi in ​​zabavni načini sladkanja.

Francoski način - z uporabo perforirane žlice in sladkorja

Način uporabe grenkega absinta s sladkorjem velja za klasiko, izumili pa so ga v Franciji. Za to se uporablja posebna perforirana žlica. Na njem, ki se nahaja na steklu, naj bo košček rafiniranega. Sladkor nalijemo z ledeno vodo, ki se v kozarec steka z absintom. Posledično naj bi tekočina postala motna (louche učinek).

Pod vplivom vode esencialna olja, ki jih vsebuje alkohol, oborijo - razlog za izgubo prosojnosti. Prisotnost sladkorja po mnenju nekaterih krepi tudi delovanje thujona.

Ta snov, ki vstopi v absint iz sestavine v pelinu, velja za rastlinski halucinogen. Toda dejstvo znanosti ni dokazano. V tem primeru naj bo v kozarcu malo absinta, zaradi česar mora biti razmerje med sladko vodo in alkoholom 5: 1.

Češki požarni način

1. Napolnite kozarec na četrtino.
2. V kupček navlažite kos sladkorja, položite na posebno perforirano žlico.
3. Segrejte sladkor in pustite, da zavre eno minuto. V tem primeru kapljice padejo v kozarec in potonejo na dno.
4. Ko se plamen ugasne, žlico spustimo v absint in mešamo. Ledeno vodo dodamo po okusu..

Popolna absolutna uporaba

V svoji čisti obliki se uporablja pred večerjo za apetit, kot aperitiv. Za to se uporabljajo ozka očala. Vsi ne bodo mogli na tak način piti te vrste močnega alkohola. Postrežbo morate piti v enem zajtrku, odmerek pa ni večji od 30 gramov.

Pijača se ohladi na skoraj nič stopinj C. Če se razredčen absint priporoča za začetnike, se čista pijača pije, kadar je dobre kakovosti.

Kaj jesti?

Kako jesti absint, to posebno pijačo, za katero je značilna visoka vsebnost alkohola? Pri pitju je običajno ustvariti edinstveno vzdušje. Absinthe ljubijo tisti, ki se želijo hitro napiti, pa tudi poznavalci razburjenja. Prava izbira prigrizkov bo dopolnila njen okus. Šteje se za najboljšo možnost sadje, predvsem citrusov. Za ženske jih lahko posujemo s sladkorjem.

Obstaja tudi mnenje, da absinta v koktajlu ni treba prigrizniti. Če pa brez hrane ne morete, lahko razmislite o naslednjih možnostih:

• sir, vključno s plesni;
• oljke, zlasti zelene;
• gobe v marinadi;
• Čokolada
• rezine jabolk, ananas, hruške, grozdje, posuto s sladkorjem in cimetom.

Vsakdo se lahko sam odloči, s čim bo pil absint, z originalnim prigrizkom po svojih željah. Jabolčne rezine, hruške, grozdje so primerne za pijačo s prevladujočim okusom limoninega balzama.

Če se janež čuti v absintu, izberite temno čokolado. Primerni so tudi paradižniki in zelišča, posušeni na soncu. Omenili smo že, da so že od antičnih časov zeleni napitek uživali preprosto sladkor s svojimi sortami.

To je:

• grudasti;
• z začimbami, cimetom;
• žgan sladkor;
• namočeno v limonin ali limetin sok.

Sladki kontrast nevtralizira thujone in grenkobo pelina.

Kot del koktajlov in mešanic

Absinthe lahko in je treba mešati z drugimi pijačami, da zmanjšate moč. V tem primeru se grenkoba odpravi, če so sladki.

Razredčimo z naslednjimi brezalkoholnimi formulacijami:

• kola;
• sprite;
• limonada;
• tonik.

In tudi to so sokovi - pomarančni, limonski in ananas.

V tem primeru si vsi izberejo razmerja na podlagi želenih odmerkov. Z istimi toničnimi dodatki lahko pijete nerazredčen alkohol. Močni koktajli, vključno z absinti in drugimi alkoholnimi pijačami, so prav tako priljubljeni po vsem svetu..

Kako piti absint? Umetnost uživanja zahteva sproščeno vzdušje, v katerem se lahko sprostite. Postopek bi moral biti hiter, kar odpravlja stres. Šele nato lahko ohranite občutek za sorazmerje, izberete pravi odmerek.

Zgodba

Absinthe se je pojavil konec 18. stoletja v Evropi, precej hitro je postal priljubljena pijača v aristokratskih krogih..

To je olajšalo prvotni okus, trdnost in dodaten halucinogeni učinek, ki ga povzroča ena glavnih sestavin absinta - thujone.

• Zaradi tega je bil prepoved proizvodnje in uporabe absinta prepovedan za proizvodnjo in uporabo na skoraj celotni Evropi v celotnem 20. stoletju. Šele leta 2004 je bila ta prepoved odpravljena in proizvodnja absintov se je nadaljevala.
• Poleg izvlečka grenkega pelina, ki je vir thujona, absint vsebuje tudi veliko drugih zelišč: janež, kamilica, koromač, meta, limonin balzam in celo peteršilj. Vsebnost alkohola v pijači je od 70 do 86%, zaradi česar je absint najmočnejši alkohol na svetu.
• Beseda "absinthe" v prevodu iz francoščine pomeni "brez pitja".
• V svoji čisti obliki je ta pijača res zelo težko uporabiti, kljub temu pa obstaja več klasičnih načinov uživanja absinta, ki vam omogoča, da občutite vso bogastvo okusa, medtem ko počnete brez alkoholnih opeklin sluznice..
• Način za pitje absinta, ki so ga izumili v Franciji in velja za najbolj tradicionalnega, vključuje redčenje absinta s sladkim sirupom. Za to je na kozarec z absintom nameščena posebna žlica z luknjami, na katero je položen kos sladkorja.

Nato sladkor vlijemo z ledeno vodo, dokler absint v kozarcu ne postane moten. Razmerje med vodo in absintom je običajno pet proti enem.

Podobna metoda se uporablja v Rusiji, le da je sladkorni sirup pripravljen vnaprej..

Na češki način se uporablja ravno nasprotno načelo. Na posebno žlico, ki leži na vrhu kozarca s pijačo, dajte košček sladkorja, namočenega v absint, ki ga nato zažgite.

1. Staljena karamela približno eno minuto kaplja v absint. Ko plamen ugasne, namočite žlico s preostalim sladkorjem v kozarec in vsebino temeljito premešajte.
2. Za lažjo porabo se včasih doda tudi ledena voda, čeprav vodo lahko nadomestimo s sladoledom, ki ga absint absorbira..
3. Poleg tega se absint lahko razredči z različnimi sokovi, da zmanjša moč. Ananas, pomaranča in grenivka so najbolj primerni..
4. Obstaja način, da se absint, natočen v kozarec, prižge, čez nekaj časa pa plamen razplamti, vsebina pa se pije v enem zajtrku. Seveda del alkohola izhlapi, vendar je preostala moč praviloma povsem dovolj.

