Irish mist - irski liker na osnovi viskija, medu in vresa

Irish Mist je irski liker na osnovi viskija, ki se v Dublinu proizvaja od leta 1947. Poleg viskija pijača vsebuje tudi vresje, med iz nageljnovih žbic in druga zelišča. Natančna sestava je sicer skrivnost, vendar proizvajalec trdi, da je za osnovo vzel recept iz vresnega vina, ki je star več kot 1000 let. Rezultat je močan 35-stopinjski liker s prepoznavnim okusom..

Zgodovina

Irish Mist je prvi iranski liker, ki se je znašel na policah trgovin, ko je država dovolila komercialno proizvodnjo alkohola. Pijača se v Tullamoreju proizvaja od leta 1947, prvi in ​​edini proizvajalec znamke je družina Williams..

Zgodovina podjetja Tullamore Distillery se začne leta 1829, ko je destilarna proizvajala izključno "živo vodo". Leta 1940 je vodja podjetja Desmond Williams razmišljal o razširitvi linije in začel iskati izdelek, ki bi ga lahko izdelali v destilarni. Tako se je pojavila Irish Mist (v prevodu iz angleščine - "irska megla").

Vino iz vrijesa je pijača starih voditeljev irskih klanov. Menijo, da se je skrivnost vina leta 1691 izgubila. Distillery Tullamore trdi, da je recept našel in oživil Desmond Williams. Večina raziskovalcev meni, da vresnega vina nikoli ni bilo..

Irska vrsta meglice

Irski Megla Draga. Izvirni liker iz trikrat destiliranega viskija. Star v hrastovih sodih, se v šopku jasno čutijo grelne note viskija, medu, aromatičnih zelišč, temne čokolade. Barva pijače je bogata rdeče-zlata, aroma sadna, z notami začimb in vanilije, zaključek je uravnotežen, sladkast. Na tekmovanju v San Franciscu leta 2008 je prejel zlato medaljo.

Irski Viski Klasična Mešajte. Mešanica več štiriletnih trojno destiliranih viskijev. Star v hrastovih sodih, ima aromo rozin, vanilije, hrušk, začimb. Barva - jantarna, okus - sladkast, z odtenki medu in kremne karamele, mehak zaključek.

V prodaji najdete "številke" različnih let, celo šestdesetih let. Oblika steklenice pijače se je večkrat spremenila, zato stari vzorci niso videti kot sodobni, a okus likerja je ostal nespremenjen..

Kako piti Irish Mist

Medeni liker lahko pijemo čeden z ledom ali mešamo s kavo, vodko, brusničnim sokom, sodo. Predjed ni na voljo.

Koktajli z irsko meglo

1. Črni noht. Zmešajte enake dele Irish Mist in irskega viskija v mešalniku, popijte čez led.
2. Rusty Mist. Zmešajte enake dele Irish Mist in Drambui v mešalniku z ledom.
3. Cola & Lime. Nalijte v Irball Mist highball, dodajte kolo po okusu, iztisnite limonin klinov sok, pijte čez led.

Razlika med Irish Mist in Drambui

Irski in škotski medeni in zeliščni likerji so si zelo podobni in se lahko uspešno nadomeščajo v koktajlih, a poleg države izvora obstajajo še druge razlike..

Najprej, Drambuy je narejen na osnovi škotskega traku, za Irish Mist pa je primeren le irski viski, ki nima značilne dimljeno-šotne arome. Drugič, v škotski variaciji prevladujejo note janeža, žafrana in muškatnega oreščka, v irski pa vanilija in vresje. Končno je Drambuy nekoliko močnejši - vsebnost alkohola v njem doseže 40%.