Pregled vina chianti
Glede na raznolikost italijanskih vinskih sklopov v specializiranih prodajalnah vsekakor bodite pozorni na vino Chianti. To so ekskluzivni izdelki, ki jih lahko danes izdelujemo le v sončni Italiji..
Menu
Toda to ne pomeni, da se ne morete obdati s trdno raznolikostjo teh izdelkov, saj Chianti danes proizvaja impresivno paleto znanih alkoholnih podjetij.
Ta področja vključujejo Classico, Rufina, Collie Senesi, Montalbano. Zlasti prav Sangiovese je postal osnova za pripravo takega nepozabnega izdelka.
Hkrati, da lahko proizvajalec na steklenico svojega izdelka napiše "Chianti", mora danes sestava posode vsaj 80% sestavljati grozdje Sangiovese.
- Barva. Predstavniki Chianti imajo privlačno rdečo barvo, ki je pogosto obogatena z odtenki vijolične in bordo. Vse je odvisno od sestave in formulacije izdelave, ki jo zagotavlja določeno proizvodno podjetje..
- Aroma. Aromatična komponenta temelji na sadnih, travnih in mineralnih zankah.
- Okus. Gastronomski kazalci so izraženi z žametno uravnoteženo naravo, ki temelji na močnem deležu taninov.
Kako kupiti originalni izdelek
Če želite v svoji mestni trgovini dobiti kakovostno italijansko vino, poskusite dajati prednost samo uglednim proizvodnim podjetjem, upoštevajte pa tudi temeljne znake kakovostnega alkohola.
V nasprotnem primeru zaradi hitro rastočega deleža ponarejenih izdelkov na trgu tvegate, da boste ob spoznanju z izdelki, ki so na trgu povprašeni, dobili napačne prve vtise.. Da se temu izognete, v izbirnem postopku poskusite upoštevati naslednje nianse:
- Videz zabojnikov. Vino Chianti je danes stekleničko v različnih steklenicah, zato boste morali pred nakupom alkohola, ki vam je všeč, obiskati uradno spletno stran proizvajalca in se seznaniti s tem, kako izgleda originalna posoda. Pred tem so stekleničke Chianti stekleničile v posodice s pletenicami, imenovane "fiasco".
- Doslednost. Struktura pijače z blagovno znamko mora biti čista, brez novotvorb in motnosti. Če opazite oborino, izdelek takoj vrnite na polico. Ne ustreza temeljnim značilnostim segmenta..
- Premium stopnja. Steklenica z blagovno znamko Chianti nikoli ne bo imela narezanih barv, vdolbinic, neravnih šivov, zamazanih reliefnih materialov ali neenakomernih nalepk. To so premium izdelki, ki jih izkušeni tehnologi spremljajo na vsaki stopnji proizvodnje..
- Trošarinski žig. Ker je pravi Chianti pravi italijanski izdelek, ga kupite v stacionarni trgovini, se prepričajte, da imate trošarinski žig. Ta zaščitna funkcija mora biti na vsakem alkoholnem izdelku, ki je bil carinsko potrjen..
- Kraj pridobitve. Da se čim bolj zaščitite pred ponaredki, v procesu pridobivanja vinskih mojstrovin poskusite dati prednost le specializiranim trgovinam. Zaupna prodajna mesta, kjer lahko kupci poleg odgovornih priporočil po potrebi dobijo certifikate za celotno ponudbo izdelkov za prodajo..
Kako postreči
Kot vsako dobro suho rdeče vino, Chianti je treba pred serviranjem nekoliko ohladiti. Za optimalno temperaturo dovoda lahko štejemo 16-18 stopinj. Upoštevajte, da se ta pijača pogosto pije pri sobni temperaturi..
Kar zadeva kozarce, so kateri koli vinski kozarci primerni za navadnega predstavnika segmenta, za šampanjec Chianti pa je najbolje uporabiti visoke posode s tanko nogo.