Na koncu, kot aperitiv pred jedjo, absint zaužijemo nerazredčen iz majhnih kozarcev, predhodno ga ohladimo na ničelno temperaturo.

Kaj jesti?

Absinthe je alkoholna tinktura iz pelina in različnih zelišč. Proizvodna tehnologija ne predvideva nadnaravnih sestavnih delov. Sodobna pijača se razlikuje od običajnega absinta, ki so ga pili v 19. stoletju..

Ljudje imenujejo absint na različne načine. Najpogostejša imena so: "hudičev napoj", "zelena vila", "zelena čarovnica". Pred tem je sestava pijače vključevala zelišča koriander, koromač, pelin, limonin balzam, kamilico. Danes se pri izdelavi ekstraktov uporabljajo arome in barvila.

Kako razlikovati ponaredek

Preden se naučite pravilno piti absint doma, se morate prepričati o njegovi pristnosti, saj na trgu obstajajo ponaredki.

1. Če trgovina ponuja pijačo v steklenici prozornega in svetlega kozarca, najverjetneje nima absinta, temveč zeleno alkoholno raztopino.
2. Sestava tega absinta vključuje klorofil, ki ne prenaša izpostavljenosti svetlobi. Avtentična pijača, ustekleničena v temnih steklenicah..
3. V svetlo kozarec nalijte majhno količino absinta in razredčite z vodo. Prava tinktura bo zaradi rastlinskih eteričnih olj v sestavi takoj potemnila.
4. Če ne opazite motnosti, potem ni eteričnih olj in proizvajalec je izbral ne zelišča, temveč aditive za aromo.

Pravila in predjed

Absinthe je posebna pijača, ki zahteva posebne rituale, da ustvari edinstveno vzdušje. Privabljajo oboževalce navdušenja in veselja.

1. Pijte v čisti in razredčeni obliki. Prva možnost je primerna za kakovostno pijačo, druga - za prvo seznanjanje z njo.
2. Moč doseže 85 stopinj, zato morate izbrati pravo predjed, ki bo poudarilo okus in naredil postopek uživanja čim bolj občutljiv. Najboljša predjed „diaboličnega napitka“ je sadje. Primerne so sesekljano zeleno jabolko, rezine limone ali pomaranče. Če je pijača namenjena gospe, sadje potresemo s sladkorjem.
3. Predjed je potreben, če nameravate uživati ​​čisti absint. Čisti ohlajen absint pijte v enem zajtrku in jejte sadje.
4. Moč tinkture razredčimo z ohlajeno kuhano vodo, ledom, posebno žlico in rafiniranim sladkorjem. Redčenje je pravi ritual.

Ritum redčenja

Polovični odmerek absinta se vlije v posode z debelimi stenami. Na posebno žlico dajte košček rafiniranega sladkorja in skozi njo prenesite preostalo tinkturo. Pijača se steka v posodo in namaka sladkor.

Nato zažgejo sladkor in počakajo, da nastane sirup, ki se steka v kozarec. Razredčimo z vodo ali zdrobljenim ledom. V postopku priprave tinkture pazite, da se ne peni. Če se absint v posodi stekla sveti med rafiniranjem, ga hitro razredčimo z vodo.

Tradicionalni recepti pijač z absinti

Če želite izkusiti prave občutke "hudičevega napitka", poiščite pijačo, ustvarjeno z dobrim alkoholom, po izvirnem receptu. Kultura pitja tinkture je sprožila številne kuharske recepte in obrede. Uporaba absinta, kot konjak ali bejliz, ima lastnosti. Delil bom nekaj tradicionalnih receptov.

1. Češki recept. Na rob kozarca dajte posebno žlico, nanjo pa kos koščka rafiniranega sladkorja. Polovico absinta v velikih kapljicah skozi sladkor. Zažge. Ko se sladkor zažge, nastane karamela, ki naj bi skozi luknjo v žlici odtekla v kozarec. Na koncu postopka pijačo razredčimo z vodo v razmerju 1 do 3.
2. Francoski recept. V kozarec nalijte absint. Na robove posode položite žlico in nanjo položite rafiniran sladkor. Skozi njo nalijte tri dele hladne vode. Raztopila bo sladkor in razredčila s hladnim sirupom, kar bo omililo grenkobo..
3. Ruski recept. Ta način priprave pijače spominja na način pitja alkoholne pijače Sambuca. Izkazalo se bo »hudičevo potico« s pari. V kozarec za konjak nalijte malo absinta in položite na stran jedi z viskijem. Prižgite in zavrtite kozarec. Vlijemo v kozarec za viski in pokrijemo s konjakovim kozarcem, da ogenj ugasne. Odstranite kozarec in, ne da bi se obrnili, dno zaprite s prtičem. Pijte in vdihavajte hlape skozi cev.
4. Citrusov recept. V pripravi pijače ni običajno uporabljati agrumov, vendar ta recept zasluži pozornost. Sladkor pomešamo s cimetom in v dobljeno zmes zvijemo rezino pomaranče z lupinico. V kozarcu z debelimi stenami se prižgite absinta in držite rezino nad ognjem s pomočjo klešč. Sok s kristaliziranim sladkorjem odteče v kozarec. Malo ohladimo in popijemo.

Bodite previdni, ko prižgete pijačo. Ne pozabite na zdravje, pijte v majhnih odmerkih.

Kako pravilno piti absint - 3 načine

Absinthe zahteva pravilno uporabo. Sestava te tinkture vključuje celo toksine, nepravilno pitje je lahko škodljivo za zdravje.

1. Poglejte ime. V različnih jezikih se beseda absint piše drugače. Absenta je označena v Španiji, Absinthe v Franciji.
2. Stavek Absinthe Refined, ki je prisoten na etiketi, pomeni, da je absint očiščen in da thujone manjka. Njegovo odsotnost potrjujejo besede brez Thujone-a.
3. Običajno je jakost alkoholnih pijač navedena v odstotkih. Nekateri proizvajalci ga označujejo kot dokaz. 1 dokaz ustreza 0,5% alkohola.

Pravilno pijte iz širokega, zoženega do podstavka, kozarca.

1. Standardni način. Pred pitjem ohlajeno vodo prelijte skozi rafiniran sladkor, ki leži na perforirani žlici. Sladkor se bo raztopil in odtekel v kozarec. Kvalitativni absint v mešanici z vodo postane rumeno-zelen. Za en del tinkture je priporočljivo vzeti pet delov vode.
2. Češka pot. V žlico dajte malo sladkorja, dodajte malo pijače, prižgite in počakajte, da se sladkor raztopi. Karamel vlijemo v kozarec s pijačo in premešamo.
3. Ekstremna pot. Pitje brez redčenja. Pijačo močno ohladite. Možnost je primerna samo za strokovnjake. Rezina limone bo pomagala pri soočanju z grenkim okusom..

