Rok uporabnosti šampanjca
Ali lahko šampanjec postane slab? Kakšni so datumi uporabnosti in kako na splošno hraniti ta alkohol? V praksi pri nakupu penečega izdelka v trgovini ne vsak potrošnik skrbi, da dobi odgovore na ta vprašanja..
Menu
Toda zaman, ker lahko rok trajanja in načela skladiščenja izjemno vplivajo na gastronomske in aromatične lastnosti izdelka. In v nadaljevanju članka bomo poskušali razkriti to temo čim bolj obširno..
To pomeni, da časovni interval, naveden na steklenici s proizvajalčevim blagom, potrošnika obvesti, koliko penine lahko ohrani svoje prvotne lastnosti okusa in arome. Tako se lahko po tem okusne lastnosti pijače korenito spremenijo.
To je posledica dejstva, da alkohol vsebuje veliko količino ogljikovega dioksida, ki sčasoma lahko deluje na osnovno strukturo vinskega materiala in ga oksidira, kar samodejno vodi v manifestacijo kisline po okusu neprijetne arome.
Kar zadeva izraze, v skladu s katerimi je zamašen šampanjec lahko shranjen v posebej poustvarenem ozračju zanj, tukaj indikatorji plavajo. Vse je odvisno od razreda in sestave izdelka. Na primer, mešanice iz različnih sort grozdja je treba piti v 1 do 3 letih, medtem ko lahko monotirani izdelki stojijo na hladnem mestu od 1 do 25 let. Dobri predstavniki segmenta so shranjeni v povprečju od 10 do 25 let.
Lahko pijem šampanjec po datumu izteka roka uporabnosti
Nihče vam ne more prepovedati, da bi poskusili šampanjec z iztekom rok, izkušeni strokovnjaki pa priporočajo, da ga ne. Razvajeni alkohol lahko negativno vpliva na stanje notranjih organov potrošnika.
Se pravi, lahko škodujete prebavil in jeter. Prav tako bodite pri pokušini alkohola, ki mu je potekel čas, bodite pripravljeni na neprijetne organoleptične občutke. Okus takšne pijače vznemirja preveč grenko naravo s kislo naravo. Dišava prevzame tudi kislo obliko..
Rok uporabnosti penečih v odprti steklenici
Leta se peneča pijača lahko praši na polici le, če je zamašena. Ker vas zanima, koliko odprtega šampanjca je shranjeno, se spomnite, da se te pijače najbolje pije v naslednjih dveh dneh. Poleg tega je treba izdelek po večkratnem zamašenju hraniti v hladilniku.
Sobna temperatura vodi do hitrega zračenja ogljikovega dioksida in posledično dobite blago, rahlo uplinjeno vino. Fino vino je priporočljivo piti takoj po odprtju. Za take pijače se dolgotrajno odprto skladiščenje šteje za nesprejemljivo.
Kako shraniti
Če želite znatno povečati rok uporabe šampanjca v steklenici, pa tudi zagotoviti ohranitev njegovih izključnih indikatorjev okušanja, morate biti pozorni na številne dejavnike, ki lahko pomembno vplivajo na kakovost končnega izdelka. Ti odtenki vključujejo:
- Temperaturni indikatorji. V nobenem primeru ne pustite šampanjca dlje časa na sobni ali višji temperaturi. S temi kazalniki ogljikov dioksid začne korodirati strukturo plute pijače, kar posledično privede do dejstva, da zamašilni element začne prehajati zrak. Za optimalno temperaturo se šteje indikator od 5 do 15 stopinj.
- Vlažnost. V suhih prostorih se tudi alkohol ne sme hraniti. Povprečna vsebnost vlage mora biti 75%. Ta dejavnik je treba upoštevati, da se čep izdelka ne izsuši in ne izgubi svojih trdnostnih lastnosti..
- Položaj tare. Ne shranjujte steklenice šampanjca v pokončnem položaju. Takšne pijače so nameščene samo vodoravno. Razlog za to je skrb za leseno pluto, ki se počasneje suši, če se med skladiščenjem dotakne tekočine.
- Idealno mesto za shranjevanje alkohola velja za posebej opremljeno klet s stojali. Hkrati izkušeni sommelierji ne priporočajo nakupa šampanjca s polic v supermarketih, na stojnicah in drugih prodajnih mestih, saj je penina na takih mestih nepravilno shranjena, zato je njena kakovost lahko vprašljiva.
Priljubljeni predstavniki segmenta in datum njihovega poteka
Samo najboljši predstavniki segmenta lahko potrošniku zagotovijo idealno izkušnjo okušanja. Glede na spremenljiv trg alkoholnih pijač in se želite privoščiti izključno penini, ne zanemarite priložnosti, da poskusite naslednje izdelke:
| Ime | Datum uporabnosti |
| Mamica Cordon rouge aoc | 10-15 let |
| Kristal AOC 2005 | 10-25 let |
| Lavetti Classico sladko | Do 10 let |
| Moet & Chandon Brut Imperial | 10-25 let |
| Rachelle Polsladko | 3-5 let |
| Santo stefano Rose amabile | 3-5 let |
| De faveri Prosecco Brut di Valdobbiadene Superiore DOCG | Do 10 let |
| Sovjetski šampanjec Brut | Rok uporabe tega ruskega šampanjca v zaprti steklenici je 1 leto. |
| Oreanda Brut | 3-5 let |
Ali veste? V nasprotju s splošnim prepričanjem je treba šampanjec odpirati čim bolj previdno, po možnosti tiho. Bombaž med odklepanjem velja za slabe načine.
Izberite samo kvaliteten šampanjec
Ko izberete premium segment ali uživate šampanjec s cenovno dostopno ceno, bi morali nekako razmišljati o datumih veljavnosti teh izdelkov.
Poraba izdelka, ki mu je potekel rok trajanja, ne prepušča le neprijetnih okusnih vtisov, ampak tudi resnih težav za telo. Ne zanemarjajte nasvetov in od vaših degustacij boste vedno dobili samo svetla in prijetna čustva.