Recept za mandeljnov konjak
Glavne sestavine:
Mandljeva semena pogosto zmotijo oreščki, pravzaprav gre le za navaden koščkov sadež. Ima neverjetno aromo, ki izboljša okus različnih jedi in pijač. Zelo pogosto se uporablja tako pri kuhanju kot pri proizvodnji alkoholnih pijač. Na njegovi osnovi se pripravijo tinkture, likerji in celo konjak.
Mandlji imajo poleg okusa in nepremagljive arome še veliko koristnih lastnosti. Ker vsebuje veliko količino vitaminov, beljakovin in sladkorjev, se pogosto uporablja pri ljudskem in tradicionalnem zdravljenju ledvičnih bolezni. Vitamin E je močan antioksidant, ki blagodejno vpliva na prebavni sistem, zato so mandljeve pijače odličen aperitiv.
Sestavine
- Luna ali vodka - 1 liter
- Mandlji - 10 gr
- Rozine - 10 gr
- Hrastov čips - 5 gr
Kako narediti mandljev konjak
Preprost recept za mandljev konjak bo všeč vsem ljubiteljem naravnih alkoholnih pijač. Za njegovo izdelavo se uporabljajo samo naravne sestavine..
Pred kuhanjem mandljevega konjaka damo hrastov čips v emajlirano ponev, vanj nalijemo malo vrele vode in pustimo 24 ur.
Nalijte nastalo infuzijo, ji dodajte luno ali vodko, premešajte in pustite nekaj časa stati.
V kozarec damo mandlje (lahko dodamo malo lupine) in rozine.
Vsebino kozarca prelijemo z mešanico vodke in hrastove juhe, zapremo pokrov kaprona in rahlo premešamo.
Pijačo postavite v temen, hladen prostor za 28 dni - najboljši čas za infundiranje je 40 dni.
Ko mandljev konjak pridobi določeno barvo in aromo, ga precedite skozi več plasti gaze in prelijte v steklenico ali karafo. Pijačo lahko pijete v njeni čisti obliki ali pa jo dodate kavi ali čaju.