Skrivnosti absinta s sladkorjem

Skoraj vse metode pitne tinkture vključujejo uporabo sladkorja. Grenka pijača, sladkor nekoliko omili to grenkobo.

Možnost 1

V posebno žlico z luknjami dajte rafiniran sladkor in ga položite čez kozarec. Ohlajeno vodo vlijemo v žlico. Raztopljeni sladkor z vodo teče v skledo z absintom, pijača postane rumenkasto zelena.

Možnost 2

V žlico dajte malo sladkorja in prelijte s tinkturo. Jedilni pribor držite nad ognjem. Po nastanku karamele vsebino žlice vlijemo v kozarec s pijačo. Po mešanju se kozarec hitro izprazni.

Halucinacije absinta - resnica ali mit?

Halucinogeni učinek tinkture je posledica snovi thujone. Morali bodo razočarati ljubitelje halucinacij. Tovarniška pijača vsebuje malo tega toksina. Zaradi halucinacij bo treba absint narediti neodvisno.

Znane blagovne znamke

Češka ponuja dve možnosti: RedAbsinthe in KingofSpirits. Italijani dobavljajo XentaAbsenta. Vsaka pijača je kakovostna, ekskluzivna in draga..

Barve tinkture

V trgovinah se prodaja absint v modri, rumeni, rdeči ali črni barvi. Obstajajo tudi prozorne tinkture. Razlogov za ogorčenje ni. Če tinktura ni zelena, ni ponarejena.

Zgodovina absinta

Tinktura se je prvič pojavila leta 1782 v Švici in je bila pelin iz janeževega semena proti različnim boleznim. Zaradi izrazitih narkotičnih lastnosti je absint hitro postal priljubljena alkoholna pijača. Thujone je del - strupena snov, ki povzroča halucinacije.

Sprva je absint temeljil na grozdnem duhu. Po nekaj časa so proizvajalci prešli na industrijski alkohol. Posledično je kakovost močno vplivala, vendar se je cena znižala, povpraševanje pa je raslo.

Ob koncu 19. stoletja se je zdravje delavskega razreda zaradi zlorabe tinkture močno poslabšalo. V nekaterih državah je bila grožnja nacionalne narave, zato je bil francoski narod zaradi pretirane uporabe "zelene čarovnice" skoraj uničen. Oblasti ameriških in evropskih držav so prepovedale proizvodnjo in prodajo absinta in prodajo. Thujon je še vedno prepovedan.

Na koncu naj še enkrat opomnim, absint je močna pijača. Če se zlorabi, ni mogoče preprečiti hude mamitve. Priporočam, da tinkturo počakate počasi in pravilno. Tako se boste rešili pred težavami in slabimi posledicami..

Ne bodi laik

Ta pijača je verjetno najbolj priljubljena v določenih krogih, krogih tako imenovane boemije. Francozi so ga imenovali "Zelena vila", včasih lahko slišite ime "Zelena čarovnica", za nas je preprosto absint. Torej, kaj je ta napitek, kako piti absint, kako ga piti, ni vredno? Naj razumemo.

Takoj moram reči, da nisem ljubitelj absinta iz preprostega razloga, ker mi nikoli ni bilo treba piti dobre, kakovostne pijače, pripravljene po tradicionalnem receptu.

Pravzaprav sem skoraj prepričan, da ste pili tudi nadomestke, ala Xenta, Van Gogh, Vincent ali Češko gričevje, katerih okus so mnogi strokovnjaki označili za »ogabne«.

Toda na svetu še vedno obstajajo tovarne, v katerih je priprava absinta enačena z zakramentom. Toda kje najti njihove izdelke? Na žalost preprosto ni na voljo v javni domeni.

Victor Oliva, "Pitni absint"

Skrivnost priprave absinta in njegovo uživanje

Za tiste, ki niso v temi: absint je močna alkoholna pijača (moč od 55 do 85%), pridobljena z destilacijo infuzije zelišč za alkohol.

To je ulov - v sodobnih resničnostih se pijača pripravlja z dodajanjem izvlečkov zelišč in eteričnih olj v prečiščen alkohol (takšen absint v tesnem krogu absinta imenujemo "kastriran").

• Ves hrup in šum okoli "zelene vile" je povezan s thujoneom, ki je, kot kaže, glavna sestavina, ki loči absint od mase drugih alkoholnih pijač (na primer brina v džinu ali agava v tekili). Kot pravi zgodovina in Wikipedija, je on tisti, ki povzroča halucinacije in stanje spremenjene zavesti.
• Menijo, da je Van Gogh in druge nadarjene osebnosti navdih črpal iz dna kozarca, ki je bil pred prihodom muze napolnjen z absintom. Thujone najdemo v grenkem pelinu (lat.Artemísia absínthium), ki je pijači dal ime.
• Klasični recept vključuje namakanje pelina v alkoholu, vendar tega ni mogoče po zakonu - le v topli vodi, kar nasprotuje klasiki in postopku pridobivanja istega thujona.
• V mnogih evropskih državah je vsebnost absinta thujona z zakonom kategorično določena - ne več kot 10 mg / kg, vendar niso vsi v skladu z zakoni: v švicarski La Bleue boste našli 60 mg / kg, v češkem King of Spirit of the Splošna pa 100 mg. Najboljši absint kuhamo doma Je nesporno dejstvo!

Vendar se na tem ne zadržujte. V bistvu glavna stvar v absintu ni pelin, čeprav določa glavno smer okusa. Naj vas spomnim, da absint poleg Artemísia absínthium lahko dodate še: janež, koromač, kalamus, meta, mellis, beli pepel, angelika, sladka korenica, koriander, kamilica, peteršilj in veronika.

Zaradi te sestave je pijača smaragdno zelena zaradi klorofila, ki ga vsebuje listje rastlin. Kot veste, se na svetlobi uniči, zato se pijača tradicionalno vlije v zatemnjene steklenice (Xenta, kot kaže, ne skrbi). V sodobnih resničnostih se barvam dodajajo absinti.

Zato ne bodite pozorni na njegovo barvo, saj črna (vztraja na korenu pelina), rdeča (z dodatkom granatnega izvlečka), rumena (mimogrede, to je lahko znak pravega absinta, ker se klorofil ob razpadanju obarva rumeno) barva pijače se lahko spremeni v zaradi dodajanja še enega E-shkija.

Načini pitja v različnih državah

Kaj vemo o absintu? Njegova moč ni posledica francoske zasvojenosti s pijanostjo ali ljubezni do "vročega". Alkohol ima tukaj vlogo konzervansa - zadrži eterična olja (40% ni dovolj), ki se v njem raztopijo.

Zato, pitje absinta v svoji čisti obliki strogo ne priporočamo - to nima smisla, ker bo pijača grenka in močna, okus pa ni popoln.

