Clontarf

Irski viski Clontarf (Clontarf) je ime dobil po imenu gradu blizu Dublina, kjer je leta 1014 kralj Brian Boru premagal vikinško vojsko. Blagovna znamka pripada ameriškemu podjetju Castle Brands. Kljub temu, da blagovna znamka ne spada v super premium kategorijo, strokovnjaki Clontarf ocenjujejo kot viski z zanimivim značajem in opažajo lahkotnost in prijeten okus pijače..

Zgodovinska referenca

Castle Brands je leta 1998 ustanovil Mark Andrews pod imenom Great Spirits LLC, svoje ime pa je spremenil šele pet let kasneje. Podjetje je v prvih desetletjih delovanja razširilo svoj portfelj blagovnih znamk, od leta 2014 pa se osredotoča na več vrst žganih pijač, vključno z rumom, vodko, likerji in viskijem. Leta 2019 je podjetje postalo del francoske skupine Pernod Ricard.

Viski Clontarf je razvil Mark Andrews sam, velik inovator in navdušenec na področju proizvodnje viskija. Podjetnik se je veliko naučil od svojega očeta, ki je v šestdesetih letih ustanovil grad Knappogue, ki si je prislužil sloves enega najboljših mešalnikov v državi. Andrews je za osnovo vzel tradicionalno tehnologijo, vendar jo je prilagodil sam.

Podjetje kupuje surovine za proizvodnjo od irskih kmetov. Pivina je pripravljena iz mešanice sladnega in običajnega ječmena, po fermentaciji pa je trikrat destilirana skozi bakrene kocke. Posebnost tehnologije je v tem, da se destilat filtrira skozi plast atlantskega hrastovega premoga debeline 3,5 metra. Nato alkohol razredčimo z izvirsko vodo in ga za štiri leta damo v zažgane bourbonske sode. Posledično se Clontarf z vsemi okusi klasičnega irskega viskija izkaže mehkejši.

Nagrade:

• Svetovno tekmovanje v žganih pijačah v San Franciscu 2005 - zlata medalja;
• Ultimate Spirits Challenge 2008 - 90 točk, "Priporočeno za nakup".

Zanimiva dejstva

Leta 2008 je podjetje preimenovalo svoje izdelke. Oblika steklenice se je spremenila, na črno-zlati nalepki pa so se pojavili bojevnikova maska ​​in zobje starega gradu. Hkrati se je začela aktivna oglaševalska kampanja, v kateri je bila blagovna znamka postavljena kot "novi irski viski".

Nazadnje je bila zasnova spremenjena leta 2014 v počastitev 1000-letnice zmage irskih bojevnikov nad Vikingi. Na nalepki je zdaj risba, ki prikazuje bitko pri Clontarfu, in ime je dodano spominsko leto 1014.

Vrste viskija Clontarf

Clontarf 1014, 40%

Mešani viski z majhno količino sladnega žganja. Svetlo jantarna barva. Aroma vsebuje slad in lahke kančke agrumov. Odlikuje se po nenavadno lahkem okusu s kančkom zrna, na koncu pa sta dodana še kakav in karamela.

Clontarf enojni slad, 40%

Enojni sladni viski s svetlo zlato jantarno barvo. Vonj je rahlo oster z zeliščnimi toni. Na brbončicah so slad, kruhaste in lesene note. Pookus je dolgotrajen in topel, s kančki pekoče paprike.