Pimms (pimm`s) - čisto angleška alkoholna pijača

Pimm`s je britanska znamka alkoholnih pijač in poletni punč z nizko vsebnostjo alkohola (tako imenovana "sadna skleda"), narejen na njeni osnovi, vključno s sodo (limonado), ingverjevim alem, sadnim sokom, koščki sadja, kumarami itd. . Pijačo je izumil James Pimm leta 1823, leta 1997 je znamko kupil Diageo. Linija vključuje več okusov, najbolj priljubljena pa je Pimmova skodelica št. 1 na osnovi gina z dodatkom jagod, robid ali bezga.

V širšem smislu je Pimms alkoholna pijača na osnovi močnega alkohola z dodatkom začimb, dišav in zelišč. Vsi izdelki Pimms so namenjeni izključno proizvodnji osvežujočih koktajlov z nizko vsebnostjo alkohola, nikoli jih ne pijejo v čisti obliki..

Pogledi

• Pimmova skodelica št. 1 je najbolj priljubljen izdelek podjetja, ki temelji na ginu, moč - 25%.
• Pimmova številka 2 skodelica - na osnovi škotskega viskija, trenutno se ne proizvaja.
• Pimmova skodelica št. 3 - na osnovi žganja. Trenutno ni v proizvodnji, na voljo pa je sezonska različica z začimbami in pomarančno lupino Pimmov zimski pokal.
• Pimmov pokal št. 4 - na osnovi ruma, trenutno ni v proizvodnji.
• Pimmova skodelica št. 5 - na osnovi rženega viskija, trenutno se ne proizvaja.
• Pimmova skodelica št. 6 - na osnovi vodke, proizvedena v omejenih količinah.
• Pimmova št. 7 - omejena izdaja na osnovi tekile.
• Pimmova skodelica št. 8 - na osnovi absinta je zaradi svojega posebnega okusa bolj zanimiva za zbiratelje.

Zgodovina

James Pimm je imel v lasti ostrig v osrednjem Londonu in vedel je, da se čisti gin ne ujema z ostrigami, zato je k glavni jedi postregel lastno alkoholno pijačo na osnovi gina z dodanimi sokovi in ​​začimbami, kar je izboljšalo prebavo. Tako se je pojavila formula številka 1 Cup..

Leta 1851 je restavrator razširil ponudbo pijač in dodal skodelico št. 2 in skodelico št. 3 na osnovi viskija in žganja. Hkrati je Pimm v skladu s tržnimi potrebami preusmeril pozornost z ostrig na alkohol in začel prodajati Pimms ločeno. Leta 1865 je James podjetje prodal skupaj s pravico do uporabe njegovega imena Fredericku Sawyerju, leta 1880 je podjetje prešlo na bodočega lordonskega župana Horatio Davisa, leta 1887 pa je začel prodajati pravice do odprtja "ostrig Pimms" pod franšizo.

Nove "sklede" (številke 4, 5 in 6) so se pojavile že v 20. stoletju. V sedemdesetih letih je blagovno znamko prevzela družba The Distiller`s Company, ki jo je leta 1986 kupila družba Guinness Corporation. Leta 1997 je po združitvi Guinnessa in Grand Metropolitala Pimm prevzel koncern Diageo.

Leta 2005 je na trg prišel zadnji izdelek znamke, Winter Cup, ki je formula številka tri z dodatkom začimb in pomarančne lupine..

Kako piti Pimms

Pimms služi kot osnova za poletni osvežilni koktajl (imenovan tudi Pimm`s), ki vključuje katero koli soda (pogosto ingverjev ale), meto, kumare, sesekljano zelenjavo in sadje (jabolka, kumare, pomaranče, limone, jagode itd.)).

Koktajl s šampanjcem namesto limonade se imenuje Pimmov kraljev pokal, z ogrevanim jabolčnim sokom pa Pimmov zimski pokal.

Pimms je v Angliji neverjetno priljubljen - mešajo ga na vseh večjih prireditvah in družinskih praznovanjih, postrežejo ga v velikih skledah ali vrčih, nato pa ga natočijo v kozarce za highball. Lastniki ostanejo po lastni presoji, rezultat pa naj bo šibka pijača z jakostjo približno 5%.

Običajno ga postrežejo pred praznikom, ki se ogreje, kot majhen koktajl, s katerim si prikrajšate čas, ko gostitelji pripravijo mizo. Pimme pogosto pijemo tudi v vročih poletjih ali hladnih zimah (posebna ogrevalna različica zimskega pokala).

Pimms koktajl recepti

1. Pimmov Sundowner. 2 dela Pimmove številke 1, en del sveže iztisnjenih limoninih, pomarančnih in jabolčnih sokov, sladkorni sirup po okusu.
2. Pimmov original. Pimmov del # 1, 3 dele poljubne limonade, mete, pomarančnih rezin, jagod po okusu. Postrezite z ledom.
3. Pimmova začimba. 5 kosov Pimmove kupine & Bezgov cvet (različica posode številka ena), del vanilijevega sirupa, listi mete, cimet, led po okusu.
4. Pimmov ingver. Pimmov del # 1, 3 deli ingverjevega piva.

Na splošno obstaja veliko različic koktajlov na osnovi Pimmsa, vsaka britanska hostesa mora pripraviti svoj recept..