Res je, da tega nihče ne prepoveduje, saj pijača še vedno velja za aperitiv in dobro vpliva na apetit (čisti absint pijte le v majhnih porcijah, po 30 ml).

Tako je s Coca-Collo - nihče ne bi pomislil, da bi pil njen koncentrat, vendar lahko to storite, ne glede na to, ali bo treba. V nasprotnem primeru se vse metode spustijo do redčenja pijače, sproščanja eteričnih olj in zakrivanja grenčine pelina. Ugotovil sem štiri glavne načine pitja "zelene vile".

V nekaterih barih in muzejih so ohranjeni posebni zabojniki za boemsko oskrbo absinta za več ljudi hkrati.

Francoščina (klasika)

V resnici je to edini pravilen način uporabe "Zelene vile".

Majhen del pijače (30-50 ml) nalijte v kozarec, na vrh postavite posebno žlico za absint (z luknjami), nanjo pa košček rafiniranega sladkorja, torej kocko sladkorja (trsna, rjava).

Pred pitjem absinta vlijte hladno ledeno vodo skozi sladkor, dokler pijača ne začne motiti (priporočamo, da se enemu delu absinta doda 3-5 delov vode) - v francoščini se ta učinek imenuje "Louche" (moten).

To je posledica dejstva, da razredčen alkohol preneha zadrževati eterična olja in tvorijo emulzijo z vodo, se oborijo in začnejo "aromatizirati". Verjame se tudi, da voda tako aktivira thujone, vendar za to ni znanstvenih dokazov. Navzven situacija spominja na zgodbo o viskiju, ko jo Škoti pijejo z razredčeno vodo - okus naredi bolj popoln.

Češko (s prižigom)

Absinthe nalijemo v majhen kozarec, nanj postavimo žlico absinta in nanj položimo košček sladkorja, namočenega v pijačo..

Sladkor zažgejo in počakajo, da se karamelizira, se bo ta stopil, spremenil v karamelo in prelil v absint. Nato je treba vsebino kozarca razredčiti z vodo po okusu in piti.

Te metode težko rečemo klasična - najverjetneje je poklon modi in moderni barski kulturi.

Temperatura gorenja alkohola je zelo visoka, tako da ne zdrži vsak kozarec. Izberite očala z debelimi stenami, ki lahko prenesejo visoke temperature in ne počijo. Bodite previdni, ko pijačo prižgete - vnetljiva je in težko jo je ugasniti.

Ruska (s sladkornim sirupom)

Ne vem, zakaj se imenuje Ruski način, toda to je točno tisto, kar se imenuje v vseh literarnih virih (morda je to posledica tradicije husarja, da kuha na podoben način).

Sirup je pripravljen vnaprej: za okus morate sladkor razredčiti v vodi, nato pa dobljeni sirup dodati v absint (spet po okusu) in piti.

Ekstremno (analogija s sambuco)

Tako zelo pogosto absint strežejo v nočnih klubih. Potrebujemo Rox, torej kozarec z debelimi ravnimi stenami, kozarec za konjak, prtiček in slamico. Sprite se vlije v roko, absint pa konjak.

Kozarec za konjak se postavi na rox, vžge se absint, po katerem je treba konjak pomakniti, da se pijača in kozarec enakomerno segrejeta. Po tem se absint vlije v špric in rox prekri s konjakovim kozarcem - plamen ugasne.

Pred tem morate pripraviti prtiček, v središču katerega morate narediti luknjo in mimo nje kratek del cevi.

Potem ko se plamen ugasne, je treba žganje postaviti na glavo na cev. Pijte absint s sprite in skozi cev vdihnite hlape, ki ostanejo v konjaku ali obratno. Na splošno si oglejte ta video (čeprav Američani imajo vse, tako kot ljudje):

V konjak lahko nalijete tudi neumen sladkor in ga porazdelite po stenah, po katerem opravite zgornji obred, pusta pustite le prazno. Brez sprite se vroči absint pije zelo težko, zato je ta metoda bolj primerna za resnične skrajne ljudi. Takšne dobrote se mi zdijo nepotrebne.

Druge metode pitja absinta, epilog

• s sokovi citrusov in ananasa;
• kot del koktajlov (Hirošima in B-53);
• s sladoledom ali frappejem (bičen led);
• z rezino limone.

Edgar Degas Absinthe

Kaj je še treba dodati? Eterična olja v absintu prikrijejo njegovo moč - zaradi tega se lahko zelo razvrstite. Pohitje bo brutalno - ne dvomite.

Obstajali so tudi primeri, ko so po absintu, ki ne vsebuje thujona (pravzaprav bednega videza), ljudje občutili halucinogeni učinek.

Kulturolog Phil Baker v svoji knjigi Absinthe razlaga ta učinek z vplivom sekundarnih dejavnikov: ozračja, obreda uporabe, individualne tolerance posameznih komponent. To še enkrat potrjuje, da je treba absint pravilno piti..

Upam, da vam je ta članek v pomoč. Zdaj veste, kako piti absint in kako tega ne storiti. Ostaja nam le še povedati, kako narediti to pijačo doma.

Kratka zgodovina

Absinthe je alkoholna pijača, ki vsebuje približno 80% alkohola. Glavna sestavina "zelene vile", kot jo imenujejo tudi absint zaradi svetle smaragdne barve, je izvleček pelina.

Pijačo so izumili konec 18. stoletja v Švici, kjer so jo sprva jemali kot zdravilno tinkturo pri revmatizmu, protinu, bolečinah v želodcu in so veljali za skoraj panako za vse bolezni.

Izdelek je postal tako priljubljen, da so ga do začetka 19. stoletja patentirali in prodajali kot navaden alkohol..

Absinthe ima okus grenak in ga ni priporočljivo uporabljati v čisti obliki, vendar obstajajo različni načini postrežbe tega alkohola, ki pomagajo zmanjšati moč in skriti grenkobo pijače.

Priljubljeni načini

Absinthe ne more biti glavna alkoholna pijača, ki jo gostje gostujejo na celotni zabavi. "Zeleno vilino" postrežemo pred obroki, v majhnih količinah, razredčeno z vodo, tonikom ali sokom. Obstaja veliko zanimivih in nenavadnih načinov pitja absinta..

Kako pravilno piti absint v francoščini

V kozarec nalijte 40 ml absinta, na vrh položite posebno žlico z luknjami in nanjo košček rafiniranega sladkorja. Nato nalijte 100 ml hladne vode na sladkor, ko tekočina postane motna - lahko pijete absint.

Kako pravilno piti absint v češčini

Na robu kozarca debelega stekla spustite žlico z luknjami (lahko vilice), na vrhu - kocko sladkorja. Vanj nalijte 30 ml absinta in ga prižgite. Ko se cel kos stopi in kapljate z žganimi kapljicami v kup - ugasnite pekoči absint. Z rezino pomaranče ohladite robove kozarca in dodajte hladno svežo ali vodo.

