Gilbey`s (gilbis)

Gilbey`s je tradicionalni angleški gin, ki ga proizvajajo približno 150 let. Na začetku XX. Stoletja W & Gilbey Ltd je bilo eno največjih distribucijskih podjetij v Združenem kraljestvu. Recept podjetja za brinovo pijačo so proizvajale tovarne v Avstraliji in Kanadi. Blagovna znamka je bila v ZDA v letu 2009 zelo povprašana Prepoved in zdaj zaseda vodilni položaj pri prodaji v tej državi. Blagovna znamka pripada britanskemu alkoholnemu koncernu Diageo.

Zgodovinska referenca

Podjetje sta leta 1857 ustanovila dva brata - Walter in Alfred Gilby. Po vrnitvi iz krimske vojne so v Londonu odprli majhno klet, kjer so prodajali pristaniško vino, šeri in žganje. V tem obdobju so bila v Veliki Britaniji evropska vina zaradi visokih dajatev, ki jih je nalagala vlada, praktično nedostopna srednjemu razredu. Brata sta se odločila za kakovostne izdelke iz Cape Towna, ki bi jih lahko prodali po nizki ceni.

Zahvaljujoč oglaševalski kampanji v lokalnih časopisih je podjetje hitro vzletelo. V treh letih je imelo podjetje več kot 20 tisoč rednih kupcev. Kmalu je poslovnežem uspelo odpreti podružnice v Dublinu in Edinburghu, leta 1872 pa je podjetje postalo lastnik podjetja za proizvodnjo gina..

Destilarna je bila zgrajena na obrobju Londona na mestu nekdanjega mlina za moko, zemljišče je pripadalo železniškemu podjetju. Leta 1894 je podjetje odkupilo lokacijo in pod tirnicami zgradilo predor za povezavo delavnic in kleti. Industrijski kompleks Gilby je bil impresiven. Ozemlje je vključevalo sam obrat, polnilnice, mešalni oddelek, skladišča in večnadstropne trgovine.

V začetku dvajsetega stoletja je podjetje pridobilo več škotskih destilarn, med njimi tudi Knockando. Gilbeyjev mešani viski z dodanim žitnim žganjem, polnilnica v Edinburghu.

Družba je ostala v družinski lasti do začetka šestdesetih let. Kasneje se je podjetje združilo z United Wine Traders, glavnim uvoznikom alkoholnih pijač. V naslednjih dveh desetletjih so se lastniki večkrat zamenjali in leta 1997 je W & Gilbey Ltd je postal del Diageo PLC, distributerja in proizvajalca žganih pijač s sedežem v Združenem kraljestvu s pisarnami na vseh šestih celinah.

Značilnosti proizvodnje

Gilbeyjev gin se proizvaja po starem receptu iz 19. stoletja s trojno destilacijo v navpičnih posodah. Pijača spada v kategorijo klasičnih londonskih suhih ginov. Alkoholi so uglašeni na mešanico dvanajstih zeliščnih sestavin, ki vključujejo brinove jagode, pomarančno lupino, koriander in korenino angelike. Nato gin razredčimo z izvirsko vodo do želene jakosti, pustimo, da se usede in šele nato vlijemo. Gilbey`s se prodaja v graviranih pravokotnih steklenicah, katerih zasnova se od 20-ih let ni spreminjala.

Zanimiva dejstva

1. Leta 1861 je britanska vlada znižala dajatve za evropska vina in Gilbyjevo poslovanje je bilo ogroženo. Toda podjetni bratje so uspeli skleniti dogovor o prodaji svojih izdelkov z vsemi imetniki dovoljenj v zameno za stranko. Posledično so se agenti podjetja pojavili v vseh regijah države, kar je privedlo do močnega povečanja prihodkov podjetja..
2. Sir Walter Gilby, eden od ustanoviteljev podjetja, je bil strasten ljubitelj konj. Napisal je več knjig o posebnostih vzreje angleških konj in vodil londonske rejske klube. Ena od hlevov se je nahajala prav na ozemlju tovarne ginov..

Feature Gilbey`s London Dry Gin, 40%

Kristalno čista pijača s sijajem na robovih. Vonj je tradicionalen za gin - brinovi toni prevladujejo v ozadju odtenkov limone in pomaranče. Na začetku se pojavijo močne borove note, ki jim sledijo citrusi in cvetni odtenki. Zaključek je dolgotrajen in topel, v pikantnem šopku prevladuje koriander.