Sladovar

Pšenično belo pivo s svežo aromo, dobro potešilo žejo, priljubljeno poleti. "Sladovar" varijo na ozemlju Altaja in prodajajo v skoraj vseh regijah Rusije. Pijača ni dobavljena za izvoz.

Zgodovinska referenca. Proizvaja pivovarna Borikhinsky "Sladovar", ki je bila zgrajena leta 1991 v regiji Aleisky na Altaju. Leta 2012 je bil obrat privatiziran, na račun novega lastnika pa je bila nameščena evropska oprema in rekonstruirane trgovine. To je omogočilo potrojiti obseg proizvodnje, ne da bi motili tradicionalni postopek pivovarstva..

V proizvodnji se uporabljajo grenke, aromatične in atec hmeljne sorte. Karamelni slad je dodan zaradi rjave barve in sladkosti, ne pa barvam in okusom. Načini varjenja so podobni tistim, ki se uporabljajo v čeških pivovarnah. To ni presenetljivo, saj so vodilni strokovnjaki tovarne opravili prakso v pivovarnah na Češkem in z njimi ohranjali partnerske odnose..

Značilnosti rastlinskih izdelkov

Za proizvodnjo vseh vrst piva in brezalkoholnih pijač se na ozemlju tovarne uporablja mehka voda iz arteškega vodnjaka.

Pivo ni predmet pasterizacije, ohranja celo vrsto naravnih sestavin, kar zagotavlja naravni slad-hmeljni okus.

Fermentacija mošta poteka pri temperaturi + 6-8 ° C po metodi množic.

Uporablja se izvirna tehnologija trojnega čiščenja - z uporabo ogljikovih filtrov.

Obrat poleg piva proizvaja tudi živi (nepasterizirani) kvas in gazirane brezalkoholne pijače z dodatkom naravnih sirupov. Torba za pivo je sestavljena iz devetih blagovnih znamk, vključno z blagovnima znamkama "Borikhinskoe" in "Sladovar".

Največ oboževalcev blagovnih znamk živi v Sibiriji - na Altaju v regiji Novosibirsk in na Krasnojarskem ozemlju.

Značilnosti piva Sladovar

"Sladovar" je tipično belo pšenično pivo z značilno oblačnostjo in kosmiči usedlin na dnu steklenice. Kot osnovo smo uporabili sladni pšenični in ječmenov slad. Nejasna in nepasterizirana pijača ima svetlo rumen odtenek, svežo aromo in tradicionalno moč piva - 4%.

Pivo postrežemo ohlajeno na + 7-8 ° С. Da začutite poln okus, je treba usedlino v steklenici pretresati in vliti v kozarec. Bela nefiltrirana je aperitiv, postrežemo jo lahko brez prigrizka ali samo z rezino limone. Toda v nasprotju s temnimi in standardnimi sortami, ki so dobre le popoldan ali med kosilom in večerjo, lahko Sladovar postane naravna in harmonična priloga k mesnim in ribje jedi, lahkim zelenjavnim solatam in pikantnim prigrizkom. Pivo tradicionalno kombinirajo s prekajenimi klobasami in soljenimi oreščki.