Karamelni absint je povpraševanje med mladimi. Pripravljena je na enak način kot češka, razlika je le v tem, da ne gremo za sladkor, ampak za pijačo, ki se vlije v kozarec.

Kako pravilno piti absint v ruščini

Kozarec napolnite z absintom in prižgite. Po nekaj sekundah tekočino prekrijemo s praznim kozarcem. Takoj, ko ogenj ugasne, nalijte pijačo v kozarec in vržite prtiček na kozarec ter ga obrnite na glavo. Pod kozarec postavite slamico in vdihavajte alkoholne hlape, nato pa popijte ohlajen absint. Možnost je preprostejša - zmešamo sladkor z vodo 1: 2, dobljeni sirup vlijemo v absint.

Kako pravilno piti citrusov absint

Rezino pomaranče narežemo z olupkom, potresemo z vanilijevim sladkorjem. Absinthe nalijte v kozarec, ga prižgite in nad plamenom držite kos citrusov s pinceto. Sadje stisnite z vilicami, da se izteče sok. Takoj, ko lobula zažge, dušite absint. Ohlajeno pijačo pijte skozi slamico.

Kako pravilno piti aperitiv iz absinta

Celoten absint je neprijetnega okusa, vendar obstajajo ljubitelji, ki ga uporabljajo kot aperitiv za povečanje apetita. Če želite poskusiti takšno pijačo, jo pred serviranjem na 0 ° ohladite in pijte naenkrat največ 30 g.

Kako pravilno piti absint - koktajle

Ni vsakdo všeč okusa absinta, a koktajle z njegovo udeležbo okusi celo pošteni spol.

• Združite 30 ml limoninega soka in 20 g. med v vodni kopeli. Mešanico nalijte v koktajl kozarec, dodajte 30 ml absinta - dobite dvoslojno rumeno-zeleno pijačo.
• V visok kozarec dajte led, natočite po vrsti - 120 ml jabolčnega soka, 25 ml bananin sirup, 40 ml absinta, okrasite z limono.
• V stresalnik stresemo 30 ml absinta, jajčnega likerja, smetane, močne kave. Nalijte v širok koničen kozarec, dodajte led.

Kako pravilno piti absint - koristni nasveti

• Nerazredčen absint ponavadi postrežemo v kozarcih, razredčenih absces kozarcih..
• Predjed iz absintov se ne zanaša na prigrizke.
• Če bo vaš razredčen absint šel kot glavna pijača - ponudite mandarine, temno čokolado, sir, olive.

Absinthe je izjemna, fantastična pijača, ki jo je enostavno pripraviti doma, glavna stvar je poznati mero in jo uporabiti v priporočenih odmerkih.

Sorte zelene vile

Absinthe je bil priljubljen že nekaj let v določenih krogih, na boemskih zabavah, v nočnih klubih. Tisti, ki bi radi poskusili to alkoholno pijačo, ne poznajo vedno njene sestave in načinov uživanja.

Mogoče je napočil čas, da podrobneje razumemo, kaj je, kaj se zgodi in kako pravilno piti absint? Bodite zelo previdni pri tej zahrbtni močni pijači, saj lahko povzroči halucinacije.

Močna alkoholna pijača, prepojena z zelišči, ki vsebujejo od 70 do 85 odstotkov alkohola, se imenuje absint. Pogosto ima zelenkast odtenek zaradi vsebnosti velike količine grenkega pelina, vendar je lahko rdeča, rjava, prozorna in celo modra, glede na to, katera druga zelišča poleg grenkega pelina dodamo infuziji (janež, meta, angelika ali rimski pelin).

Najpogostejša je zelena, ki jo včasih imenujemo "zelena vila".

Ime je dobila po dejstvu, da lahko pelin, ki vsebuje eterična olja (thujone), povzroči blage halucinacije v kombinaciji z zastrupitvijo.

V mnogih državah je prisotnost te snovi v pijači prepovedana, odstranjuje se z destilacijo, na etiketi steklenice mora biti napis thujone free (brez thujone).

Kultura pitja elegantnih žganih pijač zahteva izvajanje celotnih ritualov. Če pridete v bar ali nočni klub, naročite absint in natakar hitro popije pijačo, verjetno ne boste razmišljali, kako je to storil.

Toda obstajajo načini, kako narediti to močno pijačo doma. Ko boste preučili nekatere od njih, boste razumeli, da ni nič zapletenega.

Toda svoje goste boste lahko presenetili s pripravo nestandardnih pijač in jih poučili, kako piti absint.

Poznavalci pravilne uporabe absinta so rusko metodo poskušali razbiti na več sort:

• Najlažji način je, da sladkorni sirup naredite v ločeni skledi, tinkturo grenkega pelina razredčite do želene stopnje trdnosti.
• Hudo - v enem zajtrku popijejo 100 g nerazredčenega 80-stopinjskega absinta in zaužijejo apno ali limono.
• Nežna - na dno posode se vlije 1/3 ledene vode, previdno se doda 2/3 alkohola, da se plasti ne mešajo. Voda mehča pekoč okus.
• Toplo - redčenje močnega alkohola z limoninim sokom 1: 1, pijte v enem zajtrku. Po pol minute sperite s sladko vodo. S tem receptom se grlo dobro ogreje.

Francosko

Francoska metoda tradicionalno uporablja posebno majhno žlico z luknjami. Ko ste ga postavili na kozarec z alkoholno vsebino, dajte košček sladkorja in nalijte hladno vodo.

Skozi rafinirano in luknje v žlici sladka voda razredči grenko tekočino in jo naredi uporabno. Kemijska reakcija spremeni barvo nastale pijače iz svetlo zelene v rumenkasto..

Učinek izhlapevanja eteričnih olj in spremembe barve so poimenovali louche.

Češki pekoč način

Če želite dobiti pijačo na češki način, morate vzeti prazen kozarec, na vrhu postaviti žlico absinta z režami, na isto mesto postaviti košček sladkorja. Alkoholna pijača pride v kozarec skozi sladkor.

Košček namočenega alkohola se zažge, stopljeni sladkor v obliki karamele kaplja v kozarec, ki daje pijači sladkost in svojevrsten okus. Nato dodajte hladno vodo (razmerje 3: 1).

Ravnanje z ognjem mora biti previdno, da se vsebina celotnega kozarca ne vname.

Citrusni absint

Priprava citrusov absinta priporočamo samo izkušenim ljudem, ki so se že večkrat ukvarjali z ognjenimi pijačami. Rezino limone ali pomaranče valjamo v sladkor in mlet cimet. Prižgite malo nerazredčene pijače, ki se vlije v kozarec z debelimi stenami.

