Kakšna je razlika med viskijem in konjakom in kateri je boljši
Če upoštevamo dve tako močni alkoholni pijači, kot sta viski in konjak, se mnogi sprašujejo o njihovih podobnostih in razlikah. Če želite to vprašanje razjasniti enkrat za vselej, je smiselno podrobneje preučiti lastnosti vsakega posameznika in jih primerjati med seboj. Takšna primerjalna lastnost vam bo pomagala določiti vaše želje in vas ne bo mučila izbira pri nakupu.
Menu
- Za njihovo proizvodnjo uporabljajte različne surovine, kaj vpliva na okus in aromo: za viski - ječmen, koruza, rž, pšenica, ajda, proso in riž - za konjak - samo belo grozdje nekaterih sort.
- Kaj je močnejše - konjak ali viski: viski ima lahko moč od 30 do 70 stopinj in še višje - konjak je po moči običajno omejen na 40-43 stopinj.
- Tehnologija - proizvodnja konjaka - in viskija temelji na destilaciji in destilaciji. Toda za razliko od prvega se viski lahko podvrže temu postopku od 1-2 krat ali več.
- Dokaj pomembna razlika med njimi je ta žganje lahko izdelujejo izključno v Franciji, viski pa se proizvaja v mnogih državah sveta, čeprav je nacionalna pijača Irske in Škotske.
Ali jih je mogoče zamenjati pri nakupu?
Edina težava v takih primerih je velika paleta izdelkov, in kako se ne zamenjati pri znamkah, proizvajalcih in vrstah, vam bodo pomagala preprosta priporočila:
Najprej bodite pozorni na državo, v kateri se alkohol proizvaja:
- če izberete viski, dajte prednost škotskim, irskim, ameriškim, kanadskim ali japonskim sortam;
- če morate dobiti konjak, mora Francija navesti državo proizvajalko.
Čas osvetlitve lahko določite po oznakah na nalepkah:
- na steklenicah viskija je starost pijače označena s simboli: V.O., V. S., V. S. O. P., X. O .;
- na etiketah steklenic konjaka lahko vidite zvezke zvezd, katerih število ustreza letom staranja, lahko pa navedete tudi V.O., V. S., V. S. O. P., X. O..
Treba je opozoriti, da Zasnova steklenic teh pijač se razlikuje po slogu:
- viski je ustekleničen v bolj jedrnih in strogih oblikah;
- steklenice konjaka imajo pogosto izvirno in včasih umetniško obliko ter majhnost.
Kar je bolje - viski ali konjak?
Zagotovo to vedo vsi prekomerno uživanje katerega koli alkohola je telesu škodljivo, ko pa gre za primerjavo teh dveh alkoholnih pijač, potem je vredno razmisliti o nekaterih njihovih posebnostih.
Pravi gurmani jih uživajo v majhnih porcijah in počasi uživajo okus, aromo in pookus. Kar zadeva učinek na telo, viski zaradi večje moči in prisotnosti velikega števila eteričnih in fuselnih olj okrepi učinek opijenosti in lahko izzove mamilni sindrom. Konjak velja za mehkejšega., zato trdijo, da je bolj škodljiv, konjak ali viski, je bolje dati prednost prvi pijači.
Barva
Konjak
Barve lahko se razlikujejo od svetlo slame do temno jantarne barve senca. Mlajše sorte v osnovi odlikujejo svetlejši odtenki, medtem ko so starane barve precej temnejše. A zgodi se tudi, da ima mladi konjak bogat temno jantarni odtenek. To pomeni, da je karamel prisoten v svoji sestavi..
Klasifikacija žganja
Viski
Barva je lahko brezbarven do sladkega z različnimi vmesnimi prehodi, ki jih pijača pridobiva med staranjem v hrastovih sodih iz šerija, pristanišča, vina ali žganja. Paleta barv je precej obsežna: paleta odtenkov svetle slame, bronaste, zlate, melase, belega vina in močnega črnega čaja.
Vonj
Konjak
Ima skoraj parfumirano aromo, uravnoteženo in nežno. Dišeči šopek vintage sort odlikuje kompleksnost sestave, bogastvo in zrelost. V njem prevladujejo zapletene eterične cvetno-vanilijeve gama z namigi smole, čokolade, cvetočega vrta in divjih cvetov.
Poznavalci razlikujejo tri valove arome:
- Prvo čutimo na razdalji 5 cm od roba kozarca s svetlimi vanilijevimi toni.
- Na robu kozarca slišite drugi val s subtilnimi cvetlično-sadnimi aromami.
- Če poglobite nos v kozarec, lahko začutite tretji val vonja, za katerega so značilni zapleteni toni luka.
Viski
Na aromatične lastnosti te pijače še posebej vpliva regija pridelave. Vredno je vedeti, da so sorte viskijskega viskija razlikujejo zadimljene, šote in včasih slane odtenke, in irski viski se lahko razlikuje po nežnem cvetlično-sadnem šopku. Viski, proizveden v Kanadi, bo odišavil sladko karamelno-sadno noto arome. In v premium liniji najdete arome suhega sadja, oreščkov in začimb.
Okus
Konjak
Šopek je precej težko opisati, saj se lahko manifestira v povsem različnih notah: cvetlični, vanilijevi, jagodičji, sadni, lesni. Navadni konjak ima čisto preprost okus, s svetlobno ostrino in vročino, vintage pa je mehkejši, žametnejši, mastnejši. Okus - dobrega konjaka - bo vedno uravnotežen, prijeten in brez vsebnosti alkoholnih dišav..
Viski
Različne vrste viskija imajo svoj edinstven okus. Lahko sega od sladkega in nežnega do energičnega in agresivnega. Vsak od njih ima svoje lastnosti okusa, ki pa so odvisne od surovin, proizvodna tehnologija in izpostavljenost same pijače. Na splošno lahko ločimo več glavnih značilnosti okusa: okus sladkega slada, cvetličen, začinjen, kremast, oreškov, med, lesno dimljen, šota.
Pookus
Konjak
Pookus ima pomembno vlogo, saj v celoti označuje kakovost in staranje pijače. Than daljši in svetlejši pookus, bolj sezonski je.
Viski
Običajno dobro začinjeno, ima dolg in izrazit zaključek. Glede na sorto lahko ločimo glavne odtenke njegovega pookusa: grenko, grenko-sladko, slano, šoto, dimljeno, ingver, med.