Cragganmore

Cragganmore - škotski viski iz regije Speyside z enim najbolj kompleksnih in raznolikih okusov z dimljenim, sadnim in začinjenim podtonom. Linija izdelkov vključuje redne in letnike z dolgim ​​staranjem. Destilarna je eno najmanjših podjetij v alkoholni industriji v državi. Tovarna je odprta sedem dni v tednu, da bi zadostila velikemu povpraševanju po viskiju znamke..

Zgodovinska referenca

Distillery Cragganmore je leta 1869 ustanovil izkušeni destilarna John Smith. Pred tem je dolga leta delal v štirih velikih podjetjih in poznal vse zapletenosti pri pripravi dobrega viskija. Smith je najel kos zemlje pri Ballindallochu na bregovih reke Spey. Kraj je v celoti izpolnjeval zahteve poslovneža - v bližini je bil izvirski izvir Kragggan in potekala je železniška proga, kar je zmanjšalo prevozne stroške za dostavo sodov in odpremo končnih izdelkov.

Smith je tovarno opremil z alembiki z ravnim vrhom in kratkim vratom. Ta zasnova je omogočila pridobivanje alkoholov s kompleksnim in večplastnim okusom, kar so kupci in strokovnjaki takoj zelo cenili..

Viski Cragganmore je eden redkih, ki je prejel klasifikacijo A1, ki je bila dodeljena samo znamkam z izjemnimi lastnostmi..

Destilarna je ostala v družinski lasti do leta 1923, nato pa je prešla v deljeno last dveh podjetij. Eden od njih - destilatorji belega konja - je nato podjetje popolnoma odkupil in podvojil proizvodne zmogljivosti obrata. Kasneje je bil WHD reorganiziran v Single Malt Distillers.

Znamka se je uveljavila kmalu po tem, ko je 12-letni Cragganmore vstopil v sklop šestih klasičnih škotskih viskijev. Komplet je postal priljubljen daleč zunaj meja države in je bil prodan v vseh trgovinah in pubih v Veliki Britaniji. Leta 1998 je bila izdana prva serija Distillers Edition, starana v zadnji fazi v pristaniških sodih. Blagovna znamka je trenutno v lasti Diagea.

Surovine in proizvodnja

Praksa talnega slada je bila prekinjena konec 20. stoletja. Podjetje kupuje ječmen pri najboljših kmetijskih kmetijah v regiji Speyside. Z minerali bogata voda izvira Craggan prispeva k končnemu okusu viskija.

Fermentacijski rezervoar je izdelan iz evropskega macesna. Destilarna ima štiri destilacijske deske, katerih oblika se od ustanovitve destilarne ni spremenila. V skladiščih hkrati hranimo približno 360 tisoč sodov. V procesu staranja združujejo posode z burbonom, portom in šeri.

Nekateri končni izdelki gredo v mešanice Old Parr in beli konj. Pijače Cragganmore ustekleničijo na proizvodni lokaciji v Leuvenu, okrožje Fife.

Nagrade

Viski Cragganmore je na tekmovanjih osvojil zlate medalje:

• Svetovno tekmovanje v žganih pijačah v San Franciscu, San Francisco - 2001, 2003, 2005, 2006, 2008, 2009, 2016;
• The Spirits Business, London - 2008, 2010, 2011 2015;
• International Spirits Challenge, London - 2015;
• Mednarodno vino & Spirit Competition, London - 2015, zmaga v Cragganmore 12 Years Old.

Zanimiva dejstva

1. Pred lansiranjem nabora Classic Malts so viski znamke uporabljali večinoma v mešanicah. Prva kapuca je bila James Watson številka 10, ki je bila v 70. letih 20. stoletja zelo cenjena..
2. Destilarna letno proizvede 1,52 milijona litrov viskija, kar velja za rekordno številko tako majhnega podjetja..

Vrste viskija Kraganmo

Cragganmore 12 let star, 40%

Viski zlata barva združuje najboljše lastnosti regije Speyside. V vonju so združeni vonji travniškega cvetja, medu in vanilije. Po mnenju strokovnjaka Michaela Jacksona ima 12-letni Cragganmore najsodobnejše šopke eno sladnih pijač, kar jih je kdaj poskusil. Okus je bogat s sladom, aromatičnim dimom in sandalovino. Konča je sladka in dolgo obstojna s toni sveže pečenega kruha z okusom prekajenega mesa.

Cragganmore Distillers Edition, 40%

Viski je staran v kombinaciji bourbona in pristaniških sodov, ki mu dajo temno zlato barvo. V aromi je le kanček dima, ki ga prekrijeta zrelo sadje in slad. Okus je precej sladek, z odtenki črnega ribeza, češnjevega tobaka in nageljnovih žbic. Zaključek zaključimo z lesom, bananami, vanilijo in kakavom. Dolgotrajen in zelo suh pookus.