S pinceto vzemite rezino citrusov in držite nad ognjem, da stopljeni sladkor skupaj s sokom kaplja v absint. Ljubitelji tveganja lahko pijejo pekočo pijačo, vendar tvegajo, da se opečejo. Bolje je, da absint ugasnete, ko je pokrit z drugim kozarcem, se rahlo ohladi, nato pa ga uporabite po namenu.

Barmen

Za to metodo boste potrebovali dva kozarca, absint, slamico, prtiček.

V enem od kozarcev prižgejo majhno količino pijače, po 10–15 sekundah gorenja jo na hitro prelijemo v drug kozarec in ta se obrne na glavo, položi ga na prtiček, tako da je rob cevi znotraj kozarca. Vdihnite v epruveto vroče alkoholne hlape, ki so ostale po gorenju, nato pijte absint iz ohlajenega kozarca.

Kakšen je običaj oddaje absinta

Če absint postrežemo v čisti nerazredčeni obliki, ga natočimo v majhne kozarce, v katere se lahko prilega 30 ml. Več ni potrebno. To je povprečna standardna stopnja za en odmerek..

Za pripravo absinta s hladno vodo, sokovi, sladkorjem - uporabite kozarce po 100 ml ali 150 ml.

Če je alkohol vžgan, mora biti kozarec iz debelega stekla, da se izognemo razpokam in poškodbam.

Recepti za koktajl Absinthe

Ne morejo vsi vzdržati moči te alkoholne pijače. Če pa želite poskusiti absint, na njem naredite koktajl. Z mešanjem različnih komponent lahko dobite tako močnejše moške koktajle kot mehkejše ženske. Ko se doma usposabljate za pripravo različnih koktajlov, lahko goste presenetite in navdušite med naslednjimi počitnicami.

Oranžni absint

Sestavine

• 1/4 absinta,
• 2/4 delov sladkega vermuta,
• 1/4 dela pomarančnega likerja.

Za pripravo boste potrebovali kozarec, v katerem so mešane vse komponente. Dodajte nekaj kosov zdrobljenega ledu, da se ohladi..

Preden pijačo nalijemo v kozarce za martini, prižgemo lupino pomaranče in jo potopimo v koktajl. Zagotovljeno nepozabno okusno doživetje.

Poiščite več receptov z martinijem - kaj spiti s pijačo in kako jo pojesti, katere koktajle lahko pripravite z njo.

Zeleni bik

Sestavine

• 1/4 absinta,
• 2/4 delov vodke,
• 1/4 dela energijske pijače "Red Bull" ali druge enakovredne vrednosti.

Na dno dajte v kozarec nekaj kock ledu, nalijte vodko, drugo plast - absint in nato - energijsko pijačo Red Bull. Predpogoj ni mešati. Postrezite s slamico. Ta koktajl je namenjen moškim ali tistim, ki imajo radi močnejše pijače..

Granata

Sestavine

• 2/7 delov absinta,
• 1/7 dela naravnega soka granatnega jabolka,
• 4/7 delov ledene vode.

Za pripravo koktajla granatnega jabolka v kozarcu zmešajte absint in granatni sok, po možnosti sveže stisnjen. Dodamo nekaj kock ledu in dodamo hladno vodo. Vse dobro premešamo. Ta koktajl je kot nalašč za zabavno družbo, zabavo, na kateri ne marajo samo okusnih, ampak tudi lepih pijač.

Kako jesti absint

Način ugriza je odvisen od tega, kako se bo zaužil absint. Če ga postrežemo v čisti obliki, velja za aperitiv in ne potrebuje prigrizkov. Kot tak se uporablja pred kosilom ali večerjo..

Absinthe, pripravljen na francoski, češki, ruski način ali kot koktajl - velja za glavno pijačo, ponudi se mu, da zajeda rezino limone, pomaranče ali mandarine. Črna grenka čokolada se odlično poda takšnim koktajlom..

V nekaterih primerih je priporočljivo jesti morsko hrano.

Po ogledu spodnjega videoposnetka se ne boste samo naučili, kako pripraviti absint, ampak tudi slišati malo zgodovinskega ozadja o njem. V videoposnetku natakarica pripravlja pijačo na češkem z vžigom, pri čemer ne pozabi opozoriti na nevarne trenutke.

V rekreacijskih objektih se pogosto uporablja več tradicionalnih metod priprave absinta. Ustvarjalni sodelavci lokala se ne ustavijo in ustvarjajo nove lastne recepte, kot je prikazano v drugem videoposnetku.

Nasveti in triki

Kako in s čim piti absint? Vsaka alkoholna pijača ima svojo zgodovino, tradicijo in seveda kulturo uživanja. Absinthe poznajo po vsem svetu, a še zdaleč ne vedo vsi, kako in s čim ga piti. O podrobnostih uživanja te pijače in o tem, kje so jo izmislili, bomo govorili v tem članku.

Načini uživanja absinta

Močan absint pijače (in včasih močan halucinogen) zahteva spoštovanje in posebno pozornost. Specifičen grenak okus je že ob prvem poznavanju lahko zmeden, vendar bodo časovno preizkušene tradicionalne metode uporabe absinta pomagale ceniti najmočnejši alkohol. Obstaja več pogostih načinov uporabe.

Nerazredčen

Ta metoda ni za "začetnike". Izkušeni ljubitelji pijač lahko jemljejo nerazredčen kot aperitiv. Visoka očala so napol polna. Enkratna pijača alkohola 30 g (prekoračitev priporočenega odmerka lahko negativno vpliva na splošno stanje človeškega telesa). Pred napitkom se ohladi na skoraj 0 °.

Francoska metoda

Prav tako je zanimiva tudi ta tradicija priprave pijače, prav tako postopek pitja:

• napolnite pelin s posodo;
• pokrijemo s posebno cedilo za žlico;
• kos sladkorja damo na cedilo;
• močno ohlajeno vodo začnemo vlivati ​​na sladkor, dokler tekočina ne postane motna (priporočena količina vode je 5-krat večja od količine alkohola).

Verjame se, da dodajanje sladkorja poveča učinek thujona na človeško telo (ni znanstveno utemeljeno).

Češki

Precej tvegan način uporabe. Alternativno ime za češko metodo je ognjeno. Nevarnost je v enostavnosti vžiga sestavka:

• napolnite ¾ posode;
• pokrijemo s posebno cedilo;
• kos sladkorja namoči v pijačo;
• sladkor postavite na cedilo in prižgite;
• sladkor gori 40-60 sekund., kapljice padejo v kozarec;
• potem ko ogenj zbledi, se cedilo spusti v kozarec in vsebina meša;
• razredčeno z ledeno vodo po okusu.

Ruski

V Rusiji je uporaba pelinove vodke s sirupom precej priljubljena:

• zavremo sirup (voda na dnu, recept je mogoče razviti neodvisno, odličen način za ljubitelje eksperimentov);
• razredčimo alkohol s sirupom po okusu.