V obeh primerih zaupajte prozorni stekleni izdelki s tankim steklom, ki bodo prispevali k preučevanju izvrstne barve in vonja kupljenega izdelka.
Kaj pijejo chianti
Da nežno - suho vino Toskane razkrije svoj polnovreden okus in nepozaben delež arome, poskusite ga postreči s pravimi prigrizki. Te pijače so primeri idealnih prebava. Najbolje jih uživajo ob lahkih solatah, rezanjih sira in mesa, sadju in sladicah. Alkohol izgleda odlično v kombinaciji s pecivom in sladoledom.
Druge uporabe
V primeru, da degustacija rdeče vino Chianti vam ni povzročil tako živih čustev, ki ste jih pričakovali, ne bodite razburjeni. Bodite pozorni na koktajle, ki lahko popestrijo vsak dogodek, na katerem se polni znamka italijanskega izdelka.
Zlasti mešanice, za katere je zagotovljeno, da boste lahko sveže pogledale rdeč suh alkohol, kupljen v trgovini, bi morale vsebovati Temptation, Fiery, Mary Garden, Louisiana, Lafayette in številne druge.
Priljubljeni predstavniki segmenta
Vina Chianti - Italija v njenih najsvetlejših barvah in okusu. Ko v trgovini srečate predstavnike Chiantija, boste odkrili impresivno paleto alkoholnih izdelkov, ki jih ustvarjajo najrazličnejše znane družbe na trgu. Da ne bi napačno izračunali prvih vtisov, priporočamo, da med degustacijo dajte prednost naslednjim priljubljenim pijačam:
- Fratelli Martini Sant´Orsola Chianti DOCG. Chianti suho rdeče vino s privlačno šipek. Njegova aroma temelji na zaobljenem obrisu taninov in sadja, v okusu pa se slišijo odtenki vanilije in morskega kamna.
- Rocca Guicciarda Chianti Classico Riserva DOCG. Rubinasto rdeča polt z bogato sredozemsko aromo, v kateri prevladujejo sadni in začinjeni odtenki. Okus izdelka ni nič manj karizmatičen. V njej se slišijo nianse zrelih jagod, sadja, cimeta, marmelade in začimb..
- Chianti Classico DOCG Vigneto La Casuccia 2006. Ima elegantno vijolično barvo in mineralno aromo s svetlim travnatim deležem. Okus se pojavi z žametno kombinacijo zrelega sadja in taninov..
- Chianti Classico DOCG Vigneto Bellavista 2004. Rdeč rubinast alkohol z elegantnim in precej zapletenim sadnim in začinjenim okusom. V aromatičnem šopku se skriva simbioza začimb in črnih jagod.
Zgodovinsko ozadje
Zgodovina Chiantija sega v sredino 19. stoletja, ko si je navdušeni eksperiment baron Bettino Ricasoli na svojem posestvu postavil za cilj ustvariti pijačo, ki bi po eni strani lahko postala vsakdanja pijača, po drugi pa je povsem primerna za staranje.
Torej Bettino s poskusom in napakami kmalu spozna prvi Chianti, ki je takrat sestavljal 70% Sangiovese in 15% Malvasia in Kanayolo. Dolgo je ta recept ostal nespremenjen, dokler v 70. letih XX stoletja proizvajalci niso začeli zmanjševati količine belega grozdja v receptu.
Glede na tovrstne trende je italijanska vlada že leta 1995 dovolila proizvodnjo Chiantija iz Sangioveseja.
Ali veste? 38-mesečne predstavnike Chiantija lahko označimo kot Riserva.
Prefinjen okus zagotavlja edinstveno izkušnjo
Vsak predstavnik Chiantija je nekakšna mojstrovina, v kateri boste uživali dlje časa. Ne pijejo teh vin, jih okusijo.
In to ne preseneča, saj je v vsakem požirku poleg netrivialnega recepta še sveča aroma, dolg uravnotežen pookus in nepozabna gastronomska nota, ki dolgo časa ne bo pustila vaših fantazij.