`Vyatich`

Ruska blagovna znamka Vyatich spada med redke neodvisne pivovarne s proizvodnimi obrati v Kirovu. Posebnost pivovarne Vyatka je sodoben tehnološki postopek na opremi iz Nemčije, Češke, Danske in tradicionalni recept piva po zakonu iz leta 1516 "Reinheitsgebot", ki je predpisal uporabo samo treh komponent: hmelj, ječmenov slad in vodo. Danes obrat proizvaja 27 edinstvenih, obrtniških, avtorsko zaščitenih in licenciranih sort hmeljne pijače, dobavljene v številnih regijah Rusije, sosednjih državah in na Kitajskem.

Zgodovinska referenca. Marca 1903 je bilo ustanovljeno "Partnerstvo pivovarne Vyatka", ki sta jo sestavljala K.O.Shneider in G.N.Shmeleva. Državljan vojvodine Saška-Meiningen se je vneto lotil posla in najprej je našel vir vode Živi dar, ki se uporablja še danes. Do leta 1912 je partnerstvo postalo dobavitelj cesarskega dvora, leta 1914 pa je pivovarna proizvedla 16 vrst piva..

Z izbruhom prve svetovne vojne so pivovarno ustavili, ustanovitelj sam pa se je moral leta 1918 vrniti v domovino. Proizvodnja piva v podržavljeni pivovarni se je nadaljevala šele leta 1922, vendar so se tradicije pivovarstva ohranile, saj je Emil Iosifovich Vikingeyser ostal glavni pivovar od ustanovitve do leta 1950.

Sodobna zgodovina blagovne znamke se začne leta 1993, ko je bil registriran OJSC "Vyatich". Nekaj ​​let kasneje se je začela obsežna posodobitev. V tovarni je bila nameščena nemška oprema:

• polnjenje steklenic in PET steklenic Krones;
• kombinirani filtri Schenk;
• izmenjevalniki toplote za hladilno pivino in separatorji Alfa laval;
• samonosilna izolirana žična postaja in rezervoarji z nosilnostjo 120 t Ziemann;
• namestitev pihanja PET steklenic SMF;
• Označevalka Gernep.

Podjetje uporablja polnilno linijo in pralni stroj za steklenice Nate (Češka), pakirnik Dimac (Italija) in drugo opremo evropskih proizvajalcev. Leta 2002 je "Vyatich" prejel glavno nagrado "Zlati Sadko" na predstavniškem forumu "Pivska industrija-2002".

Tradicije in zanimiva dejstva

V 21. stoletju pivovarna še naprej proizvaja legendarne sovjetske blagovne znamke Zhigulevskoe Export, Barkhatnoe in Rizhskoe pivo je prejelo zlato medaljo na kmetijski razstavi Grüne Woche leta 2014 v Berlinu..

To je dobra tradicija - letna sprostitev omejenih količin piva za pomembne datume. "Vyatich Elite Oktoberfest" je ustekleničen za praznik žetve in odprtje bavarskega festivala piva, s katerim lik ustanovitelja povezuje rusko pivovarno. "Nikolskoye" s trdnostjo 6% zvarijo iz letošnje letine hmelja in slada, pijača pa dozori v 90 dneh do 19. decembra, na dan svetega Nikolaja Zimnega.

Sprostitev piva "Bavarian" in licenčna sorta "Karl Otto Schneider Lager" je tradicija spomina in živa povezava med pivovarno na Vyatki in njenim ustanoviteljem, ki ni nikoli izgubil upanja, da se bo vrnil v svojo pivovarno v Rusiji..

Vrste piva "Vyatich"

Karl Otto Schneider Weissbier, 4,9%

Lager pivo po receptu Lea Tamma iz bavarskega Freiburga je dobilo ime po ustanovitelju znamke. Napitek odlikuje gosta pena in šibka, a dolgotrajna grenkoba. Recept vključuje vodo Zhivoi Dar, mešanico ječmenovega in pšeničnega slada ter hmelj Brewers Gold, gojen v Hallertau (Bavarska). Nefiltrirano pivo ohranja vse elemente v sledovih, vitamine in minerale.

"Vyatich Classic", 4,9%

Skrivnost lahkega lagerja z uravnoteženim okusom, ki ga pripravljajo iz hmelja Tradition (Hallertau, Nemčija) in ječmenovega slada Pilsener Malz, so tehnološke značilnosti. Za pripravo vrat za pivino se uporablja tradicionalna metoda dvokuhanja, slad pa posuši in praži v pečici na cedrovi šoti..

Trifon IPA, 5,9%

Sestava craft piva, nad katerim so pričarali pivovarje z obale Vyatke in meglenega Albiona, poleg vode vključuje hmelj Amarillo, pa tudi karamelo (Karamell-Malze) in lahki (Pilsener Malz) ječmenov slad. Trikratno vstavljanje hmelja širi aromatski spekter iz citrusov na mehki les, hkrati pa ohranja ravnovesje med karamelnim sladom in sadnim hmeljem.

Češčina, 3,8%

Lahka lahka piva se kuhajo po tradicionalni tehnologiji, ki jo je uporabil Karl Schneider. Recept vključuje uporabo mešanice žlahtnega atec hmelja Sladek in Saaz ter ječmenovega slada Pilsener Malz. Ta kombinacija daje pijači lahkotno aromo in osvežujoč okus, kar je še posebej dragoceno v poletni vročini. "Češka" svetloba je le ena od sort v liniji pijač, ki jo predstavljajo "irsko" in "belgijsko" ale, "bavarsko" in temno "češko" pivo.