Hendrick`s (hendrix)

Hendrick`s (Hendrix) je vrhunska škotska znamka ginov. Blagovna znamka v lasti Williama Granta & Sons Ltd, destilarna, ki se nahaja v majhnem pristaniškem mestu Gervan na jugozahodu države. Izviren okus pijači daje 11 vrst začimb, vključno z brinovimi jagodami, koriandrom, rmanom, kamilico, pomarančno lupino in eksotično papriko cubeb. Na zadnji stopnji pridelave se ginu dodata izvleček kumar in izvleček cvetnih listov vrtnice, ki prineseta sveže in cvetne note.

Zgodovinska referenca

William Grant & Sons Ltd. Je eno redkih družin za prodajo alkoholnih pijač na Škotskem. Podjetje je leta 1887 ustanovil William Grant. Izkušeni destilarna in devet njegovih sinov zgradi destilarno Glenfiddich v bližini mesta Dufftown na zahodnem delu Škotske. Leta 1892 je družina rastlino pridobila Balvenie, in šest let kasneje se je prvi mešal Grantov viski.

Trenutno ima podjetje šest tovarn v različnih regijah Škotske. William Grant & Sons Ltd. na tretjem mestu po proizvodnji za velikanoma Diageo in Pernod Ricard. Grantova podjetja so prva začela proizvajati viski z enim sladom - do Glenfiddicha so se v državi prodajali le mešani sorti..

Gene Hendrick`s je bil prvič izdan leta 1999. Avtor recepta je destilarna podjetja Leslie Gracie. Po eni od različic so bili vir navdiha za vinarja poletni pikniki na lastnem vrtu, kjer so zacvetele številne vrtnice. Rekreacijo na prostem na Škotskem gotovo spremljajo sendviči s svežo kumaro, ki je postala ena od sestavin gina..

Gracie je pri receptu sodelovala z glavnim destilarno podjetja Davidom Stewartom. Zamisel je bila mešati močne in oljne alkohole iz stare opreme z lažjimi, destiliranimi s paro. Da bi dosegli izviren okus, so mojstri mešanici dodali cvetne liste vrtnic in pire iz svežih kumar..

Nova blagovna znamka je bila širši javnosti predstavljena na razstavi v New Yorku leta 2000. Strokovnjaki so Jina opazili, vendar so ga zaznali kot rezultat drznega eksperimenta. Podjetje je blagovno znamko pripeljalo na britanski in španski trg, vendar je trajalo 8 let, da je pijača postala resnično priljubljena. Do leta 2012 so Hendricka prodali že v 70 državah in so ga avtoritativne publikacije večkrat prepoznale kot najboljši gin na svetu..

Značilnosti proizvodnje

Gin proizvajajo v destilarni Girvan, eni največjih tovarn na Škotskem. Fotografije Bennetta in Carter-Heada je leta 1966 na dražbi pridobil ustanoviteljev pravnuk Charles Gordon. Zasnova naprav je bistveno drugačna. Bennett je veliko manjši, proizvaja alkohole z visoko trdnostjo, ki jih prelijemo z mešanico rastlinskih sestavin.

V Carter-Headu so nameščene bakrene košare, ki so napolnjene z nizom začimb v strogo določenih razmerjih, ki jih poznajo samo tehnologi podjetja. Alkoholne pare prehajajo skozi mešanico sestavin, nasičenih z eteričnimi olji in nato ohlajene v kondenzatorju. Nastali destilati se zmešajo in dodajo ekstraktu gina iz bolgarskih vrtnic in kumare. Hendrick`s stekleničimo v steklenice iz temnega stekla, stilizirane pod lekarno..

Nagrade

2003 - Zmagovalec nominacije "Gin of the Year" na natečajih, ki sta jih organizirala Wall Street Journal in Food Magazine & Vinska revija-

2006 - Nagrada za najboljši izdelek za revijo Class Magazine.

Svetovno tekmovanje v žganih pijačah v San Franciscu, San Francisco:

• 2014, 2015 - bronaste medalje;
• 2016 - srebrna medalja;
• 2010, 2012, 2017 - zlate medalje.

Zanimiva dejstva

1. Podjetje kupuje rastlinske sestavine za gin iz različnih držav. Korijander prinašajo iz Maroka, brinove jagode gojijo v Toskani, belgijski kmetje pa dobavljajo eno glavnih aromatičnih sestavin - sveže kumare..
2. Hendrickov gin je narejen ročno v majhnih serijah po 450 litrov. To je posledica zapletenosti izdelave in potrebe po strogem nadzoru v vseh fazah proizvodnje..

Genie Hendrix lastnosti, 44%

Prozorna pijača z aromo brinovih jagod in vrtnic. Okus je mehak in svež, z iglastimi, cvetnimi in sadnimi toni. Kljub visoki trdnosti ga je enostavno piti zaradi odsotnosti alkoholne agresije. Konča je dolgo obstojna, z odtenki citrusne lupine. Proizvajalec priporoča uporabo gina z dodatkom tonika, limone in rezin sveže kumare..