Mazay
"Mazai" je lahko nefiltrirano pivo z blagim okusom, pripravljeno iz naravnih sestavin. Znamko proizvaja pivovarna Bochkarevsky, eno vodilnih podjetij v industriji na območju Altaja. Blagovna znamka se je pojavila ne tako dolgo nazaj, vendar je na degustacijskih tekmovanjih že osvojila številne nagrade.
Zgodovinska referenca
Gradnja največje pivovarne v Zauralu v vasi Bochkari se je začela leta 1981, prvi izdelki so bili proizvedeni osem let kasneje. Kraj se nahaja na razdalji 70 km od najbližjih industrijskih objektov in je bogat z naravnimi vodnimi viri. Sprva je bil obrat del kolektivne kmetije, v letih perestrojke pa je bil ločen v samostojno podjetje..
Bochkari oskrbuje celotno regijo s pivom, kvasom in brezalkoholnimi pijačami. Proizvodnja temelji na naravnih surovinah in časovno preizkušenih receptih. Tehnična oprema tovarne ni slabša od zahodnih podjetij - v delavnicah je nameščena najsodobnejša oprema, proizvodnja pa ustreza zahtevam mednarodnega standarda kakovosti FSSC 22000.
Značilnosti znamke
Pivo Mazai se je pojavilo marca 2017. Pri razvoju recepta so sodelovali tehnologi iz Nemčije in Češke. Penasta pijača je pripravljena iz dveh sort slada: lahkega ječmena in posebne pšenice. Primarna fermentacija poteka v enem tednu v vodoravnih lager rezervoarjih. Nato trdne snovi ločimo od pivine in pivo damo še 21 dni v jeklene posode za zorenje..
Oblika steklenic je namenjena mladinskemu občinstvu. Lahko nepasterizirano pivo proizvajalec postavi kot nepogrešljivo spremljavo veselih zabav.
Podjetje sponzorira različne prireditve, kjer aktivno promovira nov izdelek. Za popularizacijo blagovne znamke sta bila ustvarjena ločena spletna stran in račun za Instagram, kjer potekajo nagrade in različna tekmovanja.
Nagrade:
- "Prodexpo 2018" - zlata medalja na degustacijskem tekmovanju;
- "AltaiFest-2019", Altai Territory - Velika nagrada v kategoriji "Lahka nefiltrirana piva".
Zanimiva dejstva
Predstavitev novosti doma je bila na AltaiFestu leta 2017. Podjetje je delovalo kot organizator in sponzor motociklističnega relija Mazai, ki je združil kolesarje iz regije. Na motocikle so bile pritrjene zastave z logotipom znamke, dogodek pa se je zaključil z degustacijo pijače..
Na razstavi Prodexpo 2018 so bili zaznamovani tudi drugi izdelki tovarne Bochkarevsky. Med zmagovalci natečaja so bile blagovne znamke piva "Nemetskoe", "Altai Khan", "Zhatetsky Khmel", tudi kvas, limonade in mineralna voda.
Značilnosti piva "Mazai", 4,8%
Pri proizvodnji se uporablja metoda hladne fermentacije, ki jo tradicionalno uporabljajo nemški pivovarji. Nepasterizirana pijača ohranja lastnosti naravnega izdelka.
Barva je nekoliko nejasna zaradi pomanjkanja filtracije. V aromi prevladujejo slad in hmelj. Pivo ima okus po pšeničnem kruhu, na koncu je rahlo grenkoba. Začetni ekstrakt pivine - 12%.
Pivo "Mazai" se polni v steklenice, plastične posode in sodčke s prostornino 30 in 50 litrov.