Če imate vprašanje, kako piti absint doma, morate biti pozorni na to metodo. Konec koncev bo nastala pijača rezultat individualne ustvarjalnosti proizvajalca in odprla bo nove občutke.

Klub

Potrebujete dva kozarca in prtiček:

• pijačo nalijte v prvo posodo;
• zažgati;
• počakajte nekaj sekund;
• pokrijemo dno drugega kozarca (ugasnemo ogenj);
• hitro prenesite vsebino iz ene posode v drugo;
• prvo pokrijemo s papirnato brisačo in postavimo na glavo;
• popijte segreto pijačo in iz obrnjene posode (s koktajlno cevjo) vdihnite ostanke alkoholne pare.

Zaporedje "piti - vdihavati" se lahko spremeni.

S sokom. Trdnjava tinkture pelina je seveda izzvala videz načina uživanja s sokom. Alkohol se razredči po okusu:

• sok (citrusi ali ananas);
• tonik;
• limonada.

Dva kozarca

Ni najbolj priročen, a nič manj priljubljen način:

• majhen kupček napolnite s pijačo pelina;
• posodo postavite v velik kozarec;
• v majhen kozarec nežno dodajte vodo (tekočine se premešajo in odtekajo v veliko posodo).

Ko je majhen kupček napolnjen z vodo, se lahko vsebina pije.

"Vesel mlekar"

Eksperimentalni način za ljubitelje novosti:

• Vse zmešajte v enakih odmerkih.
• Počasi pije.

Ostro

Ta metoda zahteva natančno izvajanje in varnostne ukrepe, saj se uporablja učinek vžiga. Preden prižgete absint, morate pripraviti vse:

• zmogljivost (sprememba temperature nanjo ne bi smela vplivati);
• posebna cedila;
• sladkorja
• slamica.

Ta koktajl lahko pijete največ trikrat na večer.

Tehnologija kuhanja:

• v posodo nalijte močno ohlajen absint (3/4);
• zažgati;
• sladkor postavite na cedilo in ga popecite na plamenu;
• ko se stopijo, kapljice sladkorja potonejo na dno in kristalizirajo;
• fill skodelica s kristali;
• gasiti požar;
• postavite cev v posodo;
• hitro popijemo vsebino.

Nežno

Ta metoda temelji na ostri razliki okusa:

• visoko ohlajena voda - 1/3;
• absint - 2/3.

Piti pelin nežno dodajte vodi, poskušajte ne mešati plasti.

Čudovito

Metoda je primerna za tiste, ki ne ignorirate estetske strani uživanja alkohola:

• 50 g posodo napolnite z absintom in grenadinom (9: 1);
• prižge nastalo sestavo;
• posodo postavite v kozarec šampanjca 300 g;
• počakajte, da koktajl pridobi nasičeno barvo (jajčevci);
• pijte počasi skozi slamico.

Metoda je priljubljena, saj je absint v tem primeru zelo enostavno piti..

Toplo

Mešanica v enakih razmerjih bo pomagala "ogreti" grlo:

• dejansko napitek pelina;
• limetin sok (možna limona).

Mešajte in počakajte 25-30 sekund. Popij pijačo.

Citrusi Preden se ritual začne, olupite citrus iz njegovega olupka in notranjega filma:

• meso pomaranče (mandarine) zvijte v mešanico cimeta in granuliranega sladkorja;
• v posodo nalijte 50 g pijače;
• zažgati;
• prinesite meso brez kosti na ogenj (s kleščami);
• kapljice citrusov naj odtekajo v kup;
• ugasnite plamen;
• nastalo pijačo nekoliko ohladite;
• počasi pije.

Lahko ga jemo z žganimi kristali sladkorja.

Kaj piti, kako postreči, kot piti absint

Absintha lahko varno imenujemo klasični aperitiv. Zaužijemo ga pred obroki, prigrizkov ponavadi ne ponujamo. Pri uporabi infuzije pelina kot glavnega izdelka bo dobra kombinacija:

• agrumi;
• Čokolada
• morski sadeži.

Na majhnih gomilah infuzijo pelina postrežemo "čisto", razredčeno vlijemo v kozarce. Če nameravate vžgati absint, uporabite posode v obliki stožca (nujno ohlajene).

Posebne žlice za uporabo pelina vodke lahko kupite na specializiranih prodajnih mestih, običajno pa gredo poleg absinta (drago). Naredite lahko tudi veliko absintnih koktajlov in si zagotovite nepozabno izkušnjo.

Tradicija uporabe in pitja absinta je prilagojena posameznim željam. Navsezadnje je bila vsaka od predlaganih metod nekoč uporabljena tudi prvič. Malo domišljije, potrpljenja, poguma in vsi bodo lahko napisali novo poglavje v zgodovini tradicionalne uporabe pelinove vodke. Glavna stvar je izračunati napore.

Fiendish potica

Ena najbolj priljubljenih alkoholnih pijač na družabnih prireditvah in zabavah velja za absint. To pijačo pogosto imenujejo "zelena vila" ali "čarovnica", saj je narejena na izvlečku pelina, ki vsebuje halucinogene bistvene sestavine. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako piti absint, da bi dosegli največji užitek in zmanjšali škodo za telo..

Veliko ljudi vedno poskusi nekaj novega in alkoholne pijače niso izjema. Absinthe je znan že od 19. stoletja. Pred tem so to pijačo izdelovali iz ekstrakta pelina in ji dodali različna zelišča, predvsem janež, koriander, kamilica, koromač, limonin balzam.

Proizvodna tehnologija ne miruje in danes v absint dodajte dodatna aromatična sredstva in barvila. Najpogosteje najdete zeleni absint, čeprav imajo nekatere vrste pijače rdeč, rjav, modri odtenek.

Danes se bomo pogovarjali o tem, kako piti absintno zeleno, saj je to najpogostejša vrsta pijače pod stopinjo.

Izberite pijačo

Ljudje, ki so se prvič odločili poskusiti absint, bi morali vedeti, kako izbrati alkohol. Na žalost nelojalna konkurenca cveti in včasih vam pod pretvezo pristnega "čarovniškega napitka" lahko ponudijo običajno alkoholno tinkturo, razredčeno z barvili.

Preden se naučite, kako piti absint, preučite glavne vidike izbire opisane pijače:

• Avtentični absint se prodaja v zatemnjenih steklenicah, ker pijača vsebuje klorofil. V svetlih posodah pijače ni mogoče hraniti.
• Previdno preučite sestavo sestavnih delov. Absinthe je pripravljen na osnovi izvlečka pelina, da bi zmanjšali verjetnost razvoja halucinacij, se v proizvodnji izloči ena snov - thujone.
• Preverjanje kakovosti izbrane močne pijače je preprosto - v kozarec nalijte malo absinta in dodajte vodo. Če je pijača prava, potem v trenutku potemni.

Kako piti absint doma?

V barih, restavracijah ali nočnih klubih vam bodo postregli absint že v razredčeni obliki in pripravljeni za jesti. Kaj pa, če se odločite za domačo zabavo in svoje prijatelje pogostite z absintom? V tem primeru morate vedeti, kako pravilno piti absint in kaj jesti. Obstaja veliko načinov uživanja tega napitka. Oglejmo si podrobneje vsak od njih..

Metoda številka 1

Pravilna in kar je najpomembneje, varna uporaba absinta je prava umetnost, ki jo je mogoče varno primerjati z resnično čajno slovesnostjo. Če želite to narediti, najprej morate kupiti posebne jedi, zlasti žlico in kozarec. Če takšnih pripomočkov ni, lahko uporabite običajno žlico za sladico in kozarec na nogi.

Pogosto se absint pije v najčistejši obliki. Ne pozabite, da je pijača dovolj močna in njena prekomerna uporaba lahko privede do slabega zdravja.

Niso vsi ljudje pripravljeni na tako ekstremne poskuse, toda v čisti obliki lahko v celoti cenite okus "čarovniškega napitka". Posamezna porcija ne presega 30 ml.

Ni treba gristi ali piti alkohola.

Metoda številka 2

Absinthe lahko pijete tudi v francoščini. Vsa dejanja izvajamo v naslednjem zaporedju:

1. V čist kozarec nalijte 30 ml alkohola.
2. Na vrh dajte posebno žlico in vanjo dajte košček rafiniranega sladkorja.
3. V tankem toku nalijte 120-150 ml filtrirane vode.
4. Sladkor se mora popolnoma raztopiti.
5. Pijačo zmešajte. Končano!

Metoda številka 3

Poskusite piti "čarovniško pijačo" na češki način:

1. Na vrh postavite žlico na poseben prazen kozarec in vanj položite kocke sladkorja.
2. Nalijemo kocke absinta sladkorja, 30 ml je dovolj.
3. Nato nežno prižgite. Sladkor v procesu gorenja bo ustvaril karamelo, ki se odteče v kozarec absinta.
4. Dodamo približno 90 ml vode in dobro premešamo. Končano!

Metoda številka 4

In ta metoda se resnično imenuje ruska, in mnogi prebivalci naše ogromne države so jo imeli radi. Zaljubil se je tudi v hitrost priprave močne alkoholne pijače za uživanje:

1. V ločeno posodo nalijemo 90 ml filtrirane vode.
2. Kocko rafiniranega sladkorja raztopite v vodi in sirup je pripravljen.
3. V poseben kozarec za absint nalijte alkohol, dodajte sirup in premešajte.
4. Zdaj prižgemo in dobesedno po par sekundah plamen ugasnemo z drugim praznim kozarcem.
5. Napitek hitro popijemo in kozarec obrnemo na glavo, nataknemo ga na prtiček. S pomočjo koktajlne cevi vdihujemo alkoholne hlape.

Metoda številka 5

Ta način uporabe absinta je primeren za skrajne ljubitelje:

1. V čist kozarec nalijemo štiri dele ohlajenega, skoraj ledenega absinta.
2. V žlico dajte kos rafiniranega sladkorja.
3. Alkoholno pijačo previdno zažgite in na vrh postavite žlico s sladkorjem.
4. Ko karamela kaplja iz sladkorja, ogenj ugasnite in pijačo temeljito premešajte.
5. Priporočljivo ga je piti v majhnih požirkih skozi slamico.

Metoda številka 6

Ta možnost uživanja zelenih potic je primerna za prave moške, ki radi doživijo vznemirjenje. Absinthe ni treba redčiti, pijejo ga v čisti obliki:

1. V čist kozarec dodajte 100 ml alkohola.
2. Natančno pol pijače v enem požirku.
3. Po tem je nujno, da zadržite dih 20 sekund. Tako se lahko izognete opeklinam dihal in požiralnika.
4. Preostali del pijače se pije v majhnih požirkih.

Metoda številka 7

V barih lahko absint postrežete z dvema kozarcema:

1. Vzemite navaden kozarec.
2. V kozarec nalijemo 30 ml absinta in damo v kozarec.
3. Počasi začnemo v kozarec vliti 150 ml filtrirane vode. Posledično bo v kozarcu ostala samo voda, razredčen alkohol pa se bo prelil v kozarec.
4. Vzamemo kozarec in spijemo pijačo iz kozarca.

Metoda številka 8

To metodo uživanja absinta imenujemo "citrusni raj":

1. V poseben kozarec nalijte 50 ml absinta.
2. Vzamemo tanko rezino pomaranče, kože ne odstranimo, ampak jo očistimo iz filma.
3. Pijačo zažgemo in pomarančno rezino zdrobimo s cimetom v prahu in sladkorjem.
4. Rezino pomaranče držite nad ognjem.
5. Po nekaj sekundah ugasnite plamen.
6. Pijemo pijačo in prigriznemo pomarančo.

Metoda številka 9

Barmeni imenujejo to metodo pitja krastače. Čistega absinta ne bo treba piti.

Sestava:

• šampanjec - 0,1 l;
• absint - 30 ml;
• poprova meta tekočina - 15 ml;
• vodka - 30 ml.

Kuhanje:

1. Liker nalijte v navaden kozarec, dodajte vodko in šampanjec.
2. Vse temeljito premešamo.
3. V ločeno posodo nalijemo "čarovniški napoj" in jo prižgemo.
4. Preostalim sestavinam dodajte absint..
5. Nalijte alkohol, da se zelena potica steka po stenah.
6. Absinthe bo še vedno zgorel, od zgoraj pokrijemo kozarec s konjakovim kozarcem.
7. Površina pijače bo mehurčkala.
8. Pripravljen koktajl dobro pretresite in pijte.

Metoda številka 10

Najlažji način, kako narediti absint, se imenuje pehtran. Pitje alkohola je zelo enostavno, vendar strokovnjaki ne priporočajo zaužiti več kot pet obrokov naenkrat:

1. Absinthe nalijte v strešen kozarec in dodajte rafinirane sladkorne kocke.
2. Segrejte alkohol in premešajte.
3. Pijačo nalijte v čisti kozarec in popijte.

Metoda številka 11

In ta način uporabe absinta je bil pri priljubljenem pisatelju Ernestu Hemingwayu zelo priljubljen. V kozarec je nalil približno 45 ml zelene potice. In potem je v tanko strugo natočil šampanjec. Dodati je treba peneči alkohol, dokler absint ne pridobi bogatega mlečnega odtenka.

Na osnovi absinta pripravljajo tudi različne koktajle. Barmani dodajo številne sestavine, ki razkrivajo okus "čarovnikovega napitka" in ga olajšajo pitje..

V sklopu koktajlov najdete takšne komponente:

• alkoholne pijače;
• sveže stisnjen limonin sok;
• šampanjec;
• grenadin.